1、,华坚国际鞋城责任有限公司 【后勤部膳食科】,作业指导书,6S,2008年.8月,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 洗洁精桶6S标准,编号 GB-6S-001 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.洗洁精桶定位放置，并用格位线明确标示；2.所有桶口朝一个方向，摆放紧凑整齐； 3.周围地面、墙面保持干净整洁；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 垃圾桶6S标准,编号 GB-6S-002 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.垃圾桶定位放置并用红色格位线标示；2.垃圾桶完好，无破损；3.桶内垃圾不能超过桶的边缘；4.桶壁、地面、墙
2、体保持清洁，责任人需定期进行倾倒和清洗；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 软水管6S标准,编号 GB-6S-003 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1. 适用时间：软水管使用后；2. 定位放置在就近地面并绕成圆圈，圆圈直径小于60公分；3. 水管及开关完好，无破损；4. 水管、地面、墙体保持清洁；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 食材外发区6S标准,编号 GB-6S-004 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.车架定位放置并用格位线标示；2.板
3、车上的食材分类整齐摆放；所有板车把手向内；3.不同发送对象的食材要分开放置；4.车架、食材及周围地面保持整洁；5.食材放置时间不超过2小时；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 处理池6S标准,编号 GB-6S-005 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.宰杀池、回收池、垃圾池严格区分使用并明确标示；2.池子周围随时保持干净整洁；3.回收池的物品，垃圾池的垃圾严禁溢出池子；4.所有池子使用后需及时清洗干净；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 双层板车6S
4、标准,编号 GB-6S-006 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.适用地点/时间：双层板车放置区，下班后；2.板车及滑轮完好无损，平稳结实；3.车架定位放置并用格位线标示；4.板车摆放整齐，把手统一朝外；5.车架、地面保持清洁；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 单层板车6S标准,编号 GB-6S-007 版次 1 页数 1 OF 1,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,说明:1.适用地点/时间：单层板车放置区，下班后；2.板车及滑轮完好无损，平稳结实；3.车架定位放置并用格位线标
5、示；4.板车摆放整齐，把手统一朝右；5.车架、地面保持清洁；,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 粗加工食材6S标准,编号 GB-6S-008 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.适用地点/时间：厨房粗加工区，加工前后；2.铁架定位放置并用蓝色格位线标示，铁架上食材分类整齐放置，绿叶菜和加工好的食材需入框；3.铁架、食材、胶框及地面需保持清洁，削皮后的食材需盖纱布；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 工作台6S标准,编号 GB-6S-009 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.适用地点/时间：粗加工区，使用前后；2.工作台
6、定位放置并用格位线标示；3.台架完好无损，结实平稳；4.工作台、地面及邻近墙体需保持清洁；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 空油桶6S标准,编号 GB-6S-010 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.所有油桶需定位放置并明确标示；2.放置高度不超过4层，宽度不超过5列，不同类型的油桶分类整齐摆放，油桶周围严禁放其他杂物；3.油桶、地面及墙面保持清洁；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 空胶框6S标准,编号 GB-6S-011 版次 1 页数 1 O
7、F 1,说明:1.适用地点/时间：卸菜平台，下班后（只能放白色胶框）；2.放胶框的铁架定位放置并用格位线标示；3.胶框完好无损，摆放整齐，层高不能超过6层；4.铁架、胶框、地面及墙面保持清洁；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 削皮刀6S标准,编号 GB-6S-012 版次 1 页数 1 OF1,说明:1.适用时间：削皮刀使用完以后；2.所有削皮刀刀刃锋利完好，能正 常使用；3.刀具用完后需清洗干净并统一挂在专用铁钩上，悬挂时刀刃方向统一朝右，刀柄朝下；5.刀及刀架保持清洁、整齐；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准：
8、 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 砍刀、菜刀6S标准,编号 GB-6S-013 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.刀架定位放置并明确标示；2.刀具分类整齐摆放，砍刀放上层，菜刀放下层，刀刃方向统一向右；3.每一横排放四把刀，每把刀需放在蓝色标线上，刀刃需保持锋利；4.刀架、刀、地面及墙面保持清洁；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 砧板6S标准,编号 GB-6S-014 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.适用地点/时间：砧板放置区，使用前后；2.砧板架定位放置并用格位线标示，铁架平稳结
