1、ICS65.020.20 B31备 案 号 ： 38395-2013 DB32江 苏 省 地 方 标 准DB32/T 2366-2013子莲栽培技术规程Cultivation technique rule of Nelumbo nucifera Gaertn2013-09-15 发布 2013-10-15 实施江 苏 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB32/T 2366-2013I前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1-2009 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分 ： 标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 起 草 。 本标准由淮安市农业委员会提出。本标准由金
2、湖县农业委员会负责起草。 本标准主要起草人：赵建华、殷朝阳、钱艺荣、闵济春等。DB32/T 2366-20131子 莲 栽 培 技 术 规 程1 范围本标准规定了无公害子莲（ Nelumbo nucifera Gaertn）的产地环境条件、大田准备、品种选择、 种苗准备、大田定植、田间管理、病虫草害防治、采收及生产档案的基本要求。本标准适用于子莲的栽培。2 规 范 性 引 用 文 件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2762 食 品 污 染 物 限 量GB 2
3、763 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量GB/T 8321（ 所 有 部 分 ） 农 药 合 理 使 用 准 则 NY/T 394-2000 绿 色 食 品 肥 料 使 用 准 则 NY 5238-2006 无 公 害 食 品 水 生 蔬 菜NY 5331 无 公 害 食 品 水生蔬菜产地环境条件3 产 地 环 境 条 件产地环境空气、灌溉水及土壤环境质量应符合NY 5 331的 规 定 。3.1 灌溉水水源充足、排灌便利。3.2 选地地 势 平 坦 ， 土 壤 富 含 有 机 质 ， 淤 泥 深 度 20cm 以 上 、 保 水 性 好 。3.3 土壤 PH 值土壤酸碱度宜为 pH
4、5.6 pH7.5。4 大田准备定 植 前 15d 20d整 田 ， 耕 深 20 左 右 、 清 除 杂 草 、 耙 平 泥 面 。 每 3 年施 1 次生石灰，每667m 2每 次 施 50kg。 同 一 田 块 ， 子 莲 一 次 定 植 后 ， 连 续 采 收 不 宜 超 过 3a。5 品种选择选 用 优 良 地 方 品 种 ， 如 京 广 2号 、 太 空 莲 子 35号 、 建 选 35号 、 建 选 17号 、 湘 莲 1号 等 。6 种苗准备6.1 纯度DB32/T 2366-20132种藕纯度应不低于 90%。6.2 种 藕 标 准单个藕 支顶芽个数应不少于 1， 节间的个数
5、不少于 2， 节 的个数应不少于 3， 并且 未受病虫害为害， 藕芽和节间完整，新鲜具有活力。6.3 种 藕 用 量每 667m2 用 种 150 支 左 右 。6.4 种 藕 消 毒定 植 前 用 50%多 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 800 倍 1 000 倍 液 浸 泡 10min 消 毒 。7 大田定植7.1 定 植 时 期为 4 月 中 旬 5 月 上 旬 ， 应 在 日 平 均 气 温 达 13 以 上 时 开 始 定 植 ， 种 藕 随 挖 随 栽 。7.2 定 植 密 度为行距 2.5m、穴距 2.2m，每穴排放种藕 1 支 ， 定 植 穴 在 相 邻 行 间 呈 三 角 形
6、相 间 排 列 。7.3 定 植 方 式种藕藕支宜按 10 15角 度 斜 插 入 土 ， 藕 头 入 泥 5 10 ， 藕 梢 翘 露 泥 面 。 田 块 四 周 边 行 内 的种藕藕头全部朝向田块内，田内定植行分别从两边相对排放，至中间两条对行间的距离加大至 3m 4m。8 田间管理8.1 肥 料 管 理8.1.1 基肥基 肥 施 用 应 符 合 NY/T394-2000 中 4.2 与 5.2 的 规 定 。 每 667m2（ 1亩 ） 宜 施 腐 熟 农 家 肥 3000 、 磷 酸 二 铵 50 ； 或 每 667m2施 15-15-15复 合 肥 50kg、 腐 熟 饼肥 50kg
7、及 尿 素 20kg。8.1.2 追肥追 肥 应 符 合 NY/T394-2000 中 4.2 和 5.2 的 规 定 。 宜于定植后2 5d30d、55d60d分别 施第一次、第二次追肥，每次每667施15-15-15复合肥和尿素 各 15 ； 进 入 采 收 期 后 ， 每 15d追 肥 1次 ， 每 次 每 667 m2施 复 合 肥 10 、 尿 素 5 ， 硫 酸 钾 3 。 追 肥 时 ， 对于溅落于叶片上的肥料，应随时用水浇泼冲洗干净。8.2 水 深 调 节定 植 期 至 萌 芽 阶 段 水 深 宜 为 3 5 ， 开始抽生立叶至封行前逐渐加深到10， 封行 后宜为10 20 ，
