1、模块综合测评(时间：45 分钟，分值：100 分)一、选择题(每题 6 分，共 72 分)1下列是以酵母菌为材料进行的实验，有关叙述错误的是( )A探究酵母菌的呼吸方式，可用溴麝香草酚蓝检测产生的 CO2B用酵母菌发酵酿制果酒，选择酸性重铬酸钾检测产生的酒精C探究酵母菌种群数量变化，应设空白对照排除无关变量干扰D用稀释涂布平板法培养计数，应选择有 30300 菌落数的平板【解析】 A 项，CO 2可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄，因此溴麝香草酚蓝可用于检测 CO2。B 项，橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生化学反应变成灰绿色，故酸性重铬酸钾可以鉴定是否有酒精产生。C 项，酵母菌种群的
2、数量变化可构成自身对照，不需要再设置空白对照。D 项，用稀释涂布平板法计数时，选择菌落数在 30300 之间的平板，是为了保证结果准确。【答案】 C2将大肠杆菌接种到适宜的细菌培养基上，加盖后，以不同的方式处理，并放置在不同的温度环境中，培养 24 小时后，观察所得结果列表如下。编号 处理方法 温度 结 果A 接种大肠杆菌 40 全表面呈浑浊B接种大肠杆菌并覆盖一吸有抗生素 X 的圆纸片 40 纸片周围呈现一片清晰区，其余表面呈浑浊C接种大肠杆菌并覆盖一吸有抗生素 Y 的圆纸片 40 全表面呈浑浊D接种大肠杆菌，表面全被醋覆盖 40 全表面清晰E 接种大肠杆菌 0 全表面清晰F 未接菌种 40
3、 全表面清晰根据上述实验结果所作出的下列判断中，错误的是( ) 【导学号：05520051】A编号 A 和 F 比较可知，有大肠杆菌的培养基表面会变浑浊B根据编号 B 和 C 的观察结果，可知抗生素 Y 比抗生素 X 的杀菌能力强C将编号 E 和 A 的结果比较可知，0 的环境不适合大肠杆菌生长D若揭开编号 F 的盖子，24 小时后可观察到培养基表面会出现浑浊【解析】 A、F 组实验结果显示，无大肠杆菌生长的培养基表面清晰，有大肠杆菌生长的培养基表面浑浊，A 项正确；编号 B 和 C 的实验结果显示，抗生素 Y 对大肠杆菌不起作用，B 项错误；编号 E 和 A 的结果比较可知，0 的环境不适合
4、大肠杆菌生长，C 项正确；若揭开编号 F 的盖子培养 24 小时，空气中的大肠杆菌会在培养基表面生长，使培养基表面浑浊。【答案】 B3下表资料表明在各种培养基中细菌的生长，S、C、M 为简单培养基；U、V、X、Y、Z 代表加入培养基的不同物质，问哪一种物质细菌不能合成 ( )(“” 代表不能生长， “”代表能正常生长)培养基 生长状态S、C、M S、 C、MVZ S、 C、MUY S、 C、MZX S、 C、MVY S、 C、MUX S、 C、MYZ A.U BV CY DZ【解析】 该细菌在简单培养基上不能生长，但若简单培养基中含有 Y 物质，则正常生长，因此该细菌无法合成 Y 物质。【答案
5、】 C4下列有关生物技术的叙述，不正确的是( )A制作果醋时，必须向发酵装置中不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌的生长B制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长C变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的D用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种【解析】 用传统的发酵技术制葡萄酒所需的酵母菌菌种来自附着在葡萄皮上的野生型酵母菌，不需添加酵母菌菌种。【答案】 D5下列关于生物技术实践的叙述中，错误的是( )【导学号：05520052】A加酶洗衣粉中添加的酶包括纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶和碱性蛋白酶等B与斐林试剂检测相比，用尿糖试纸检测尿液中的葡萄糖，特异性更强、灵敏度更高C利用 PCR 技
