DB32T2735-2015 梨标准园建设规范.docx

1、ICS 65.020.20 B31备 案 号 ： 44813-2015 DB32江 苏 省 地 方 标 准DB32/T 2735-2015梨 标 准 园 建 设 规 范Regulation of construction for pear standard orchard2015 - 02 - 15 发布 2015 - 04 - 15 实施江 苏 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布DB32/T 2735-2015I前 言本 标 准 按 GB/T1.1-2009 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 :标 准 的 结 构 和 编 写 编 制 。 本 标 准 由 江 苏 省 农 业 委 员

2、 会 提 出 。 本 标 准 起 草 单 位 ： 江 苏 省 园 艺 技 术 推 广 站 、 南 京 农 业 大 学 园 艺 学 院 。 本 标 准 起 草 人 ： 陆 爱 华 、 张 绍 玲 、 陈 宗 元 、 吴 俊 、 吴 巨 友 、 钱 晶 、 掌 翠 兰 。DB32/T 2735-20151梨标准园建设规范1 范围本 标 准 规 定 了 梨 标 准 园 建 设 的 术 语 和 定 义 、 园 地 要 求 、 栽 培 管 理 要 求 、 采 后 处 理 要 求 、 产 品 要 求 、 管 理 制 度 要 求 和 其 他 要 求 。本 标 准 适 用 于 江 苏 省 梨 标 准 园 建

3、设 。2 规 范 性 引 用 文 件下列文 件 对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的 。 凡 是注 日 期的引 用文 件， 仅注 日期 的 版本适 用于 本文 件。 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB/T10650-2008 鲜梨 NY 475-2002 梨 苗 木NY/T 440-2001 梨 外 观 等 级 标 准NY/T 496-2002 肥 料 合 理 使 用 准 则 通则 NY 5013-2006 林 果 类 产 品 产 地 环 境 条 件NY T 5102-2001 梨 生 产 技

4、术 规 程DB32/T 667-2004 砂 梨 生 产 技 术 规 程DB32/T 1081-2007 砂 梨 棚 架 栽 培 技 术 规 程DB32/T 1101-2007 梨 全 园 套 袋 栽 培 技 术 规 程GB/T 8321 农 药 合 理 使 用 准 则NY/T 1778 新 鲜 水 果 包 装 标 识 通则 NY/T 1761-2009 农 产 品 质 量 安 全 追 溯 操 作 规 程3 术 语 和 定 义本 标 准 采 用 下 列 定 义3.1梨 标 准 园 pear standard orchard在优势 产区 集成 技术 建设 的规模 化种 植、 标准 化生 产、 商

5、 品化 处理 、 品 牌化 销售、 产业 化经 营 的 梨 生 产 标 准 化 果 园 。4 园 地 要 求4.1 环 境 条 件梨 标 准 园 的 土 壤 、 空 气 、 灌 溉 水 质 量 符 合 NY 5013-2006的 要 求 。DB32/T 2735-201524.2 标 准 园 规 模集 中 连 片 面 积 1000亩 以 上 ， 棚 架 梨 集 中 连 片 面 积 200亩 以 上 。4.3 功 能 区 布 局需 统 一 规 划 、 科 学 设 计 、 合 理 布 局 。 具 有 农 资 供 应 与 仓 储 体 系 、 生 产 体 系 、 技 术 服 务 体 系 、 营 销 服

6、 务 体 系 、 信 息 网 络 系 统 及 具 备 生 产 、 采 后 处 理 、 产 品 初 步 检 测 等 设 施 设 备 。4.4 基 础 设 施交 通 便 利 ， 园 内 水 、 电 、 路 设 施 配 套 ， 涝 能 排 ， 旱 能 灌 ， 主 干 道 路 硬 化 ， 能 通 过 机 动 运 输 车 辆 。 园 区 主 干 道 入 口 处 设 立 植 物 检 疫 警 示 牌 。4.5 栽 培 模 式根 据 立 地 生 态 条 件 和 生 产 实 际 ， 选 择 露 地 、 避 雨 、 促 成 、 棚 架 栽 培 模 式 ， 有 条 件 可 建 防 鸟 、 防 风 设 施。5 栽 培

7、 管 理 要 求5.1 种 苗 管 理5.1.1 品 种 选 择选 用 在 当 地 自 然 条 件 下 抗 逆 性 强 、 抗 病 、 优 质 、 高 产 、 商 品 性 好 、 适 应 市 场 需 求 的 品 种 ， 品 种 搭 配 宜 根 据 市 场 需 求 早 、 中 、 晚 熟 及 授 粉 品 种 比 例 协 调 。5.1.2 砧 木 选 择选 用 抗 旱 、 耐 涝 、 耐 盐 碱 、 嫁 接 亲 和 力 强 的 砧 木 品 种 。 宜 用 杜 梨 、 豆 梨 等 砧 木 。5.1.3 种 苗 要 求实 行 种 苗 统 育 统 供 。 苗 木 质 量 按 NY 475-2002 的