9、实；3.砧板分类整齐摆放在铁架上，每个砧板间隔5公分以上；4.铁架、砧板、地面及墙面保持清洁,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 清洁工具6S标准,编号 GB-6S-015 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.清洁工具定位放置并标示；2.各类工具完好无破损，不同工具分类整齐放置；3.清洁工具、地面及墙体保持清洁；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 饮水区6S标准,编号 GB-6S-016 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.饮水机、水桶、凉茶桶定位放
10、置并标示；2.备用水桶需整齐放在桌台下,水桶总数量不超过6桶，凉茶整齐摆放在饮水机旁；3.饮水设备、地面及墙面保持清洁；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 口杯柜6S标准,编号 GB-6S-017 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.口杯柜定位放置在饮水区并标示；2.口杯内外干净，每个口杯间隔3公分并摆放整齐，把手统一朝外；3.每个口杯均有明确使用人并标示清楚；4.口杯、口杯柜及周围保持清洁；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 干杂货6S标准,编号 G
11、B-6S-018 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.干货架定位放置并用格位线标示；2.胶框整齐摆放在铁架上并按用途进行明确标示，干杂货放入对应胶框，严禁混放，3.食材存放采用先进先出原则，多余货物要放入食品仓库，严防过期；4.货架、干货、胶框及地面保持清洁,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 空桶6S标准,编号 GB-6S-019 版次 1 页数 1 OF 2,说明:1.适用地点：煲汤房外2.空桶定位放置并明确标示，汤桶 及桶架完好无损；3.汤桶整齐摆放，把手朝外并摆成一条直线；4.桶、桶架、地面及墙面保持清洁；,备注:
12、本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 空桶6S标准,编号 GB-6S-020 版次 1 页数 2 OF 2,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,说明:1.适用地点：煲汤房；2.空桶定位放置并明确标示，汤桶 及桶架完好无损；3.汤桶整齐摆放，把手朝右；4.桶、桶架、地面及墙面保持清洁；,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 烙饼机6S标准,编号 GB-6S-021 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.烙饼机定位放置并明确标示； 2.烙饼机完好无损，摆放整齐；3.电源插座及电线完好，无漏电；4.烙饼机内外
13、、地面及墙面保持清洁；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 煲汤区6S标准,编号 GB-6S-022 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.各类设备、器具完好齐备能正常操作；2.水、电、气正常，无滴、跑、漏现象；3.各种工具需定位并摆放整齐；4.设备、地面及墙面保持清洁；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 小吃工具6S标准,编号 GB-6S-023 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.车架及工具定位摆放并明确标示；2.双层板车把手统一朝外，蒸笼及其他工
14、具分类整齐摆放；3.车架、工具、地面及墙面保持清洁；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 清洗池6S标准,编号 GB-6S-024 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.清洗池四周墙面光滑完好，无漏水现象，排水管道正常；2.清洗标准完好，清晰；3.池内无杂物，四周干净整洁；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 切菜机6S标准,编号 GB-6S-025 版次 1 页数 1 OF 1,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,说明
15、:1.切菜机整齐、合理放置并定位； 2.各种零配件完好无损，机器及台架摆放平稳；3.电源开关及电线完好，无漏电；4.机器内外及地面保持清洁；,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 脱皮机6S标准,编号 GB-6S-026 版次 1 页数 1 OF 1,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,说明:1.脱皮机定位放置并明确标示； 2.脱皮机摆放整齐并有明确作业指导书；3.设备完好无损，水源通畅，电源开关及电线完好，无漏电；4. 机器内外及周围保持干净整洁；,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 冷库6S标准,编号 GB-6S-027 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.食材
16、放置架结实平稳，紧贴两侧墙面放置并有明确标示；2.生熟食需严格区分并装框或盆放置，严禁混放或直接放在地面；3.水果及当天加工的新鲜食材，熟食 存放在冷藏室，其他物品存放在冷冻室；4.室内地面、墙面、框架需保持整洁,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 冷库6S标准,编号 GB-6S-028 版次 1 页数 1 OF 1,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,说明:1.食材放置架结实平稳，紧贴两侧墙面放置并明确标示；2.生熟食需严格区分并装框或盆放置，严禁混放或直接放在地面；3.水果及当天加工的
17、新鲜食材，熟食 存放在冷藏室，其他物品存放在冷冻室；4.室内地面、墙面、框架需保持整洁,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 餐盘清洗区6S标准,编号 GB-6S-029 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.适用时间/地点：开餐后，餐盘清洗区；2.所有待清洗餐盘清洗前需整齐放入清洗区域，严禁散乱放置；3.餐盘清洗前后地面及墙面需保持清洁，清洗过程轻拿轻放；4.水管使用前后需绕成圈叠放好，清洗过程中节约用水；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 荷台6S标准,编号 GB-6S-030 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.荷台结实
