1、,家畜解剖学,主讲教师：苏娟南京农业大学动物医学院,绪 论,动物解剖学的概念 畜体的基本结构 畜体的主要部位名称 动物解剖学常用方位名称和术语,第一篇：运 动 系 统Locomotor System,运动系统,骨：运动的杠杆 关节：运动的枢纽 肌肉：运动的动力,运动系统的功能,1.构成动物的体型 2.动物的使役能力 3.家畜的屠宰率及品质 4. 骨的突起和肌肉作为定位的骨性或肌性标志,概述,第一节 概述（一）骨(bone)的功能（二）骨的类型(三) 骨的基本构造(四) 骨的化学成分和物理特性：(五) 骨表面的形态,第一章 骨学,具有新陈代谢和生长发育的能力。构成动物体的支架，支撑体重，并赋予动
2、物体一定的外形。造血功能（红骨髓）。骨基质内含大量的钙盐和磷酸盐，是动物体内的钙磷库。形成腔体，保护内部器官功能，如颅腔、胸腔等保护脑及心肺。,（一） 骨(bone)的功能,（二） 骨的类型（依骨的形态来分）,1.长骨(long bone)：呈长管状，分布于四肢， 骨端（骺）：两端膨大 骨干（骨体）：中部较细,骨干与骨端之间有骺软骨（可使骨长长）；成年后骨化为骺线。骨干中空的腔为骨髓腔（容纳骨髓）。,2. 扁骨(flat bone):主要分布于头部和躯干，起保护作用。如颅骨、肋等。,3.短骨(short bone)： 分布于长骨与长骨之间，起缓冲作用，如腕骨和跗骨。,4.不规则骨(irregu
3、lar bone)： 分布于脊柱，如椎骨。,骨的类型（依骨的部位来分）,中轴骨: 躯干骨头骨四肢骨： 前肢骨后肢骨内脏骨：牛的心骨和犬的阴茎骨,脊柱,胸廓骨骼：肋和胸骨,(三) 骨的基本构造,1.骨膜（periosteum）：骨外膜 ：分布于骨表面纤维层：浅层，具有营 养和保护的作用。成骨层：深层，有修补和再生骨质的功能。骨内膜：衬于骨髓腔内表面。,2 .骨质：骨密质（compact bone）：光滑致密，分布于骨表面和长骨的骨干；骨松质（spongy bone）：位于骨的内部，疏 松多孔，骨松质 间隙内终生容纳有造血功能的红骨髓。,3 .骨髓（bone marrow） 红骨髓：呈红色，位于骨
4、松质内和幼畜长骨的骨髓腔内。黄骨髓：主要由脂肪组织构成，位于成年动物长骨的骨髓腔内，无造血机能。,4. 血管和神经：为骨附近的血管、神经的分支，经骨表面的滋养孔进出骨器官。,(四) 骨的化学成分和物理特性：,无机质：占骨重的2/3，主要为CaCO3、Ca3（PO3）2、 CaF2 等。决定骨的坚固性，即硬度。 有机质：占骨重的1/3，主要成分是骨胶原和粘多糖。决定骨的弹性和韧性。,(五) 骨表面的形态,突起：突：骨面上突然的高起粗隆：骨面上渐渐的高起结节：骨面上较小，并有一定范围的突出嵴：薄而锐的隆起头：骨端部的球状突起髁：关节部横的圆柱状膨大,凹陷：窝：骨面较大的凹陷沟：骨面细长的凹陷切迹：
5、骨边缘处的凹陷窦：内外骨板间充气的空腔。,第二节 脊柱,中轴骨: 躯干骨头骨四肢骨： 前肢骨后肢骨内脏骨：牛的心骨和犬的阴茎骨,家畜全身骨骼的划分：,脊柱：由一系列椎骨借软骨、关节和韧带连接而成的柱状结构，内有椎管，可容纳和保护脊髓。胸廓骨骼,躯干骨,肋胸骨,脊柱,椎 骨：按部位分颈椎、胸椎、腰椎、荐椎和尾椎。 脊柱式牛：C7T13L6S5Cy1820羊：C7T13L67S4Cy324猪：C7T1415L67S4Cy2023马：C7T18L6S5Cy14-21,一 椎骨的一般构造：椎体：短柱状，前端隆凸为椎头，后端凹陷为椎窝椎弓：椎体背侧的弓形骨板，与椎体围成椎孔(管) 。 突起：发自椎弓，有
