1、梵 净 山 铁 皮 石 斛 产 业 基 地可行性研究报告项 目 名 称 ：珍稀濒危名贵中药材梵净山铁皮石斛产业基地项 目 单 位 ：贵州梵净山密林生物科技开发有限公司项 目 地 址 ：缠溪镇杨柳塘社区项目负责人：田 实项 目 类 别 ：野生植物驯化繁殖二一一年十二月- 0 -目 录一、项目概况1二、项目建设的理由、条件和市场前景5（一）项目建设的必要性5（二）项目的发展优势10三、铁皮石斛的药用价值12四、项目建设规模及主要内容16（一）项目建设投资规模16（二）项目建设的主要内容16五、项目建设的关键技术与技术指标18六、项目的发展思路22七、生产技术指标23八、项目实施后可以取得的效果23
2、（一）获得的产品、专利、版权、标准23（二）经济效益分析24- 1 -一、项目概况印江位于贵州省东北部，地处贵州高原向湘西丘陵和四川盆地过渡的斜坡地带，属武陵山区。武陵山脉主峰国家重点自然保护区梵净山就在县境的东部。印江属亚热带湿润季风气候区。总的特点是：雨量充沛，光能充足，气候温和，四季分明，无霜期长。年平均气温 16.8，平均降雨量 10001100 毫米，空气相对湿度 78%，年日照时数1297 小时，无霜期 300 天，属高海拔低纬度的生态环境，特别是受梵净山原始森林植被的影响，形成独特的适宜各类野生动植物生长繁育环境，野生植物资源繁多，仅梵净山山区就有国家一级重点保护植物珙桐、银杏、
3、红豆杉等，有国家二级重点保护珍稀植物石斛、香果杉、三尖杉、水青树、连香树等药用植物种类繁多，约在 1000 种以上，仅高等植物就有 100 科 418 种，其中铁皮石斛是最为珍贵的兰科植物。在全国，铁皮石斛主要分布在亚热带地区，贵州、云南、广西、四川、浙江、安徽、海南等地均有分布。1987 年国家将石斛列入国家重点保护野生药材物种名录。目前，铁皮石斛市场需求量很大，但由于自然资源稀缺，人工种植技术成熟度有待提高，其市场供给能力较弱。铁皮石斛种苗、鲜石斛、以鲜石斛加工而成的枫斗及其深加工产品均有广阔- 2 -的市场前景。适合种植地区：我国华南及东南亚。经国内外联机检索，国外相关文献甚少，Inte
4、rnet 网上仅提到铁皮石斛，但未作深入讨论。国内自七十年代末以来，相关研究机构对铁皮石斛的组织培养条件、移栽影响因素、成活率和铁皮石斛有效成分等方面进行了一些探索。基本上以传统的培养基及组织培养器具进行组培苗的生产，然后人工模拟铁皮石斛的生长环境，将组培苗移栽到大棚，但移栽率不高，且成本居高不下。大部分研究机构（或公司）由于人工栽培本身的难度及成本问题，而停留在实验研究阶段，无法实现商业（工业）化生产。现在，铁皮石斛的人工种植，已成为国内学者、研究机构和企业（公司）关注和研究开发的热点之一。石斛属 Dendrobium 为兰科第 2 大属，是多年生草本植物，全球计有 1500 种。多生于树皮
5、或岩石上，开花多，结果少，每果含数万粒种子。由于缺乏胚乳组织，需与真菌共生（symbiotical）才能萌发，因此，自然条件下发芽率极低。石斛为合轴生长（sympodial），分株是其繁殖的主要方式，对生长条件的要求较为苛刻。石斛属植物中有不少是名贵中药，在本草纲目中石斛被列为上品。铁皮石斛又名黑节草，分类上属被子植物门，单子叶纲，微子目，兰科，石斛属，学名为 Dendrobium officinale Kimura et - 3 -Migo (Dendrobium candidum Wall ex lindl)。铁皮石斛为石斛属药用植物中最为珍稀名贵的一种，被誉为“人间仙草”、 “植物黄金”
