1、中国观光园艺现状及发展趋势预测一、观光园艺概述（一）观光园艺的概念随着观光农业的兴起，观光园艺也应运而生，成为观光农业的重要组成部分。观光园艺，也叫景观园艺或者旅游休闲园艺，是指主要专为人们休憩游乐而设立、经营的果树园艺、蔬菜园艺和花卉园艺。这些果场、菜园、花圃不是以出售产品供人们带离园地享用为目的，而是以生产产品提供就地观赏、品尝或者提供条件让人们参与、享受农耕乐趣为宗旨。 1观光园艺是将以种植业为主的园艺生产与以休闲观光、科普教育、农事体验为主的旅游业相结合，把两者协调一致，互补增色，融为一体。旨在构筑“城市郊区乡间田野”的空间休闲系统，形成了“可览，可游，可居，可吃，可参与”的乡村田园景
2、观，使城市人体验到农耕文化及乡土民风。（二）观光园艺的特点及功能1.特点观光园艺是经济发展、城乡迅速都市化的产物，具有良好的社会效益、生态效应和经济效益。它具有下列特点：（1）风景秀丽，环境优雅，空气清新；（2）能提供有益身心健康的环境，陶冶情操，让人们回归自然；（3）能让人们欣赏田园风光，参与有趣的农耕劳作，并在游乐中增长相关知识，增强环境保护意识；（4）经营者可获得一定的经济收入。12.功能观光园艺作为一种集生产、旅游观光、休闲度假、科普教育于一体的新兴观光农业，其功能性的多样化也是不言而喻的。首先，作为观光农业的重要分支，观光园艺具有优质的生产功能。观光园艺园应用并推广各种品质优良的蔬菜
3、、水果、花卉和其他观赏植物，为游客提供更加新鲜、安全、健康的园艺产品。其次，作为一种新兴的休闲旅游产业，观光园艺有着健康的游乐功能。城市中的娱乐项目虽然多种多样，但是始终是离不开各种现代化的娱乐场所，城市人的娱乐生活都与电子产品脱不了干系，这在一定程度上也危害了人们的身体健康。而随着社会的发展，人们也越来越注重健康生活，忙里偷闲的城市人也渴望去郊野放松身心，亲近大自然、回归大自然。观光园艺的这种休闲旅游形式则正是现代人所追求的绿色生活。然后，观光园艺还具有有趣的教育功能。城市的孩子只在课本中学习些许的农业知识，也只有在背诵古诗中才背到“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦” ，不知食物的来之不易，只求享用，
4、肆意浪费。通过园艺观赏，亲自体验农耕劳作，了解种植知识，从而引导人们珍惜食物，保护环境，增长才智。最后，观光园艺还有文化传承的功能。中国是传统的农业大国，观光园艺园提供的农耕环境有利于人们了解中国传统的农业耕作，也可在劳作中增进人际关系，是感情更加融洽。二、中国观光园艺的发展现状与问题（一）观光园艺的主要种类1.观光菜园观光菜园顾名思义是以观赏蔬菜为主。观赏蔬菜是 20 世纪 90 年代兴起的新事物，与普通食用蔬菜相比，观赏蔬菜具有自身的株型、颜色、质地等特点和有点，不仅具有花、果、茎叶、姿态、香味、品味等自然美，而且具有文化艺术之美。观赏蔬菜具有具有下列特点：（1）株型紧凑，造型美观，花期和
5、坐果期较长，果实不易脱落；（2）植株的再生能力强；（3）植株不易老化；（4）对土壤的适应性较好，有较强的耐旱、耐贫瘠性；（5）对不良环境有特殊的生理要求；（6）种植技术粗放，适合非专业人员生产操作。 1观光菜园中可开设各种植物专类园，例如在上海孙桥现代农业开发区内，就设置了许多专类园。奇瓜异果园内展示了许多造型奇特的蔬果，巨大的南瓜前所未见；沙漠植物园，仿佛带我们置身热带沙漠之中，领略异域风情，沙漠植物也是造型奇特，让人叹为观止；垂直栽培园内向我们展示了立体栽培的蔬菜和花卉，新颖的栽培方式环保、高效，既充分利用了空间又起到美化环境的作用。此类观赏菜园多使用国际先进的农业设施，电脑自动控制温度、
