1、七夕，古今诗人惯咏星月与悲情。吾生虽晚，世态炎凉却已看透矣。情也成空，且作“挥手袖底风” 罢。是夜，窗外风雨如晦，吾独坐陋室，听一曲尘缘，合成诗韵一首，觉放诸古今，亦独有风韵也。乃书于纸上。毕而卧。凄然入梦。乙酉年七月初七。-啸之记。 法国菜菜名实用单词大全*精*Aabalone (oreille de mer) 鲍鱼abricot 杏acide (got) 酸aigre doux 糖醋 (糖 sucre; 醋 vinaigre)ail 蒜 (大蒜) - 头, la tte, pour ne pas confondre avec la plante frache. 大蒜苗- jeune pla
2、nte dail - alcool de fruit 果子酒aliments 食品 (食 nourriture; 品 produits, marchandise)amande 杏仁 (杏 abricot; 仁, amande, cerneau, grain)amer (got) 苦amuse-gueule 食前点心(“avant repas point coeur“)- ppins de pastque (瓜子), de tournesol (-葵瓜子) ; algues (海苔) ananas 菠萝, 凤梨anchois 鳀, 凤尾鱼 (凤, phnix; 尾, queue)anguille
3、 鳝鱼, 鳗鱼apptit 胃口(胃 estomac; 口 bouche 胃口好！没有胃口。)apre (got) 涩arachide 花生 (花生仁, 花生米 cacahute;花生油-, huile darachide;花生酱- , beurre darachide)arbouse 野草莓 aubergine 茄子avocat 鳄梨 ( 鳄, crocodile; 梨, poirier)azerole ( droite sur limage; gauche, cest du jujube)山楂(山, montagne; 楂, baie daubpines 冰糖葫芦, brochette d
4、azeroles caramlises)Bbanane 香蕉(香, parfum; 蕉, plante larges feuilles)banquet 宴会(宴, banquet; 会, runion)beignet 油条 (long beignet frit en torsades )betterave 甜菜( 甜, sucr, doux; 菜 lgumes verts) beurre 黄油 (黄, jaune) (beurre de cacahute 花生酱. 酱, sauce de soja fermente, pate, pure)beefsteak 牛排(排, tranche, ct
5、elette)bire 啤酒( 生啤酒, bire pression; - 无酒精啤酒, bire sans alcool)biscuit 饼干（饼, galette, gateau; 干, sec, aliment sch) bl 麦子b?uf 牛(viande de boeuf 牛肉 faux-filet 牛腩 )boire 喝,饮boisson 饮, 饮料(boisson chaude - 热饮；froide - 冷饮) bonbon 糖(糖果-)boucherie 肉店bouillir 烧开,煮( 烧, brler, cuire, faire cuire)boulette 丸(boul
6、ette de viande 肉丸子 au sud de la Chine- 圆子)brocoli (chou-fleur) 花(椰)菜 brocoli(italien) 西兰花(“orchide de louest“)brocoli chinois 芥蓝(famille de la moutarde)C cacahute 花生仁cacao 可可caf 咖啡(magasin de caf 咖啡店 caf bar 咖啡馆)canard 鸭子(Beijing duck 北京烤鸭 - , rtir, griller)(gsier de canard 鸭胗儿-/肫-; gsier et foie, 鸭
7、胗肝)cantine (rfectoire, restaurant) 餐厅carotte 胡萝卜( 萝卜, radis; 胡, introduit de lextrieur)carpe 鲤鱼casse-crote 小吃cleri 芹菜crales (provisions de base) 粮食( 粮, grain, crale)cerise 樱桃( 樱 cerise, 桃 pche)champignon 蘑菇(冬菇, champignon dhiver - champignon sch) ( 香菇, champignon parfum - shitake)chataigne 栗子chataig
8、ne deau 菱角( 菱, chataigne deau; 角, corne, angle)chvre 山羊chou (“europen“) 包菜 (包, envelopper)chou chinois 白菜(白, blanc; 菜, lgume)(白菜心儿 - cur de chou)(酸菜, choucroute)chou-fleur 花菜，花椰菜ciboule 葱ciboule chinoise 韭菜(韭黄, comme sur limage: ciboule jaunie par traitement labri du soleil) ciboulette 小葱citron 柠檬（柠
9、檬片, rondelle de citron 柠檬汁 -, jus de citron 柠檬水 -, citronnade)citrouille 南瓜(“cucurbitace du sud“)cochon (suid) 猪（乳猪 - mamelle , cochon de lait 烤乳猪 - griller, cochon de lait grill)compote (水)果泥concombre 黄瓜 (黄, jaune; 瓜, cucurbitaces)concombre de mer (holothurie) 海参(海, mer; 参, ginseng)confiserie (bonb
