1、伏特加（/瓶 700ml）依客人购买的酒和调酒饮料准备相应的杯器皿1、 杯子：专用的威士忌杯（依人数准备）2、 大扎壶：要调酒用的（准备 1 个、大包厢人多可 2 个或多个）3、 小扎壶：要分酒、倒酒用的（准备 1 个、大包厢人多可 2 个或多个）4、 冰桶、冰夹：装夹冰块用的（1 桶或 2 桶）5、 小公杯：调酒时用来量酒用的（1 个）6、 调酒棒：调酒时用来搅拌用的（1 大扎壶配 1 支）7、 杯垫：垫杯子用的（依人数每人 2 个）8、 盐巴：客人喝酒时占于杯口（1 小碟）搭配调酒饮料：常用一般有，鲜橙汁（500ml）果粒橙（500ml ）雪碧(355ml、500ml)汤力水（355ml
2、）苏打水（355ml）搭配调酒水果：柠檬片伏特加与饮料比例：1:1 1:1.5 1:2 (是 1 公杯酒与饮料“瓶”的比例，看客人喝的浓、淡)调酒流程：1、 加适量冰块于大扎壶内（一般每扎壶加冰块例 1：4 加 1/2 桶 1：6 加 1/3桶） 2、 加适量柠檬片（依客人口味加柠檬片）3、 按比例加上满一小公杯的伏特加（每瓶约 4 满公杯，约调 4 扎壶）4、 按比例加上饮料（例 1：4 的每扎 1 瓶饮料，1：6 每扎 1 瓶半的饮料）5、 用调酒棒搅拌均匀6、 将调好的酒分倒入小扎壶即可注：因伏特加有较特别的喝法因此许多客人会自己边调边喝龙舌兰（/瓶 700ml）依客人购买的酒和调酒饮料
3、准备相应的杯器皿1、 杯子：专用的威士忌杯（依人数准备）2、 大扎壶：要调酒用的（准备 1 个、大包厢人多可 2 个或多个）3、 小扎壶：要分酒、倒酒用的（准备 1 个、大包厢人多可 2 个或多个）4、 冰桶、冰夹：装夹冰块用的（1 桶或 2 桶）5、 小公杯：调酒时用来量酒用的（1 个）6、 调酒棒：调酒时用来搅拌用的（1 大扎壶配 1 支）7、 杯垫：垫杯子用的（依人数每人 2 个）8、 盐巴：客人喝酒时占于杯口（1 小碟）搭配调酒饮料：常用一般有，雪碧(355ml 、 500ml)鲜橙汁（500ml ）搭配调酒水果：柠檬片伏特加与饮料比例：1:1 1:1.5 1:2 (是 1 公杯酒与饮
4、料“瓶”的比例，看客人喝的浓、淡)1、 加适量冰块于大扎壶内（一般每扎壶加冰块例 1：4 加 1/2 桶 1：6 加 1/3桶） 2、 加适量柠檬片（依客人口味加柠檬片）3、 按比例加上满一小公杯的龙舌兰（每瓶约 4 满公杯，约调 4 扎壶）4、 按比例加上饮料（例 1：4 的每扎 1 瓶饮料，1：6 每扎 1 瓶半的饮料）5、 用调酒棒搅拌均匀6、 将调好的酒分倒入小扎壶即可注：因龙舌兰有较特别的喝法因此许多客人会自己边调边喝威士忌（/瓶 700ml）依客人购买的酒和调酒饮料准备相应的杯器皿1、 杯子：专用的威士忌杯（依人数准备）2、 大扎壶：要调酒用的（准备 1 个、大包厢人多可 2 个或
5、多个）3、 小扎壶：要分酒、倒酒用的（准备 1 个、大包厢人多可 2 个或多个）4、 冰桶、冰夹：装夹冰块用的（1 桶或 2 桶）5、 小公杯：调酒时用来量酒用的（1 个）6、 调酒棒：调酒时用来搅拌用的（1 大扎壶配 1 支）威士忌的一些品牌：尊爵、皇家礼炮、马谛仕、黑牌、芝华仕、金雀等搭配调酒饮料：常用一般有，绿茶(500ml)红茶（500ml）苏打水（355ml）汤力水（355ml）矿泉水（ 550ml）威士忌与饮料比例：1:1 1:1.5 1:2 (是 1 公杯酒与饮料“瓶”的比例，看客人喝的浓、淡)1、 加适量冰块于大扎壶内（一般每扎壶加冰块例 1：4 加 1/2 桶 1：6 加 1
