1、ICS 65.020.20B 05DB 37山 东 省 地 方 标 准DB37/T 29172017地理标志产品 嘉菊生产技术规程2017-02-10 发布 2017-03-10 实施山 东 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布DB37/T 29172017前 言本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准由山东省农业厅提出。本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山东朵云清农业股份有限公司、嘉祥县农业局、中国医学科学院药用植物研究所、济宁市农业局。本标准主要起草人：王景芳、陈莉、徐常青、王翠霞、姚行良、夏新全、徐鑫、陈君。DB37/T 291720170地理标志
2、产品 嘉菊生产技术规程1 范围本标准规定了嘉菊的术语和定义、环境要求、选地、施肥、整地、种源选择、育苗、移栽、田间管理、病虫害防治、采收与运输、加工、产品质量要求、标签、包装和贮存等。本标准适用于济宁市嘉祥县境内嘉菊的生产、加工。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 3095 环境空气质量标准GB 4285 农药安全使用标准GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5084 农田
3、灌溉水质标准GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则GB 15618 土壤环境质量标准GB/T 19630.1 有机产品 第1部分：生产3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 嘉菊生长于嘉祥县境内（北纬35253533，东经1162511635）的菊科植物菊 Dendranthema morifolium ( Ramat.) Tzvel.的干燥头状花序。株高40 cm80 cm，茎直立，基部稍木质化，自然分枝，无需打顶。叶片卵形至披针形，略作羽状深裂，边缘有粗锯齿，叶正面具疏绒毛，叶背面具密绒毛。寒露至霜降开花，头状花序呈伞
4、房状排列，总苞半球形，总苞片具白绒毛，中央绿色，边缘有宽阔膜质；舌状花白色或浅黄色，中央少量管状花。瘦果无冠毛，不育。3.2 胎菊展开35层舌状花的花蕾。3.3 DB37/T 291720171朵菊展开6层以上舌状花的花朵。3.4 畸形花发育不完全的花朵。3.5 泥花沾泥的花朵。3.6 霜打花早霜危害导致颜色异常的花。3.7 平茬贴地面处剪去菊花地上部分植株。4 环境要求4.1 空气符合GB 3095中二级标准的要求。4.2 灌溉水符合GB 5084中二级标准的要求。4.3 土壤褐土类潮褐土亚类土壤。pH 7.07.5。符合GB 15618中二级标准的要求。4.4 气候环境年平均日照时数226
5、6 h左右。年平均气温13.9 ，年平均最高气温14.1 ，年平均最低气温9.1 。年平均降水量677 mm800 mm。平均无霜期230 d。5 选地、施肥、整地5.1 选地层深厚肥沃的地块。5.2 施肥每667 m 2施充分腐熟有机肥4 m 36 m 3或生物有机肥500 kg800 kg。DB37/T 2917201725.3 整地冬前耕深25 cm以上，晾垡越冬。翌年移栽前旋耕2遍。无法冬耕的地块，移栽前耕深25 cm以上，旋耕2遍。6 种源选择从传统种植的地方品种中选择高产、优质、抗逆性强的类型。7 育苗7.1 育苗田选择选择前茬生长旺盛、根系粗壮、无病虫害的地块，按育苗田与种植田1
6、:8的比例留用。7.2 育苗田管理秋季菊花采收后，于11月中旬平茬覆土，以盖实菊茬为准，浇水越冬。翌年菊苗高5 cm左右时，晴天中午浇返青水，以后视墒情浇水，浇水后及时划锄；4月上中旬，苗高15 cm左右停止浇水，蹲苗。8 移栽8.1 起苗4月下旬5月中旬，整墩刨出，单棵分株，选择生长健壮、根系完整、无病虫害、高20 cm左右的作为种苗，及时移栽。8.2 栽植按行距1.2 m1.5 m、株距0.5 m0.6 m、穴深10 cm、每穴23株定值。将苗根顺直，覆土至根茎部，压实、浇水，待渗透后覆土。9 田间管理9.1 苗期管理栽植后约1周查苗补苗、浇1次透水，适时划锄，之后根据墒情浇水，中耕除草2