10、on)糖confiture, marmelade 果酱( 果, fruit; 酱, pate, pat, confiture)coq 公鸡 （鸡子, coq, poule, poulet)coriandre 香菜，芫荽, (胡荽cornichon 酸小黄瓜( 酸, acide, aigre; 黄, jaune; 瓜, cucurbitaces)ctelette 肋骨,肋条,排（肋, flanc, ct;骨, squelette; 条, bande)（猪/羊排 ctelette de porc/de mouton)courge 南瓜（南, sud)crabe 螃蟹crme (du lait) 奶
11、油( 奶, lait; 油, huile)crme glace, glace 冰淇淋(冰, glace;淋, mouiller, arroser)(香草冰淇淋, glace la vanille) (香, , parfum; 草, herbe, paille)crpe (galette, gateau) 饼（- 煎饼, crpe frite - 蒸饼, crpe cuite la vapeur - 薄饼, crpe pour canard laqu) (薄, mince, lger)crevette 虾 (海米，虾干, crevette sches 青虾, crevette deau douc
12、e 大虾, crevette rose (bouquet)- 龙虾, crevette dragon, langouste - 螯虾, crevisse)cuire la sauce de soja 红烧cuire la vapeur 蒸cuisine (faire manger) 餐ddaurade 黄花鱼 (“poisson bouton dor“ - fleur jaune)dlicieux (got) 好吃ds (de viande ou de lgume) 丁 dim sum 点心(“point coeur“)- 小笼包;生煎(肉饼) ( la viande) -E eau 水(ea
13、u bouille chaude, eau bouillante - 开水；-白开水 eau bouillie refroidie - 凉开水eau froide (non bouillie), du robinet- 冷水eau glace - 冰水eau chaude- 热水eau potable - 饮用水 - 饮 boire; 用 se servir de -eau non potable - 非饮用水eau de source - 矿泉水)eau de vie 烧酒，白酒crevisse 喇蛄pic (got) 辣pices 香料picerie 食品店pinards 菠菜Ffaire
14、 la cuisine 烧饭；做菜faire frire un plat 炸菜faire sauter un plat 炒菜farine 面(farine de bl 面粉 - farine de mas - 玉米面- 玉, jade; 米, riz - farine de soja- 豆面 farine de riz 米粉)fve 蚕豆 (蚕, ver soie; 豆, lgumineuse)figue 无花果foie 肝，肝脏 (foie de porc 猪肝)fraise 草莓frire 炸 (dans beaucoup dhuile bouillante)frire 煎 (dans u
15、n peu de graisse ou dhuile) (frit - 油炸的， 油煎的)frites 油炸土豆(pommes de terre frites)(pommes de terre sautes 油煎土豆)fromage 奶酪 (奶, lait; 酪, lait caill)fromage de soja (tofu)豆腐 (tofu ferment 腐乳; - 酱豆腐)- 乳, lait, mamelle, sein; 酱, pate, pat, sauce paisse -tofu sch 豆腐干fruit 水果(fruits confits 果脯)- 脯, viande sc
16、h, fruits conservs fruits de mer 海鲜(produits de la mer)(鲜, frais, savoureux, dlicieux, aquatique)Ggalette de ssame 烧饼gateau 糕( gateau aux oeufs - 蛋糕- 蛋, oeuf - ; gateau de riz glutineux - 年糕- 年, anne - gateau de riz aux huit trsors 八宝饭)germes de soja 豆芽（儿）(芽 bourgeon, bouton, germe)gsier 胗gingembre
17、生姜ginseng 人参glace (crme glace) 冰淇淋glutamate 味精grenouille 青蛙 ( 青, bleu ou vert)- grenouille-taureau (ouaouaron) 牛蛙 griller 烤gras 肥Hhareng 鲱鱼haricot 菜豆( 赤豆, 红豆 haricot rouge - 赤, rouge (sur le visage) -四李豆, 云豆 haricot vert- 云，nuage - 绿豆, haricot “mungo“ (sorte de fve) - 江豆, haricot vert long (“kilomtr
