1、一 、 名 词 解 释1、 糖 ： 糖 是 一 类 含 有 多 羟 基 的 醛 类 或 酮 类 化 合 物 的 总 称 。2、 单 糖 ： 不 能 用 水 解 方 法 再 降 解 的 最 简 单 形 式 的 糖 。3、 低 聚 糖 ： 由 2 10 个 分 子 单 糖 缩 合 而 成 的 糖 。4、 多 糖 ： 由 多 个 单 糖 分 子 综 合 而 成 的 高 分 子 有 机 物 。5、 血 糖 ： 血 液 中 的 糖 称 为 血 糖 ， 绝 大 多 数 情 况 下 都 是 葡 萄 糖 6、 糖 酵 解 ： 葡 萄 糖 或 糖 原 在 氧 气 供 应 不 足 的 情 况 下 ， 经 细 胞
2、液 中 一 系 列 酶 催 化 ， 最 后 生 成 乳 酸 并 同 时 释 放 少 量 能 量 的 过程 。7、 糖 有 氧 氧 化 ： 葡 萄 糖 或 糖 原 在 有 氧 条 件 下 氧 化 分 解 ， 生 成 co2 和 h2o， 同 时 释 放 大 量 能 量 的 过 程 。8、 三 羧 酸 循 环 :在 线 粒 体 中 ， 乙 酰 辅 酶 A 与 草 酰 乙 酸 缩 合 成 柠 檬 酸 ， 再 经 一 系 列 酶 促 反 应 ， 最 后 生 成 草 酰 乙 酸 的 过 程 。9、 糖 异 生 作 用 ： 在 肝 脏 中 ， 丙 酮 酸 、 乳 酸 、 甘 油 、 生 糖 氨 基 酸 等
3、 非 糖 物 质 转 化 为 葡 萄 糖 或 糖 原 的 过 程 。10、 脂 肪 动 员 ： 脂 肪 细 胞 内 存 储 的 脂 肪 经 脂 肪 酶 催 化 水 解 释 放 出 脂 肪 酸 ， 并 进 入 血 液 循 环 供 给 全 身 各 组 织 摄 取 利 用 的 过 程 。11、 必 需 脂 肪 酸 ： 维 持 人 体 正 常 生 长 所 需 而 体 内 又 不 能 合 成 必 须 从 食 物 中 摄 取 的 脂 肪 酸 。12、 脂 肪 酸 ： 的 -氧 化 ： 是 指 脂 酰 辅 酶 A 在 一 系 列 酶 的 作 用 下 ， 在 ， -碳 原 子 之 间 断 裂 ， -碳 原 子
4、 被 氧 化 成 羧 基 ，生 成 含 2 个 碳 原 子 的 乙 酰 辅 酶 A 和 较 原 来 少 2 碳 原 子 的 脂 酰 辅 酶 A 的 过 程 。13、 酮 体 :某 些 组 织 在 肝 细 胞 内 脂 肪 酸 氧 化 不 完 全 ， 生 成 的 乙 酰 辅 酶 A 有 一 部 分 转 化 为 乙 酰 乙 酸 、 -羟 丁 酸 和 丙 酮 ， 这 三 种产 物 统 称 为 酮 体 。14、 血 脂 ： 是 指 人 体 血 浆 中 的 脂 质 ， 主 要 包 括 胆 固 醇 、 磷 脂 、 三 酰 甘 油 和 游 离 脂 肪 酸 。15、 血 浆 脂 蛋 白 ： 人 体 血 浆 中
5、的 脂 质16、 蛋 白 质 ： 指 由 氨 基 酸 组 成 的 高 分 子 有 机 化 合 物 。17、 氨 基 酸 ： 含 有 的 氨 基 的 羧 酸 。18、 必 需 氨 基 酸 ： 机 体 无 法 自 身 合 成 必 须 由 食 物 途 径 获 得 的 氨 基 酸 。19、 蛋 白 质 的 一 级 结 构 ： 又 称 蛋 白 质 的 初 级 结 构 ， 是 指 构 成 蛋 白 质 的 氨 基 酸 的 种 类 、 数 量 、 排 列 顺 序 和 连 接 方 式 。20 氧 化 脱 氨 基 作 用 ： 在 动 物 体 内 ， 通 过 氧 化 脱 氢 酶 作 用 ， 氨 基 酸 转 变 为
6、亚 氨 基 酸 ， 后 者 水 解 产 生 -酮 酸 和 NH321、 转 氨 基 作 用 ： 某 一 氨 基 酸 与 -酮 戊 二 酸 进 行 氨 基 转 移 反 应 ， 生 成 相 应 的 -酮 酸 和 谷 氨 酸 。22、 联 合 脱 氨 基 作 用 ： 是 氨 基 酸 分 解 代 谢 的 主 要 途 径 ， 其 最 终 结 果 都 是 脱 下 氨 基 ， 包 括 转 氨 基 作 用 和 氧 化 脱 氨 基 作 用 两 个步 骤 。23、 支 链 氨 基 酸 ： 是 亮 氨 酸 、 异 亮 氨 酸 和 缬 氨 酸 三 种 必 需 氨 基 酸 的 统 称 。24、 氮 平 衡 ： 人 体