8、 越 冬 期 间 宜 为 5 10 。8.3 除草定植前，结合耕翻整地清除杂草；定植后至封行前，宜人工拔除杂草。8.4 间苗DB32/T 2366-20133对于一次定植， 多年栽培的田块， 应从第2年开 始进行早期疏苗。 宜于6月10日前按 照行距2.5m、 穴 距 2.2m间 隔 留 苗 ， 割 除 非 预 留 植 株 的 叶 柄 ， 或 于 6月 30日 前 采 收 非 预 留 植 株 的 幼 嫩 根 状 茎 。8.5 去杂子莲种植过程中， 对于混杂的种藕、 植株、 遗落田间的莲子及其实生苗等应清除。 种藕采挖和定植 期 间 ， 宜 根 据 种 藕 形 状 、 颜 色 、 大 小 、 藕
9、 头 形 状 、 顶 芽 颜 色 等 ， 剔 除 混 杂 者 ； 开 花 结 子 期 ， 宜 根 据 莲 蓬 和 莲 子 的 形 状 、 大 小 、 颜 色 及 品 质 等 ， 人 工 拔 除 杂 株 ， 任 何 时 候 ， 对 于 遗 落 田 间 的 枯 老 莲 蓬 、 莲 子 及 莲 子实生苗均应及时人工清除。8.6 授粉宜于花期放蜂授粉，每20000 m2 33350 m2(30亩 50亩 )设 置 1个 蜂 箱 。 放 蜂 时 ， 应 防 止 农 药 使 用 对 蜂群的影响。9 病 虫 草 害 防 治9.1 农 药 使 用 原 则病虫害、杂草防治过程中，农药使用应符合 GB/T 832
10、1（ 所 有 部 分 ） 的 规 定 。 以 “预 防 为 主 ， 综 合 防治”的防治方针。9.1.1 农 业 防 治9.1.1.1 选 用 抗 性 较 强 的 品 种 ， 栽 植 无 病 种 藕 。9.1.1.2 合 理 轮 作 ， 宜 采 用 水 旱 轮 作 ， 不 超 过 三 年 轮 作 一 次 。9.1.1.3 科 学 肥 水 运 筹 ， 增 施 磷 钾 肥 。9.1.2 物 理 防 治9.1.2.1 人 工 清 除 田 间 和 田 边 杂 草 。每 20 000m2（ 30亩 ） 设 置 1台 频 振 式 杀 虫 灯 ， 或 每 667m2设 置 1个 性 引 诱 器 （ 内 置
11、诱 芯 1个 ） ， 诱 杀 成 虫 。9.1.2.2 人 工 捕 捉 ， 人 工 摘 除 斜 纹 夜 蛾 卵 块 或 捕 杀 3龄 以 前 幼 虫 。9.1.3 生 物 防 治放养泥鳅、黄鳝等捕食稻根幼虫。9.1.4 药 剂 防 治病虫害名称 药剂名称 药剂剂型 药剂剂量 用药时间与用法 安全间隔期莲藕腐败病 多菌灵 50%可湿性粉剂 800-1000倍 种藕消毒多菌灵 50%可湿性粉剂 800-1000倍 发病初期 喷雾 10d苯醚甲环唑 10%水分散剂 3000-5000倍 发病初期 喷雾 2d莲藕褐斑病 多菌灵 50%可湿性粉剂 50g+水60 发病初期 喷雾 10d百菌清 75%可湿
12、性粉剂 150g+水60 发病初期 喷雾 20d斜纹夜蛾 Bt 16000IU/mg可湿性粉剂 1500倍 转移幼虫 喷雾 2d定虫隆 5%定虫隆 1 500倍 转移幼虫 喷雾 7d蚜虫 乐果乳油 40%乳油 75g+水60 喷雾 15d抗蚜威 50%可湿性粉剂 20g+水60 喷雾 10d克氏原螯虾 溴氰菊酯 2.5%乳油 40ml+水60kg 定植前7d 浇泼10 采收产品质量安全应符合GB 2762和 GB 2763中 有 关 蔬 菜 （ 或 果 菜 ） 的 规 定 。10.1 8 月 9 月 期 间 宜 每 日 采 收 1 次 ， 其 他 时 期 宜 每 2d 采 收 1 次。DB32
13、/T 2366-2013410.2 以鲜 食为目的者， 宜于青绿子期采收， 且宜于销售当日的早晨采收， 或于前一天傍晚采收。 要求 莲子饱满、脆嫩、味甜。7d 以 内 短 期 贮 藏 保 鲜 ， 温 度 宜 为 310。10.3 以加 工捅心白莲为目的者， 宜于紫褐子期采收。 采收后去莲壳 （果皮） 和种皮， 捅除莲心 （胚芽） ， 洗净沥干，之后烘干（宜先置 80 90 下 烘 至 莲 子 发 软 ， 后 置 60 下 烘 干 至 含 水 量 不 高 于 11%）。 10.4 以 采 收 壳 莲 为 目 的 者 ， 宜 于 黑 褐 子 期 采 收 ， 采 收 后 露 晒 5 d 7d。 莲 壳 、 种 皮 及 莲 心 均 可 采 用 机 械去除。10.5 产 品 检 验 规 则 、 标 志 、 标 签 、 包 装 、 运 输 及 贮 存 等 ， 应 符 合 NY 5238-2006 第 5 条 、 第 6 条 及 第7 条的规定。11 生 产 档 案应 建 立 生 产 档 案 ， 对 品 种 、 肥 料 施 用 、 病 虫 害 防 治 、 采 收 、 加 工 过 程 和 方 法 以 及 环 境 因 素 的 重 大 事 项等进行记载。
