1、第 2 课时 乙酸1下列关于乙酸性质的叙述中错误的是( )A乙酸的酸性比碳酸强，所以它可以与碳酸盐反应，产生 CO2 气体B乙酸能与醇类物质发生酯化反应C乙酸分子中含有碳氧双键，所以它能使溴水退色D乙酸在温度低于 16.6 时，就凝结成冰状晶体答案 C2如图是某种有机物的简易球棍模型，该有机物中只含有 C、H、O 三种元素。下列关于该有机物的说法中不正确的是( )A分子式是 C3H6O2B不能和 NaOH 溶液反应C能发生酯化反应D能使紫色石蕊溶液变红答案 B解析 该有机物的结构简式为 ，能和 NaOH 溶液反应。3若乙酸分子中的氧原子都是 16O，乙醇分子中的氧原子都是 18O，二者在浓硫酸
2、作用下发生反应，一段时间后，含有 18O 的分子有( )A1 种 B2 种 C3 种 D4 种答案 B解析 根据“酸脱羟基醇脱氢” ，且 该反应是可逆反应，含有 18O 的分子是乙醇和乙酸乙酯两种。4制取乙酸乙酯的装置正确的是( )答案 A解析 玻璃导管不能插入到液面以下，以防止倒吸，不能用 NaOH 溶液，应用饱和 Na2CO3 溶液。5下列说法错误的是( )A乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B乙醇和乙酸的沸点和熔点都比 C2H6、C 2H4 的沸点和熔点高C乙醇能发生氧化反应而乙酸不能发生氧化反应D乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应是可逆的答案 C解析 酒的主要成分是乙醇，食醋的主要
3、成分是乙酸，A 项正确；乙醇、乙酸在常温下都是液体，而 C2H6 和 C2H4 在常温下 为气体， B 项正确；乙醇催化氧化制乙醛，乙醇和乙酸都能发生燃烧氧化生成 CO2 和 H2O，C 项错误；酯化反应是可逆反应，D 项正确。6下面是甲、乙、丙三位同学制取乙酸乙酯的过程。(1)甲、乙、丙三位同学均采取乙醇、乙酸与浓硫酸混合共热的方法制取乙酸乙酯，该反应的化学方程式为_。(2)甲、乙、丙三位同学分别设计了如下图所示三套实验装置，若从甲、乙两位同学设计的装置中选择一套作为实验室制取乙酸乙酯的装置，选择的装置应是_(填“甲”或“乙”)。丙同学将甲装置中的玻璃管改成了球形干燥管，除了起冷凝作用外，另
4、一重要作用是_。(3)甲、乙、丙三位同学按如下步骤实验：A按所选择的装置组装仪器，在试管 中先加入 3 mL 95%的乙醇，再加入 2 mL 冰醋酸，最后在摇动下缓缓加入 2 mL 浓硫酸充分摇匀。B将试管固定在铁架台上。C在试管中加入 5 mL 饱和 Na2CO3 溶液。D用酒精灯对试管加热。E当观察到试管中有明显现象时停止实验。请回答：步骤 A 组装好实验装置，加入样品前必需进行的操是_，试管中观察到的现象是_，试管中饱和 Na2CO3 溶液的作用是_。答案 (1)CH 3CH2OHCH 3COOH CH3COOC2H5H 2O (2)乙 防止倒吸 (3) 检查装?浓 H2SO4 置的气密
5、性 液体分为两层 溶解乙醇，中和乙酸，降低乙酸乙酯的溶解度解析 反应过程产生的蒸气中含有乙酸、乙醇、乙酸乙酯和水，其中乙酸、乙醇都易溶于水，所以应该做到防止倒吸。蒸气 进入到饱和碳酸钠溶液中，上层即是乙酸乙酯，下层是水层，溶解了乙酸钠、乙醇、碳酸钠等物质。基础过关题组 1 乙酸的酸性1可以证明乙酸是弱酸的事实是( )A乙酸和水能以任意比例混溶B1 molL 1 的乙酸水溶液能使紫色石蕊溶液变红色C乙酸能与 Na2CO3 溶液反应放出 CO2 气体D在稀乙酸水溶液中含有未电离的乙酸分子答案 D解析 弱酸的实质是不能完全电离，乙酸溶液中含有未 电 离的乙酸分子，即可 证明乙酸是弱酸。2下列有关生活