6、，名列“中华九大仙草”之首，被国际药用植物界称为“药界大熊猫”。现代科学研究表明，铁皮石斛有效成分主要为石斛碱、石斛多糖、氨基酸、酚类、挥发油等。铁皮石斛植株一般生长在林下水旁陡峭的岩壁或古树上，偏阴，空气湿润凉爽的环境，耐干旱与严寒。通常与地衣、藓类和蕨类植物混生，组成常绿的地被层，因铁皮石斛多生于悬崖峭壁上，自然繁殖能力极低，常规繁殖又较难，且我国多年来对铁皮石斛的采集量远大于其生长量，人为无节制地长期采挖以及试管苗的商品化生产又存在一定困难。目前，自然资源日趋枯竭，已濒临绝迹，被国家列为重点保护的药材品种。 “据药监 部门介绍：市场上的铁皮其实多为紫皮、铜皮、硬脚铁皮、水草、刚节、虫草等
7、非顶级石斛冒充。还有一些用如岩珠之类长得像石斛的草药、杂药仿冒”。近年来，由于其医疗、保健作用得到越来越多的发现和证实，其需求量不断增加，野生资源在数量上也正经受越来越大的压力。南京金陵集团每年需要大量的鲜品石斛，主要用于生产“脉络宁” 等中药制剂。其中脉络宁注射液对扩张血管、促进血液循环、改善心脑功能等有独特功效。被卫生部列为医院必备中药急救药品。国内几十家药厂利用石斛作为主要原料生产畅销国内外的中成药“石斛夜光丸”- 4 -，需求量也相当大。现代临床应用和药理研究证实：铁皮石斛对咽喉疾病、肠胃疾病、白内障、心血管疾病、糖尿病和抑制肿瘤生长具有显著疗效；对增强免疫力、扩散血管、抗血小板凝聚、
8、提高肌体免疫机能、抗衰老、刺激唾液分泌、抗疲劳、耐缺氧、缓衰老、养颜美发、明目强身等具有显著功效。特别是滋阴润肺、养胃生津、健脑明目、补五脏之虚劳；对烟酒过度、劳累过度、液生活过度、用眼用脑过度、声带嘶哑等有特殊疗效。对于我国上千万咽喉炎、气管炎、肺癌患者、4000 多万糖尿病患者、1 千万教师队伍、3 亿多烟民来说是极好的防病、治病、保健良药。石斛不仅是大家熟悉的“脉络宁注射液” 的必需原料， 还是石斛夜光丸、通塞脉片、清晴粉、清咽宁、慢咽片、养胃散、抗癌消、养阴口服液、石斛明目丸、安肾丸、坤宝丸、阴虚胃痛冲剂、芪斛揸、石斛片、石斛露、石斛散等数十种中成药的主要原料。石斛单独入药和其配入复方
9、达 100 多种。枫斗是铁皮石斛的一种传统消费方式，在我国华东、华南的一些大城市，特别在香港、台湾、日本、东南亚等普遍作为一种高档保健品。铁皮石斛因具有独特而神奇的功效，在国内外市场供应不求。因此，铁皮石斛人工繁育的产业化项目具有广阔的应用前景。本项目分为三个子项目：a.铁 皮石斛规模化种植- 5 -b.高附加值产品深加工c.铁 皮石斛苗种组培二、项目建设的理由、条件和市场前景（一）项目建设的必要性1、铁皮石斛是濒危名贵中药材，历史悠久。成书于一千多年前的道家典籍道藏，将石斛、天山雪莲、三两重人参、一百二十年何首乌、药甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等列为中华九大仙草。而石斛被列为
