GB 29210-2012 食品添加剂 硫酸铜.pdf

1、 GB 29210 2012 2012-12-25 发布 2013-01-25 实施 中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 发布 食品安全 国家标准 食品添加 剂 硫酸铜 GB 292102012 1 食 品安全 国家标准 食 品添加 剂 硫酸铜 1 范围 2 化学名 称、 分子 式和 相对 分子质 量 2.1 化学名 称 2.2 分子式 CuSO 4 5H 2 O 2.3 相对分 子质 量 249.7 2007 3 技术要 求 3.1 感官要 求： 应符 合 表1 的 规定。 表 1 感官 要求 50 mL 3.2 理化指 标： 应符 合 表2 的 规定。 表 2 理化 指标 CuSO 4

2、 5H 2 O w/% 98.0 102.0 A A.4 ,w/% 0.3 A A.5 Fe w/% 0.01 A A.6 Pb / mg/kg 4 A A.7 As / mg/kg 3 A A.8 GB 292102012 2 附录A 检验方 法 A.1 警示 A.2 一般规 定 GB/T 6682 2008 GB/T 601 GB/T 602 GB/T 603 A.3 鉴别试验 A.3.1 试剂和 材料 A.3.1.1 A.3.1.2 1 4 。 A.3.1.3 1 1 A.3.1.4 2 3 A.3.1.5 100 g/L A.3.1.6 80 g/L A.3.1.7 100 g/L A

3、.3.1.8 1 g K 4 Fe(CN) 6 3H 2 O 10 mL A.3.2 鉴别方 法 A.3.2.1 铜离 子的 鉴别 A.3.2.1.1 1 g 20 mL A.3.2.1.2 1 g 20 mL A.3.2.1.3 1 g 20 mL A.3.1.2 A.3.2.2 硫酸 根离子 的鉴别 A.3.2.2.1 1 g 20 mL A.3.1.3 A.3.2.2.2 1 g 20 mL A.3.2.2.3 1 g 20 mL A.4 硫酸铜 （CuSO4 5H2O ） 含 量的测 定 A.4.1 方法提 要 GB 292102012 3 A.4.2 试剂和 材料 A.4.2.1 A

4、.4.2.2 A.4.2.3 100 g/L A.4.2.4 c Na 2 S 2 O 3 =0.1 mol/L A.4.2.5 10 g/L 2 A.4.3 分析步 骤 0.8 g 1.0 g 0.000 2 g 250 mL 50 mL 4 mL 3 g 10 min 3 mL 20 mL A.4.4 结果计 算 CuSO 4 5H 2 O w 1 A.1 % 100 1000 0 1 1 m cM V V w A.1 V 1 mL V 0 mL c mol/L m g M CuSO 4 5H 2 O g/mol M=249.7 1000 0.3% A.5 硫化氢 不沉 淀物 的测 定 A

5、.5.1 方法提 要 A.5.2 试剂和 材料 A.5.2.1 警告： A.5.2.2 1 100 A.5.3 仪器和 设备 A.5.3.1 100 mL A.5.3.2 800 25 A.5.3.3 A.1 GB 292102012 4 图A.1 硫化 氢吸 收装 置图 A.5.4 分析步 骤 5.00 g 0.01 g 250 mL 200 mL 70 250 mL 10 mL 200 mL 250 mL 20 mL 800 25 800 25 A A.6.2 A.5.5 结果计 算 w 2 A.2 % 100 250 200 0 1 2 m m m w A.2 m 1 g m 0 g m

6、 g 200 mL 250 mL 0.02% A.6 铁 （Fe ）的 测定 A.6.1 电感耦 合等 离子 体发 射光 谱 法( 仲裁 法) A.6.1.1 方法提 要 , A.6.1.2 试剂和 材料 A.6.1.2.1 1 1 A.6.1.2.2 Y 0.2 mg/mL 0.127 g Y 2 O 3 1 99 100 mL GB 292102012 5 1 mL Y 1 mg 20 mL 100 mL 1 99 1 mL Y 0.2 mg A.6.1.2.3 Fe 0.1 mg/mL A.6.1.2.4 GB/T 6682 2008 A.6.1.3 仪器和 设备 ICP-OES A.6