18、平稳并定位放置在格位线以内；2.荷台上主要摆放调料和熟食，所有容器需分类整齐放置；3.荷台及容器周围随时保持整洁；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 凉茶桶6S标准,编号 GB-6S-031 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.适用地点/时间：厨房窗台内侧，晚上下班后；2.凉茶桶需清洗干净后定位放置并用格位线标示，把手统一朝外并摆成一条直线；3.茶桶及桶架完好无损，周围干净整洁；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 蒸饭区饭盘6S标准,编号 GB-6S-
19、032 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.适用地点/时间：厨房蒸饭区，使用前，清洗后；2.饭盘完好无损，能正常使用；3.饭盘需交叉均匀地摆放在铁架上并与地面保持垂直，摆放高度不超过25层（1.7米）；4.饭盘、铁架及周围地面须保持整洁；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 灶台6S标准,编号 GB-6S-033 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.适用地点/时间：厨房烹饪区，下班后；2.灶台及各类工具完好无损，灶台区无滴、漏、跑等现象；3.灶台周围及工具干净整洁，所有工具摆放整齐；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科
20、,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 烹饪区菜框6S标准,编号 GB-6S-034 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.适用地点/时间：厨房烹饪区，炒菜期间；2.铁架定位放置并用格位线标示； 3.蔬菜需装入白色胶框并整齐放在铁架上，不同种类分开放置； 4.铁架、菜框及地面需保持清洁；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 厨房通道6S标准,编号 GB-6S-035 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.通道随时保持畅通，通道上不可摆放任何杂物；2.通道两侧用蓝色格位线标示； 3.保持通道地面
21、清洁；4.相关责任人上下班需清扫、清洁通道地面；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 烹饪区调料台6S标准,编号 GB-6S-036 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.调料台需摆放在合理位置并定位；2.待用调料统一摆放在调料台上，所有调料包装完好，品质合格；3.不同调料需分类整齐摆放；4.调料台、调料及周围地面、墙面干净整洁；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 空饭桶6S标准,编号 GB-6S-037 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.适用地点/
22、时间：饭桶清洗区，清洗前；2.所有饭桶定位摆放并用蓝色格位线标示；3.饭桶与饭勺分开放置，饭勺集中放在一个桶内；4.所有饭桶清洗前后需摆放整齐；5.清洗过程轻拿轻放，严禁摔打；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 烹饪区空胶框6S标准,编号 GB-6S-038 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.适用地点/时间：厨房烹饪区，炒菜期间；2.胶框用后定位放置在工作台或铁架一侧；3.空胶框需整齐摆放，每个台架旁最多放两列，每列最多放6层；4.胶框及地面保持清洁；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部
23、膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 洗碗房餐具6S标准,编号 GB-6S-039 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.适用地点/时间：厨房洗碗房，开餐前；2.餐具车架定位放置并标示；3.所有餐盘已清洗干净并消毒；4.餐具需分类整齐摆放在车架上，车架把手朝统一方向并摆成一条直线，车架及地面保持清洁；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 米饭桶6S标准,编号 GB-6S-040 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.适用地点/时间：厨房蒸饭区，供餐前；2.米饭桶需摆放在合理位置，每桶装6盘饭，前后左右摆放整齐；3.饭桶内外
24、及地面需保持清洁，米饭内无杂物并能正常食用；4.饭桶出柜之后供餐之前需加盖；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 空饭桶6S标准,编号 GB-6S-041 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.适用地点/时间：厨房蒸饭区，饭桶清洗后；2.饭桶架定位放置在蓝色格位线以内所有饭桶整齐摆放在铁架上，摆放高度不超过三层；3.饭桶及周围地面须保持干净卫生；4. 地面须保持干净整洁；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 桶架6S标准,编号 GB-6S-042 版次 1
25、页数 1 OF 1,说明:1.桶架定位放置，并明确标示；2.桶架完好无损；3.按大小分类摆放整齐；4.保持桶架及周围地面清洁；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 凉茶桶6S标准,编号 GB-6S-043 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.适用地点：餐厅一楼凉茶取放点2.凉茶桶定位放置并明确表示；3.车架把手朝外摆放成一条直线；4.凉茶桶、车架、地面干净整洁；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 潲水车6S标准,编号 GB-6S-044 版次 1 页数