7、摄 入 的 食 物 中 的 含 氮 量 和 排 泄 物 中 的 含 氮 量 相 等 的 情 况 称 为 氮 平 衡 。25、 酶 ： 具 有 催 化 功 能 的 蛋 白 质 。26、 活 性 ： 酶 催 化 反 应 的 能 力 。27、 激 素 :内 分 泌 细 胞 合 成 的 一 类 物 质 ， 随 着 血 液 循 环 于 全 身 ， 并 对 一 定 的 组 织 或 细 胞 发 挥 特 有 效 应 。28、 运 动 性 疲 劳 ： 机 体 生 理 过 程 中 不 能 持 续 其 机 能 在 一 特 定 水 平 上 和 /或 不 能 维 持 预 定 的 运 动 强 度 。29、 运 动 性 疲
8、 劳 的 消 除 ： 从 生 化 角 度 出 发 ， 就 是 把 导 致 疲 劳 的 中 间 代 谢 产 物 消 除 ， 并 使 组 织 细 胞 中 的 能 源 贮 备 和 体 液 的 量及 成 分 恢 复 到 运 动 前 的 过 程 。30、 超 量 恢 复 ： 运 动 时 消 耗 的 物 质 ， 在 运 动 后 恢 复 到 原 来 的 水 平 ， 而 且 在 一 定 时 间 内 出 现 超 过 原 来 水 品 的 恢 复 。31、 身 体 机 能 的 生 化 评 价 ： 是 建 立 在 运 动 生 物 化 学 原 理 基 础 上 ， 运 用 生 物 化 学 技 术 从 分 子 水 平 结
9、实 运 动 对 机 体 的 影 响 的 手段 ， 具 有 准 确 、 灵 敏 、 针 对 性 强 等 特 点 。二 、 简 答1、 简 述 糖 的 主 要 生 物 学 功 能 。1、 糖 是 机 体 重 要 的 组 成 成 分 。 2、 糖 是 人 体 安 静 、 运 动 时 及 运 动 后 恢 复 的 重 要 能 源 物 质 。 3、 糖 与 机 体 其 他 物 质 的 正 常 代 谢关 系 密 切 。2、 简 述 糖 的 分 类 及 在 人 体 内 的 分 布 及 储 量 。糖 在 自 然 界 中 以 单 糖 、 寡 糖 和 多 糖 这 三 种 形 式 存 在 。 糖 占 人 体 干 重
10、2%左 右 ， 总 量 一 般 不 超 过 500 克 。 体 液 糖 共 约 20 克 ， 主要 为 葡 萄 糖 ， 还 包 括 有 肝 糖 原 和 肌 糖 原3、 什 么 是 糖 异 生 作 用 ？ 糖 异 生 作 用 在 运 动 中 有 什 么 意 义 ？丙 酮 酸 、 乳 酸 、 甘 油 、 生 糖 氨 基 酸 等 非 糖 物 质 转 化 为 葡 萄 糖 或 糖 原 的 过 程 。 作 用 ：A 维 持 血 糖 相 对 稳 定 B 有 利 于 运 动 中 乳 酸消 除 C 促 进 脂 肪 的 分 解 供 能 和 氨 基 酸 代 谢4、 简 述 人 体 血 糖 的 来 源 和 去 路来
11、源 ： 从 食 物 中 吸 收 、 肝 糖 原 的 分 解 、 非 糖 物 质 糖 异 生 作 用 ;去 路 ： 氧 化 分 解 成 二 氧 化 碳 和 谁 、 合 成 糖 原 、 磷 酸 戊 糖 通 路 等转 换 为 其 它 糖 、 转 化 成 脂 肪 氨 基 酸 、 尿 糖5、 血 糖 的 生 物 学 功 能 有 哪 些 ？血 糖 是 中 枢 神 经 系 统 的 主 要 能 量 物 质 。 血 糖 是 红 细 胞 的 唯 一 能 源 。 血 糖 是 运 动 肌 的 肌 外 燃 料 。6、 比 较 糖 的 有 氧 氧 化 和 糖 酵 解 的 异 同反 应 条 件 ： 糖 酵 解 是 无 氧
12、条 件 ， 有 氧 氧 化 是 有 氧 条 件反 应 物 ： 都 是 葡 萄 糖 和 糖 原终 产 物 ： 糖 酵 解 是 乳 酸 ， 有 氧 氧 化 是 二 氧 化 碳 和 水反 应 场 所 ： 糖 酵 解 是 细 胞 质 基 质 ， 有 氧 氧 化 是 细 胞 质 基 质 和 线 粒 体产 生 ATP 数 量 ： 葡 萄 糖 在 糖 酵 解 下 产 生 2 个 ， 在 有 氧 氧 化 下 产 生 38 个 ； 糖 原 中 的 一 个 葡 萄 糖 单 位 在 糖 酵 解 下 产 生 3 个 ， 在有 氧 氧 化 下 产 生 39 或 39 个7、 试 述 不 同 方 式 运 动 时 血 糖
