1、4.3.2 人和动物的营养（2）一、教学目标1、理解合理营养的真正含义。来源:学优高考网 gkstk2、了解生活中的食品安全隐患。二、课时安排1 课时三、教学重点1.关注合理营养与食品安全在健康生活中的意义。2.通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。四、教学难点设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。五、教学过程来源: 学优高考网 gkstk（一）导入新课观看课件列出的图片，讨论下列行为是否有利于身体健康？（二）讲授新课探究一：合理营养阅读教材 8284 页的文字资料，思考：来源:学优高考网 gkstk1.不吃早餐、以零食替代正餐等不良饮食习惯的害处主要有哪些
2、？2.你自己的早、中、晚三餐是否存在营养不均衡的情况？如何改善呢？3、我们的日常饮食中应注意哪些问题？探究二：食品安全阅读教材 8485 页的文字资料，思考：我们在平时的生活中，应如何预防食品安全问题的发生呢？（三）知识运用1 “吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求下列有关青少年饮食的说法，正确的是_粗粮细粮，合理搭配 适量食用鱼、核桃等健脑食品 少吃蔬菜多吃肉 饮食要定量 晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物2从平衡膳食的角度来看，下列午餐食谱所选食物搭配最为合理的是（ ）A炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐 B面包、香肠、巧克力、牛奶C馒头、红烧鱼、摊鸡蛋、玉米粥 D米饭、酱牛肉、炒豆角、鸡蛋西红柿
3、汤（四）归纳小结1、合理营养2、食品安全（五）随堂检测1饮食与健康密切相关下列做法中有益于健康的是（ ）A. 如果觉得蔬菜不好吃或不愿吃，就不要吃B. 如果时间来不及，可以不吃早餐，中餐吃多一点C. 如果你不爱喝水，可以多喝饮料代替D. 如果你想预防高血压，应该多吃清淡的饭菜2下列关于合理膳食和食品安全的说法，正确的是（ ）A. 绿色食品是指富含叶绿素和维生素的植物性食物B. 发芽的马铃薯去芽煮熟后再吃来源: 学优高考网C. 青少年缺钙应当增加动物肝脏、鸡蛋等的摄入量D. 刚过保质期，没有霉变的食物仍可以食用3有关青少年膳食的建议，你认为不科学的是（ ）A. 经常参加体育锻炼，避免盲目的节食减肥B. 青少年应该多吃一些含钙、铁丰富的食物C. 多吃果蔬，以增加维生素和纤维素的摄入D. 多吃些富含脂肪的食物，供给充足的能量六、板书设计1、合理营养 来源:学优高考网2、食品安全七、作业布置1. 人在各个年龄段都应多摄入各种营养物质，做到“多多益善”_ （判断对错）2. 预习 8691 页 人和动物的营养消化系统的组成小肠是消化和吸收的主要器官八、教学反思
