1、牛蒡养生食谱,什么是牛蒡,(bng）,牛蒡是菊科两年生草本植物，原产于中国，约在公元940年传入日本，被培育成优良品种人工种植，有“东洋参”、“东洋牛鞭菜”之称，被誉为“日本人长寿秘密”。牛蒡是一种药食两用植物，既是佳蔬，也是良药。,牛蒡炖鸡,适用于体虚瘦弱、四肢乏力、消渴、水肿、咽喉肿毒，咳嗽等病症。,土鸡半只，红枣8颗，枸杞20颗，姜1块，盐1茶匙，牛蒡片5片。将土鸡洗净。锅中到入水大火煮沸后，放入鸡焯烫至变色后捞出，锅中的水倒掉不要。姜切成片，或用刀拍散。将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，大火煮开后，改成中小火，放入姜片，牛蒡片，红枣和枸杞，盖上盖子煲小时，调入盐即可。,牛蒡排骨
2、汤,此菜汤汁清淡，有降火气之效。,、排骨切块，放入清水中，水沸后撇去浮沫，捞出排骨； 、砂锅中水将沸时，放入排骨，大火煮开，小火继续煮一个半小时； 、牛蒡去皮切滚刀块或片，泡到醋水中防止变色； 、将牛蒡片5-8片倒入砂锅中，继续煮半个小时，加少许盐调味即可。,牛蒡香菇炖肉,适用于头晕、 咽喉热肿、阴虚、咳嗽，消渴、体虚、乏力、泄泻等病症。,1.香菇5朵洗净，用清水泡发，一切两半； 2.牛蒡片5-8片； 3.牛腩200g洗净切块； 4.砂锅中放入清水，将牛腩块、牛蒡片、香菇、姜片、花椒凉水下锅。小火加热，保持微沸的状态，约需1小时，待牛肉软烂，加盐调味即可。,牛蒡粥,适用于肺胃虚热而引起的咽喉肿
3、痛、咳嗽、食欲不佳、便秘等病症。,牛蒡根5片，先用热水浸泡，备用 粳米洗净，放入锅中，加入浸泡牛蒡片水5倍连同牛蒡片一起煮沸，开锅转小火煮至熟软，再加盐调味即可。煮粥时，也可加入几粒枸杞。,牛蒡猪肚丝,补脾益气，适用于糖尿病，消渴症，患者宜空腹食用效果更佳，渴则饮汤。,牛蒡片8片，肥猪肚丝1只，豆豉，葱白各适量。 先将猪肚洗净，猪肚与牛蒡片同时放入开水锅中，煮至猪肚将熟，再加入葱白、豆豉、盐调味，捞出猪肚切成片即成。,每l00克鲜菜中含水分约87克，蛋白质4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克，比胡萝卜高280倍。维生素Cl.
4、9毫克。在矿物质元素中含钙240毫克，磷106毫克，铁7.6毫克，并含有其它多种营养素。,牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值,牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品。本草纲目中详载,牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。修正牛蒡茶凭着精心选料，科学的生产技术，创新的加工工艺一直备受消费者喜爱，其产品也畅销海外。在如今鱼龙混杂的牛蒡茶市场中独树一帜。牛蒡茶具有一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理的特点，符合中医“一消，必有一补”的理论。,牛蒡茶的养生功效,精选入库6个月的黄牛蒡根茎，取中尾段营养高的部分切片制成，成品通体成金黄色，片大肉厚。泡制饮用，汤色清冽，呈现典雅琥珀红，香味怡人，口感醇厚，老少皆宜，是滋补养生之佳品。,