6、/3桶） 2、 按比例加上满一小公杯的威士忌（每瓶约 4 满公杯，约调 4 扎壶）3、 按比例加上饮料（例 1：4 的每扎 1 瓶饮料，1：6 每扎 1 瓶半的饮料）4、 用调酒棒搅拌均匀5、 将调好的酒分倒入小扎壶即可注：若帮客人倒酒时一般最多不超过杯子的 1/4白兰地（/瓶 700ml）依客人购买的酒和调酒饮料准备相应的杯器皿1、 杯子：专用的白兰地杯（依人数准备）注：因白兰地杯较少也可用威杯代替若来宾指定要白兰地杯要尽量满足 2、 大扎壶：要调酒用的（准备 1 个、大包厢人多可 2 个或多个）3、 小扎壶：要分酒、倒酒用的（准备 1 个、大包厢人多可 2 个或多个）4、 冰桶、冰夹：装夹
7、冰块用的（1 桶或 2 桶）5、 小公杯：调酒时用来量酒用的（1 个）6、 调酒棒：调酒时用来搅拌用的（1 大扎壶配 1 支）白兰地的一些品牌：人头马 XOe、轩尼诗 XO、人头马 VSOP、轩尼诗VSOP、蓝带马爹利、名仕马爹利等搭配调酒饮料：常用一般有，苏打水（355ml）汤力水（355ml ）矿泉水（550ml）绿茶(500ml)红茶（500ml ）白兰地与饮料比例：1:1 1:1.5 1:2 (是 1 公杯酒与饮料“瓶”的比例，看客人喝的浓、淡)1、 加适量冰块于大扎壶内（一般每扎壶加冰块例 1：4 加 1/2 桶 1：6 加 1/3桶） 2、 按比例加上满一小公杯的白兰地（每瓶约 4
8、 满公杯，约调 4 扎壶）3、 按比例加上饮料（例 1：4 的每扎 1 瓶饮料，1：6 每扎 1 瓶半的饮料）4、 用调酒棒搅拌均匀5、 将调好的酒分倒入小扎壶即可注：若帮客人倒酒时一般最多不超过杯子的 1/4红酒（/瓶 750ml）依客人购买的酒和调酒饮料准备相应的杯器皿1、 杯子：专用的高脚红酒杯（依人数准备）2、 大扎壶：要调酒用的（准备 1 个、大包厢人多可 2 个或多个）3、 小扎壶：要分酒、倒酒用的（准备 1 个、大包厢人多可 2 个或多个）4、 冰桶、冰夹：装夹冰块用的（1 桶或 2 桶）5、 调酒棒：调酒时用来搅拌用的（1 大扎壶配 1 支）搭配调酒饮料：常用一般有，雪碧（35
9、5ml、500ml ）可乐（355ml、500ml）鲜橙汁（355cl 、500ml ）搭配调酒水果：柠檬片、话梅红酒与饮料比例：1:1 1:2 1:3 (是 1 瓶酒与饮料瓶的比例，看客人买的比例)调酒流程：1、 按比例加上饮料（例 1：1 的每扎 1 瓶饮料，1：2 每扎 1 瓶的饮料）2、 用调酒棒搅拌将有气饮料的气先打掉3、 加适量冰块于大扎壶内（一般每扎壶加冰块例 1：1 加 1/3 桶 1：2 加 1/2桶） 4、 按比例加上红酒（例 1：1 加 1 瓶红酒，1：2 加半瓶红酒）5、 用调酒棒搅拌均匀6、 将调好的酒分倒入小扎壶即可注：若有加柠檬片或话梅在加冰块前，就可加上适量的柠
10、檬片或话梅（可依客人的口味来调整要加的数量）白酒依客人购买的酒和调酒饮料准备相应的杯器皿1、 杯子：因还未有专用的白酒杯，所用 3 号塑料啤酒杯代替（依人数准备）2、 白酒专用热水壶：要调酒用的（准备 1 个、大包厢人多可 2 个）3、 热水壶：装开水用（准备 1 个、大包厢人多可 2 个或多个）4、 冰桶、冰夹：装夹冰块用的（1 桶或 2 桶）5、 调酒棒：调酒时用来搅拌用的（1 壶配 1 支）搭配调酒饮料：常用一般只有，白开水或矿泉水搭配调酒干果：咸话梅白酒比例：按客人喜好一般每瓶也只调 4 壶调酒流程：1、 按比例加上适量咸话梅（每壶一般加 6-8 粒话梅，可依客人口味加多或少）2、 加上适量开水，开水没过话梅即可3、 用调酒棒搅拌均匀 4、 按比例加上白酒（按客人喜好例：加 1/4 白酒）5、 再用调酒棒搅拌均匀6、 加上冰块（若有矿泉水则少加一点冰块）7、 加上热水或矿泉水搅拌即可