13、水 平 的 变 化 特 点 。 为 什 么 说 血 糖 与 长 时 间 运 动 耐 力 有 关 ？运 动 强 度 、 持 续 时 间 与 肌 糖 原 的 利 用 运 动 强 度 增 大 ， 肌 糖 原 消 耗 速 率 相 应 增 大 ； 运 动 时 间 延 长 ， 肌 糖 原 消 耗 速 率 发 生 变 化 。（ 1） 极 量 运 动 （ 90%95%最 大 摄 氧 量 以 上 ） 肌 糖 原 消 耗 速 率 最 大 ， 糖 原 消 耗 量 很 少 。（ 2） 亚 极 量 或 亚 极 量 下 强 度 运 动 （ 65%85%最 大 摄 氧 量 长 时 间 运 动 ） 肌 糖 原 消 耗 速 率
14、 较 高 、 肌 糖 原 消 耗 量 最 大 。 运 动 初 ， 肌 糖 原 分 解 迅 速 ， 第 二 阶 段 ， 肌 糖原 分 解 速 率 下 降 ， 最 后 阶 段 ， 肌 糖 原 分 解 速 率 大 幅 下 降 ， 肌 糖 原 大 量 消 耗 。（ 3） 低 强 度 运 动 （ 30%最 大 摄 氧 量 以 下 ） 很 少 利用 肌 糖 原 。8、 简 述 肌 糖 原 储 量 与 运 动 能 力 的 关 系 。（ 1） 与 有 氧 运 动 能 力 A 运 动 前 肌 糖 原 储 量 决 定 达 到 运 动 力 竭 的 时 间 。B 具 有 高 水 平 肌 糖 原 的 运 动 员 途 中
15、 跑 能 保 持 令 人 满 意 的 速 度 C 在 长 时 间 运 动 的 最 后 阶 段 （ 冲 刺 ） 肌 糖 原 水 平 的 高 低 可 能 是决 定 胜 负 的 关 键 因 素 。 （ 2） 与 无 氧 运 动 能 力9、 乳 酸 导 致 疲 劳 的 原 因 主 要 有 哪 些 ？机 体 内 乳 酸 过 多 又 会 对 内 环 境 酸 碱 平 衡 产 生 负 面 效 应 ， 导 疲 劳 发 生 。1、 乳 酸 的 生 成 和 大 量 积 累 会 造 成 肌 肉 pH 值 的 下 降 。 A 酶 的 活 性 下 降 。 B 降 低 Ca2+于 肌 动 肌 球 蛋 白 的 连 接 收 缩
16、 过 程 ， 使肌 力 下 降 。 C 同 时 阻 碍 神 经 向 肌 肉 传 递 兴 奋 冲 动 2 、 血 乳 酸 浓 度 升 高 ， 血 液 pH 值 下 降 。 从 而 影 响 其 它 组 织 器 官 的 功 能 。10、 简 述 人 体 血 乳 酸 的 来 源 和 消 除 途 径 。来 源 ： 安 静 时 ， 红 细 胞 、 皮 肤 、 视 网 膜 以 及 肾 髓 质 等 无 氧 酵 解 产 生 的 乳 酸 进 入 血 液 ， 是 血 乳 酸 的 主 要 来 源 。 运 动 时 骨 骼肌 生 成 的 乳 酸 是 血 乳 酸 的 主 要 来 源 。消 除 ： 在 骨 骼 肌 、 心 肌
17、 等 组 织 内 阳 话 成 二 氧 化 碳 和 水 ； 在 肝 和 骨 骼 肌 内 重 新 合 成 葡 萄 糖 和 糖 原 ； 在 肝 内 合 成 脂 肪 、 丙 氨酸 等 ； 此 外 还 有 少 量 的 乳 酸 直 接 随 汗 液 、 尿 液 排 除 体 外 。11、 为 什 么 运 动 水 平 高 的 运 动 员 乳 酸 消 除 能 力 强 ?为 什 么 低 强 度 活 动 性 休 息 比 静 止 性 休 息 乳 酸 消 除 速 率 快 ？乳 酸 的 代 谢 去 路 主 要 是 在 骨 骼 肌 、 心 肌 中 氧 化 为 丙 酮 酸 ， 最 终 通 过 三 羧 酸 循 环 为 二 氧 化
18、 碳 和 水 。 显 然 ， 乳 酸 的 消 除 主 要取 决 于 有 氧 代 谢 能 力 。 所 以 训 练 水 平 越 高 ， 血 乳 酸 的 消 除 能 力 也 越 强 。乳 酸 消 除 的 代 谢 去 路 主 要 是 在 骨 骼 肌 、 心 肌 中 氧 化 为 丙 酮 酸 ， 最 终 通 过 三 羧 酸 循 环 氧 化 为 二 氧 化 碳 和 水 。 每 分 子 乳 酸 彻底 氧 化 可 生 成 18 分 子 ATP， 乳 酸 作 为 重 要 的 氧 化 基 质 ， 为 肌 肉 提 供 了 一 定 的 能 量 。 同 时 ， 提 高 乳 酸 转 运 速 率 可 减 少 肌 肉pH值 的
19、 下 降 幅 度 ， 延 缓 疲 劳 的 产 生 ， 这 时 保 持 糖 酵 解 供 能 能 力 有 重 要 作 用 。所 以 低 强 度 运 动 的 活 动 性 休 息 比 静 止 性 休 息 乳 酸消 除 速 率 快 。12、 简 述 乳 酸 循 环指 肌 肉 收 缩 时 通 过 糖 酵 解 产 生 大 量 乳 酸 。 部 分 乳 酸 通 过 细 胞 膜 进 入 血 液 晕 倒 肝 脏 ； 通 过 糖 异 生 作 用 合 成 肝 糖 元 或 葡 萄 糖补 充 血 糖 可 被 肌 肉 利 用 。 这 样 形 成 的 循 环 称 为 乳 酸 循 环 。13、 脂 类 物 质 的 共 同 特 征