6、三种：棘突 （1个）横突（1对）关节突（2对）,二 各部椎骨的构造特征： 颈椎：家畜均为7块， 第1、2颈椎、第3-5、第6和第7颈椎形态不同。,第1颈椎：,寰椎，环形，由背侧弓和腹侧弓构成。两侧宽骨板称寰椎翼关节凹鞍状关节面,第2颈椎：,枢椎，棘突纵长呈嵴状；椎体前端发达，成齿突。横突不分支，有横突孔,第35颈椎：,锥体发达，椎头、椎窝及各突起 均很明显。关节突大，呈板状。 横突分两支，横突基部有横突孔， 相连形成横突管,第6颈椎：,椎体较短，横突腹侧支发达 呈四边形的板状，有横突孔,第7颈椎：,椎体最短，棘突最高，椎窝 两侧各有一后肋凹，横突不分 支，无横突孔,胸椎,牛、羊13个马18个猪
7、14-15个 棘突发达 前5-6个胸椎棘突最高，构成鬐甲部的骨质基础。 前肋凹、后肋凹和横突肋凹,腰椎：牛、马 6个羊、猪 6-7个棘突高度与最后胸椎相似，横突发达，呈上下压扁状。,荐椎：牛、马5块，猪、羊4块，几块荐椎愈合成一个整体称为荐骨； 荐正中嵴、荐中间嵴、荐外侧嵴 荐骨翼、荐骨岬、耳状关节面,荐椎,尾椎：数目不定，前几个尾椎有椎骨的一般构造。腹侧有腹棘，两腹棘之间为血管沟，供尾中动脉通过。,第三节 胸廓骨骼,肋胸骨,一、肋 对数与胸椎数目一致 1.肋的结构肋骨：位于椎骨端，其后缘有肋沟上端 肋头:前后肋头关节面肋颈肋结节：关节面下端 肋体肋软骨：位于胸骨端，呈棒状。肋间隙：相邻两肋之
8、间的间隙。,2.肋的分类,真肋：肋软骨直接与胸骨相连（胸骨肋），牛、马有8对，猪7对，其余均为假肋。假肋：通过肋弓与胸骨相连的肋。,二、胸骨胸骨: 位于胸廓底部正中，由6-8个胸骨节组成从前向后依次为：胸骨柄：第1胸骨节胸骨体：与第2-6胸骨节剑状软骨：最后一个胸骨节,胸廓 ：由背侧的胸椎、两侧的肋、腹侧的胸骨构成的骨性支架胸前口：较窄，上大下小，由第1胸椎、第1对肋和胸骨柄构成 胸后口：较宽大，由最后胸椎、最后一对肋、肋弓和剑突软骨围成,1 动物解剖学的概念 ( 广义 ),宏观解剖学（Macroanatomy）:大体解剖学(Gross anatomy)：是借助解剖器械（刀、剪、锯等），采用切
9、割的方法，通过肉眼观察，来研究健康畜（禽）各器官的形态、 构造、位置及相互关系。 微观解剖学（Microanatomy)：显微解剖学或组织学，包括细胞学、组织学和胚胎学。,2 畜体的基本结构,细胞,组织,器官,系统,3 畜 体 各 部 位 名 称,将畜体从外表划分成如下各部：头、躯干和四肢头 颅部：枕部，顶部，额部，颞部，耳廓部， 眼部。面部：眶下部，鼻部，鼻孔部，唇部，咬肌部，颊部，颏部。,躯 干,颈部：颈上部，颈下部。 胸背部：鬐（qi）胛部，背部，肋部。 腰腹部：腰部，腹部。 荐臀部：荐部，臀部。 尾部：尾根、尾体、尾尖,四肢,前肢：肩胛部，臂部，前臂部，前脚部 后肢：大腿（股）部，小腿
10、部和后脚部,4 畜体的轴、面和方位术语,轴：家畜身体的长（纵）轴从头至尾，与 地面平行。注：各器官也有其自身的长轴。,4.1 轴,面:矢状面、横断面和水平面（额面）,矢状面：与畜体长轴平行，与地面垂直的切面。正中矢状面：通过脊柱的矢状面，只有一个，将畜体分为左右相等的两部分。侧矢状面：与正中矢状面平行的其它矢状面，有无数个。,4.2 面,横断面:与畜体的长轴及矢状面均垂直的切面，有无数个。,水平面（额面）：与长轴平行，与矢状面、横断面垂直的切面，有无数个。,4.3 方 位 术 语躯干： 前(颅）侧/后（尾)侧:靠近畜体头端/尾端 背侧/腹侧：靠近脊柱/远离脊柱的一侧。 内侧/外侧：靠近/远离正中矢状面的一侧。 内/外：以某一腔壁为参照，位于其内/外。 浅层/深层：靠近/远离皮肤表面。,四肢： 近端/远端: 四肢靠近/远离躯干的一端。 前面后面：四肢腕跗以上的前方和后方 背侧和掌侧或跖侧：四肢腕跗一下的前面 都称为背侧。前后足的后方分别称掌侧面或跖侧面 内侧面和外侧面：前后肢的内外方 轴侧面和远轴侧面：用于肢体的功能轴通过第3和第4指（趾）,