8、规 定 执 行 。5.2 土 壤 管 理5.2.1 深 翻 改 土扩 穴 深 翻 结 合 秋 施 基 肥 进 行 ， 在 定 植 穴 （ 沟 ） 外 挖 环 状 沟 或 平 行 沟 ， 沟 宽 60cm 80 cm， 深 60 cm 80 cm。 土 壤 回 填 时 混 以 有 机 肥 ， 表 土 放 在 底 层 ， 底 土 放 在 上 层 ， 然 后 充 分 灌 水 ， 使 根 土 密 接 。5.2.2 树 盘 覆 盖 、 埋 草 和 生 草覆 盖 材 料 可 选 用 麦 秸 、 麦 糠 、 玉 米 秸 、 稻 草 及 田 间 杂 草 等 ， 覆 盖 厚 度 15 cm 20 cm， 上 面

9、 零 星 压 土 。 连覆3 4年 后结 合秋 施基 肥浅翻 一次 ； 也可 结合 深 翻开大 沟埋 草 ， 提 高土 壤 肥力和 蓄水 能力 。 提倡 行 间 种 植 绿 肥 ， 有 灌 溉 条 件 的 梨 园 提 倡 行 间 生 草 制 。5.3 肥 水 管 理5.3.1 肥 料 管 理DB32/T 2735-20153秋 施 基 肥 ， 以 有 机 肥 为 主 ， 关 键 生 育 期 土 壤 追 肥 和 叶 片 补 肥 ， 提 倡 测 土 配 方 施 肥 ， 保 持 或 增 加 土 壤 肥 力 及 土 壤 微 生 物 的 活 性 。 施 肥 方 法 按 NY T 5102-2001 和

10、NY/T 496-2002 的 规 定 执 行 。5.3.2 水 分 管 理灌 水 时 期 应 根 据 土 壤 墒 情 而 定 。 果 园 出 现 积 水 时 ， 及 时 沟 渠 排 水 。 提 倡 采 用 滴 灌 、 渗 灌 、 微 喷 等 节 水 灌 溉 措 施5.4 花 果 管 理5.4.1 保 花 保 果采 用 蜜 蜂 或 壁 蜂 传 粉 和 人 工 点 授 等 方 法 辅 助 授 粉 ， 方 法 按 DB32/T 667-2004的 规 定 执 行 。5.4.2 疏 花 疏 果及 早 适 时 疏 除 过 量 花 果 ， 方 法 按 DB32/T 667-2004的 规 定 执 行 。

11、5.4.3 全 园 套 袋按 DB32/T 1101-2007的 规 定 执 行 。5.4.4 优 质 果 率果实形状、大小、颜色、外观等基本整齐，内在品质达到该品种的固有特征。优质果率85%以上。5.5 树 体 管 理5.5.1 树 形 选 择细 长 纺 锤 形 、 小 冠 疏 层 形 、 棚 架 形 。5.5.2 整 形 修 剪按 NY T 5102-2001、 DB32/T 667-2004、 DB32/T 1081-2007的 规 定 执 行 。5.5.3 树 冠 管 理合 理 密 植 或 通 过 间 伐 控 制 密 度 、 通 过 修 剪 等 措 施 控 制 树 冠 大 小 ， 株

12、间 无 严 重 交 叉 。 树 冠 通 风 透 光 良 好 ， 无 严 重 枝 叶 重 叠 ， 树 冠 内 病 虫 害 枝 和 枯 枝 少 。 同 一 园 区 植 株 生 长 整 齐 ， 树 冠 大 小 、 宽 度 、 高 度 、 树 形 基 本 一 致 。 缺 株 率 2%。5.6 病 虫 防 控实 行 病 虫 害 统 防 统 治 ， 采 用 农 业 、 物 理 、 生 物 、 化 学 等 综 合 防 治 措 施 ， 全 面 应 用 杀 虫 灯 、 性 诱 剂和粘虫色板，病虫危害控制在经济阈值以下。农药使用按GB/T 8321规定执行。科学使用农药，禁 止 使 用 高 毒 、 高 残 留 农

13、 药 或 其 他 禁 用 农 药 。5.7 采收5.7.1 安 全 间 隔 期严 格 执 行 农 药 施 用 后 的 安 全 间 隔 期 。5.7.2 采收DB32/T 2735-20154根据果 实成 熟度 、 用途 和 市场需 求确 定 ， 适 时采 收 。 采 果时 备好 采果 用具 ， 轻摘 、 轻 放、 轻装 、 轻 卸 ， 避 免 造 成 指 甲 伤 、 碰 压 伤 、 刺 伤 和 摩 擦 伤 。 套 袋 梨 果 采 收 时 ， 连 同 果 实 袋 一 并 摘 下 ， 装 箱 时 再 去 袋 分 级 。5.8 清园将 残 枝 落 叶 、 果 袋 等 废 弃 物 及 杂 草 清 理

