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类型传统小吃红盖烧饼的制作方法及售卖技巧.doc

  • 上传人:hyngb9260
  • 文档编号:5209658
  • 上传时间:2019-02-12
  • 格式:DOC
  • 页数:6
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    传统小吃红盖烧饼的制作方法及售卖技巧.doc
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    1、河南金科餐饮管理有限公司 http:/ ,无论是味道、卖相还是制作方法都称得上独树一帜。吸引着来自全国各地的创业者前来加盟和学习。据传,乾隆皇帝乘马南巡,路过河北省临西县摇鞍镇,马鞍突然左右摇摆,乾隆下马,让随从扶鞍紧带,在让随从扶鞍紧带时品尝过红盖烧饼,并称风味独特大加夸奖,连称好吃。后地方官员,多次征为贡品。地道的冀南民间特色风味,给人一种纯朴自然的感觉,香、脆、酥、甜、咸、烧烤等味道,若再夹上酱牛肉、更是以其色、香、味、形和质地独特俱全,赢得了大家的赞叹称绝,闻了让人垂涎欲滴,尝了让人回味无穷!河南金科餐饮管理有限公司 http:/ 天即可上手新型设备,全自动翻转,无需过多操持口味多样,

    2、满足不同人的需求薄利多销,本小利大,简单致富河南金科餐饮管理有限公司 http:/ 1.面粉加入酵母、盐混合;2.加入清水和成面团; 3.加入清水和成面团; 4.将油全部揉进去;5.醒发半小时以上至面团增大;6.排气,常温醒发 10 分钟;7.锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒;8.炒成油酥;9.取一半面团擀成饼;10.抹上油酥,撒上盐和花椒面,喜欢吃甜的撒上白糖;11.卷起来擀成面饼;12.抹上油 ;13.烤盘刷油,烤板预热 270 度,中层上下火约 20 分钟。河南金科餐饮管理有限公司 http:/ 佳美客红盖烧饼培训项目 红盖烧饼+ 油酥烧饼(口味:甜味,五香味,豆沙,麻酱)培训内容1、

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