20、 ， 化 学 组 成 及 分 类 。共 同 特 性 ： 不 溶 于 水 ,而 易 溶 于 乙 醚 、 氯 仿 和 笨 等 有 机 溶 剂 中 。 主 要 元 素 组 成 C、 H、 O 有 些 脂 类 物 质 的 分 子 组 成 中 还 含 有N、 S 和 P 等 元 素 ， 分 为 单 纯 指 、 复 合 脂 和 衍 生 脂 （ 类 脂 ）14、 简 述 脂 肪 的 化 学 组 成 及 生 物 学 功 能 。生 物 学 功 能 ： 1. 储 脂 供 能 2.促 脂 溶 性 维 生 素 吸 收 3.热 垫 作 用 、 保 护 垫 作 用 4.氧 化 利 用 具 有 降 低 蛋 白 质 和 糖
21、消 耗 的 作 用十 五 、 简 述 脂 肪 酸 氧 化 分 解 合 成 ATP 的 过 程 ， 1 分 子 硬 （ 软 ） 脂 酸 完 全 氧 化 分 解 能 合 成 多 少 ATP。 P8015、 甘 油 氧 化 的 途 径 有 哪 些 ， 1 分 子 甘 油 完 全 氧 化 可 生 成 几 分 子 ATP？彻 底 氧 化 成 二 氧 化 碳 和 水 ， 每 分 子 甘 油 产 生 22 分 子 ATP； 随 糖 代 谢 途 经 进 行 分 解 ， 转 变 成 乳 酸 ； 经 糖 异 生 作 用 转 变 成 糖 。16、 简 述 脂 肪 酸 -氧 化 过 程第 一 步 ： CH3-(CH2
22、)14-COOH+ATP+CoASH 在 软 脂 酰 硫 激 酶 催 化 生 成 了 CH3-(CH2)14-COSCoA+AMP+PPi 第 二 步 ： CH3-(CH2)14-COSCoA 在 FAD 作 用 下 脱 氢 生 成 了 CH3-(CH2)12-C=C-COSCoA 第 三 步 ： CH3-(CH2)12-C=C-COSCoA 水 化 成 CH3-(CH2)12-CH(0H)-CH2-COSCoA 第 四 步 ： CH3-(CH2)12-CH(0H)-CH2-COSCoA 在 NAD 作 用 下 再 脱 氢 生 成 了 CH3-(CH2)12-C0-CH2-COSCoA+3AT
23、P 第 五 步 ： 在 辅 酶 A 作 用 下 硫 解 生 成 了 CH3-(CH2)12-C0-CH2-COSCoA+ 综 上 ， 一 次 脂 肪 酸 氧 化 脱 去 两 个 碳 分 子 生 成 5 分 子 ATP,16 酸 经 过 7 次 氧 化 生 成 8 个 CH3-COSCoA（ 乙 酰 辅 酶 A） 17、 简 述 运 动 时 脂 肪 的 供 能 作 用 。1、 安 静 状 态 ： 安 静 时 ， 脂 肪 是 机 体 的 基 本 燃 料 。 2、 短 时 间 大 强 度 运 动 脂 肪 供 能 意 义 不 大 ， 主 要 供 能 物 质 是 肌 糖 原 的 糖 酵解 。 3、 长
24、时 间 中 、 低 强 度 运 动 运 动 开 始 血 浆 游 离 脂 肪 酸 下 降 运 动 中 血 浆 游 离 脂 肪 酸 上 升 （ 最 高 可 升 至 2mmol/l） 运 动 结束 血 浆 游 离 脂 肪 酸 高 水 平 运 动 后 1015min 逐 渐 下 降 脂 肪 （ FFA） 是 长 时 间 运 动 中 的 重 要 供 能 物 质 。18、 什 么 叫 酮 体 ， 运 动 时 酮 体 的 生 成 有 什 么 重 要 意 义 ？在 肝 细 胞 内 脂 肪 酸 氧 化 并 不 完 全 ， 生 成 的 乙 酰 辅 酶 A 有 一 部 分 转 化 成 乙 酰 乙 酸 、 -羟 丁
25、酸 和 丙 酮 ， 这 三 种 产 物 统 称 为 酮 体 。意 义 ： 1、 酮 体 是 体 内 能 源 物 质 运 输 的 一 种 形 式 ； 2、 酮 体 参 与 脑 组 织 和 肌 肉 的 能 量 代 谢 ； 3、 参 与 脂 肪 酸 动 员 的 调 节 ； 4、 血 、尿 酮 体 浓 度 可 评 定 体 内 糖 储 备 状 况 。19、 在 马 拉 松 跑 中 增 加 脂 肪 酸 氧 化 供 能 对 运 动 成 绩 有 什 么 影 响 ？1、 在 超 长 距 离 跑 途 中 ， 不 可 能 单 独 从 氧 化 脂 肪 酸 中 获 得 较 高 输 出 功 率 ， 单 独 氧 化 糖 供
