中国茶文化+第八讲品茗艺术.ppt

1、品茗课堂,茶亦醉人何必酒,书能香我无须花,如 意 茶 坊,两腋清风几欲仙,一杯春露暂留客,品茗环境,情因境生，境由品茗环境来。品茗环境：一曰静，二曰人，三曰心。以静品茶，茶品人生；以心品茗，丝竹之声为人声，松涛之啸为人啸，篁林之幽为心幽；与人品茗，人茶共品，出神，出趣，出慧，出智，心为茶之初雪，茶为人之甘露。茶艺是茶的艺术，是水的艺术，还是壶的艺术“形而上者为之道，形而下者为之器”，于茶而言，形而上者，茶道也，形而下者，茶技也，水也，壶也。文以字载道，茶以壶载道，以壶演道，以茶具明道。诸多茶具之中，紫砂壶为器中极品、茶艺奇葩。,提樑壶,紫砂壶,紫砂壶,南瓜壶,嵌贝壶,高原珠,曲壶,三友壶,瓦当

2、壶,摔壶,时代风,山石碧水之间,靠月座苍山,1,澄心静虑,第一节 绿茶的品饮,一、绿茶简介 二、绿茶品饮程序 1、选具 2、洁具 3、观茶与取茶 4、泡茶 5、赏茶 6、品茶,第二节 红茶的品饮,一、红茶简介 红碎茶 工夫红茶 小种红茶 二、红茶的品饮 1、洁具 2、量茶入杯 3、烹水沏茶 高档红茶先茶后水 低档先水后茶 4、闻香观色 3分钟可闻 5、品味,第三节 花茶的品饮,一、花茶简介 二、茉莉花茶的品饮 1、备具 2、烫盏 ： 茶盏，茶托，茶盖 3、置茶 ： 竹匙 4、冲茶： 提高茶壶沸水冲入 5、闻香：3分钟后 热闻 温闻 冷闻 6、品饮：温度下降后,第四节 铁观音的品饮,一、铁观音简介 二、铁观音的品饮方法,第四节 铁观音的品饮,第四节 铁观音的品饮,小杯啜饮法： 1、选茶 2、备具：火炉、木炭、风扇、紫砂壶、茶盘、小茶杯 3、置茶：白纸、碎茶入壶底 4、冲茶：高位，外溢 5、刮沫：壶盖刮且倒掉再冲水“洗茶 6、洗壶：”内外夹攻“ 7、斟茶：”关公巡城” “韩信点兵“ 8、品饮：啜饮，七泡有余香,