1、一、细胞中的糖类【知识点讲解】1.糖类的种类和功能种 类 分 布 功 能核糖 细胞中都有 组成 RNA的成分五碳糖脱氧核糖 细胞中都有 组成 DNA的成分葡萄糖 细胞中都有 主要的能源物质果糖 植物细胞中 提供能量单糠六碳糖半乳糖 动物细胞中 提供能量麦芽糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富蔗糖 甘蔗、甜菜中含量丰富二糖乳糖 人和动物的乳汁中含量丰富都能提供能量淀粉植物粮食作物的种子、变态根或茎等储藏器官中储存能量多糖纤维素 植物细胞的细胞壁中 支持保护细胞肝糖元 动物的肝脏中 储存能量，调节血糖糖元肌糖元 动物的肌肉组织中 储存能量2.单糖、二糖、多糖的区分单糖：不能水解的糖。二糖：由两分子的单糖
2、脱水缩合而成。如麦芽糖由两个葡萄糖分子脱水缩合而成，蔗糖可以水解为一分子果糖和一分子葡萄糖，乳糖可以水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。如淀粉、纤维素、糖元，构成它们的基本单位都是葡萄糖。3.糖分类小结按其归属分类动植物细胞共有的糖：核糖、脱氧核糖、葡萄糖。动物细胞特有的糖： 糖原、乳糖、半乳糖植物细胞特有的糖：果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素按功能分类主要能源物质：葡萄糖储能物质：淀粉、糖原细胞构成物质：核糖、脱氧核糖、纤维素 还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖【典型例题】 （2018 江苏卷，1）下列关于糖类的叙述，正确的是（ ）A单糖可以被进一步水解为更简
3、单的化合物B构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖C细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关D糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物【答案】D【变式训练】（2017江苏卷. 1）下列关于糖类化合物的叙述，正确的是（ ）A葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同B淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀D蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一【答案】B【解析】糖类组成都是 CHO；蔗糖为非还原糖；淀粉水解初步产物是麦芽糖，彻底水解产物是葡萄糖，纤维素初步水解产物是纤维二糖，彻底水解产物是葡萄糖。学科*网【方法点拨】1.
4、 熟悉三种二糖组成。2.纤维素、淀粉、糖原的组成单位都是葡萄糖。二、细胞中的脂质【知识点讲解】【典型例题】（2018 江苏卷，2）脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是（ ）A分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险D胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输【答案】B【变式训练】（2017海南卷.3）关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是（ ）A固醇在动物体内可转化成性激素BC、H、O、P 是构成脂质和糖原的元素C脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质D胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输【答案】B
5、学科*网【方法点拨】糖类元素组成只有 CHO，脂质元素组成主要是 CHO， 有些脂质如磷脂还含有 NP。三、生物大分子以碳链为骨架多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子，组成单位分别是单糖、氨基酸、核苷酸。这些基本单位称为单体，生物大分子称为单体的多聚体。以碳链为基本骨架构成的多肽链每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为骨架，由许多单体连接成多聚体。碳原子在组成生物大分子起到核心原子作用，没有碳就没有生命。【典型例题】如果图 1表示纤维素的结构组成方式，那么符合图 2所示结构组成方式的是（ ） 核酸 多肽 淀粉A B C D【答案】A【变式训练】下列关于生物体中化合物的叙述，不正确的是( )A.核糖和脱氧核糖都属于五碳糖B.构成蛋白质、核酸、淀粉等生物大分子的单体在排列顺序上都具有多样性C.DNA、RNA 和 ATP 的化学组成中均有糖类分子D.蔗糖、乳糖和麦芽糖水解产物中都有葡萄糖，脂质中的性激素具有调节功能【答案】B网络构建