26、 能 又 将 在90min 时 ， 将 体 内 糖 储 备 接近 排 空 。 因 此 ， 只 有 同 时 利 用 两 种 能 源 物 质 才 会 取 得 好 成 绩 。 2、 提 前 利 用 脂 肪 供 能 ， 有 利 于 运 动 前 期 肌 肉 内 糖 利 用 率 下 降 ，节 省 糖 对 提 高 马 拉 松 跑 能 力 十 分 有 用 。20、 简 述 血 浆 脂 蛋 白 的 分 类 及 功 能 ， 运 动 对 血 脂 有 何 良 性 影 响 ？主 要 包 括 胆 固 醇 、 磷 脂 、 三 酰 甘 油 和 游 离 脂 肪 酸 。21、 蛋 白 质 的 元 素 组 成 和 基 本 组 成
27、单 位 的 特 点 。蛋 白 质 的 元 素 组 成 为 C、 H、 O、 N， 所 有 的 蛋 白 质 都 含 有 N， 且 所 有 蛋 白 质 的 N 含 量 比 较 恒 定 ， 一 般 为 15 -17 ， 平 均 为16 .蛋 白 质 的 基 本 组 成 单 位 是 -氨 基 酸 ， 其 特 点 是 紧 连 羧 基 的 碳 原 子 上 同 时 连 一 个 氨 基 。22、 简 述 蛋 白 质 的 生 物 学 功 能 有 哪 些 。机 体 最 主 要 的 结 构 成 分 ； 承 担 多 种 重 要 生 理 功 能 。 如 催 化 功 能 、 运 输 储 存 功 、 调 节 功 能 、 免
28、 疫 功 能 、 运 动 功 能 ； 机 体 能源 物 质 之 一23、 简 述 运 动 时 蛋 白 质 的 供 能 作 用 。1） 短 时 间 剧 烈 运 动 运 动 持 续 时 间 短 ， 能 量 供 给 充 足 ， 主 要 靠 肌 糖 原 的 糖 酵 解 供 能 ， 蛋 白 质 基 本 上 不 参 与 供 能 。2） 长 时间 耐 力 运 动 肌 糖 原 大 量 消 耗 ， 脂 肪 利 用 加 速 ， 蛋 白 质 （ AA） 分 解 增 强 直 接 参 与 供 能 ， AA 的 糖 异 生 作 用 加 强 ， 调 节 血 糖 及间 接 供 能 。 但 在 长 于 30 分 钟 的 运 动
29、 中 供 能 ， 最 多 不 超 过 总 能 耗 的 18%。24、 简 述 运 动 时 和 运 动 后 蛋 白 质 代 谢 的 基 本 特 点 。1） 运 动 时 蛋 白 质 的 净 降 解 非 收 缩 蛋 白 分 解 加 快 ， 收 缩 蛋 白 分 解 减 慢 。 2） 恢 复 期 蛋 白 质 的 净 合 成 运 动 后 1 小 时 内 ， 骨 骼 肌蛋 白 质 合 成 明 显 减 弱 ， 运 动 后 2 小 时 以 后 ， 蛋 白 质 合 成 速 率 上 升 。25、 简 述 力 量 训 练 和 耐 力 训 练 对 蛋 白 质 代 谢 的 适 应 性 变 化 。耐 力 训 练 可 使 骨
30、 骼 肌 线 粒 体 数 目 增 多 ， 体 积 增 大 ， 线 粒 体 内 蛋 白 质 量 和 酶 活 性 提 高 。 力 量 训 练 可 使 训 练 肌 体 积 增 大 ， 肌纤 维 增 粗 ， 力 量 增 强 。26、 什 么 是 支 链 氨 基 酸 ， 它 在 长 时 间 运 动 中 是 如 何 发 挥 供 能 作 用 的 ？是 亮 氨 酸 、 异 亮 氨 酸 和 缬 氨 酸 三 种 必 需 氨 基 酸 的 统 称 ， 是 长 时 间 持 续 运 动 时 参 与 供 能 的 重 要 氨 基 酸 。 功 能 作 用 ： 第 一 步 ，在 同 种 转 氨 酶 的 作 用 下 生 成 相 应
31、 的 酮 酸 和 衍 生 物 ； 第 二 步 ， 在 脱 羟 酶 的 作 用 下 ， 亮 氨 酸 生 成 乙 酰 乙 酸 和 乙 酰 辅 酶 A， 分 别进 入 酮 代 谢 和 三 羧 酸 循 环 ， 生 成 42 分 子 ATP， 异 亮 氨 酸 丙 酰 辅 酶 A 和 酮 体 ， 分 别 进 行 糖 异 生 作 用 和 酮 代 谢 ， 生 成 43 分 子ATP； 缬 氨 酸 生 成 葡 萄 糖 ， 最 终 生 成 32 分 子 ATP。27、 简 述 人 体 血 氨 的 主 要 去 路 ， 高 血 氨 浓 度 对 运 动 能 力 有 什 么 影 响 ？氨 的 去 路 ： （ 1） 生 成
