1、B10ICS 65.020.20备 案 号 ： 38398-2013 DB32江 苏 省 地 方 标 准DB32/T 2369-2013食用农产品质量安全追溯管理规范种植业Edible agricultural products quality safety traceability management specification crop production2013 - 09 - 15 发布 2013 - 10- 15 实施江 苏 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布DB32/T 23692013前 言为进一步规范种植业农产品质量安全追溯管理体系建设涉及到的编码规则、 业务管理流 程、
2、数据采集信息和追溯标识要求等基本内容，特制订本标准。本标准按 GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第 1 部 分 :标 准 的 结 构 和 编 写 的 规 定 编 写。本 标 准 由 江 苏 省 农 业 委 员 会 提 出 。 本标准起 草单 位 ： 江苏 省绿 色食品协 会、 江苏省农 委农 产品质 量 安全 监管局、 江苏 农牧科技职 业 学 院 、 泰 州 市 农 业 物 联 网 工 程 技 术 中 心 。 本 标 准 主 要 起 草 人 ： 王 坤 、 何 旭 平 、 狄 崇 兰 、 王 富 国 、 陆 全 华 、 徐 冬 寅 、 许 向 东DB32/T 2369-201311
3、范围食 用 农 产 品 质 量 安 全 追 溯 管 理 规 范 种 植 业本标准规定了种植业 食用农产品质量安全追溯管理的术语及定义、编码规则、业务流 程管理、数据采集信息和追溯标识要求等内容。本 标 准 适 用 于 江 苏 省 种 植 业 生 产 企 业 和 农 民 专 业 合 作 社 开 展 食 用 农 产 品 质 量 安 全 追 溯 管理。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本 适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件， 其最新版本 （包括所有的修改单） 适用于本文件 。GB/Z 25008-2010 饲 料 和 食 品 链 的
4、可 追 溯 性 体 系 设 计 与 实 施 指 南GB/T 22005-2009/ISO 22005:2007 饲 料 和 食 品 链 的 可 追 溯 性 体 系 设 计 与 实 施 的 通 用 原 则和基本要求GB/T 7635.1-2002 全 国 产 品 分 类 代 码NY/T 1761-2009 农 产 品 质 量 安 全 追 溯 操 作 规 程 通则 NY/T 1430-2007 农 产 品 产 地 编 码 规 则GB/T 154252002 EANUCC 系统 128 条码3 术语及定义下列术语和定义适用于本标准。3.1 种植业农产品（cropping p roducts）经种植、
5、采摘等农业生产活动形成的，供人类食用的植物及其产品3.2 农产品生产者（Producers o f agricultural products）指农产品生产企业、农民专业合作社3.3 追 溯 单 元 （ traceable unit）需要对其来源、用途和位置的相关信息进行记录和追溯的某个产品或者同一批次产品。3.4 溯源（tracing）指从供应链的下游至上游识别追溯单元来源的能力。3.5 外部追溯（external traceability）对追溯单元从一个组织转交到另一个组织时进行追踪和溯源的行为。 主要针对供应链上 组织之间的协作行为。3.6 内部追溯（internal traceabi
6、lity）一个组织内部在自身业务操作范围内对追溯单元进行追踪和溯源的行为。 主要针对一个 组织内部各环节间的联系。4 编码规则4.1 编码组成种植业农 产品 质量安全 追溯 码由农产 品生 产者编码 、 产 品信息码 组成 。 主要 用于不 同企业或 环 节 之 间 的 外 部 追 溯 和 企 业 的 内 部 追 溯 。2DB32/T 2369-20134.2 编码要求4.2.1 农 产 品 生 产 者 编 码应符合 NY/T 1430-2007 的 规定。 采用的农产品产地编码格式， 共 20 位， 包括： 县 （市 ） 行 政 区 划 （ 6 位 ） 、 乡 镇 （ 街 道 ） （ 3 位