6、中的醋酸，其中主要利用了醋酸酸性的是( )醋酸不小心滴到大理石桌面上，桌面失去光泽 熏醋可一定程度上防止流行性感冒 醋可以除去水壶上的水垢 用醋烹饪鱼，除去鱼的腥味A BC D答案 A解析 醋酸与 CaCO3 反应：CaCO 32CH 3COOH (CH 3COO)2CaCO 2H 2O，显酸性；水垢的主要成分是 CaCO3 和 Mg(OH)2，乙酸的酸性比碳酸强，所以可以与水垢反 应，体现出乙酸的酸性；做鱼的时候一般要放料酒，酸和醇 发生反应生成具有特殊香味的 酯。3既能跟钠、氢氧化钠反应，又能和碳酸钠反应的有机化合物是( )A苯 B乙醇C乙酸 D盐酸答案 C解析 苯与钠、氢氧化钠、碳酸钠均
7、不反应；乙醇只与钠反 应，与氢氧化钠、碳酸钠均不反应；乙酸与钠、氢氧化钠、碳酸钠均反应，C 项符合；盐酸尽管与三种物质均反应，但盐酸为无机化合物。4下列关于乙酸的叙述中，不正确的是( )A乙酸分子式是 C2H4O2，有 4 个氢原子，不是一元酸B乙酸是具有强烈刺激性气味的液体C乙酸易溶于水和乙醇D鉴别乙酸和乙醇的试剂可以是碳酸氢钠溶液答案 A解析 乙酸是具有强烈刺激性气味的液体，易溶于水和乙醇，为一元弱酸；乙酸与 NaHCO3 溶液反应生成 CO2 气体，而乙醇与 NaHCO3 溶液不反应。5下列物质都能与 Na 反应放出 H2，其产生 H2 的速率排列顺序正确的是( )C 2H5OH CH
8、3COOH(溶液) 水A BC D答案 D解析 因为羟基氢的活泼性： H OHC 2H5OH，故产生 H2 的速率也是这个顺序。题组 2 酯化反应6将 1 mol 乙醇 (其中的羟基氧用 18O 标记)在浓硫酸存在并加热下与足量乙酸充分反应。下列叙述不正确的是( )A生成的水分子中不含 18OB生成的乙酸乙酯中含有 18OC可能生成 90 g 乙酸乙酯D不可能生成 90 g 乙酸乙酯答案 C解析 CH 3CH OH 与 CH3COOH 发生酯化反应的原理为 CH3CH OHCH 3COOH182 182 ?浓 硫 酸 H 2O，生成的水中不含 18O，乙酸乙酯中含有 18O，生成乙酸乙酯的相对
9、分子质量为 90。该反应为可逆反 应， 1 mol CH3CH OH 参加反应，生成酯的物质的量为1820n(酯) 1 mol，即质量关系为 0m(酯) 90 g。7丙酸(CH 3CH2COOH)与 1丙醇(CH 3CH2CH OH)形成的酯的相对分子质量为( )182A116 B118 C136 D138答案 B解析 由酯化反应原理知：CH3CH2COOHCH 3CH2CH OH CH3CH2CO18OCH2CH2CH3H 2O，CH3CH2CO18OCH2182 ?浓 硫 酸 CH2CH3 的相对分子质量为 118。题组 3 羟基与羧基氢原子的活泼性比较8若将 转化为 ，可使用的试剂是(
10、)ANa BNaOHCNa 2CO3 DNaHCO 3答案 A解析 COOH 和OH 均与 Na 发生置换反应，可实现转化；OH 与NaOH、Na2CO3、NaHCO3 均不反 应。9有机物 M 的结构简式为 ，下列有关 M 性质的叙述中错误的是( )AM 与金属钠完全反应时，二者物质的量之比为 12BM 与碳酸氢钠完全反应时，二者物质的量之比为 11CM 与氢氧化钠完全反应时，二者物质的量之比为 12DM 既能与乙酸反应，又能与乙醇反应答案 C解析 M 与 Na 完全反应时每摩 尔COOH、OH 各消耗 1 mol Na，A 项正确；1 mol COOH 只与 1 mol NaHCO3 反应
