1、无公害白菜类蔬菜生产技术规程1 范围本部分规定了无公害白菜类蔬菜的产地环境要求、生产技术措施、采收、包装、运贮。本部分适用于丽江旭辰农业综合开发有限公司七河蔬菜基地无公害白菜类蔬菜生产。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过 DB3706/T005 的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。中华人民共和国农药管理条例GB4285 农药安全使用标准GB/T8321 农药合理使用准则GB16715.2 瓜菜
2、作物种子 白菜类GB18406.1 农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求GB/T18407.1 农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求NY5003 无公害食品 白菜类蔬菜NY5004 无公害食品 大白菜生产技术规程3 产地环境条件无公害大白菜产地应选择在生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。应地势平坦、排灌方便、土壤耕层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好，以粉砂壤土、壤土、轻粘土为宜，土壤肥力较高。其产地环境质量应符合 GB/T18407.1-2001 的要求。4 生产技术措施4.1 栽培措施4.1.1 茬口安排栽培形式 播种期 采收期秋露地 8 月中旬8 月下旬 10 月
3、下旬11 月下旬夏露地 5 月下旬7 月上旬 7 月下旬9 月上旬春大棚 3 月上旬4 月上旬 5 月上旬6 月上旬4.1.2 品种选择选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。4.1.3 整地采用高畦栽培，地膜覆盖，便于排灌，减少病虫害。4.1.4 播种根据气象条件和品种特性选择适宜的播期。可采用穴播或条播，播后盖细土 0.51，搂平压实。4.1.5 田间管理4.1.5.1 间苗定苗：出苗后及时间苗， 7 叶8 叶时定苗。如缺苗应及时补栽。4.1.5.2 中耕除草：间苗后及时中耕除草，封垄前进行最后一次中耕。中耕时前浅后深，避免伤根。4.1.5.3 合理浇水：播种后及时浇水，保
4、证齐苗壮苗；定苗、定植或补栽后浇水，促进缓苗；莲座初期浇水促进发棵；包心初、中期结合追肥浇水，后期适当控水促进包心。4.2 施肥DB3706/T005.1-20024.2.1 施肥原则：根据大白菜需肥规律、土壤养分状况和肥料效应，通过土壤测试，确定相应的施肥量和施肥方法，按照有机与无机相结合、基肥与追肥相结合的原则，实行平衡施肥。4.2.2 基肥：每 667m2 优质有机肥施用量不低于 3000kg。有机肥料应根据附录 C 中的要求充分腐熟。氮肥按总用量的 3050、大部分磷、钾肥料可基施，结合耕翻整地与耕层充分混匀。适当补充钙、铁等中、微量元素。4.2.3 追肥：追肥以速效氮肥为主，应根据土
5、壤肥力和生长状况在幼苗期、莲座期、结球初期和结球中期分期施用。为保证大白菜优质，在结球初期重点追施氮肥，并注意追施速效磷、钾肥。收获前 20 天内不应使用速效氮肥。合理采用根外施肥技术，通过叶面喷施快速补充营养。整个生产过程不应使用硝态氮肥。4.2.4 不应使用工业废弃物、城市垃圾和污泥。4.2.5 选用的肥料应达到国家有关产品质量标准，满足无公害大白菜对肥料的要求。4.3 病虫害防治4.3.1 病虫害防治原则以防为主、综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地使用化学防治，达到生产安全、优质无公害大白菜的目的。不应使用国家明令禁止的高毒、高残留、高生物富集性、高三致（致畸
6、、致癌、致突变）农药及其混配农药，详见附录 A。农药施用严格执行GB4285 和 GBT8321 的规定。4.3.2 农业防治4.3.2.1 因地制宜选用抗（耐）病优良品种。4.3.2.2 合理布局，实行轮作倒茬，加强中耕除草，清洁田园，降低病虫源数量。4.3.2.3 培育无病虫害壮苗。播前种子应进行消毒处理 。防治霜霉病、黑斑病可用 50福美双可湿性粉剂或 75百菌清可湿性粉剂按种子量的0.4%拌种，也可用 25瑞毒霉可湿性粉剂按种子量的 0.3%拌种；防治软腐病可用菜丰宁或专用种衣剂拌种。4.3.3 物理防治可采用银灰膜避蚜或黄板（柱）诱杀蚜虫。4.3.4 生物防治保护天敌，创造有利于天敌
7、生存的环境条件，选择对天敌杀伤力低的农药；释放天敌，如捕食螨、寄生蜂等。4.3.5 药剂防治4.3.5.1 对菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾等采用病毒如银纹夜蛾病毒（奥绿一号）、甜菜夜蛾病毒、小菜蛾病毒及白僵菌、苏云金杆菌制剂等进行生物防治；或 5定虫隆（抑太保）乳油 2500 倍液喷雾、或 5氟虫脲（卡死克）1500 倍液、或 50辛硫磷 1000 倍液喷雾，或齐墩螨素乳油、5 氟虫腈（锐劲特）、苦参碱、印楝素、鱼藤酮、高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、联苯菊酯等喷雾进行防治，根据使用说明正确使用剂量。4.3.5.2 对软腐病用 72农用硫酸链霉素可溶性粉剂 4000 倍液，或新植霉素 40005000
8、倍液喷雾。4.3.5.3 防治霜霉病可选用 25甲霜灵可湿性粉剂 750 倍液 ，或 69安克锰锌可湿性粉剂 500600 倍液，或 69霜脲锰锌可湿性粉剂600750 倍液，或 75百菌清可湿性粉剂 500 倍液等喷雾。交替、轮换使用，7 天 10 天 1 次，连续防治 2 次3 次。4.3.5.4 防治炭疽病、黑斑病可选用 69安克锰锌可湿性粉剂 500600倍液，或 80炭疽福美可湿性粉剂 800 倍液等喷雾。4.3.5.5 防治病毒病可在定植前后喷一次 20病毒 A 可湿性粉剂 600 倍液，或 1.5%植病灵乳油 10001500 倍液喷雾。4.3.5.6 防治菜蚜可用 10吡虫啉
9、1500 倍液，或 3啶虫脒 3000 倍液，或 5啶高氯 3000 倍液，或 50抗蚜威可湿性粉剂 20003000 倍液喷雾。4.3.5.7 防治甜菜夜蛾可用 52.25%农地乐乳油 10001500 倍液，或4.5%高效氯氰菊酯乳油 11.25g/hm222.5 g/hm2，或 20%溴虫腈（除尽），或 20虫酰肼（米满）悬浮剂 200300 g/hm2 喷雾，晴天傍晚用药，阴天可全天用药。5 采收叶球成熟后随时采收。收获时的外界温度应不低于 5。6 产品的标志、包装、运输及贮藏6.1 包装物上应标明无公害农产品标志、产品名称、产品的标准编号、生产者名称、产地、规格、净含量和包装日期等。6.2 包装( 箱、筐)要求大小一致、牢固。包装容器应保持干燥、清洁、无污染。塑料箱应符合相关标准的要求。6.3 应按同一品种、同规格分别包装。每批产品包装规格、单位、质量应一致。6.4 运输时做到轻装、轻卸、严防机械损伤。运输工具要清洁、无污染。运输中要注意防冻、防晒、防雨淋和通风换气。6.5 贮存应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，按品种、规格分别贮藏，防日晒、雨淋、冻害、病虫害危害、机械损伤及有毒物质的污染。适宜的冷藏温度 01 ，空气相对湿度为 90%95%。