7、 ） 、 村 （ 社 区 ） （ 3 位 ） 、 产 地 分 类 代 码 （ 5 位 ） 以 及流水号（3 位）等。用于不同企业或环节之间的外部追溯。4.2.2 产 品 信 息 码4.2.2.1 基 本 组 成产品信息码由产品登记号（3 位）、生产批次号（3 位）、采收批次号（3 位）组成， 共 9 位。 具体 格式可由企业自定义， 用于企业内部各环节之间的内部追溯。 用于对不同产品、 不同生产批次、不同采收批次的信息追溯，常用于企业内部各环节之间的内部追溯。4.2.2.2 产 品 登 记 号用于对企业不同品种、不同品牌的农产品的唯一性标识。产品登记号由3位数字组成。 第 1位 为 产 品 大
8、 类 标 识 ， 0-2为 种 植 业 农 产 品 。 后 两 位 为 流 水 号 。4.2.2.3 生 产 档 案 号用于对企业某一农产品品种某一生产批次的唯一性标识，常用于企业内部追溯用。由3 位 农 产 品 登 记 号 、 年 份 （ 2位 ） 及 第 几 批 次 （ 1位 ） 组 成 。4.2.2.4 采 收 批 次 号用 于 对 某 一 农 产 品 品 种 某 一 生 产 批 次 中 的 不 同 采 收 批 次 的 唯 一 性 标 识 。 由 三 位 数 字 组 成， 可以采用顺序号、 时间间隔数表示。 划分具体采收批次时， 具体根据企业实际情况进行。 可以将对某一品种某一生产批次的
9、同一天采收视为同一采收批次， 也可以将为完成同一订单 分为几天进行的连续采收视为同一采收批次。5 业务管理流程5.1 生产者登记3DB32/T 2369-2013农 产 品 生 产 者 对 企 业 基 本 情 况 、 主 要 产 品 品 种 、 场 所 布 局 信 息 、 管 理 人 员 信 息 、 产 地 环境监测情况等进行电子信息登记。5.2 生产管理档案建档农 产 品 生 产 者 按 产 品 品 种 、 生 产 周 期 数 来 划 分 不 同 的 生 产 批 次 ， 将 每 一 个 生 产 批 次 的 基本信息、种植分布信息、投入品采购信息、 主要作业信息 （包括投入品使用情况） 、采收
10、 信息等记录下来，按批次建立生产管理电子档案。5.3 农产品检测农 产 品 生 产 者 应 当 自 行 或 者 委 托 检 测 机 构 对 每 个 生 产 批 次 的 农 产 品 质 量 安 全 状 况 进 行 检测，经检测不符合农产品质量安全标准的农产品，不得上市销售。记录农产品检测信息， 建立农产品质量检测数据电子档案。5.4 包装与追溯标识粘贴当产品检测合格后， 生产者应对采收后待入库或待售的农产品进行包装、 粘贴追溯标识。5.5 农产品销售档案建档生产者将农产品的销售去向、运输车辆、 具体交易信息建立电子档案，将生产批次信息 与流向信息相关联，打印出相应的交易凭证，以便下一环节进行证货
11、同行验证。5.6 动态监管农业行政部门可通过环境监测、 例行监测、 监督抽查、 日常巡查或消费者举报投诉等方 式，对可追溯农产品进行动态监管。6 数据采集内容6.1 主体登记6.1.1 主 体 基 本 信 息 表主体基本信息表格式见表1。表1 主 体 基 本 信 息 表 格 式项目 数据类型 备注生产者登记号 文本型 企业或合作社主体名称 文本型工商注册登记号 文本型 或个人身份证号联系人 文本型 如是法人，填法人。联系电话 文本型地址 文本型登记日期 日期时间型4DB32/T 2369-20136.1.2 产 品 登 记 表产品登记表格式见表2。表 2 产 品 登 记 表 格 式项目 数据类
12、型 备注生产者登记号 文本型产品大类 文本型 种植业农产品、畜产品或者水产品产品分类码 文本型 参见 GBT7635.1-2002 全国产品分类代码产品名称 文本型6.1.3 地 块 信 息 表地块信息表格式见表3。表3 地 块 信 息 表 格 式项目 数据类型 备注生产者登记号 文本型地块编码 文本型 允许生产者自定义，建议 5 位，2 位年份+1 位划分次数+2 位流水号。地块位置 文本型 可采用大棚号段标识，也可以用经纬度。面积（亩） 数值型6.1.4 生 产 环 境 检 测 信 息 表生产环境检测信息表格式见表4。表4 生 产 环 境 检 测 信 息 表 格 式项目 数据类型 备注生产
