93 年度高中職社區化課程課後建議調查課程名稱：餐飲管理 授課教師：蔡佩珍老師上課時間：每周四下午 1:003:00 上課地點：餐服教室、烘培教室 問卷內容摘要 有效問卷數：25 份調查項目 主要意見 其他意見1 選修人數規劃 恰 當 過多，因為材料器材有限，建議班級人數約 30 人左右。2 上課時段安排 恰 當 不恰當，因為週四下午經常有小考，建議時段可改至週三下午。3 上課地點安排 恰 當 不恰當，教室空間稍嫌小，建議可在烘培教室。4 教師教學態度 非常認真5 對升學助益程度 有幫助 沒有幫助，因為上課時間不足，老師授課內容有限。6 提升專業能力程度 有幫助 沒有幫助，因為上課時多偏向實作。對課程之其他建議：1. 本學期課程多偏向實做部份，希望課程可兼具理論與實務。2. 希望多增加餐飲丙檢方面的理論以及多實習餐飲服務的課程。3. 建議上課時可購買課本，以便有系統吸收理論。4. 希望可以提早開門，才不會讓發材料時佔去太多上課時間。5. 建議可事先將課程所需的材料與器材規劃出來，同學可事先繳交材料費。6. 建議上課講義可以每人都有一份，而不是一組一份。7. 上課地點的器材稍嫌不足，整潔方面也希望可以改進。8. 上課時間過短，經常要跑著回教室開班會。