10、九大仙草之首，是中医中药中滋阴补虚、益胃生津、补五脏的极品。从神农本草经算起，对石斛的利用起码已经 2000 多年的历史。现代化学和药理研究表明，铁皮石斛的主要有效成份是多糖，多糖含量高达 35%45%。铁皮石斛有多种药理作用，如增强机体的免疫能力、抗氧化、抗衰老、降低血糖、养阴生津等等。石斛属家族大约有 60 余种，铁皮石斛属兰科石斛属，也叫黑节草，是品质最佳的一种，铁皮石斛的茎经加工后药材称“枫斗” ，是高级保嗓良 药，据称当年著名京 剧艺术家梅兰芳常饮石斛嗓音不衰。铁皮石斛是附生植物，生长在树干上或附生在石头上，生境特殊，同时它的种子非常细小，没有胚乳，不含可供幼苗萌发和生长的营养成分，
11、在自然界一般不会萌发，因此繁殖率很低。长- 6 -期以来铁皮石斛药材靠野生采集，无节制的采挖造成自然资源枯竭，铁皮石斛已成为濒危的野生药材品种，铁皮石斛为二级保护品种， 中国植物红皮书（1992）收藏濒危植物 398 种，其中有黑节草。2007 年 3 月 21 日国务院 16 部门发布20062020 年中医药创新发展规划纲要，利用天然资源研制开发防治多种疾病的药物，已成为世界医药发展的趋向。生物医药、天然药物和中药产业已经成为二十一世纪最具发展究竟的高增值产业之一。2、产业现状与市场前景。为了有效解决铁皮石斛资源紧缺的问题，珍稀药用植物“铁皮石斛” 高产 栽培技术已列入国家“十五” 科技攻
12、关。我国是 应用石斛最多的国家，也是栽培石斛最多的国家，以石斛为原材料的中成药或保健食品约有 20 多种。从发展历史看，石斛的消费量在解放前和解放初是比较大的，但是后来随着资源的短缺，市场上已基本没有铁皮石斛，故连不少现代的中医都不知道这个药材了。由于铁皮石斛栽培相对投资比较大、技术要求严、目前市场尚未打开等原因，发展速度不是很快。从各地的情况看，铁皮石斛生产总体还处于起步阶段，总的规模也不是很大，铁皮石斛相关保健品开发也不是很理想，产品单一、价格偏高。应加大产品研发力度，针对目前铁皮石斛产品加工形式单一，深加工产品少的问题，政府可以引导相关企业和- 7 -科研单位加大投资力度，力求研发水平的
13、提高，开发多层次深加工的产品，适应市场对铁皮石斛产品的需求，顺应市场机制的发展。近年来，随着我国经济的发展、人民生活水平的不断提高、疾病谱的变化，人们的医疗观念已由病后治疗型向预防保健型转变，健康保健意识逐渐增强，对保健食品的需求大大增加。根据居民生活水平和健康产业发展程度推算，我国保健功能食品市场的潜在规模应达 2000 亿元人民币，预示着我国即将进入“保健功能食品 产业 迅速扩张” 的发展机遇期。 铁皮石斛作为“可用于保健食品的物品” ，其显著的生理活性为发展功能食品提供了良好的原料来源，其多糖含量高，主要用于保健品方面，有较强的滋补作用和养生滋阴等功效。目前，其衍生产品有枫斗、铁皮枫斗露
14、、铁皮枫斗晶、铁皮枫斗颗粒、铁皮枫斗胶囊等，枫斗则是我国历来重要出口创汇商品，名满海外，市场价高达15003500 美元/公斤。因为铁皮石斛的卓著的保健功效，业界人士一致认为有非常好的发展前景，利用铁皮石斛开发保健功能食品产业的发展具有十分重要的经济意义和社会学价值，也是解决新世纪面临的健康问题的重要途径。开展铁皮石斛的精深加工技术研究，将其应用从中药领域拓展至食品产业，丰富完善目前的功能食品产业结构，同时也提高铁皮石 斛 产 业 的 经 济- 8 -效 益 ，增 强 其 抗 风 险 能 力 ，促 进 石 斛 产 业 的 发 展 。目前，铁皮石斛市场需求量很大，但由于自然资源稀缺，加之人工种植