13、者登记号 文本型检测日期 日期时间型大气检测情况 文本型土壤检测情况 文本型水分检测情况 文本型检测结论 文本型 合格或不合格检测机构 文本型检测人员 文本型检测报告编号 文本型6.2 生产档案6.2.1 投 入 品 采 购 信 息 表投入品采购信息表格式见表5。表5 投 入 品 采 购 信 息 表 格 式项目 数据类型 备注生产者登记号 文本型投入品类别 文本型品种名称 文本型生产厂家 文本型登记证号 文本型 或生产许可证号生产批号 文本型采收数量（千克） 数值型采购时间 日期时间型采购人员 文本型经销商名称 文本型销售凭证号 文本型 发票号码或者其他能代表该交易唯一性的凭证号， 用于追溯投
14、 入品经销环节备注 文本型 原料组成或主要成分6.2.2 农 产 品 生 产 管 理 基 本 表 （ 批 次 ）农产品生产管理基本表（批次）格式见表6。5DB32/T 2369-2013表6 农 产 品 生 产 管 理 基 本 表 （ 批 次 ） 格 式项目 数据类型 备注生产者登记号 文本型生产档案号 文本型 6 位，允许企业自定义，用于唯一标识某品种的某一批次。产品名称 文本型产品品牌 文本型生产起始日期 日期型生产标准 文本型栽培方式 文本型生产负责人 文本型地块编码 文本型种植面积（亩） 数值型6.2.3 作 业 管 理 表作业管理表格式见表7。表7 作 业 管 理 表 格 式项目 数
15、据类型 备注生产者登记号 文本型地块编码 文本型生产档案号 文本型 6 位，允许企业自定义，用于唯一标识某品种的某一批次。作业日期 日期型作业种类 文本型 可分为插种或栽种、用药、用肥、其他。作业名称 文本型天气情况 文本型安全间隔期（天） 数值型投入品名称 文本型用量（千克） 数值型用法 文本型6.2.4 农 产 品 采 收 表农 产 品 采 收 表 格 式 见 表 8。表8 农 产 品 采 收 表 格 式项目 数据类型 备注生产者登记号 文本型采收日期 日期时间型地块编码 文本型生产档案号 文本型 6 位，允许企业自定义，用于唯一标识某品种的某一批次。采收数量（千克） 数值型6.2.5 标
16、 识 管 理 表标识管理表格式见表9。表9 标 识 管 理 表 格 式项目 数据类型 备注生产者登记号 文本型产品品种 文本型生产档案号 文本型标识类别 文本型 分为包装标识、产品标识两种打印数量（张） 数值型打印日期 日期时间型打印人 文本型6.2.6 产 品 销 售 表产品销售表格式见表10。6DB32/T 2369-2013表10 产 品 销 售 表 格 式项目 数据类型 备注生产者登记号 文本型品种 文本型包装类型 文本型包装个数 数值型 如散装，为 0销售数量（千克） 数值型销售价格（元） 数值型销售去向 文本型 分为单位、个人、市场三种客户名称 文本型客户联系电话 文本型到达地 文
17、本型销售人员 文本型销售日期 日期时间型6.3 产地准出检测产地准出检测表格式见表11。表11 产 地 准 出 检 测 表 格 式项目 数据类型 备注送检单位 文本型生产单位 文本型品种 文本型产品标识号 文本型 采收前，为生产档案号；包装销售后，则为产品追溯码。检测项目 文本型实测值 数值型检测结论 文本型检测日期 日期时间型检测人员 文本型检测机构 文本型6.4 动态监管6.4.1 检测表检测表格式见表12。表12 检 测 表 格 式项目 数据类型 备注品种 文本型生产企业 文本型检测日期 日期时间型检测机构 文本型检测结果 文本型6.4.2 日 常 巡 查 表日常巡查表格式见表13。7D
18、B32/T 2369-2013表13 日 常 巡 查 表 格 式项目 数据类型 备注巡查时间 日期时间型巡查地点 文本型监管员 文本型巡查内容 文本型巡查结果 文本型6.4.3 投 诉 处 理 表投诉处理表格式见表14。表14 投 诉 处 理 表 格 式项目 数据类型 备注投诉编号 文本型投诉时间 日期时间型投诉内容 文本型投诉人 文本型受理时间 日期时间型受理单位 文本型处理结果 文本型7 追溯标识要求7.1 追 溯 标 识 载 体种植业农产品质量追溯标识载体的形式为纸质凭证、 一维条码、 二维条码或带有信息的 各种标识。7.2 追 溯 标 识 内 容7.2.1 当 载 体 为 一 维 条 码 时 ， 应 符 合 GB/T 154252002 EANUCC 系 统 128 条 码 的 要 求 。7.2.2 当 载 体 为 二 维 条 码 时 ， 应 采 用 QR CODE 二 维 条 码 ， 信 息 内 容 应 至 少 包 括 ： 品 名 、 生产者、生产日期、产地、保质期、联系方式、产品质量信息、含有追溯码的访问路径。