6、术扩增目的基因时，引物和引物的碱基序列应互补D腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长【解析】 加酶洗衣粉中添加的酶包括纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶和碱性蛋白酶等；与斐林试剂检测相比，用尿糖试纸检测尿液中的葡萄糖，是通过酶发挥作用的，因而特异性更强、灵敏度更高；利用 PCR 技术扩增目的基因时，引物和引物的碱基序列不一定存在互补关系；腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长，并能调味。【答案】 C6花粉植株是体细胞遗传研究和突变育种的理想材料。下面是培育四季柑桔(2N 18)花粉植株的过程示意图，有关叙述错误的是( )取 花 蕾并 消 毒 取 花 粉 粒 ，接种
7、 到 培 养 基 A 愈 伤 组 织 接到 培 养 基 B 从 芽 转 接 到培 养 基 C 转 接 到培 养 基 D 花 粉植 株A花粉植株培育的原理是花粉粒细胞具有全能性，其技术是植物组织培养B过程 是细胞再分化，其根本原因是基因的选择性表达C四种培养基均属于固体培养基，其中所含植物激素的种类和比例有差异D观察处于分裂中期的四季柑桔花粉植株根尖，可观察到 18 条染色体【解析】 本题考查花粉的组织培养。花粉细胞培育成单倍体植株，培育的原理是花粉粒细胞具有全能性，其技术是植物组织培养，A 正确；由愈伤组织到从芽的过程是再分化，其根本原因是基本选择性表达，B 正确；图中四种培养基的差异主要表现
8、在植物激素的种类和含量，C 正确；观察处于分裂中期的四季柑桔花粉植株根尖细胞，其染色体数和其体细胞相同，为 9 条，D 错误。【答案】 D7现有 250 g/mL 的牛血清白蛋白标准溶液。先按下表配制系列溶液。再用分光光度计，绘制标准曲线如下图。烧杯号试剂0 1 2 3 4 5蛋白质含量/(g/ mL)0 50 100 150 200 250牛血清白蛋白标准溶液/mL蒸馏水/mL测试用溶液量/mL 30 30 30 30 30 305%NaOH/mL 5 5 5 5 5 51%CuSO4/mL 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5将稀释了 8 倍的待测蛋白质溶液用色度传感器测试，得到
9、读数 42。则计算待测蛋白质溶液的蛋白质含量为( )A210 g/mL B250 g/mLC1 280 g/mL D1 680 g/mL【解析】 读数 42 对应的蛋白质为 210，则稀释 8 倍前的蛋白质为 1 680。【答案】 D8某兴趣小组学习了酵母细胞的固定化技术后，以酵母菌为材料进行“固定化原生质体”实验。下列叙述错误的是( )A酵母菌去除细胞壁后更利于胞内物质的分泌B为了提高原生质体的形成率应尽量延长酶解时间C凝胶珠呈白色是因为海藻酸钠的浓度偏低D酶解法去壁制备原生质体应在等渗或略高渗透压的溶液中进行【解析】 本题考查固定化酶、渗透作用以及原生质体的制备等知识。酵母菌去除细胞壁后更
10、利于胞内物质的分泌，A 正确；原生质体的形成过程中不能延长酶解时间，否则会破坏原生质体，B 错误；凝胶珠呈白色是因为海藻酸钠的浓度偏低，包埋的酵母菌数量少，C 正确；酶解法去壁制备原生质体应在等渗或略高渗透压的溶液中进行，防止原生质体在低渗溶液中会吸水胀破，D正确。【答案】 B9下列关于酶的叙述，正确的是( )A活细胞内合成酶的原料一定是氨基酸B固定在载体上的酶可以被长期利用是固定化酶技术的优点之一C含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的多酶片制剂制作成糖衣片的目的是防止胃液的消化D加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中【解析】 活细胞内合成酶的原料是氨基酸或核糖核苷酸；固定化酶技术是将酶固定在不溶于水的载
