1、ICS 65.020.20 B31备 案 号 ： 51413-2016 DB32江 苏 省 地 方 标 准DB32/T 2967-2016阳 光 玫 瑰 葡 萄 设 施 生 产 技 术 规 程Rules of production technology of Shine Muscat grape under the protected cultivation2016 - 09 - 20 发布 2016 - 11 - 20 实施江 苏 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布DB32/T 2967-2016I 前 言本规程 按 GB/T1.1-2009 标准化 工作 导则 第 1部 分 ： 标准
2、的结 构和 编写 规则 和GB/T 1.2-2002标 准 化 工 作 导 则 第 2部 分 ： 标 准 中 规 范 技 术 要 素 内 容 的 确 定 方 法 的 规 定 编 写 。 本 规 程 由 南 京 农 业 大 学 提 出 。 本 规 程 由 南 京 农 业 大 学 负 责 起 草 。 本 规 程 主 要 起 草 人 :陶 建 敏 、 王 三 红 DB32/T 2967-20161 阳光玫瑰葡萄设施生产技术规程1 范围本 标准 规定 了阳 光 玫 瑰葡 萄设施 生产 的 产 地环 境、 园地选 择、 园地 规划 设计 、 定植苗 木质 量、 定植 、 生 产 指 标 、 栽 培 方
3、式 、 土 肥 水 管 理 、 整 形 修 剪 、 花 果 管 理 、 病 虫 害 防 治 、 采 收 、 整 理 和 贮 存 、 记 录 的 具 体 指 标 和 技 术 要 求 。 本 标 准 适 用 于 设 施 栽 培 条 件 下 的 阳 光 玫 瑰 葡 萄 生 产 。 2 规 范 性 引 用 文 件下列文 件中 所包 含的 条款 通过本 标准 的 引 用而 构成 本规程 的条 款。 在标 准出 版 时， 所 示版 本为 有效 。 所 有 标 准 都 会 被 修 订 ， 使 用 标 准 的 各 方 应 探 讨 ， 使 用 下 列 标 准 最 新 版 本 的 可 能 性 。 NY/T 469
4、2001 葡 萄 苗 木 NY/T 8572004 葡 萄 产 地 环 境 技 术 条 件 NY 5086-2005 无 公 害 食 品 落 叶 浆 果 类 果 品 DB32/T 8752005 葡 萄 “T”形 架 避 雨 栽 培 技 术 规 程 DB32/T 9302006 葡 萄 全 园 套 袋 栽 培 技 术 规 程 DB32/T 11542007 美 人 指 葡 萄 避 雨 栽 培 生 产 技 术 规 程 DB32/T 13342009 绿 色 食 品 美 人 指 葡 萄 生 产 技 术 规 程 DB32/T 13362009 鲜 食 葡 萄 病 虫 害 综 合 防 治 技 术 规
5、程 3 产 地 环 境大 气 、 土 壤 、 灌 溉 水 质 应 符 合 NY T 8572004中 的 要 求 。 4 园 地 选 择选 择 地 下 水 位 不 高 于 0.8 m， 土 质 为 砂 壤 土 或 壤 土 地 块 建 园 。 4.1 园 地 规 划 设 计根 据 园 地 条 件 、 面 积 ， 规 划 若 干 作 业 区 ， 每 个 作 业 小 区 以 长 100 m、 宽 度 50 m为 宜 ， 小 区 间 留 作 业 道 ； 园 地 四 周 建 防 风 林 ， 树 种 以 乔 木 为 主 。 4.2 设 施 与 架 式采 用 设 施 栽 培 、 连 栋 避 雨 或 简 易