11、，故 B 项正确；1 mol COOH 消耗 1 mol OH ，OH 不与OH 反应，C 项错误；M 中既含COOH，又含有OH，所以既能与乙酸反应，又能与乙醇反应，D 项正确。题组 4 多官能团性质的判断10莾草酸可用于合成药物达菲，其结构简式如图，下列关于莽草酸的说法正确的是( )莽草酸A分子式为 C7H6O5B分子中含有 2 种官能团C可发生加成反应和取代反应D在水溶液中羧基和羟基均能电离出 H答案 C解析 该分子组成为 C7H10O5，A 项错误；该分子中含有羧基、羟基和碳碳双键 3 种官能团，B 项错误；分子中含有碳碳双 键，可 发生加成反应，含有羧基、羟基均可发生酯化反应，酯化反
12、应属于取代反应，分子中碳原子上的 氢原子也可被卤素原子取代而 发生取代反应， C 项正确；在水溶液中羧基能电离，羟 基不能电离， D 项错误。11分枝酸可用于生化研究，其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述正确的是( )分枝酸A分子中含有 2 种官能团B可与乙醇、乙酸反应，且反应类型相同C1 mol 分枝酸最多可与 3 mol NaOH 发生中和反应D可使溴的四氯化碳溶液、酸性 KMnO4 溶液退色，且原理相同答案 B解析 分子中含有羧基、羟基、醚键、碳碳双键 4 种官能团，A 项不正确；可与乙醇、乙酸发生酯化反应，B 项正确；1 mol 分枝酸最多与 2 mol NaOH 反应， C 项不正确
13、；碳碳双键能使溴的四氯化碳溶液退色，发生加成反 应，也能使酸性 KMnO4 溶液退色，发生氧化反应， D 项不正确。能力提升12分子式为 C2H4O2 的有机化合物 A 具有如下性质：ANa 迅速产生气泡；ACH 3CH2OH 有香味的物质。?浓 硫 酸 (1)根据上述信息，对该化合物可作出的判断是_。A一定含有OH B一定含有COOHC有机化合物 A 为乙醇 D有机化合物 A 为乙酸(2)A 与金属钠反应的化学方程式为_。(3)化合物 A 和 CH3CH2OH 反应生成的有香味的物质的结构简式为_。(4)有机化合物 B 分子式为 C2H4O3，与 Na 反应迅速产生 H2，且 1 mol B
14、 与足量 Na 反应放出 1 mol H2，则 B 的结构简式为_。答案 (1)BD(2)2CH3COOH2Na 2CH 3COONaH 2(3)CH2COOCH2CH3 (4)HO CH2COOH解析 (1)根据 A 的分子式及 A 的化学性质推知 A 为乙酸。(3)乙醇和 CH3COOH 发生酯化反应生成乙酸乙酯。(4)与 Na 反应迅速，则含有COOH，且产生 H2 与消耗 B 为 11，根据分子式，则必含 OH，B 的结构简 式为 HOCH2COOH。13烃 A 的产量能衡量一个国家石油化工发展水平， F 的碳原子数为 D 的两倍，以 A、D为原料合成 F 和高分子化合物 E，其合成路
15、线如图所示：(1)写出决定 B、D 性质的重要原子团的名称：B_、D_。(2)A 的结构式为 _。(3)写出下列反应的化学方程式并注明反应类型：_，反应类型_；_，反应类型_。(4)实验室怎样区分 B 和D？_。(5)除去 F 中少量 B 和 D 的最好试剂是_。A饱和碳酸钠溶液 B氢氧化钠溶液C苯 D水答案 (1)羟基 羧基 (2) (3)2CH 3CH2OHO 2 2CH3CHO2H 2O 氧化反应 CH 3COOHCH 3CH2OH Cu ?浓 硫 酸 CH3COOCH2CH3H 2O 酯化反应(或取代反应) (4)分别取少量待测液于试管，滴加少量石蕊溶液，若溶液变红，则所取待测液为乙酸
16、，另一种为乙醇(答案合理均可) (5)A解析 衡量一个国家石油化工发展水平的是乙烯的产量，根据框图， B 为乙醇，C 为乙醛， E为聚乙烯，F 为某酸乙酯。因为 F 中碳原子数为 D 的两倍，所以 D 为乙酸。饱和碳酸钠溶液能溶解乙醇，吸收乙酸，同时降低乙酸乙酯的溶解度，所以除去乙酸乙酯中混有的少量乙酸和乙醇最好选用饱和碳酸钠溶液。14(1)巴豆酸的结构简式为 CH3CH=CHCOOH。现有氯气、溴水、纯碱溶液、酸化的 KMnO4 溶液、乙醇。在一定条件下，上述物质能与巴豆酸反应的是_。(2)在同温、同压下，某有机物与过量 Na 反应得到 V1 L 氢气，另取一份等量的该有机物与足量 NaHC
