1、第4节 细胞中的糖类和脂质,第2章 组成细胞的分子,思考： 1.作为早餐，你会选择牛奶鸡蛋还是面包开水？2. 很多人对脂肪类食物敬而远之，脂肪真的如此可怕吗？,糖类是主要的能源物质,学习目标,1、概述糖类的种类和作用 2、举例脂质的种类和作用 3、说明生物大分子以碳链为骨架。,一、细胞中的糖类,1.元素组成：2.种类：3.功能：,C、H、O（葡萄C6H12O6）根据糖类的水解情况： 单糖、二糖、多糖生命活动的主要能源,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,一般细胞中都有,一般细胞中都有,细胞中都有,植物细胞中,动物细胞中,组成RNA的成分,组成DNA的成分,主要的能源物质,提供能量,提供能量,
2、返回,单糖：不能水解的糖类,麦芽糖,蔗糖,乳糖,发芽的小麦、谷粒中含量丰富（植物）,蔗糖、甜菜中含量丰富（植物）,人和动物乳汁中含量丰富（动物）,都能提供能量,返回,二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成,二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。,淀粉,纤维素,肝糖原,肌糖原,植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中,植物细胞的细胞壁中,动物的肝脏中,动物的肌肉组织中,储存能量,支持保护细胞 结构物质,储存能量，调节血糖,储存能量,多糖：由多个葡萄糖分子脱水缩合而成。,思考,观察图2-12，构成多糖的基本单位都是葡萄糖分子，为何组成不同的多糖？,构成它们的基本单位都是葡萄糖！,多糖：由许多的葡萄糖分子连
3、接而成。,单糖、二糖和多糖的转化过程,单糖,二糖,多糖,是不是所有的糖类都有甜味？,1.急性肠炎患者在医院采取静脉输液治疗时，输液中为什么含有葡萄糖？能直接输蔗糖溶液吗？2.为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及馒头、米饭等主食？3.有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？,思考：,不溶 于水 溶于 有机 溶剂： 丙酮、 氯仿、 乙醚,动物的皮下、内脏器官,人和动物的脑、卵细胞、肝脏 及大豆等,储能物质、保温 缓冲和减压,构成细胞膜和细胞器膜的重要成分,动物细胞膜 血液、性腺 肠道等,构成细胞膜的成分， 人体内参与脂质运输,促进动物生殖器官发育 以及生殖细胞形成
4、,促进肠道对 Ca 和 P 的吸收,二、细胞中的脂质,脂肪是细胞内良好的储能物质？,与同质量的糖类相比,脂肪有体积小、热量价高的特点（后者是因为脂肪中H的含量比糖类高）,讨论： 1：哪些有机物为大分子化合物？ 2：它们的基本单位分别是：3：注意观察这些物质的基本单位是以什么化学元素相连？ 4：生物大分子以碳链为骨架说明了什么？,蛋白质,核酸,多糖,氨基酸,核苷酸,单糖,C原子,C是生命的核心元素，没有C就没有生命,三、生物大分子以 碳 链为骨架,1、单体,2、多聚体,是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。,单糖,氨基酸,核苷酸,多糖,蛋白质,核酸,每个单体都以若干个相连的 C 原
5、子构成的 C 链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。,单 体,多聚体,脱水缩合,当堂检测,1、人体细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，主要是利用 （ ） A、麦芽糖 B、淀粉 C、葡萄糖 D、蔗糖2.植物种子内所含物质氧化时，每克物质完全氧化释放能量最多的是： （ ） A、水 B、糖类 C、脂肪 D、蛋白质,C,C,3.有人分析一种小而可溶于水的有机分子样品，发现它只含有C、H、O三种元素，则这一物质很可能是： （ ） A、脂肪 B、氨基酸 C、淀粉 D、蔗糖 4.构成糖原、DNA、淀粉酶的单体依次是 （ ） A、碱基、单糖、氨基酸 B、葡萄糖、碱基、氨基酸 C、乳酸、核糖核苷酸、葡萄糖 D、葡萄糖、脱氧核苷酸、氨基酸,D,D,5.下列各种糖类物质中，既存在于动物细胞内又存在于植物细胞内的是（ ） A、淀粉和核糖 B、葡萄糖、核糖和麦芽糖 C、核糖、脱氧核糖和葡萄糖 D、糖原、乳糖、蔗糖6.下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是（ ） A核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分 B葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质 C淀粉和糖原是生物体内唯一储备能源的物质 D纤维素是高等植物细胞壁的主要成分,C,C,谢谢！,
