1、中式早點： 烧饼 Clay oven rolls 油条 Fried bread stick 韭菜盒 Fried leek dumplings水饺 Boiled dumplings 蒸饺 Steamed dumplings 馒头 Steamed buns 割包 Steamed sandwich 饭团 Rice and vegetable roll 蛋饼 Egg cakes 皮蛋 100-year egg 咸鸭蛋 Salted duck egg 豆浆 Soybean milk 饭 类： 稀饭 Rice porridge 白饭 Plain white rice 油饭 Glutinous oil ri
2、ce 糯米饭 Glutinous rice 卤肉饭 Braised pork rice 蛋炒饭 Fried rice with egg地瓜粥 Sweet potato congee 面 类： 馄饨面 Wonton 大白菜 kale 甘蓝菜 mater convolvulus 空心菜 preserved szechuan pickle 榨菜bean sprout 豆芽 beetroot, beet 甜菜 long crooked squash 菜瓜cucumber 黄瓜 hair-like seaweed 发菜 needle mushroom 金针菇 broccoli 花椰菜 bamboo sh
3、oot 竹笋 button mushroom 草菇 mustard leaf 芥菜 salted vegetable 雪里 dried bamboo shoot 笋干 tarragon 蒿菜 water chestnut 荸荠 dried mushroom 冬菇lettuce 生菜 white gourd 冬瓜 agar-agar 紫菜 spinach 菠菜 celery 芹菜 leek 韭菜 caraway 香菜 asparagus 芦荟 chives 韭黄 lettuce 莴苣 ternip 白萝卜 carrot 胡萝卜 ficus tikaua 地瓜 loofah 丝瓜 pumpkin
4、南瓜 bitter gourd 苦瓜 green soy bean 毛豆 gherkin 小黄瓜 yam 山芋 taro 芋头 beancurd sheets 百叶champignon 香菇 agaricus 蘑菇 tomato 番茄 eggplant 茄子 potato, spud 马铃薯 lotus root 莲藕agaric 木耳 white fungus 百木耳 ginger 生姜 garlic 大蒜 garlic bulb 蒜头 green onion 葱onion 洋葱 scallion, leek 青葱 wheat gluten 面筋调味品：salt 盐 dried pork s
5、lices 猪肉片 paprika 红椒 sugar 糖 dried persimmon 柿饼 soy sauce 酱油 vinegar 醋 peanut brittle 花生糖 green pepper 青椒 sweet 甜 marshmallow 棉花糖 maltose 麦芽糖 sour 酸 granulated sugar 砂糖 marmalade 果酱 bitter 苦 peanut oil 花生油 star anise 八角 miso 味噌 dried beef slices 牛肉片 cinnamon 肉挂seasoning 调味品 candied melon 冬瓜糖 confect
6、ion 糖果 caviar 鱼子酱 green bean cake 绿豆糕 glace fruit 蜜饯mustard 芥茉 barbeque sauce 沙茶酱 marrons glaces 糖炒栗子lard 猪油 curry 咖喱 jerky 牛肉干 red jujube 红枣 black date 黑枣 glace date 蜜枣 dried longan 桂圆干 raisin 葡萄干 chewing gum 口香糖 nougat 牛乳糖 mint 薄荷糖 drop 水果糖 caramel 牛奶糖 castor sugar 细砂白糖 butter biscuit 奶酥 sugar can
7、dy 冰糖 moon cake 月饼 popcorn 爆米花rice cake 年糕 chocolate 巧克力 monosodium glutamate , gourmet powder 味精 tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱牛排与酒：breakfast 早餐 lunch 午餐 brunch 早午餐 supper 晚餐late snack 宵夜 dinner 正餐 ham and egg 火腿肠buttered toast 奶油土司French toast 法国土司 muffin 松饼 cheese cake 酪饼 white bread 白面包brown b
8、read 黑面包 French roll 小法式面包 appetizer 开胃菜 green salad 蔬菜沙拉onion soup 洋葱汤 potage 法国浓汤 corn soup 玉米浓汤 minestrone 蔬菜面条汤ox tail soup 牛尾汤 fried chicken 炸鸡 roast chicken 烤鸡 sirloin steak 沙朗牛排club steak 小牛排 filet steak 菲力牛排 Steak 牛排 T-bone steak 丁骨牛排well done 全熟 medium 五分熟 rare 三分熟 beer 啤酒draft beer 生啤酒 sto
9、ut beer 黑啤酒 vodka 伏特加 red wine 红葡萄酒gin 琴酒 brandy 白兰地 whisky 威士忌 canned beer 罐装啤酒rum 兰酒 champagne 香槟 on the rocks 酒加冰块其他小吃：meat 肉 mutton 羊肉 steamed bread 馒头beef 牛肉 bread 面包 fried rice noodles 河粉pork 猪肉 rice noodles 米粉 steamed vermicelli roll 肠粉chicken 鸡肉 macaroni 通心粉 bean thread 冬粉noodles 面条 flour-ri
