1、旅游学原理,1,第一章 旅游学概述,Week 1,旅游学原理,2,一、旅游研究的起源,最早始于19世纪末20世纪初，依赖国际贸易的国家开始重视旅游在发展经济和国际贸易中的重要作用。 系统研究始于意大利, 之后德国、美国、奥地利、瑞士、英国、日本等国相继出现了旅游研究的热潮。关于意大利外国旅游者的流动及其花费J,博迪奥（意），时任商业部长，1899年旅游经济学讲义M,马里奥蒂（意）,1928一般旅游论M，葛里克斯曼（德），1935旅游总论概要M，亨齐克（瑞），1942 我国20世纪30年代出版的第一本旅游学著作：中国古代旅行之研究，江绍原,旅游学原理,3,二、旅游学的定义和内涵,林南枝（1986
2、）：旅游学是研究旅游活动一般规律的科学，是对旅游活动的综合概括。 S.科维奇（1987）：旅游学是以旅游业在现代社会中所具有的功能为研究对象的科学。 李天元（1999）：旅游学是研究旅游者、旅游业以及双方活动对接待地区社会、文化、经济、环境影响的科学。 王德刚（1998）：旅游学是以旅游的三要素（旅游主体、客体和媒体）为核心，研究旅游活动和旅游业发展规律的科学。 谢彦君（2001）：研究旅游活动或旅游现象的学科研究旅游者、旅游业或旅游活动对旅游目的地的学科研究旅游活动各要素的学科,旅游学原理,4,三、旅游学科的困惑,1、旅游学是一个独立的学科吗？ 研究理论薄弱、概念体系模糊 描述性研究、归纳和
3、浅层分析居多 行业构成过于复杂和模糊 研究数据和资料质量不高、不足和可比性差 对相关学科依赖性和寄生性较大2、旅游学的研究在机构和人员方面具备了一定的基础，但独特的语言系统还很不规范，研究的方法论体系还未形成，由于缺乏足够的理论支撑至今没有形成独立、完整的学科体系。,旅游学原理,5,四、基于多学科的旅游学框架体系,旅游学,旅游 社会学,旅游 动机,主客 关系,旅游 政策,旅游 地理学,旅游 教育学,娱乐 管理,旅游 市场 营销,旅游 购物,酒店 管理,旅游 交通 管理,旅游 法规,旅游 经济学,旅游 环境 管理,旅游 开发 规划,乡村 旅游,资料来源：根据McIntosh&GoeIdner(1
4、990)改编,旅游学原理,6,旅游客源地,旅游目的地,出游的旅游者,返程的旅游者,旅游途径地区,环境：人文、社会文化、经济、技术、自然、政治、法律等,资料来源：Leiper（1979，1990）,Leiper 模型,旅游学原理,7,Mill&Morison（2006）旅游系统说： 市场、旅行、目的地、营销吴必虎（1998）系统架构说： 客源市场系统、出行系统、目的地系统和支持系统,旅游学原理,8,客源市场系统 （需求系统）,本地旅游与游憩,国民旅游,入境旅游,出行系统,入境旅游,旅行商,信息供给,营销系统,目的地系统,吸引物,设施,服务,自然生态型,历史文化型,商业游憩型,节事活动型,接待设施
5、,娱乐设施,购物设施,支持系统,政策法规,生态环境,基础设施,社区设施,旅游学原理,9,五、研究内容,旅游学的研究内容,旅游者（需求）研究,旅游业（供给）研究,旅游影响研究,旅游的产生发展 旅游者定义 旅游者分类 旅游者需求 旅游者动机 旅游者行为 旅游消费模式 旅游活动特征,旅游目的地管理,旅游企业管理,旅游主管部门 旅游政策法规 旅游规划 旅游开发 城市旅游 乡村旅游 特殊旅游,旅游交通企业 旅游住宿企业 旅行社企业 旅游景区景点 旅游康乐企业 旅游购物企业 旅游餐饮企业,旅游经济影响 旅游社会影响 旅游环境影响 旅游其它影响,旅游学原理,10,六、研究方法,1、第一层次：哲学方法论 辩证
6、唯物主义 唯物史观 实证主义哲学 规范主义哲学 系统论2、第二层次：一般方法 归纳和演绎 分析和综合 抽象与具体 历史的方法 功能研究法,3、第三层次：具体技术方法 观察法 调查法 实验法 文献法 定性分析方法 定量研究方法 田野工作方法 重点研究的技术,旅游学原理,11,七、研究进展,1、国外旅游研究 研究范畴广泛，多学科渗透； 侧重于案例与应用型研究，理论研究成果尚不丰富； 研究方法上侧重于定量和定性分析相结合2、国内旅游研究开始于20世纪70年代后期，早期的研究成果主要集中在旅游经济学和地理学，后扩展到旅游企业管理、旅游规划、旅游社会文化等领域。研究视角不够开阔，处于引进阶段；研究深度不
