1、齐鲁文化,历史 语言 建筑 思想 饮食,齐鲁文化历史,齐鲁历史文化是指齐鲁人民在几千年的历史发展进程中所创造的文化。两种文化在发展中逐渐有机地融合，形成了具有丰富内涵的齐鲁文化。秦汉以后，齐鲁文化逐渐由地域文化演变为官方文化和主流文化，成为中国传统文化的主干，推动了中华文化的传承与发展,西周初年到东周末年，在现在的山东境内，主要有齐国和鲁国两个最大的诸侯国。由于所处的地理环境、自然条件、历史传统和文化渊源，特别是治国方针的差异，鲁国产生了以孔子为代表的儒家思想学说，齐国吸收了东夷文化并加以发展，形成了不同风格、不同流派的学术文化。,秦汉以后，齐鲁文化逐渐由地域文化演变为官方文化和主流文化，成为
2、中国传统文化的主干，推动了中华文化的传承与发展,齐鲁文化之语言文化,语言文化,语言崇拜是日常生活中常见的社会现象之一，许多风俗习惯的形式与民俗故事的流传是与语言崇拜联系在一起的。比如到了胶东，宴席一般要备“吉祥菜”鱼和炖豆腐。宴席到了最后，如果端上一盘整条的鱼，便表示酒宴结束，即使再贪杯的客人也应该知趣地干完杯中酒准备吃饭。以“鱼”谐“余”，表达幸福欢快的生活没有完结，余福长久。长岛等地过年少不了“炖豆腐”，也是取其谐音：“炖”音近粮囤的“囤”，“豆腐”谐音“都富”，还有“幸福”的寓指，可见，这道菜所包含的社会意义远远超过它自身作为菜肴的价值，已经成为渔民心中美好祝愿的载体。 不仅如此，在山东
3、方言中，人们有时会觉得某种说法不文雅，或是不合乎讨吉利的心理，便避而不用，用一些文雅或是吉利的说法来替代。比如，烟台、威海等地过年蒸饽饽时，经常会由于火猛而致饽饽裂开口子，当地人叫“饽饽笑了”，不说“饽饽裂口子了”。笑是人的动作，赋予物体，将其拟人化，饱含了人民群众烘托祥和气氛的感情色彩。,山东方言图,济南万竹园,潍坊的十笏园,齐鲁建筑文化特点,形式方面：传统的山东民居大部分是土木结构，所用的建筑材料因地制宜，从而形成地区差别。使齐鲁建筑具有浓厚的北方建筑特色，高高的门头，其墙体与围墙连成一体，把整个院子围得严严实实，给人以安全感，看上去非常坚固，墙体很厚。,从手法而言：传统的齐鲁建筑强调中轴
4、线对称，空间布局，山东民居院落有散居、四合院、三合院、庄园、府第、园林等多种形式。,齐鲁地区是古代中华文化和文明发祥较早的地区之一，齐鲁文化是黄河与泰山既冲撞又结合的产物，两度繁荣，且通过孔子完成转型，承上启下地联为一系。,中国传统文化不管内容多么复杂，其核心和主干是儒家文化，孔子是儒家学派的创始人，尽管儒家文化经过孟、荀及汉儒屡次改造，已经齐化，成了齐鲁两国文化的融合体，但是孔子的创建之功，是怎么也抹不掉的。,齐鲁文化之所以能够成为中国传统文化中发挥重要作用，其凝聚力和生命力来自其基本精神。齐鲁文化的基本精神，我们大体归纳如下几点：自强不息的刚健精神、崇尚气节的爱国精神、经世致用的救世精神、
5、人定胜天的能动精神、民贵君轻的民本精神、厚德仁民的人道精神、大公无私的群体精神、勤谨睿智的创造精神等。这些，对我们民族优秀传统精神的形成具有重要作用。,齐鲁饮食文化,大家知道中国的四大菜系是什么吗？,鲁菜、川菜、苏菜、粤菜,齐鲁菜系,齐鲁菜系是中国四大菜系之一鲁菜的一个重要组成部分。 齐鲁菜系以 济南菜为代表，在山东北部、天津、河北盛行。 齐鲁菜清香、鲜嫩、味纯著称，一菜一味，百菜不重。尤重制汤，清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定，菜品以清鲜脆嫩著称。用高汤调制是济南菜的一大特色。爆炒腰花、糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁(鲁系)、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭等都是家喻户晓的济南名菜。济南著名的风味小吃有：锅贴、灌汤包、盘丝饼、糖稣煎饼、罗汗饼、金钱酥、清蒸蜜三刀、水饺等。德州菜也是齐鲁风味中重要的一支，代表菜有德州脱骨扒鸡。,糖醋鲤鱼,宫爆鸡丁,九转大肠,汤爆双脆,奶汤蒲菜,灌汤包,Thanks,