10、ce noodle 面粉 bean curd with odor 臭豆腐vegetable 蔬菜 instinct noodles 速食面 crust 面包皮sandwich 三明治 hamburger 汉堡 pring roll 春卷toast 土司 cake 蛋糕 s pancake 煎饼rice glue ball 元宵 fried dumpling 煎贴 millet congee 小米粥cereal 麦片粥 glue pudding 汤圆 steamed dumpling 蒸饺ravioli 馄饨 餐 具：coffee pot 咖啡壶 table cloth 桌布 caddy 茶罐c
11、offee cup 咖啡杯 tea -pot 茶壶 dish 碟paper towel 纸巾 tea set 茶具 plate 盘napkin 餐巾 tea tray 茶盘 saucer 小碟子rice bowl 饭碗 chopsticks 筷子 soup spoon 汤匙knife 餐刀 cup 杯子 glass 玻璃杯mug 马克杯 picnic lunch 便当 fruit plate 水果盘toothpick 牙签中 餐： bears paw 熊掌 Dried venison 鹿脯 sea cucumber 海参sea sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇皮
12、 kelp,seaweed 海带abalone 鲍鱼 scallops 干贝 lobster 龙虾shark fin 鱼翅 birds nest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪pigs knuckle 猪脚 preserved meat 腊肉 boiled salted duck 盐水鸭barbecued pork 叉烧 sausage 香肠 fried pork flakes 肉松BAR-B-Q 烤肉 meat diet 荤菜 vegetables 蔬菜meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 广东菜set meal 客
13、饭 curry rice 咖喱饭 fried rice 炒饭plain rice 白饭 crispy rice 锅巴 gruel, soft rice , porridge 粥casserole 砂锅 plain noodle 阳春面 noodles with gravy 打卤面shao-mai 烧麦 meat bun 肉包子 chafing dish,fire pot 火锅preserved bean curd 腐乳 bean curd 豆腐 fermented blank bean 豆豉pickled cucumbers 酱瓜 dried turnip 萝卜干 西餐与日本料理： menu
14、菜单 French cuisine 法国菜 todays special 今日特餐chefs special 主厨特餐 buffet 自助餐 fast food 快餐specialty 招牌菜 aperitif 饭前酒 continental cuisine 欧式西餐dim sum 点心 French fires 炸薯条 baked potato 烘马铃薯omelette 简蛋卷 pudding 布丁 mashed potatoes 马铃薯泥pastries 甜点 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜crab meat 蟹肉 prawn 明虾 conch 海螺es
15、cargots 田螺 braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉poached egg 荷包蛋 over 煎两面荷包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋fried egg 煎蛋 over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋scramble eggs 炒蛋 boiled egg 煮蛋 stone fire pot 石头火锅sashi 日本竹筷 sake 日本米酒 miso shiru 味噌汤roast meat 铁板烤肉 sashimi 生鱼片 butter 奶油冷 饮： beverages 饮料 soya-bean milk 豆浆 syrup of plum 酸梅
16、汤tomato juice 番茄汁 orange juice 橘子汁 coconut milk 椰子汁asparagus juice 芦荟汁 sarsaparilla 沙士 tea leaves 茶叶vegetable juice 蔬菜汁 soft drink 汽水 black tea 红茶ginger ale 姜汁 grapefruit juice 葡萄柚汁 coco-cola (coke) 可口可乐tea bag 茶包 lemon tea 柠檬茶 jasmine tea 茉莉（香片）honey 蜂蜜 chlorella 绿藻 white goup tea 冬瓜茶soda water 苏打水
17、 artificial color 人工色素 ice water 冰水mineral water 矿泉水 distilled water 蒸馏水 long-life milk 保久奶cocoa 可可 coffee mate 奶精 condensed milk 炼乳；炼奶coffee 咖啡 iced coffee 冰咖啡 white coffee 牛奶咖啡black coffee 纯咖啡 ovaltine 阿华田 chlorella yakult 养乐多essence of chicken 鸡精 ice-cream cone 甜筒 sundae 圣代；新地ice-cream 雪糕 soft ice-cream 霜淇淋 vanilla ice-cream 香草冰淇淋 ice candy 冰棒 milk-shake 奶昔 straw 吸管