7、够；研究方法上有差距。,旅游学原理,12,3、新动向： （1）注重从人本化角度研究旅游的发展 世界旅游组织：保护生态环境、以人为本、消除贫困、创造就业； 世界旅游与旅行理事会：将社会责任融入核心价值观、确保平稳发展； 国际社会旅游组织：降低社会排斥、促进社会公平、参与者共享发展成果、新的非资源消耗型发展、帮助落后地区（2）旅游的科技化、信息化问题将会受到重视,旅游学原理,13,八、旅游教育概况,1、美国 1922年，康奈尔大学（Cornell University）酒店管理学院组建；目前，美国的旅游教育已渗透到美国名牌大学，可以授予硕士、博士学位； 面向私营市场的服务业的管理（如酒店管理、餐饮
8、管理）以及面向公共事业的游憩资源管理（公园与游憩学科）和社会休闲管理（休闲研究学科），这两大方向都有较为健全的学位体系和课程体系。 2、欧洲70年代开始，始于酒店教育，最初是社会性的培训学校，课程设置以技能为导向；80年代，步入高等教育阶段；瑞士洛桑酒店管理学院、英国萨里大学（University of Surrey）,旅游学原理,14,八、旅游教育概况（续）,3、中国 1978年，南京旅游学校（第一所旅游中等专业） 1978年，北京联合大学旅游学院（第一所旅游高等院校） 1979年，上海旅游高等专科学校（第一所旅游高等专科学校） 1980年，杭州大学旅游学系（首届旅游专业本科生） 1980年
9、，南开大学商学院旅游管理专业截止2006年末，全国共有高等旅游院校及开设旅游专业的普通高等院校所共762所。,旅游学原理,15,阅读建议,5篇论文： 1、马波.论我国的旅游研究与旅游学科建设.旅游学刊.旅游教育专刊，1998（12） 2、李建欣.旅游学科体系研究：回顾与展望.旅游学刊.基础理论与教育专刊，1999，9 3、钟韵、彭华.旅游研究中的系统思维方法：概念与应用.旅游学刊，2001（3） 4、丁培毅，Steve Craig-Smith，黄松山.澳大利亚旅游研究状况及发展战略概述.旅游学刊，2001（2） 5、吴宇华.旅游研究纪事文献分析兼论旅游学科体系.旅游科学，2002（2）,旅游学
10、原理,16,十、主要学术期刊,1、四种纳入SSCI系统的旅游期刊： 旅游研究纪事（Annals of Tourism Research）； 旅游管理（Tourism Management）； 旅行研究期刊（Journal of Travel Research）； 旅游地理（Tourism Geographies）2、国内纳入CSSCI系统的旅游期刊 旅游学刊 中国旅游研究（Journal of China Tourism Research）：香港理工大学酒店与旅游管理学院主编,旅游学原理,17,几本参考书,1、杨时进著.旅游述略.中国旅游出版社.1987年 2、李天元、王义莲编著.旅游学概论.
11、南开大学出版社，1991年 3、赵长华主编.旅游学概论.福建人民出版社，1999年 4、刘伟、朱玉槐编著.旅游学.广东旅游出版社，1999 5、申保嘉主编.旅游学原理.学林出版社，1999 6、威廉瑟厄波德 主编，张广瑞等译.全球旅游新论.中国旅游出版社，2001,旅游学原理,18,几本参考书,7、谢彦君著.基础旅游学.中国旅游出版社，2001 8、王洪斌主编.旅游学概论.中国旅游出版社，2004 9、查尔斯.R等编，贾秀海译.旅游业教程.大连理工大学出版社，2003年版（第八版） 10、李天元等译.旅游学.中国人民大学出版社，2008年版（第十版） 11、吴必虎等编著.旅游学概论.中国人民大学出版社,2009年,