6、避 雨 栽 培 。 棚 体 构 造 、 薄 膜 选 择 、 覆 揭 膜 时 间 参 照 DB32 T 1154 中 6、 7和 DB32/T 875 2005中 9执 行 。 架 式 采 用 平 棚 架 或 “高 宽 垂 ”T型 架 。 DB32/T 2967-20162 5 定 植 苗 木 质 量选 择 符 合 NY/T 4692001相 关 要 求 的 葡 萄 苗 木 。 砧 木 建 议 用 5BB。 6 定植6.1 开 挖 定 植 沟定 植 沟 南 北 走 向 ； 沟 深 0.6 m 0.8 m、 宽 0.8 m 1.0 m， 沟 中 分 层 施 入 腐 熟 有 机 肥 ， 与 土 混
7、合 。 沟 土 覆 盖 到 垄 面 ， 形 成 深 沟 高 垄 。 6.2 定 植 时 间2月 上 旬 到 3月 中 旬 。 6.3 定 植 密 度水 平 棚 架 株 行 距 为 3 m (5.06.0) m “高宽垂” T型架式株行距为 3.0 m 3.0 m。 树 大 后 扩 冠 逐 年 间 伐 。 6.4 苗 木 消 毒定 植 前 苗 木 根 系 采 用 70%甲 基 托 布 津 700倍 液 消 毒 ， 苗 木 用 波 美 3度 5度 石 硫 合 剂 消 毒 。 6.5 定 植 方 法舒 展 根 系 ， 高 垄 堆 土 浅 栽 ， 嫁 接 苗 嫁 接 口 应 露 出 土 面 ， 压 实
8、 浇 透 定 植 水 后 覆 盖 黑 地 膜 。 7 生 产 指 标7.1 树 相 指 标7.1.1 修 剪 后 亩 结 果 母 枝 留 量 1000 1500 根 。 7.1.2 结 果 母 枝 发 芽 率 80%以 上 。 7.1.3 叶 面 积 系 数 1.8 2.2。 7.1.4 新 梢 生 长 量 120 cm 150 cm。 7.1.5 生 长 期 架 面 透 光 度 20% 30%。 7.1.6 亩 留 果 穗 2500 穗 3000 穗 。 7.1.7 果 实 可 溶 性 固 形 物 18%。 7.2 产 量 指 标投 产 后 ， 产 量 1500 kg 2000 kg 亩 。
9、 8 土 肥 水 管 理8.1 土 壤 管 理8.1.1 改土DB32/T 2967-20163 a) 条 沟 改 土 由 定 植 沟 逐 年 向 行 间 开 挖 深 0.5 m、 宽 0.4 m 施 肥 沟 ， 分 层 施 入 有 机 物 及 有 机 肥 ， 与 土 混 合 。 b) 放 射 沟 改 土 成 年 树 树 干 向 外 ， 开 挖 深 0.45 m、 宽 0.4 m、 长 1.5 m 放 射 沟 ， 分 层 施 入 有 机 物 及 有 机 肥 ， 与 土 混 合 。 c) 环 状 沟 改 土 成 年 树 树 干 向 外 ， 开 挖 深 0.5 m、 宽 0.4 m 环 状 沟 ，
10、 分 层 施 入 有 机 物 及 有 机 肥 ， 与 土 混 合 。 8.1.2 松 土 、 除 草人 工 或 机 械 松 土 、 除 草 ， 清 洁 果 园 。 8.1.3 土 壤 覆 盖5月 底 ， 用 秸 秆 等 有 机 物 覆 盖 树 盘 或 全 园 ， 覆 盖 厚 度 0.2 m 0.3 m， 夏 季 降 低 地 温 ， 保 持 土 壤 湿 度 ， 有 利 于 根 系 生 长 。 8.2 肥 料 使 用 管 理8.2.1 基肥最 佳 施 用 时 间 为 9月 底 至 10月 底 ， 以 腐 熟 的 鸡 粪 、 猪 粪 等 有 机 肥 为 主 ， 混 合 过 磷 酸 钙 ， 幼 树 每