14、干 净 ， 集 中 进 行 无 害 化 处 理 ， 并 进 行 越 冬 病 虫 害 的 清 园 消 毒 ， 保 持 果 园 清 洁 。6 采 后 处 理 要 求6.1 商 品 化 处 理实 行 果 品 商 品 化 处 理 。 配 置 必 要 的 预 贮 间 ， 包 括 清 理 、 分 级 、 包 装 等 采 后 商 品 化 处 理 场 地 及 配 套 的 设 施 。 有 条 件 的 地 区 应 建 立 冷 链 系 统 ， 实 行 商 品 化 处 理 、 运 输 、 加 工 、 销 售 全 程 冷 藏 保 鲜 。6.2 分 等 分 级按NY/T 440-2001的 规 定 执 行 。6.3 包

15、装 与 标 识按NY/T 1778的 规 定 执 行 。 产 品 须 经 统 一 包 装 、 附 加 标 识 后 方 可 销 售 。 标 识 要 按 照 规 定 标 明 产 品 的 品 名 、 产 地 、 生 产 者 、生 产 日 期 、 采 收 期 、 产 品 质 量 等 级 、 产 品 执 行 标 准 编 号 等 内 容 。 包 装 材 料 不 得 对 产 品 造 成 二 次 污 染 。7 产 品 要 求7.1 安 全 质 量产 品 质 量 按 GB/T10650-2008的 规 定 执 行 。7.2 产 品 认 证通 过 无 公 害 食 品 水 果 产 地 认 定 和 产 品 认 证 ，

16、 或 绿 色 食 品 认 证 及 地 理 标 志 登 记 。7.3 产 品 品 牌产 品 须 统 一 品 牌 ， 商 标 通 过 工 商 部 门 注 册 。8 管 理 制 度 要 求8.1 农 药 化 肥 管 理 制 度实 行 农 药 化 肥 统 购 统 供 。 配 备 农 药 、 肥 料 专 贮 室 。 购 买 、 存 放 、 使 用 及 包 装 容 器 回 收 处 理 ， 实 行 专 人 负 责 ， 建 立 进 出 库 档 案 。8.2 生 产 档 案 记 录 制 度统 一 印 发 生 产 档 案 本 ， 完 整 记 录 生 产 管 理 包 括 使 用 的 农 业 投 入 品 的 名 称

17、、 来 源 、 用 法 、 用 量 和 使 用 日 期 ， 病 、 虫 、 草 害 、 生 理 性 障 碍 及 重 要 农 业 灾 害 发 生 与 防 控 情 况 ， 主 要 管 理 技 术 措 施 ， 产 品 收 获 日 期 等 。 档 案 记 录 保 存 二 年 以 上 。DB32/T 2735-201558.3 产 品 检 测 与 准 出 制 度配 备 检 测 室 和 必 要 的 常 规 品 质 检 测 设 备 、 农 药 残 留 速 测 设 备 ， 对 果 实 可 溶 性 固 形 物 含 量 测 定 和 农 药 残 留 进 行 抽 样 检 测 ， 检 测 不 合 格 的 产 品 一 律

18、 不 得 上 市 销 售 ， 销 售 的 产 品 要 有 产 地 准 出 证 明 。8.4 质 量 追 溯 制 度对 标 准 园 内 生 产 者 和 产 品 进 行 统 一 编 码 ， 统 一 包 装 和 标 识 ， 有 条 件 的 应 用 信 息 化 手 段 实 现 产 品 质 量 查 询 。 有 条 件 的 地 区 ， 需 要 记 载 果 树 营 养 诊 断 数 据 和 施 肥 及 矫 正 方 案 ， 确 保 从 生 产 源 头 上 控 制 果 品 产 量 质 量 。 按 NY/T 1761-2009的 规 定 执 行 。9 其 他 要 求9.1 实 施 主 体农 民 专 业 合 作 组 织 或 企 业 。9.2 普 及 生 产 规 程制 定 并 实 施 先 进 、 实 用 、 操 作 性 强 的 生 产 技 术 规 程 ； 标 准 园 要 确 定 技 术 员 和 指 导 专 家 ， 负 责 技 术 指 导 和 果 农 培 训 等 相 关 工 作 。9.3 建 立 工 作 档 案创 建 方 案 、 产 品 质 量 安 全 标 准 、 技 术 规 程 、 生 产 档 案 、 产 品 质 量 检 测 报 告 、 工 作 总 结 等 文 件 资 料 要 齐 全 、 完 整 ， 并 分 类 立 卷 归 档 。