32、 尿 素 （ 2） 生 成 酰 胺 （ 3） 重 新 生 成 AA 或 其 它 含 氮 物 质 。 高 血 氨 影 响 ： （ 1） 影 响 中 枢 神 经 系 统 使 运 动能 力 下 降 ， 思 维 连 贯 性 差 ， 最 后 失 去 意 识 。（ 2） 对 许 多 生 化 反 应 起 不 良 作 用 降 低 丙 酮 酸 的 利 用 和 减 少 摄 氧 量 ， 抑 制 丙 酮 酸羧 化 作 用 和 线 粒 体 的 呼 吸 作 用 ， 危 及 三 羧 酸 循 环 。28、 试 述 葡 萄 糖 -丙 氨 酸 循 环 的 过 程 及 其 生 物 学 意 义 。过 程 ： 肌 肉 内 由 葡 萄
33、糖 分 解 产 生 的 丙 酮 酸 和 蛋 白 质 分 解 产 生 的 AA， 经 转 氨 基 作 用 生 成 的 丙 氨 酸 ， 通 过 血 液 循 环 运 到 肝 脏 ，经 脱 氨 基 作 用 及 糖 异 生 作 用 生 成 葡 萄 糖 ， 葡 萄 糖 经 血 液 循 环 又 回 到 肌 肉 中 。 这 样 就 构 成 了 肝 脏 与 肌 肉 之 间 的 一 个 代 谢 联系 ， 称 为 葡 萄 糖 -丙 氨 酸 循 环 。 意 义 ： 1） 将 肌 肉 中 的 氨 以 无 毒 的 形 式 运 到 肝 脏 ， 避 免 血 氨 浓 度 过 度 升 高 。2） 防 止 运 动 肌 丙酮 酸 浓
34、 度 升 高 所 导 致 的 乳 酸 增 加 ， 保 障 糖 代 谢 畅 通 。 3） 丙 氨 酸 在 肝 脏 异 生 为 糖 ， 有 利 于 维 持 血 糖 稳 定 ， 和 葡 萄 糖 的 重 新利 用 。 4） 促 进 了 AA 的 氧 化 代 谢 。29、 试 述 尿 素 循 环 的 过 程 和 生 物 学 意 义 。过 程 ： 在 肝 脏 中 鸟 氨 酸 接 受 1 分 子 氨 基 酸 脱 下 的 NH3 和 一 分 子 CO2,消 耗 1 分 子 ATP 生 成 瓜 氨 酸 ， 瓜 氨 酸 在 线 粒 体 又 接 受 1 分子 NH3 和 1 分 子 CO2， 消 耗 一 分 子 A
35、TP 生 成 精 氨 酸 ， 精 氨 酸 又 分 解 生 成 鸟 氨 酸 和 尿 素 ， 鸟 氨 酸 又 重 新 参 与 进 此 反 应 的 循 环过 程 。 意 义 ： A、 解 氨 毒 。 B、 缓 解 体 液 酸 化 。30、 试 述 骨 骼 肌 各 能 量 供 应 系 统 的 特 点 及 与 运 动 能 力 的 关 系 。磷 酸 原 供 能 系 统 特 点 ： 供 能 物 质 为 ATP-CP;运 动 时 起 动 的 最 早 ， 运 动 即 刻 起 动 ； 输 出 功 率 最 大 ， 利 用 的 最 快 ， 维 持 最 大 强度 运 动 10 秒 左 右 。 因 此 主 要 供 能 运
36、 动 项 目 为 短 时 间 最 大 强 度 或 最 大 用 力 运 动 项 目 ， 与 速 度 、 爆 发 力 有 关 。糖 酵 解 供 能 系 统 特 点 ： 供 能 物 质 为 肌 糖 原 ； 运 动 开 始 数 秒 钟 启 动 ； 能 持 续 30-60s； 因 此 适 应 于 速 度 、 速 度 耐 力 运 。有 氧 氧 化 供 能 系 统 特 点 ： 供 能 物 质 为 糖 、 脂 肪 、 蛋 白 质 ； 运 动 开 始 数 分 钟 开 始 ； 糖 持 续 1-2 小 时 ， 脂 不 限 时 间 ， 但 受 糖 代谢 影 响 ； 因 此 适 应 于 耐 力 运 动 。31、 .简
37、述 水 对 生 命 的 重 要 作 ？ 构 成 体 液 ； 生 物 化 学 反 应 进 行 的 场 所 并 参 与 生 物 化 学 反 应 ； 维 持 体 液 平 衡 ； 调 节 体 温 ； 构 成 机 体 的 重 要 材 料 ； 润 滑 、 滋 润作 用 ；32、 运 动 脱 水 的 有 哪 些 危 害 ， 运 动 脱 水 对 运 动 能 力 的 有 什 么 影 响 ？运 动 脱 水 的 危 害 ： 体 液 平 衡 的 破 坏 ， 加 重 心 血 管 的 负 担 。 影 响 :轻 度 脱 水 时 血 容 量 减 少 、 血 液 浓 缩 、 血 液 渗 透 压 升 高 、 心 脏负 担 增 加