11、 亩 施 有 机 肥 1000 kg 1500 kg， 成 龄 树 每 亩 施 有 机 肥 1500 kg 2000 kg， 过 磷 酸 钙 50 kg 100 kg。 采 用 条 沟 、 放 射 沟 或 环 状 沟 方 法 施 入 。 8.2.2 追 肥 使 用 的 时 间 、 用 量 、 方 法果 实 膨 大 期 和 浆 果 软 化 初 期 ， 每 亩 施 复 合 肥 25 kg， 硫 酸 钾 20 kg， 采 用 沟 施 。 在 浆 果 软 化 初 期 ， 结 合 防 病 叶 面 喷 施 0.2%磷 酸 二 氢 钾 ， 间 隔 10 d左 右 再 喷 一 次 。 8.3 水 分 管 理8
12、.3.1 灌水根 据 气 候 、 不 同 生 长 期 、 土 壤 湿 度 决 定 灌 水 量 ， 田 间 持 水 量 应 为 65% 85%。 萌 芽 期 、 幼 果 膨 大 期 ， 采 用 浇 灌 、 滴 灌 方 式 满 足 植 株 需 水 ， 果 实 成 熟 期 ， 应 控 制 灌 水 。 8.3.2 排水当土壤 湿度 达到 或超 过田 间持水 量标 准时 ， 应及 时 排水 。 对 于连 栋避 雨棚 ， 四 周排水 沟深 度不 低于 0.8 m； 简 易 避 雨 棚 行 间 排 水 沟 深 度 0.2 m 0.3 m， 主 沟 深 度 不 低 于 0.8 m。 9 整 形 修 剪9.1
13、整形“高 宽 垂 ”架 式 采 用 “一 字 型 ”整 形 ； 水 平 棚 架 采 用 “H型 ”整 形 。 9.2 新 梢 管 理 、 冬 季 修 剪9.2.1 新 梢 管 理DB32/T 2967-20164 a) 抹芽除 梢 萌芽 期抹 除副 芽 、 隐芽 、 不 定芽 ， 分 2 3 次进行 。 见 花穗 后根 据架 面新梢 密度 情况 抹 除 过 密 新 梢 。 b) 绑枝 分 批 绑 扎 ， 将 新 梢 均 匀 绑 扎 在 架 面 铁 丝 上 。 c) 摘心 主 梢 生 长 至 80 cm 摘 心 ， 弱 梢 不 摘 心 ， 副 梢 留 12 叶 反 复 摘 心 。 d) 疏枝 新
14、 梢 间 距 15 cm 20 cm 为 宜 ， 疏 除 过 密 新 梢 。 9.2.2 冬 季 修 剪每 个 结 果 母 枝 基 部 留 2个 芽 ， 极 短 梢 修 剪 。 10 花 果 管 理10.1 花 穗 整 理花 前 一 周 至 初 花 ， 去 除 副 穗 及 以 下 小 穗 ， 留 穗 尖 4 cm 6cm (15-20节 )， 70 80个 花 蕾 。 花 期 结 果 枝 新 梢 100 cm 以 上 留 2花 穗 ， 50 cm 100 cm留 1花 穗 。 50 cm 以 下 不 留 花 穗 。 10.2 果 穗 整 理10.2.1 疏果落 花 10 d后 疏 果 ， 每
15、穗 留 果 60 70粒 。 10.2.2 疏穗花 后 3周 进 行 疏 穗 ， 每 亩 留 果 穗 2000 3000穗 ， 分 2 3次 定 穗 。 10.2.3 套袋防 止 日 灼 和 气 灼 ， 先 套 伞 袋 ， 果 实 硬 核 期 后 套 袋 ， 按 DB32 T930执 行 。 10.3 无 核 化 处 理一 次 处 理 方 法 ： 花 后 2 3 d用 25 mg/L GA3处 理 一 次 ， 花 后 10 15 d用25 mg/L GA3 5 mg/L CPPU 再 处 理 一 次 。 二 次 处 理 方 法 ： 花 后 7 10 d用 2 5 mg/L GA3 10 mg/