18、ique“)- 江, fleuve - )holothurie: Voir concombre de merhomard 龙虾 (龙, dragon; 虾, crevette)hors duvres froids 冷拼盘（冷, froid; 拼, mettre ensemble; 盘, assiette, plateau) (凉菜 plat froid)huile 油(- 食油, huile de cuisine;- 花生油, huile darachide; - 菜油, huile de colza;- 橄榄油, huile dolive;- 葵花油, huile de tournesol;
19、 葵, mauve - ;-玉米油, huile de mas - 玉米花, pop-corn - ; - 香油, huile de ssame;豆油, huile de soja)hutre 蚝；蛤蜊iigname 薯 intestin 肠子( 肠胃, intestin et estomac)Jjambon 火腿( 腿 jambon, cuisse, jambe)jambonneau grill 烤猪腿(猪, porc)jus de fruit 果汁K kaki 柿子Llait (de vache) 牛奶(lait de soja 豆浆)laitue 莴苣；生菜lapin 兔子langous
20、te: voir homardlangue 舌 ( - 熏牛舌, langue de buf fume)lard - lard gras 猪油(“huile de porc“)lgumes 菜；蔬菜(lgumes marins dans du vinaigre - 泡菜）- 泡, tremper, macrer -lentilles 小扁豆（扁，plat)litchis 荔枝longanes 龙眼(“yeux de dragon“)M mas 玉米mandarine 桔子mangue 芒果manioc 木薯Maotai 茅台酒maquereau 鲭Marmite mongole 火锅( 锅,
21、pot, chaudron, pole, marmite .)(mongol: 蒙古 fondue mongole (mouton bouilli) 涮羊肉- 涮, tremper dans leau bouillante - )mduse 海蜇, 水母（蜇, piquer )melon 香瓜- 香, parfum; 瓜, cucurbitaces -(- 甜瓜， melon sucr, doux；- 西瓜，melon deau - “de louest“）menu 菜谱 (谱, partition, composer, noter)- -食谱, menu carte, livre de cu
22、isine - 中餐菜谱 - 西餐菜谱millet 黍子moule 壳菜 （壳, coque, coquille, carapace)moutarde 芥末 （芥, moutarde; 末, poudre)- 山葵, -tournesol de la montagne, wasabi -mouton 羊（viande de mouton, 羊肉；agneau, - 羔羊）morue 鳕Nnavet 萝卜nfles 枇杷noix 核桃（核, noyau, ppin; 桃, pche)- 桃仁 -, cerneau de noix -noix de coco 椰子nouilles 面条（- 汤面,
23、 soupe aux nouilles; 炒面, nouilles sautes)Ooeuf 鸡蛋 (鸡, poule(t); 蛋, oeuf)- oeuf de cane sal - 咸鸭蛋; oeuf de cane conserv dans la chaux (oeuf prserv, de mille ans) - 皮蛋，- 松花蛋, - 卤蛋oeuf dur 煮鸡蛋 oeuf dur teint- 五香蛋 (oeuf des 5 parfums)-oie 鹅olive 橄榄omelette 炒鸡蛋, 煎鸡蛋 (faire une omelette - 摊鸡蛋）- 摊, tendre,
24、 taler -orange 橙子, 柑子ormeau Voir abaloneoursin 海胆( 海, mer; 胆, courageux, brave)Ppain 面包（- 白面包, pain blanc; - 黑面包，pain noir;面包干-, biscotte (pain sec); - 烤面包, pain grill; petit pain cuit la vapeur, 馒头；petit pain farci cuit la vapeur, 包子；petit pain farci de viande de porc grill: 叉烧包- 叉, fourchette; 烧,
25、brler- )palourde 蛤蜊pamplemousse 柚子papaye (番)木瓜pastque 西瓜pate de haricots rouges 豆沙（沙, sable)patate douce 白薯，地瓜(薯，igname; 地, terre)pche 桃子perche 鲈鱼persil 香菜, 欧芹(欧芹 “cleri dEurope“)ptoncle 干贝pieuvre 鱿鱼pigeon 鸽子piment 辣椒,辣子( - 干辣椒, piment sec)plat froid 凉菜poire 梨( -, 鸭梨, poire de Pkin - 鸭, canard - )po
26、ireau 葱 pois vert 绿豆poisson 鱼( - 熏鱼, poisson fum;- 金鱼, poisson rouge (dor); - 干咸鱼, poisson sec sal)poivre 胡椒poivron 青椒，柿子椒pomme 苹果pomme de terre 土豆（土豆牛排 - pommes de terre et steak； - 炸土豆条, pommes de terre frites - 炸, frire; 条, bande - )pop-corn 玉米花, 爆米花(玉米花 “fleur de mas“)porc (viande de) 猪（肉）（猪肝 -