38、 、 口 渴 、 尿 量 减 少体 力 下 降 10%15%， 中 度 脱 水 时 严 重 口 渴 、 心 率 加 快 、 体 温 升 高 、 疲 劳 感 加 体 力 下 降 10%30%， 重 度 脱 水 时 恶 心 、 肌 肉 抽 搐 、精 神 活 动 减 弱 、 严 重 发 生 幻 觉 、 臆 妄 和 昏 迷 ， 这 是 需 要 停 止 运 动 、 进 行 补 水 。33、 无 机 盐 的 生 物 学 功 能 有 哪 些 ？运 动 对 无 机 盐 有 何 影 响 ？ 功 能 ： 1 构 成 机 体 的 重 要 材 料 2 维 持 机 体 渗 透 压 平 衡 3 调 节 人 体 液 酸 碱
39、 平 衡 4 维 持 神 经 肌 肉 的 应 激性 5 维 持 酶 的 正 常 活 性 ； 运 动 影 响 : 短 时 间 激 烈 运 动 不 会 发 生 无 机 盐 的 大 量 丢 失 。 热 环 境 下 长 时 间 运 动 ， 会 导 致 无 机 盐 的丢 失 。 因 此 ， 运 动 中 ， 运 动 后 适 量 补 充 低 渗 的 电 解 质 饮 料 有 助 于 运 动 能 力 的 保 持 及 运 动 后 的 恢 复 。34、 维 生 素 的 分 类 及 生 物 学 功 能 是 什 么 ？分 类 ： 1） 脂 溶 性 维 生 素 如 维 生 素 A、 维 生 素 D、 维 生 素 E、 维
40、 生 素 K 等 2） 水 溶 性 维 生 素 如 B 族 维 生 素 和 维 生 素 C 。 生 物 学功 能 ： 维 生 素 不 是 构 成 机 体 组 织 和 细 胞 的 组 成 成 分 ， 它 也 不 会 产 生 能 量 ， 许 多 维 生 素 以 辅 基 或 辅 酶 的 形 式 作 为 酶 的 组 成部 分 ， 它 的 作 用 主 要 是 参 与 机 体 代 谢 的 调 节 。35、 为 什 么 运 动 员 维 生 素 需 要 量 增 加 ？1)运 动 导 致 运 动 员 机 体 能 量 消 耗 大 大 增 加 ， 加 速 了 物 质 能 量 代 谢 过 程 ， 也 加 快 了 维
41、生 素 的 利 用 和 消 耗 。2） 长 期 系 统 训 练 会引 起 体 内 酶 的 功 能 蛋 白 质 数 量 增 多 ， 参 与 这 些 物 质 更 新 的 维 生 素 需 要 量 增 加 。3） 激 烈 运 动 加 速 水 溶 性 维 生 素 从 汗 尿 排 出 ，尤 其 是 维 生 素 C。36、 酶 的 化 学 组 成 ？有 单 纯 酶 和 结 合 酶 两 种 ， 单 纯 酶 完 全 由 蛋 白 质 组 成 。 酶 的 活 性 决 定 于 酶 的 蛋 白 质 结 构 。 结 合 酶 的 全 酶 包 括 蛋 白 质 和 非 蛋白 质 两 部 分 ， 其 中 酶 蛋 白 决 定 酶
42、催 化 哪 一 种 或 哪 一 类 底 物 ， 非 蛋 白 质 的 辅 助 因 子 决 定 催 化 反 应 的 类 型 。37、 简 述 酶 作 为 生 物 催 化 剂 的 特 性 。高 效 性 ， 使 人 体 内 的 复 杂 的 生 化 反 应 ， 在 温 和 的 条 件 下 高 速 进 行;高 度 的 特 异 性 ， 使 人 体 内 复 杂 的 生 化 反 应 ， 有 条 不 紊 的进 行 （ 专 一 性 ） ； 可 调 控 性 ， 使 人 体 复 杂 的 生 化 反 应 ， 在 人 自 身 的 调 控 下 有 序 进 行;不 稳 定 性 ， 在 高 温 或 酸 碱 度 不 是 适 合 时
43、活 性 降 低 甚 至 失 活 。38、 简 述 酶 对 运 动 的 适 应 方 式 。1)在 功 能 上 ， 从 无 活 性 或 低 活 性 变 得 有 活 性 或 高 活 性 ， 其 特 点 是 ： 适 应 的 快 ， 但 持 续 时 间 短 。2） 在 酶 合 成 量 上 ， 酶 合 成 量增 加 ， 从 少 量 变 到 大 量 ， 其 特 点 是 ： 适 应 的 慢 ， 但 持 续 时 间 长 。39、 试 述 运 动 对 血 清 酶 活 性 的 影 响 及 训 练 中 动 态 测 定 血 清 酶 的 意 义 。运 动 中 及 运 动 后 的 一 定 时 间 内 血 清 酶 的 含 量
44、 和 活 性 都 逐 渐 上 升 到 一 个 峰 值 ， 然 后 逐 渐 恢 复 正 常 。意 义 ： 评 定 运 动 强 度 的 大 小 ； 评 定 运 动 员 的 训 练 水 平 ； 评 定 运 动 的 身 体 机 能 状 态 ； 帮 助 诊 断 运 动 性 疾 病 。40、 与 运 动 相 关 几 种 激 素 的 分 泌 部 位 、 化 学 本 质 和 主 要 功 能 。41、 简 要 分 析 运 动 时 能 源 物 质 利 用 的 激 素 调 节 。1） 血 胰 岛 素 浓 度 下 降 ， 减 少 糖 原 的 合 成 2） 肾 上 腺 素 和 去 甲 肾 上 腺 素 、 胰 高 血 糖
