1、初识酸碱盐 酸性溶液和碱性溶液导学案（湘教版）【本讲教育信息】一. 教学内容：专题 7 初识酸碱盐 单元 1 酸性溶液和碱性溶液1. 会用酸碱指示剂和 pH 试纸检验溶液的酸碱性。2. 知道溶液酸碱性的强弱程度与 pH 的关系。3. 知道酸碱性对生命活动和农作物生长的影响。4. 能设计和完成确定溶液酸碱性的简单化学实验。5. 进一步认识化学与人类生活以及工农业生产的关系。二. 重点、难点重点：用酸碱指示剂和 pH 试纸检验溶液的酸碱性。难点：溶液酸碱性的强弱程度与 pH 的关系。单元 1 酸性溶液和碱性溶液在日常生活中，我们都知道茶、面碱水都有不同程度的苦涩味；醋、酸奶都有酸味，这些都与酸液的
2、酸碱性有关。（一）酸性溶液与碱性溶液如何区分酸性溶液、碱性溶液呢？回忆：试管中的紫色石蕊试液，能否使之变成红色？（向试管中吹气。紫色石蕊试液变成红色。）追问：为什么会变色？（二氧化碳与水反应生成碳酸。）提问：除了碳酸，还有哪些物质能使紫色石蕊试液变色？探究实验：分别在下表溶液中滴加紫色石蕊试液或酚酞。加入紫色石蕊试液后溶液的颜色变化加入无色酚酞试液后溶液的颜色变化食醋 变红 不变色石灰水 变蓝 变红盐酸 变红 不变色氢氧化钠溶液变蓝 变红食盐水 不变色 不变色（二）石蕊和酚酞试液叫酸碱指示剂，它们能跟酸或碱反应而显示不同颜色。红色石蕊试纸遇碱溶液变蓝； 蓝色石蕊试纸遇酸溶液变红。用花卉或果实加
3、酒精浸泡自制指示剂在不同溶液中颜色的变化自制指示剂食醋 石灰水 盐酸 氢氧化钠溶液（三）溶液酸碱度的表示法pHpH 是溶液酸碱性强弱程度的简单表示方法。我们都知道，用石蕊、酚酞试液可以检验出溶液的酸碱性。例如，要知道某溶液是酸性溶液还是碱性溶液，可用一支试管取少量待测液，滴入 2 滴3 滴紫色石蕊试液，若变红，为酸性溶液；变蓝，为碱性溶液；若仍然保持紫色则为中性溶液。这种检验溶液酸碱性的方法，简便易行，现象明显，结果可靠，是实验室里常用的方法。但是，石蕊、酚酞只能帮助我们了解溶液的酸碱性，却不能知道溶液酸碱性强弱的程度，要进一步知道溶液酸碱性强弱的程度，必须测定溶液的 pH。用 pH 试纸测定
4、溶液的 pH，方法是很简便的，但要注意操作正确：取一支洁净的玻璃棒蘸取少量待测液，滴在 pH 试纸上，在半分钟的时间内，将 pH 试纸变化的颜色与标准比色卡比较，便可知道溶液的 pH。为什么要强调“半分钟”这样短的时间？因为时间长了，pH 试纸可能会与待测液发生其他化学反应，颜色就不真实了，测定的 pH 也就不准确了。有的同学为了省事，不用玻璃棒蘸取待测液，而是把 pH 试纸直接浸入到待测液中，这种操作是错误的，会把待测液污染。溶液酸碱性的强弱程度，即溶液 pH 的大小，取决于溶液中氢离子和氢氧根离子的相对浓度：H+浓度=OH -浓度时，pH=7，溶液呈中性；H+浓度OH -浓度时，pH7，溶
5、液呈酸性；H+浓度OH -浓度时，pH7，溶液呈碱性。pH 越大，碱性越强；pH 越小，酸性越强。但必须明确，pH 是在 014 这个范围内变化的，不能小于 0 或大于 14。书写 pH 符号时要注意规范化，即“p”要小写，“H”要大写，不可写成“PH”或“ph”。（四）人体内物质的 pH 值人类在生命活动中，总要不断地摄入或排出许多酸性或碱性物质，因而人体的血液是一种含有多种物质的混合液体。一个健康人的血液的 pH 能够稳定地维持在 7.357.45 之间。身体内不同部分的物质具有不同的 pH血浆 7.35-7.45 醋 2.4-3.4 鸡蛋清 7.6-8.0唾液 6.6-7.1 泡菜 3.