11、体上，既能与反应物接触又能与产物分离，能够反复利用；大多数酶的本质是蛋白质，多酶片制剂加淀粉制成糖衣，目的是防止通过胃部时胃液的消化，保证蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等能到小肠部位发挥作用。加酶洗衣粉是指添加了酶制剂的洗衣粉，而不是直接添加酶。【答案】 C10下列关于实验的叙述中，不正确的是( )A血红蛋白的提取和分离实验中使用的交联葡聚糖凝胶 G75，其中“75”表示每克凝胶膨胀时吸水 7.5 gB在色素的提取和分离的实验中，叶绿素 b 在层析液中的溶解度最低，扩散速度最慢C用洋葱作实验材料进行 DNA 的粗提取与鉴定实验时，加入一定量食盐的目的是有利于溶解 DNAD制取细胞膜、血红蛋白的提取和分
12、离均以鸡血细胞作为实验材料【解析】 血红蛋白的提取和分离实验中使用的交联葡聚糖凝胶 G75，其中“75”表示每克凝胶膨胀时吸水 7.5 g；在色素的提取和分离实验中，叶绿素b 在层析液中的溶解度最低，扩散速度最慢；用洋葱作实验材料进行 DNA 的粗提取与鉴定实验时，加入一定量食盐的目的是有利于溶解 DNA；制取细胞膜、血红蛋白的提取和分离均不能用鸡血细胞作为实验材料，而应用哺乳动物成熟的红细胞，因为后者没有细胞核和各种细胞器，有利于得到较纯净的细胞膜和血红蛋白。【答案】 D11下列有关月季花药培养的说法正确的是( )A选择处于盛花期的花中的单核期的花药B利用焙花青铬矾法将花粉细胞染成蓝色C用质
13、量分数为 70%的酒精冲洗花蕾 30 sD接种损伤的花药易从受伤部位产生愈伤组织【解析】 选择完全未开放的花中处于单核期的花药；利用焙花青铬矾法将花粉细胞核染成蓝黑色；用体积分数为 70%的酒精浸泡花蕾 30 s；剥离花药时尽量不损伤花药，否则接种后易从受伤部位产生愈伤组织。【答案】 D12如图为形成 cDNA 的过程和 PCR 扩增的过程。据图分析，下列说法正确的是( )A催化过程的酶是 RNA 聚合酶B 过程发生的变化是引物与单链 DNA 的结合C催化 过程的酶都是 DNA 聚合酶，都能耐高温D如果 RNA 单链中 A 与 U 之和占该链碱基含量的 40%，则一个双链DNA 中， A 与
14、U 之和也占该双链 DNA 碱基含量的 40%【解析】 本题考查 PCR 技术的相关知识。由题图可知，过程表示以RNA 单链为模板，合成 RNA 和 DNA 杂合双链的过程，即逆转录过程，此过程需要逆转录酶，故 A 错误。过程为退火，发生的变化是引物与单链 DNA的结合，故 B 正确。过程都是 DNA 复制过程，需要 DNA 聚合酶，但不是都能耐高温，故 C 错误。双链 DNA 中不含碱基 U，故 D 错误。【答案】 B二、非选择题(共 28 分)13(12 分) 已知微生物 A 可以产生油脂，微生物 B 可以产生脂肪酶。脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生产。回答有关问题： 【导学号：055200
15、53】(1)显微观察时，微生物 A 菌体中的油脂通常可用 _染色。微生物A 产生的油脂不易挥发，可选用_(填“萃取法 ”或“水蒸气蒸馏法”)从菌体中提取。(2)为了从自然界中获得能产生脂肪酶的微生物 B 的单菌落，可从含有油料作物种子腐烂物的土壤中取样，并应选用以_为碳源的固体培养基进行培养。(3)若要测定培养液中微生物 B 的菌体数，可在显微镜下用_直接计数；若要测定其活菌数量，可选用_法进行计数。(4)为了确定微生物 B 产生的脂肪酶的最适温度，某同学测得相同时间内，在 35 ，40 、45 温度下降解 10 g 油脂所需酶量依次为 4 mg、1 mg、6 mg，则上述三个温度中，_条件下