45、 素 、 生 长 激 素 等 不 同 程 度 的 上 升 ， 加 速糖 原 分 解 的 脂 肪 动 员 促 进 糖 异 生 。 3） 当 糖 原 大 量 消 耗 时 ， 糖 皮 质 激 素 、 甲 状 腺 素 、 生 长 激 素 浓 度 上 升 ， 加 速 蛋 白 质 的 直接 和 间 接 供 能 。42、 运 动 性 疲 劳 的 分 类43、 简 述 中 枢 疲 劳 的 部 位 及 主 要 生 化 特 点 有 哪 些 ？（ 1） 发 生 部 位 中 枢 神 经 系 统 的 传 递 或 募 集 发 生 改 变 。 起 于 ： 大 脑 ， 止 于 ： 脊 髓 运 动 神 经 元 第 。 特 点
46、： 一 、 ATP 浓 度 降 低 第二 、 -氨 基 丁 酸 浓 度 升 高 第 三 、 5-羟 色 胺 升 高 第 四 、 氨 的 含 量 增 多44、 简 述 外 周 疲 劳 的 部 位 及 主 要 生 化 特 点 有 哪 些 ？1） 发 生 部 位 起 于 ： 神 经 肌 肉 接 点止 于 ： 骨 骼 肌 收 缩 蛋 白 特 点 ： 神 经 肌 肉 接 点 部 位 肌 细 胞 膜 部 位 肌 质 网 钙 离 子 的 释 放 代 谢 因 素45、 运 动 性 疲 劳 突 变 理 论 的 主 要 观 点 是 什 么 ？在 能 量 和 兴 奋 性 丧 失 过 程 中 ， 存 在 一 个 急
47、剧 下 降 的 突 变 峰 ， 兴 奋 性 突 然 崩 溃 ， 并 伴 随 力 量 或 输 出 功 率 突 然 衰 退 。46、 不 同 代 谢 类 型 运 动 疲 劳 的 主 要 生 化 特 点 有 哪 些 ？（ 1） 无 氧 运 动 疲 劳 的 特 点 （ 2） 有 氧 运 动 疲 劳 的 特 点 。 无 氧 ： 1 能 量 物 质 的 动 用 ： CP 的 大 量 消 耗 是 疲 劳 的 原 因 ， 肌 糖 原 少量 消 耗 ， 血 糖 不 会 降 低 ， 不 是 疲 劳 的 原 因 2 乳 酸 的 大 量 生 成 和 积 累 是 疲 劳 的 原 因 3 中 枢 神 经 ： 与 神 经
48、递 质 的 代 谢 有 关 。 无大 量 抑 制 性 神 经 递 质 生 成 。 有 氧 ： 1 能 量 物 质 的 动 用 ， 肌 糖 原 、 肝 糖 原 的 大 量 消 耗 ， 血 糖 的 降 低 是 疲 劳 的 原 因 2 水 和 无 机 盐的 丢 失 3 体 温 的 升 高 4 中 枢 神 经 系 统 抑 制 性 神 经 递 质 的 上 升 。 如 -氨 基 丁 酸 浓 度 升 高 、 5-羟 色 胺 升 高 、 氨 的 含 量 增 多47、 不 同 运 动 时 间 运 动 疲 劳 的 主 要 生 化 特 点 有 哪 些 ？(1)0-5 秒 运 动 ： 与 神 经 递 质 代 谢 有
49、关(2)5-10 秒 运 动 ： ATP、 CP 浓 度 明 显 下 降 ， 快 肌 纤 维 内 乳 酸 开 始 堆 积(3)10-30 秒 运 动 ： ATP、 CP 消 耗 达 极 限 乳 酸 堆 积 量 迅 速 增 加(4)30 秒 -15 分 钟 运 动 ： 乳 酸 和 血 液 乳 酸 值 达 最 高 PH 值 下 降 导 致 疲 劳(5)15-60 分 钟 运 动 ： 肌 糖 原 消 耗 最 大 体 温 升 高(6)1-5 小 时 ： 糖 储 备 大 量 消 耗 ， 血 糖 下 降 、 体 温 升 高 、 脱 水(7)6 小 时 以 上 ： 体 温 升 高 、 脱 水 、 电 解 质 紊 乱 ， 代 谢 失 调48、 为 什 么 百 米 训 练 时 每 次 百 米 间 休 息 至 少 30 秒 ， 每 组 百 米 间 休 息 3-4 分 钟 。全 力 10 秒 运 动 ： 10 秒 内 ， 少 量 恢 复 ； 30 秒 恢 复 50%； 60 秒 恢 复 75%； 90 秒 恢 复 87%； 120 秒 恢 复 93%； 150 秒 恢 复 97%； 180秒 恢 复 98%49、 试 分 析 长 时 间 耐 力 运 动 疲 劳 的 主