6、湿度、施肥，栽培新兴品种，成了农业科普旅游基地。2.观光果园观光果园多数是观光采摘园，观光采摘园是我国观光农业发展的最早形式，也是最普遍的一种形式。观光果园是以果树种植为主体的观光农业园区，是休闲农业和休闲农园的主力军，其经济效益高，社会效益显著，生态效益好。观光果园环境优美，又有奇、特、优、稀的品种，在高新技术下生产出无公害高档果品，具有市场竞争力，有些还具有艺术价值，与此同时还带动交通、餐饮等相关市场的繁荣。观光果园的形式多样，可种植单一品种的果树也可以是多种果树的观光园，或者是名特优果产业观光园。果树一般具有下列特点：（1）树体矮化；（2）果、花、叶色彩艳丽，观赏时间长；（3）花果形态和
7、树姿树形奇特；（4）品种和栽培类型优新，观赏和食用价值相结合；（5）栽培经济价值高；（6）生态效益显著。 23.观光花园花卉是指具有观赏价值的草本和木本植物，观赏花卉在观光园艺中应用广泛，即可作为观赏的主体，以其艳丽的花色、美丽的花型、绚丽的叶色、奇特的果实、馥郁的香味成为游客观光的主要对象，同时也可以作为观光园的配景提供绿化环境。人们也不是单纯的满足于观赏，更希望亲身体验，观光花园也提供给游客参与花卉种植全过程的体验项目，开花或结实的花卉可由参与者带回，这种方式更适合家庭出游，在亲近大自然的同时加深亲情，也学习到一些实用的养花技术，一举多得。上海鲜花港就是一个以花农培训、花卉种植、新品展示、
8、新品研发、种苗出口为主的现代农业示范区。园内以郁金香的栽培为特色，为人们提供了一个不出国门就能欣赏花卉的好去处。（二）发展现状欧洲是观光农业的发源地之一，它的产生可以追溯到 20 世纪 30 年代。经过半个多世纪的发展，由最初小规模的观光果园形式发展到精心规划设计的集观光、休闲、娱乐、教育为一体的观光农业园区，呈多元化、多层次的规模经营。 3新西兰、澳大利亚、美国、荷兰等国家的观光园艺园都开展的如火如荼，每年都能吸引众多的游客前往观光、体验。在亚洲，日本是最先发展观光农业的国家。我国的观光农业最早在台湾兴起，大约是在 20 世纪 70 年代，经过单一果园、多类果园、主题式农园和整合式农园四个阶
9、段的发展，台湾已经开发了 100 余处观光农园，提高了经济效益，发展了旅游业，同时也美化了环境。在大陆地区观光园艺的兴起则要晚于台湾，大约是在 20 世纪 80 年代后期，主要分布在大中城市的近郊。中国地大物博，不同的地区、不同的气候类型，都生长着各具特色的植物，从而就形成了各种独具特色的观光园艺园。观光农业的发展，不仅能增加农民收入，而且可以带动农村经济的发展，成为农村经济增长的新亮点。 7（三）我国观光园艺存在的问题1.管理体制不完善观光园艺在我国是一个新兴产业，目前国家还没有相关的政策体系，大多数的观光农业园都没有科学的规划和市场定位。 4再加上多数的农园是采用家族式的管理，不能很好的任
10、用经营管理人才，也没有具有相关专业的人才，造成管理混乱。农民都仅仅按照自己的理解或效仿他人来经营管理农园，缺乏特色，使得观光园艺园的质量总体不高。由于缺乏政府监管，生态破坏问题也随之而来，农民没有专业的环境保护知识，在这种情况下盲目开发、破坏生态环境，会造成严重的后果。2.种类单一，季节性强不少观光园艺园仍旧停留在“春天看花，秋天看果”的传统低层次上，旅淡旺季反差极为明显。例如在上海每年都会在南汇举办桃花节，在奉贤举办油菜花节，这种节日在花开果落之后就结束了，年复一年，游客也都对此失去了兴趣，只能渐渐的落寞下去。农园失去了生命力，许多具有开发价值的资源没能得到很好的利用，从而导致园区收入有限，
11、难以维持自身运营。 4三、中国观光园艺的发展趋势预测（一）我国发展观光园艺的有利条件1.地域辽阔，物种丰富我国是传统的农业大国，有着丰富的农业资源，农耕文化历史悠久，这些都为发展观光园艺打下了良好的基础，可发展多样的观光农业。我国拥有 56 个民族，每个民族都有其不同的文化习俗、民族习惯、生活风俗等，这些都是独具特色的观光农业资源。2.旅游业的快速发展随着社会的发展、经济的发展，人们生活水平的逐渐提高，旅游成了假期休闲的不二选择。尤其是城市的居民，他们在选择旅游目的地的时候，更加倾向于贴近大自然的地方，返璞归真的思想日渐强烈，渴望让身心得到彻底的放松。在这样的发展趋势下，就使得农业旅游园区有着