16、L CPPU处 理 一 次 。 11 病 虫 害 防 治11.1 设 施 葡 萄 主 要 病 虫 害设施栽 培条 件下 ， 主 要抓 好几个 关键 时期 的病 虫害 防治。 在春 季展 叶期 23 叶， 防 治白 粉病 、 绿 盲 蝽 和 红 蜘 蛛 ； 花 穗 露 出 期 ， 防 治 灰 霉 病 ； 开 花 前 ， 防 治 灰 霉 病 、 白 粉 病 和 透 翅 蛾 ； 花 后 一 周 ， 防 治 白 粉 病 ； 套 袋 前 ， 防 治 炭 疽 病 和 白 粉 病 。 11.2 农 业 及 物 理 防 治 措 施结 合 冬 季 修 剪 ， 彻 底 清 园 ， 剪 除 病 果 、 病 穗 、
17、卷 须 ， 清 除 地 面 枯 枝 落 叶 ， 减 少 果 园 内 病 菌 基 数 ； 雨后及 时 排 水， 防止 园内 积水 ， 降低 田间 湿度； 间伐 过密植 株， 加强 枝蔓 管理， 改善果 园通 风透 光条 件 ； 增 施 磷 、 钾 肥 ， 提 高 植 株 抗 病 力 ； 生 长 季 节 中 ， 及 时 摘 除 病 叶 、 病 枝 、 病 果 、 集 中 烧 毁 或 深 埋 ； 拔 除 病DB32/T 2967-20165 毒 植 株 ， 防 止 扩 散 蔓 延 ； 实 行 全 园 套 袋 ； 在 葡 萄 树 下 覆 盖 作 物 秸 秆 ， 阻 止 尘 土 和 雨 水 飞 溅 ，
18、隔 离 病 菌 传 染 源 。 在 园 内 安 装 诱 蛾 灯 、 人 工 捕 捉 害 虫 。 11.3 化 学 防 治 原 则11.3.1 使 用 的 农 药 必 须 符 合 NY 5086-2005 和 D B32/T 1336-2009 的 规 定 。 11.3.2 配料优 先选 用中 等毒 性以 下的植 物源 、 动 物源 、 微 生物源 农药 ， 矿 物油 和植 物油制 剂， 矿 物 源 农 药 中 的 硫 制 剂 和 铜 制 剂 ； 按 照 农 药 安 全 间 隔 期 ， 轮 换 用 药 。 11.3.3 主 要 病 虫 害 防 治 参 照 DB32/T 1334-2009 执 行
19、 。 12 采收12.1 当 浆 果 充 分 发 育 成 熟 ， 果 皮 呈 浅 绿 色 或 绿 色 泛 黄 ， 表 现 出 阳 光 玫 瑰 葡 萄 固 有 色 泽 和 风 味 时 采 收 ，采 收 前 15 天 停 止 灌 水 。 12.2 采 收 应 在 天 气 晴 朗 的 早 上 和 下 午 气 温 下 降 后 进 行 ， 避 开 中 午 高 温 时 段 采 收 。 12.3 采 收 从 8 月 中 下 旬 开 始 ， 一 直 可 延 续 到 11 月 上 旬 。 13 整 理 和 贮 存13.1 采 收 下 来 的 葡 萄 应 进 行 果 穗 修 整 ， 剔 除 病 、 伤 、 烂 果
20、 粒 及 小 果 粒 ， 分 级 包 装 。 13.2 整 理 包 装 间 的 环 境 卫 生 和 人 员 卫 生 应 符 合 食 品 卫 生 要 求 。 13.3 分 级 包 装 的 葡 萄 ， 采 用 瓦 楞 纸 箱 盛 装 。 箱 的 大 小 以 市 场 适 销 为 宜 。 13.4 暂 不 上 市 销 售 的 葡 萄 ， 入 贮 存 库 暂 存 。 入 库 前 先 在 预 冷 库 预 冷 12 24 h， 预 冷 温 度 控 制 在 -20 ， 预 冷 结 束 后 入 保 鲜 库 贮 存 ， 保 鲜 库 温 控 制 在 0 1 ， 相 对 湿 度 为 90 左 右 。 14 记录对 生 产 全 过 程 进 行 记 录 ， 确 保 葡 萄 质 量 可 追 溯 。 生 产 档 案 不 少 于 2年 。