27、, foie de porc; 猪油 -, lard gras, saindoux (“huile de porc“)potage (lger) 清汤（清, clair; 汤, soupe）potiron 番瓜poule, poulet 鸡子(viande de poulet, 鸡肉)poumon 肺produits alimentaires 食品prune 李子(pruneau, 李子脯)- 脯，sec, confit -pure de haricots rouges 豆沙（沙，sable, granules)pure de pommes de terre 土豆泥( 泥, boue) Qqu
28、atre-quarts 四合糕(“quatre - mesures de grain - gateau“)queue de buf 牛尾(尾， queue - avec des poils 毛)- soupe la queue de buf 牛尾汤 Rraisin 葡萄(raisin sec 葡萄干; vin 葡萄酒)ramboutans 红毛丹rave (navet)萝卜ravioli 饺子(ravioli cuits la vapeur - 蒸饺, - 水饺)rein (rognon) 肾 (肾脏),腰子(脏, viscres)requin 鲛，沙鱼, 鲨鱼 restaurant 饭店，饭
29、馆 ( 店, point; 官, palais)riz 米（riz cuit 米饭；manger (du riz)- 吃（米）饭； riz gluant (glutineux) - 江米；riz saut - 炒饭 ）rtir (griller) 烤（rti 烤的 - de; rosbif 烤牛肉；un rti 烤肉)rouleau de printemps 春卷( 春, printemps; 卷, enrouler)Ssaindoux (lard gras) 猪油(“huile de porc“)salade 沙拉,色拉sauce 酱 (sauce de soja (“huile sauce
30、“) 酱油; viande cuite dans la sauce 酱肉;sauce tomate- 番茄酱；sauce aux hutres(“huile dhutres“) 蚝油）saucisse, saucisson ; 肠儿,香肠 ( 肠, intestin; 香, parfum)saumon 鲑鱼saut 炒菜scorpion 蝎子sec, sch 干seiche 墨(斗)鱼，乌贼，鲗( 墨, encre de chine; 斗, coupe; 乌, corbeau; 贼, voleur)seau glace 冰桶sel 盐 (gros- 粗盐； salire 盐瓶；sel de t
31、able - 食盐) serpent 蛇servir un plat (de viande) 上一盘肉sirop 糖水, 果汁， 果子露 (糖水 “ sucre eau“)soja 黄豆（“fculents jaunes“)- germes de soja 豆芽 sole 比目鱼 sorgho 高梁，秫 ( alcool de sorgho 高梁酒；sorgho dcortiqu 秫米)soupe 汤 (bouillon, potage, consomm) soupe aux nouilles 汤面;soupe aux tomates et aux oeufs fanqiedanhua- 番茄
32、蛋花汤；soupe aux raviolis ( “wonton“) 馄饨；soupe aux oeufs- 蛋花汤)sucre 糖(sucre candi- 冰糖；sucr 甜的 -de; sucreries (bonbons)甜品）sushis 寿司T taro (patate douce) 芋头 tarte 排, 派（tarte aux pommes - 苹果排)th 茶 ( th noir- 红茶（红 rouge);th vert- 绿茶；th au jasmin- 茉莉花茶；feuille de th 茶叶; th au citron- 柠檬茶 th (infusion) aux c
33、hrysanthmes- 菊花茶）thon 金枪鱼tomate 番茄；西红柿(“kaki rouge de louest“)tortue 乌龟(tortue de mer 海龟）tremelle blanche 银耳(champignon) （银, argent, mtal)tripes 肚子UU.H.T. 超高温瞬时灭菌(“dpasser hauteur chaleur moment liminer bactries“)V vanille 香草vapeur (aliments cuits la) 蒸食vermicelle 挂面viande 肉（de boeuf- 牛肉；de porc- 猪肉
34、；de mouton- 羊肉；grasse- 肥肉；maigre- 瘦肉；hache 肉末 ;grille - 叉烧肉；en ds 肉丁; mince 肉片; en lanires 肉丝; sche et sale - 腊肉）vin 葡萄酒(blanc - 白. rouge- 红. ros - 粉红. sec- 干. doux - 甜. demi-sec - 半干. mousseux- 起泡.parfum - 加香. brut （“la chaleur du ciel“) - 天然.）vinaigre 醋volaille 家禽Wwagon restaurant 餐车Xxrs 赫雷斯葡萄酒Yyaourt 酸奶 (酸, acide; 奶, lait)Z