7、3次。9.2 中后期管理视墒情适时灌溉，及时中耕除草，雨季防止积水。10 病虫害防治10.1 防治原则DB37/T 291720173采用“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业防治、生态防治、生物防治、物理防治等为主，药物防治作为应急措施。药物防治应优先采用GB/T 19630.1附录A2中的产品，并符合GB 4285、GB/T 8321的要求。10.2 根腐病轮作间隔期2年以上。栽植时，用2亿CFU/mL枯草芽孢杆菌30倍液蘸根5 min15 min，一周后用50倍液灌根1次，35个月50倍液再灌根1次。10.3 叶斑病冬耕前清园。6月中旬，叶面喷施13.7 %苦参硫磺800倍液加有机硅3
8、000倍液，间隔1周，同种浓度连喷3次。10.4 菊瘿蚊育苗田菊芽萌发时每667 m2放置性诱芯23块检测，距离地面10 cm15 cm，发现成虫，用1.5 %除虫菊水乳剂8001000倍液加有机硅3000倍液叶面喷施1次。苗高5 cm时平茬，起苗分棵时人工剔除带虫瘿的单株，集中销毁。移栽后，每667 m2放置性诱芯35块检测，距离地面20 cm30 cm，发现成虫，叶面喷施上述浓度的除虫菊水乳剂加有机硅，或喷施0.5 %藜芦碱600倍液加有机硅3000倍液，一周后喷施0.3 %印楝素600倍液加有机硅3000倍液。10.5 蚜虫利用天敌防治，地边保留播娘蒿等瓢虫等天敌昆虫的栖息带。每667
9、m2放置黄色粘虫板2530块诱杀。药物防治结合菊瘿蚊进行。10.6 地下害虫5月上旬7月下旬，每20000 m230000 m2安置1盏频振式杀虫灯诱杀地老虎成虫、金龟子（蛴螬成虫）。田间放置地老虎、棉铃虫等诱芯每667 m2放置 35块，人工捕杀地老虎幼虫、蛴螬等。地下害虫较重地块，延迟移栽时间至5月中旬，避开拟地甲、地老虎、蛴螬等早期为害。11 采收与运输10月下旬至11月上旬早晨露水干后人工分次采摘。阴天无露水可适当提前，下雨天不宜采摘。采收时用大拇指、食指配合中指捏住花蕾，向一侧用力掰下，避免带花柄及枝叶。采收好的花朵存放于通风透气良好的篮、筐中，不得使用塑料桶等不透气的器具装花，不得
10、采摘泥花、畸形花、霜打花。采摘后及时送交加工车间，运输车辆应符合食品卫生要求，不得与有毒、易污染、有异味的物品混装、混运。运输中应防雨、防晒。12 加工12.1 筛选分级应符合表1规定。DB37/T 291720174表 1 嘉菊分级等级级别特级 一级 二级胎菊 花形好，中心未展开花瓣黄色浓， 药香浓郁，底部直径15 mm花形较好，中心未展开花瓣黄色，药香少淡，底部直径 10 mm15 mm花形一般，中心未展开花瓣黄色淡，药香淡，底部直径10 mm朵菊花形好，花瓣均匀、充实饱满，白色，药香浓郁，底部直径20 mm花形较好，花瓣均匀、饱满，白色，药香少淡，底部直径 15 mm20 mm花形一般，
11、花瓣均匀，较饱满，白色药香淡，底部直径15 mm12.2 杀青分级后的鲜花用微波或蒸汽及时杀青，不同等级避免混合。12.3 烘干杀青后立即上烘筐，厚度以7 mm11 mm为宜，烘房温度75 90 ，烘烤6 h7 h出第1车，此后3 h4 h出1烘车。回潮 12 h，回潮期间翻凉23次。2次烘干厚度18 mm22 mm，温度75 90 ，烘烤3 h5 h出第1车，此后2 h3 h出1烘车。13 产品质量要求花形好，花瓣均匀，药香浓郁，无异味。无虫蛀、无霉变、无腐烂。无肉眼可见的其他杂质、异物。水分率13 %，含杂率0.1 %。含水量测定采用GB 5009.3方法，并符合GB 2763的规定。14 标签、包装和贮存14.1 标签应包含产品名称、标准号、规格、生产者名称和地址、生产日期或批号、保质期等内容，符合GB 7718的要求。14.2 包装包装物应洁净、干燥、无污染，符合国家有关卫生要求。14.3 贮存仓库应具备通风、除湿设备，符合国家有关仓储要求。产品入库注意防霉、防虫。14.4 生产档案生产档案详细记载种植管理、加工、贮存等事项。档案保存期3年。_
