1、课程名称：怎样科学使用卫生清洁用品第1课时 学科：化学 年级：高二化学与生活 版本：鲁科版,课题2 怎样科学使用卫生清洁用品,第1课时 了解洗涤剂,学习目标,1、通过搜集整理，了解常用环境卫生用品的种类。 2、以肥皂为例认识表面活性剂的结构特点及去污原理， 知道肥皂的组成及制备; 3、了解洗涤剂的重要性质。,一、常用洗涤剂,思考：不同的洗涤剂之间有什么区别和联系呢？,肥皂的去污原理？,油脂属于酯，是一种特殊的酯,油脂是由多种高级脂肪酸与甘油生成的酯。,醇为丙三醇(甘油),酸为高级脂肪酸,*三个R基可以相同，也可以不相同.,1、肥皂的制取,跟酯类的水解反应相同，在适当的条件下（如有酸或碱存在），
2、油脂跟水能够发生水解反应，生成甘油和相应的高级脂肪酸。,油脂的水解,酸性条件的可逆水解,油脂的水解,碱性条件的完全水解（皂化反应）,制取高级脂肪酸和甘油,制取肥皂（高级脂肪酸钠）和甘油, 3NaOH,3C17H35COONa ,硬脂酸甘油酯（脂肪）,硬脂酸钠,甘油,（皂化反应）,2、肥皂的去污原理 （1）亲水基肥皂结构中COONa或COO是极性基团，极易溶于水，具有亲水性； （2）亲油基肥皂结构中的烃基R，不溶于水，但极易溶于有机溶剂，具有亲油性质； （3）肥皂的去污过程,C17H35COONa （高级脂肪酸钠）,合成洗涤剂的组成：由亲油基和亲水基组成，如：,烷基苯磺酸钠,烷基磺酸钠,合成洗涤
3、剂,合成洗涤剂与肥皂的比较 （1）肥皂不适合在硬水中使用，而洗涤剂使用不受限制； （2）合成洗涤剂洗涤能力强，可以用于机洗； （3）合成洗涤剂的原料便宜。 （4）合成洗涤剂的危害：由于其稳定性，在自然界中不易被细菌分解，造成水体污染。尤其含磷洗涤剂造成水体富营养。,3、表面活性剂：,根据在水溶液中电离出的表面活性微粒所带电荷的不同,由亲油基和亲水基构成的物质称为表面活性剂,制造洗涤剂和化妆品的重要原料,（1）、表面活性剂的类型：,表面活性剂分为阴离子型、阳离子型、两性离子型、非离子型,烷基苯磺酸钠,脂肪醇硫酸钠,季铵盐,铵盐,氨基丙酸、牛磺酸,聚氧乙烯类化合物、亚砜类化合物、多元醇类化合物,活
4、动探究,（2）、表面活性剂的重要性质： 润湿和渗透作用。可降低水的表面张力，促进润湿; 还可以促进液体渗透到固体内部,发泡作用。加入表面活性剂的水溶液，可以使空气进入溶液，能形成气泡。,乳化作用。水溶液中加入表面活性剂，亲水基 进入水中，亲油基进入油中，就会排列形成保护 层，防止分散了的液滴凝聚，维持体系的稳定性,加酶洗涤剂：,酶是生物催化剂，可以明显地提高洗涤剂的去污能力。,碱性蛋白酶，能使含蛋白质的污垢如奶渍、血渍等溶于水被除去,碱性脂肪酶，能更好地清除油性污垢,加酶洗涤剂宜用50左右的温水,无磷洗涤剂,含磷洗涤剂中的三聚磷酸钠（Na5P3O10）会导致 水体富营养化,无磷洗涤剂用硅酸钠（
5、Na2SiO3）等替代三聚磷酸钠,“提取天然植物制造”的洗涤剂：使用的原料不是石油化工产品而是植物提取物，其有效成分和去污机理与合成洗涤剂相似或相同。,“增白”洗涤剂：大多数使用的是荧光增白剂，荧光增白剂本身并无去污能力，只有增白的效果，只适用于白色衣物。,“高级脂肪酸钠”：这里的“高级”与产品质量好坏无关，是指原料脂肪酸有较大的相对分子质量,选择时建议考虑如下几点:1.去污能力强弱;2.针对不同的用途选择不同的洗涤剂3.是否污染环境;4.对人皮肤有无伤害;5.选择正规厂家的产品。使用时要注意几点:1.加酶洗涤剂要注意洗涤温度;2.含磷洗衣粉要用无磷洗衣粉代替;3.肥皂不适合在硬水中使用，而洗
6、涤剂使用不受软硬水限制；4.合成洗涤剂洗涤能力强，可以用于机洗；,4、科学地选择和使用洗涤剂,小结,了解洗涤剂,1、肥皂的制取,2、肥皂的去污原理,3、表面活性剂,4、科学地选择和使用洗涤剂,表面活性剂的类型,表面活性剂的性质,1、表面活性剂是指分子由亲油基和亲水基构成的 一类物质。由于其分子结构的特殊性，致使表面 活性剂具有一些独特的性质，下列不是表面活性 剂所具有的性质的是( ) A具有润湿和渗透作用 B具有发泡作用 C具有杀菌、消毒作用 D具有乳化作用,C,课堂练习,2、下列说法中错误的是:（ ） A. 油脂经皂化反应以后，生成高级脂肪酸钠、甘油和水的混和物 B. 上述混和物中加入食盐可以使肥皂析出，这一过程叫盐析 C. 加入食盐搅拌后，静置一段时间，溶液分成上下两层，上层是高级脂肪酸钠 D. 甘油和食盐的混和液可以通过分液的方法进行分离,D,课堂练习,作业：,课下探究活动几种洗涤剂性能的比较,选择几种洗涤剂，设计调查和实验方案，比较其性能 和特点，并对家用洗涤剂的选择和使用提出建议,