12、充足的客源保证。（二）发展趋势预测1.着重加强管理结合发展观光园艺的有利条件与当前存在的问题，我国观光园艺首先应该着重加强管理，使其规范化发展，制定相应的规章制度，合理引导，加强监管。 “没有规矩，不成方圆”，在任何一个领域都是这样的，只有制定相关法规制度，才能使观光园艺园的运营和管理有法可依，有章可循，走上规范发展道路。 9我国城乡差异显著，农民文化水平普遍不高，要使得观光园艺可持续发展，就必须从服务、设施、培训、景观规划、经营管理等各方面加强规范，从而提高效益促进发展。同时也应该加强对从业人员的管理，对其进行必要的培训和指导，提高服务质量。在同一管理的基础上，观光园艺景区也不应遍地开花，而
13、应综合考虑游客的需求，结合当地特色，做相应的布局规划，因地制宜，避免低质量的重复建设，造成资源和金钱的浪费。2.结合高新技术发展在科技日新月异的今天，将高新技术与农业相结合也是必然趋势。如今的许多观光园艺园也已运用了现代化的种植办法，温室大棚的运用、无土栽培技术等都运用广泛。园区技术看量的高低，不仅代表了一个园区的水平，而且也决定了今后发展的能力和发展程度4。与科技相结合，农园就可以兼具教育园和科技示范园的功能，吸引更多的游客前往。着重知识的传播和体验让游客在愉悦的场景中获得知识，打造出一个集农业生产、农业科技研究、科普教育、休闲娱乐于一体的农业新类型，推动旅游业和经济的发展由遥感技术（RS）
14、 、地理信息系统（GIS）和全球定位系统（GPS ）组成的“3S”技术在观光园艺景区经营管理中也发挥着巨大的作用。这些技术可用于植被资源调查、气候气象观测预报、作物产量估测、病虫害预测、环境质量检测、交通路线网络与景点分布等方面。1这样可以大大提高管理效率，在“3S”集成技术支持下的农业，不再是农民的经验之谈，而是走向量化、规范化、集成化和智能化；由粗放生产到精细农作；可以有效的获取有利的信息。全方位的将农业提升到一个新的高度。在这样高技术含量的观光园艺景区，相信可以真正的做到可持续发展。3.寻找当地文化特色本土化发展是观光园艺景区保持生命力的根本。我国地域辽阔，民族文化多种多样，正是发展不同
15、特色观光园艺园的有利条件，一味的效仿他人只会使得景区的质量有所下降。结合当地的文化习俗、风土人情，做出不同特色或者主题的园区，必将成为当地旅游的热门，带动经济增长，走上良性循环。四、结语在提出建设“美丽中国”的大背景下，人们的旅游需求更加倾向于在自然生态环境中使身心得到放松。我国深厚的文化底蕴、辽阔的地域、优美的自然风光和丰富的物种资源都是发展观光园艺的有利条件。现在我国各种农家乐比比皆是，农民自家就开设各种农作体验，但都缺乏特色，到哪儿都是“吃农家饭，住农家屋” ，千篇一律，而管理又是极为的不规范。这样不仅不能使休闲旅游可持续发展，反而可能破坏环境。观光园艺是兴起的产业，有很大的发展空间，其
16、趋势必然是走向可持续发展的道路，提高经济、生态、社会效益。参考文献1 成善汉，周开兵.观光园艺M.中国科学技术大学出版社.2007.2 邱文华.南方观光果园建设技术J.果农之友.2014(4):33-34.3 潘贤丽.观光农业概论M.北京.中国林业出版社.2009.4 金仁重.浅谈我国旅游观光农业现状及发展途径J.时代报告.2012.03:65.5 孙艺惠，杨存栋，陈田，郭焕成.我国观光农业发展现状及发展趋势J.经济地理.2007.09:835-839.6 王婉飞，王敏娴，周丹.中国观光农业发展态势J.经济地理.2006.09:854-856.7 刘丹丹，刘从九.国内旅游观光农业发展的现状及对
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