17、O3 反应得 V2 L 二氧化碳，若 V1V 20，则有机物可能是_。A BHOOCCOOHCHOCH 2CH2OH DCH 3COOH(3)酸牛奶中含有乳酸，其结构简式为乳酸跟足量金属钠反应的化学方程式：_。乳酸跟少量碳酸氢钠反应的化学方程式：_。乳酸在浓 H2SO4 存在下，两分子相互反应，生成链状物质的结构简式为_。(4)分子式为 C5H10O2 并能与饱和 NaHCO3 溶液反应放出气体的有机物有 _ 种。【答案】(1) (2)A(3)(4)4解析 (1)巴豆酸(CH 3CH=CHCOOH)既含有 ，又含有COOH，故它具有乙烯和乙酸的性质，与上述五种物 质均反应。(2)相同条件下气体
18、的物质的量之比等于体积之比。n 1、n2 分别为该状况下所得到的氢气、二氧化碳的物质的量，设选项中各物 质的物质的量均为 1 mol，则各物质与 n1、n2 的对应关系为n1(与 Na 反应生成 H2 的物质的量) n2(与 NaHCO3 反应生成 CO2的物 质的量)1 mol 1 molHOOCCOOH 1 mol 2 molHOCH2CH2OH 1 mol 0CH3COOH 0.5 mol 1 mol由表中数据可知，若 V1V 20 即 n1n 20，则有机物可能为 。(3)乳酸有OH 和COOH 两种官能 团，OH 只能与钠反应，而 COOH 与 Na、NaHCO3均反应，并且 OH
19、和COOH 能发生酯化反应，当两分子乳酸发生酯化反应只生成一分子水时，其结构为链状。(4)分子式为 C5H10O2 并能与饱和 NaHCO3 溶液反应放出气体，这说明该有机物是羧酸，即分子组成为 C4H9COOH，丁基有 4 种不同的结构，分别为 CH3CH2CH2CH2、(CH3)2CHCH2、(CH3)3C、CH3CH2CHCH3，从而推知该有机物有 4 种不同的分子结构，所以有机物有 4 种。15某课外小组设计的实验室制取乙酸乙酯的装置如图所示，A 中放有浓硫酸，B 中放有乙醇、无水醋酸钠，D 中放有饱和碳酸钠溶液。请回答：(1)浓硫酸的作用是_。若用同位素 18O 示踪法确定反应产物水
20、分子中氧原子的提供者，写出能表示 18O 位置的化学方程式：_。(2)在 D 中得到无色油状液体，当振荡混合液时，有气泡产生，该现象说明_。A产品中含有被蒸馏出的 H2SO4B产品中含有未反应的乙醇C产品中含有未反应的乙酸D乙酸乙酯与 Na2CO3 溶液反应生成 CO2(3)现拟分离含乙酸、乙醇和乙酸乙酯的粗产品，下图是分离操作步骤流程图。请回答：试剂 a 是_，试剂 b 是_；分离方法是_，分离方法是_，分离方法是_。答案 (1)作催化剂和吸水剂，另外与醋酸钠反应生成醋酸CH3CO18OHCH 3CH2OH ?浓 硫 酸 H O182(2)C(3)饱和碳酸钠溶液 稀硫酸 萃取分液 蒸馏 蒸馏解析 (1)浓硫酸可与无水醋酸钠反应生成醋酸，在乙酸乙酯制备的反应中，浓硫酸作催化剂和吸水剂。(2)硫酸属于高沸点酸，难挥发，A 项错误；乙醇和 Na2CO3 溶液不反应，B 项错误；乙酸沸点低且和碳酸钠反应可生成 CO2，C 项正确；乙酸乙酯与 Na2CO3 溶液不能生成CO2，D 项错误。(3)粗产品中有乙酸乙酯、乙酸、乙醇三种物质，用饱和碳酸钠溶液进行萃取、分液可把混合物分离成两种半成品，其中一份是乙酸乙酯 (即 A)、另一份是乙酸钠和乙醇的水溶液(即 B)。蒸馏 B 可得到乙醇 (即 E)，留下残液是乙酸钠溶液(即 C)。再在 C 中加稀硫酸， 经蒸馏可得到乙酸溶液。
