1、第三节 生命的基础蛋白质1、有关蛋白质的叙述正确的是 A鸡蛋白溶液中，加入浓的硫酸铵溶液有沉淀析出，加入水后沉淀不溶解 B蛋白质水解的最后产物是氨基酸 C蛋白质的分子能透过半透膜 D蛋白质和浓硝酸作用时呈黄色 E重金属盐使蛋白质变性，所以吞食“钡餐”会引起中毒 F人工合成的具有生命活力的蛋白质结晶牛胰岛素是我国科学家在 1965 年首次合成的2、下列黄色不属于因为化学反应而产生的现象的是A无色试剂瓶中的浓硝酸呈黄色 B久置的 KI 溶液呈黄色 C鸡蛋白遇浓硝酸呈黄色 D在普通玻璃导管口点燃纯净氢气时，火焰呈黄色 3、为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是人造丝，可选用的方法是 A滴加浓硝酸 B滴
2、加浓硫酸 C滴加酒精 D灼烧 4、下列情况没有发生蛋白质变性的是 A用福尔马林浸动物标本 B用蘸有质量分数为 75%的酒精棉花球擦皮肤 C用紫外线光灯照射病房 D淀粉和淀粉酶混合后微热 5、下列过程中肯定不可逆的是 A蛋白质的盐析 B蛋白质的变性 C乙酸乙酯的水解 DFeCl 3 的水解6、1997 年，英国的“克隆羊”备受世界关注。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通体细胞，使它像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的叙述中错误的是 A酶是具有催化作用的蛋白质 B酶的催化作用具有选择性和专一性 C高温或重金属盐能降低酶的活性 D酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用7、将
3、淀粉和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中，扎好袋口，浸入流动的温水中。相当一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制 Cu(OH)2(加热) 和浓 HNO3(微热)作用，其现象分别是A显蓝色、无现象、显黄色 B显蓝色、红色沉淀、无现象 C无现象、变黑色、显黄色 D无现象、红色沉淀、无现象 8、荷尔蒙胰岛素是一种蛋白质，含硫 3.4%。 胰岛素可能的最小相对分子质量是_它的相对分子质量为 5734，每一分子中可能有_个硫原子 9、有三种液体分别含有蛋白质、淀粉和肥皂，你如何鉴别它们？ 参考答案1DF 2D 3AD 4D 5B 6D 7C 8941 6 9.分别取少量液体于试管中，分别滴加几滴碘水，变蓝的为淀粉，无变化的为蛋白质溶液和肥皂水。然后再取剩余两种液体于试管中，分别加热，有沉淀的为蛋白质，无变化的为肥皂水。