26、1 OF 1,说明:1.适用地点/时间：厨房窗户旁，下 班后；2.潲水车及放碗车分类定位放置在 蓝色格位线内并明确标示；3.车架摆放整齐，把手呈一条直线；4.潲水车、放碗车及地面保持清洁；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 餐台区6S标准,编号 GB-6S-045 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.适用地点/时间：一楼餐厅餐台区，下班后；2.餐台定位摆放并明确标示；3.自助餐盒、餐台及桌布完好无损，摆放整齐有序；4.餐台、餐盒、桌布及地面保持清洁；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食
27、科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 餐具6S标准,编号 GB-6S-046 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.适用地点/时间：餐台区，开餐前；2.碗筷分开定位摆放在餐台上且横竖呈一条直线；3.汤碗每列80个，筷子每筒100双；4.碗筷及桌布完好无损并经过严格消毒；5.碗筷、餐台及周围保持清洁；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 餐厅餐具区6S标准,编号 GB-6S-047 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.适用地点/时间：一、二楼餐厅，开餐期间；2.餐具车定位放置并用格位线明确标示，摆放时把手统一朝外；3.餐盘需整
28、齐摆放在餐具车上，每列餐盘高度一致（约150个）；4.餐具车、餐盘及周围地面必须卫生整洁；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 餐厅通道6S标准,编号 GB-6S-048 版次 1 页数 1 OF 1,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,说明:1.通道随时保持畅通，通道上不可摆放任何杂物；2.通道两侧用黄色格位线标示； 3.保持通道地面清洁；4.相关责任人上下班需清扫、清洁通道地面；,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 餐桌6S标准,编号 GB-6S-049 版次 1 页数 1 OF 1,说明:
29、1.适用地点/时间：员工餐厅、基层干部餐厅，开餐前；2.餐桌定位放置，餐桌前后间隔均匀，餐桌横竖都呈一条直线；3.餐桌及地面保持干净整洁，用餐后及时清洗干净；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 科级餐厅6S标准,编号 GB-6S-050 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.自助餐盒、餐台、餐桌等定位放置，并明确标示；2.所有物品摆放整齐、有序；3.餐盒、餐桌、地面等随时保持干净整洁；4.6S区域责任人每日检查至少三次并对异常及时整改；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际
30、鞋城有限责任公司 部长餐桌6S标准,编号 GB-6S-051 版次 1 页数 1 OF 1,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,说明:1.餐桌完好并定位放置；2.酱油瓶、桌牌、牙签、纸巾定位放置在餐桌中央；3.桌牌、座位标识清晰有效；4.桌上物品、桌面、凳子及地面干净整洁，责任人随时进行保养；,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 主任餐厅6S标准,编号 GB-6S-052 版次 1 页数 1 OF 1,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,说明:1.餐桌、餐台、绿化等定位放置，布局合理；2.所有物品完好无损，摆放整齐、有序，窗
31、帘拉升高度一致，桌面纸巾摆成一条直线；3.餐台、餐桌、地面等随时保持干净整洁；,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 楼梯通道6S标准,编号 GB-6S-053 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.通道保持顺畅，通道上严禁摆放杂物；2.通道地面、扶手随时保持清洁；3.两侧墙面干净整洁，墙画及标识清晰有效；4.通道绿化物定位摆放，要求合理、美观；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 通道盆栽6S标准,编号 GB-6S-054 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.盆栽植物生长良好，养分充足；2.花盆定位合理放置，每盆间距一致并保持
32、在一条直线上；3.花盆周围及地面随时保持清洁；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 部长餐厅6S标准,编号 GB-6S-055 版次 1 页数 1 OF 1,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,说明:1.餐桌、电视、盆栽等定位放置，摆放位置合理；2.所有物品摆放整齐、有序；3.餐盒、餐桌、地面等随时保持干净整洁；4.6S区域责任人每日检查至少三次并对异常及时整改；,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 窗帘6S标准,编号 GB-6S-056 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.窗帘悬挂牢固且完
33、好无损，能正常收放；2.窗户及窗帘干净整洁；3.任何时候窗帘高度保持一致；4.日照强力时拉下窗帘防晒，其他 时候需拉升窗帘，并开启窗户通风；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 餐厅盆栽6S标准,编号 GB-6S-057 版次 1 页数 1 OF 1,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,说明:1.盆栽植物生长良好，无黄叶、烂叶，养分充足；2.花盆定位合理放置布局合理，每盆间距一致并保持在一条直线上；3.花盆周围及地面随时保持清洁；4.养护责任明确，责任人定期进行浇水、清洁；,赣州华坚国际鞋
34、城有限责任公司 外围6S标准,编号 GB-6S-058 版次 1 页数 1 OF 1,说明:1.墙角干净整洁；2.通道顺畅，行走标线清洗有效；3.地面干净整洁；4.绿化带内无杂物；5.外围物品摆放合理并定位管理；,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,赣州华坚国际鞋城有限责任公司 调料柜6S标准,编号 GB-6S-059 版次 1 页数 1 OF 1,备注:本标准适用于华坚后勤部膳食科,核准： 审核： 制定：,后勤部膳食科,说明:1.调料柜需摆放在合理位置并定位；2.不同类型调料分开放置；3.所有调料商标向外摆放整齐；4.调料柜、调料及周围地面、墙面干净整洁；,