6、2-3.6 玉米粥 6.8-8.0胃液 0.9-1.5 柠檬 2.2-2.4 柑橘 3.0-4.0乳汁 6.6-7.6 葡萄 3.5-4.5胆汁 7.1-7.3 番茄 4.0-4.4尿 4.7-8.4 苹果 2.9-3.3粪便 4.6-8.4 牛奶 6.3-6.6作物一般适宜在中性或接近中性的土壤中生长，在 pH 小于 4 的酸性土壤或pH 大于 8 的碱性土壤中一般难于生长。酸雨的 pH 值为 5.6 以下，（水的 pH 值是 7.0。普通的雨水带有一些轻微的酸度，这是因为二氧化碳溶于其中的原因，所以普通的雨水的 pH 值大约是 5.6）【典型例题】例 1. 下面叙述中，错误的是含 H+的溶
7、液是酸，含 OH-的溶液是碱，既不含 H+又不含 OH-的溶液呈中性；pH=0 时，溶液中 H+浓度等于零；pH 是溶液酸碱性的表示方法；pH 越大，溶液碱性越强；pH 越小，溶液酸性越强；用石蕊试液或酚酞试液可以检验溶液的酸碱度。答：四种说法不对。例 2. 请你将合适答案的序号填入括号内：溶液呈中性时（ ），溶液呈酸性时（ ），溶液呈碱性时（ ）。H +离子浓度OH -离子浓度；H +离子浓度=OH -离子浓度；H +离子浓度OH -离子浓度；pH=7；pH7；pH7. 答：（）；（）；（）。【模拟试题】（答题时间：25 分钟）（1）下列固体物质溶于水后，所得溶液不能使酚酞试液变色的是（ ）
8、。A. NaCl B. CaO C. NaOH D. Na2CO3（2）下列溶液中 pH 最小的是（ ）。A. 使酚酞变红色的溶液 B. 使石蕊变蓝色的溶液C. 使石蕊变红色的溶液 D. 使石蕊变紫色的溶液（3）一些食物的近似 pH 为：泡菜 3.2-3.6，葡萄 3.54.5，牛奶 6.36.6，鸡蛋清 7.6-8.0。其中显碱性的是（ ）。A. 泡菜 B. 葡萄 C. 牛奶 D. 鸡蛋清（4）月季花适宜在酸性土壤中生长。某同学给月季花施肥前，对下列肥料溶液的 pH 进行了测定，结果如下：化肥名称 尿素 碳酸氢铵 硫酸铵 氨水溶液的 pH 7 8 5 11该同学最好选用（ ）。A. 尿素 B
9、. 碳酸氢铵 C. 硫酸铵 D. 氨水（5）许多植物的花、果、茎、叶中都含有色素，这些色素在酸性溶液或碱性溶液里会显示不同的颜色，可以作为酸碱指示剂。现取 3 种花瓣，分别放在研钵中，加入酒精研磨。各取少许，用稀酸和稀碱检验，结果如下：花的种类花汁在酒精中的颜色花汁在稀酸中的颜色花汁在稀碱中的颜色玫瑰 浅红 浅红 绿色万寿菊 黄色 黄色 黄色大红花 浅红 橙色 绿色请回答下列问题：不能用作酸碱指示剂的是_。已知苹果汁的近似 pH 为2.9-3.3，将大红花汁滴入苹果汁中，呈现的颜色是_。（6）“有一些花的颜色是红的、蓝的或紫的。这些花里含的色素叫花青素。花青素遇到酸就变红，遇到碱就变蓝”（摘自：仇春霖万紫千红的花）。小红在阅读此段文字后，做了如下家庭小实验：将一朵喇叭花泡在肥皂水里，喇叭花很快就变成了蓝色。她又将另一朵紫色喇叭花泡在家庭厨房里的某种调味品中，喇叭花变成了红色。请你根据以上实验现象回答下列问题：肥皂水的 pH_7（填“”、“=”或“”）；小红所选的调味品可能是_；喇叭花汁液的性质与化学实验室中常用的_性质相似。试题答案（1）A（2）C（3）D（4）C（5）万寿菊；橙色（6）大于；食醋；紫色石蕊试液