7、.1.4 分析步 骤 A.6.1.4.1 试 样溶 液的制备 2 g 0.000 2 g 100 mL 2.00 mL 2 mL A.6.1.4.2 工作 曲线 溶液的制备 0 mL 1.00 mL 2.00 mL 4.00 mL 100 mL 2.00 mL 2 mL A.6.1.4.3 测定 238.204 nm 242.219 nm A.6.1.5 结果计算 Fe w 3 A.3 % 100 1000 1 . 0 3 m w A.3 mg/L m g 0.1 L 1000 0.001 A.6.2 硫氰酸 盐比 色法 A.6.2.1 方法提 要 A.6.2.2 试剂和 材料 A.6.2.2

8、.1 A.6.2.2.2 A.6.2.2.3 A.6.2.2.4 80 g/L A.6.2.2.5 1 mL Fe 0.010 mg 10 mL GB/T 602 100 mL A.6.2.3 分析步 骤 A.6.2.3.1 A A.5.4 2 mL 0.1 mL 20 min 1 mL 50 mL 5 mL 50 mL 30 mL GB 292102012 6 2 mL 0.04 g 10 mL A.6.2.3.2 5 mL 50 mL A.6.2.3.1 30 mL A.7 铅 （Pb ）的 测定 A.7.1 方法提 要 A.7.2 试剂和 材料 A.7.2.1 A.7.2.2 A.7.2

9、.3 A.7.2.4 1 1 A.7.2.5 1 100 A.7.2.6 1 5 A.7.2.7 8 g/L 57.8 g Fe(NO 3 ) 3 9H 2 O 1000 mL 1 100 A.7.2.8 10 g 500 mL 20 mL A.7.2.9 Pb 0.10 mg/mL A.7.2.10 GB/T 6682 2008 A.7.3 仪器和 设备 A.7.4 分析步骤 A.7.4.1 仪器的 清洗 A.7.2.6 A.7.4.2 工作曲 线的 绘制 0 mL 1.00 mL 2.00 mL 3.00 mL 50 mL 2 mL A.7.2.4 10.0 mL - 283.3 nm A

10、.7.4.3 试样溶 液 的 制备 20 g 0.01 g 250 mL 3 10.0 mL 200 mL 20 mL 10 g 5 min 70 80 1 h 40 50 10 mL A.7.2.4 A.7.2.5 3 2 mL 3 mL 50 mL A.7.4.4 测定 - 283.3 nm mg/L A.7.5 结果计 算 Pb w 4 mg/kg A.4 GB 292102012 7 m w 1000 05 . 0 4 A.4 mg/L m g 0.05 L 1000 1 mg/kg A.8 砷 （As ）的 测定 A.8.1 方法提 要 - A.8.2 试剂和 材料 A.8.2.1

11、5 95 A.8.2.2 5 g/L A.8.2.3 20 g/L 20 g 1000 mL 5 g/L A.8.2.4 - 10 g 80 mL 10 g 100 mL A.8.2.5 1 mL As 0.010 mg 10 mL GB/T 602 100 mL A.8.2.6 1 mL As 0.5 g 5 mL 100 mL A.8.3 仪器和 设备 A.8.4 分析步 骤 A.8.4.1 工作 曲线 的绘 制 0 mL 0.50 mL 1.00 mL 1.50 mL 2.00 mL 2.50 mL 100 mL 5 mL 20 mL - 15 min A.8.4.2 测定 5 g 0.

12、000 2 g 100 mL 100 mL 2 mL 100 mL 5 mL 20 mL - 15 min B g A.8.5 结果计 算 As w 5 mg/kg A.5 1000 1000 1 5 m m w A.5 m 1 g GB 292102012 8 m g 1000 1 mg/kg GB 292102012 9 附录B 双道原 子荧 光光 度 计 仪器 工作条 件 B.1 表B.1 双道 原子 荧光 光 度计仪 器工 作条 件表 / mA 60 / mA 30 / V 300 / mm 6 / 200 ( ) /( mL/min) 300 ( ) /( mL/min) 80 / s 10 / s 1 / mL 0.5 / 1 20 g/L 5%