16、该酶活力最小。为了进一步确定该酶的最适温度，应围绕_设计后续实验。【解析】 (1)油脂可被苏丹染液染成橘黄色，被苏丹染液染成红色，因此油脂通常用苏丹或苏丹染色。不易挥发的物质大多采用萃取法进行提取，水蒸气蒸馏法一般用来提取易挥发的物质。(2)能产生脂肪酶的微生物 B 能利用脂肪(油脂)作为碳源，所以在制备选择微生物 B 的培养基时，应将油脂作为唯一的碳源。(3)用显微镜直接对微生物进行计数，需要用血细胞计数板。如果对活菌进行计数，则要用稀释涂布平板法涂布平板，培养后统计菌落数目，然后计算出活菌数量。(4)降解等量的油脂，需要的酶量越多，说明此温度下的酶的活力越小。所以三种温度中 45 下酶的活
17、力最小。从三种温度下的实验结果可知，40 下酶的活力最大，所以要想测定该酶的最适温度，应围绕该温度设计不同温度梯度，进行后续实验。【答案】 (1)苏丹(或苏丹) 萃取法 (2)油脂 (3) 血细胞计数板 稀释涂布平板 (4)45 4014(16 分) 圆褐固氮菌是自生固氮菌，为经济有效地提高农作物产量，人们一直在努力研究、寻找固氮基因。对基因的研究常常因研究样品中 DNA 含量太低而难以进行，PCR 技术有效地解决了这个问题。如今对基因的深入研究使人类跨入了蛋白组研究时代，从复杂的细胞混合物中提取、分离高纯度的蛋白质是该研究要做的基本工作之一。(1)用基因工程技术从经过分离、提纯的圆褐固氮菌中
18、获取固氮基因，然后进行 PCR 扩增。下列表 1 和表 2 分别表示用 PCR 扩增固氮基因的反应体系及反应条件。表 1PCR 反应体系 50 L缓冲液 5 L脱氧核苷酸 1 L引物 A 0.5 L引物 B 0.5 LDNA 聚合酶 0.5 U模板 DNA 12 L加去离子水补足至 50 L表 2反应条件温度 时间变性 95 30 s复性 55 30 s延伸 72 1 min30 次循环后 适宜 5 10 min保温 4 2 h从上表中可得出，PCR 技术与 DNA 复制相比较，主要区别之一是_。此外，从反应条件看，所使用的 DNA 聚合酶应具有_的特点。每次循环都需要 2 种引物的主要原因是
19、_。下图为第 1 轮循环产生的产物。请绘出以 a 链和 b 链为模板经 PCR 扩增的产物。(2)在对固氮基因产物的生物研究中，需要从复杂的细胞混合物中提取、分离高纯度的蛋白质。下图表示蛋白质提取和分离实验涉及的相关原理。图甲表示相对分子质量不同的蛋白质通过凝胶色谱法分离的过程。试管中收集到的液体最先出现的是相对分子质量较大的蛋白质，原因是_。图乙所示实验模拟电泳现象，U 型管左侧的颜色逐渐变深，原因是_。【解析】 (1)体内 DNA 复制和 PCR 技术区别很多，如 PCR 技术不需要添加 ATP、不需要解旋酶、不需要 DNA 连接酶、需要耐高温的 DNA 聚合酶等。分别以图中 a、b 为模
20、板，获得的 DNA 其中一条只含引物 A，另一条含引物 A 和引物 B。(2)凝胶色谱法分离蛋白质时，由于小分子蛋白质可以进入凝胶内部，路程较长，移动速度慢；而相对分子质量较大的蛋白质无法进入凝胶内部，路程较短，移动速度快，因此相对分子质量较大的先洗脱出来。电泳过程中，分子向着与自身所带电荷相反的电极移动，Fe(OH) 3胶体带正电荷，因此会向着阴极移动。【答案】 (1)不需要 ATP(或需要加入引物，或不需要解旋酶，或不需要 DNA 连接酶)耐高温 DNA 聚合酶只能从 3端延伸 DNA 链 (2)相对分子质量较大的蛋白质，被排阻在凝胶颗粒外面，在颗粒之间迅速通过Fe(OH) 3 胶体带正电荷，在电场作用下，向阴极移动
