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类型讲义5+冷链物流运输视频.ppt

  • 上传人:hskm5268
  • 文档编号:4894844
  • 上传时间:2019-01-20
  • 格式:PPT
  • 页数:10
  • 大小:323.50KB
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    讲义5+冷链物流运输视频.ppt
    资源描述:

    1、冷链物流运输视频,讨论问题,冷链物流的上游(养虾成本及运输成本)的成本具体有哪些成本构成?结合视频中的数据进行讲解。 冷链物流下游(北京市的配送)配送环节中,配送会受到哪些因素的限制? 我国及发达国家的与冷链物流相关的数据分析是如何?结合视频中的实际数据进行讲解。 如何解决冷链物流成本高的问题?具体举例进行说明。,我国冷链物流发展数据,冷藏储运能力:冷库接近3万座,总容量接近1500万吨,冷藏企业超2万家,冷藏运输车辆接近5万辆。 农副产量对比:2009年我国肉类总产量7509万吨、同比上一年7269万吨增长3.3%,禽蛋产量2660万吨、同比上一年2638万吨增长0.83%,水产品产量512

    2、0 万吨、同比上一年4895万吨增长4.6%。 食品生产经营类:目前全国有规模以上食品企业32152家,中大型批发和零售法人企业8840家,农副产品批发市场4370家,肉、禽、蛋、水产品540家,全 国绿色食品企业6489家,各类生鲜品年总产量约7亿吨,全国绿色食品生产总量达到9000万吨、冷冻食品年产量在2500万吨以上。 冷链体系缺陷损耗严重:全国每年果品腐烂损失1200万吨,蔬菜腐烂损失1.3亿吨,平均按1元/kg计算,经济损失超过千亿元。,冷链物流相关标准(国家和行业标准),鲜、冻肉运输条件 进出口肉类储运卫生规范 出口冷冻食品类商品运输包装检验规范,冷冻行业信息技术的应用自动化冷藏技术、各类传感技术、自动化测量温控技术、无线视频识别技术、空间定位技术等等,鲜、冻肉运输条件,术语和定义,鲜肉: 冷却肉:冷冻肉: 副产品:,

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