15、技术成熟度仍有待提高，铁皮石斛的市场供给能力弱。国内市场上的石斛类植物资源主要从越南、泰国、缅甸等周边国家进口，其中铁皮石斛所占份额也极稀少，年加工的枫斗产品产量也仅为数百公斤。国际市场上，每公斤铁皮枫斗价格可高达 15003500 美元，东南亚一带早有历史上形成的销售市场，价格更高达20003500 美元/公斤，属于有价无货的紧缺药材；在国内市场上，用铁皮石斛制成的枫斗价格（2003 年）为 30005000 元/公斤，一等品出口价格（2003 年）更高达 10000 元/公斤以上。铁皮石斛鲜品的收购价格目前高达 10002000 元/公斤。若进一步将铁皮石斛进行深加工成药或保健品，则其附加
16、值更将成数倍增长。2003 年，铁皮枫斗晶的含量和售价为 15 克和 420 元，28 元/克，28000 元/公斤。因此，人工种植铁皮石斛具有巨大的市场空间和赢利空间。铁皮石斛有关的市场可细分为：种苗市场、药材市场、保健品市场、药品市场和市场打假。种苗市场- 9 -组织培养的铁皮石斛种苗由于成本较高，价格（2003 年）在0.51.5 元之间（与种苗数量有关），且人工栽培技术尚未得到有效推广和种植周期较长，若无政府资助，普通农民尚无法承受。目前购买对象主要是介入铁皮石斛种植领域的科研机构、企业及个人投资者。药材市场铁皮石斛鲜药材的收购价 2003 年在 500800 元/公斤，目前 在 10
17、002000 元 /公 斤 ，主 要 客 户 为 铁 皮 枫 斗 加 工 企 业 和 个 人 。铁皮石斛经人工卷曲、烘干后成为铁皮枫斗。每年药材市场上，铁皮枫斗供应量仅数百公斤，远不能满足市场消费需求，经常有价无市。铁皮枫斗作为中药材，行业标准还未出台，但市场中自发形成六个级别（2003 年），情况如下：产品名称 单 位 级 别 批发（元） 零售（元）铁皮枫斗 公斤 特级 8000.00/公斤 9300.00/公斤铁皮枫斗 公斤 一级 4500.00/公斤 5000.00/公斤铁皮枫斗 公斤 二级 3200.00/公斤 4000.00/公斤铁皮枫斗 公斤 三级 2200.00/公斤 3000.
18、00/公斤铁皮枫斗 公斤 四级 1900.00/公斤 2200.00/公斤铁皮枫斗 公斤 五级 1400.00/公斤 1600.00/公斤主要产品客户为药材销售企业、个人。由于目前药材市场上铁皮石斛的铁皮枫斗货源稀少，经常有价无货。- 10 -3、项目实施的意义。项目的实施：有利于调整农业产业结构，增加农民和地方财政收入；有利于提高农业科技含量和农民素质，推动现代农业的发展；有利于培植龙头企业，推进农业产业化经营；有利于实现农业可持续发展。综上所述，实施本项目，有较好的经济效益和生态效益，对于促进农业产业结构调整，有效开发驯化野生植物，增加农民收入，推进社会主义新农村建设有着重要的意义。（二）
19、项目的发展优势1、梵净山山区是野生铁皮石斛的原产地。印江位于贵州省东北部、铜仁地区西部，地处武陵山脉主峰，佛教名山梵净山西麓，海拔高度 377.7 米2493.7 米，全县总人口 43 万人，农业人口占 93%，以土家族、苗族为主。土地总面积 195774.612 公顷，其中耕地面积 49219.4 公顷，林地面积 85823.6 公顷，牧草地面积 29633.05 公顷，其它农用地 18321.75 公顷，生态环境优良，民风淳朴，社会治安良好，县境内无大型工业厂矿，无“三废”污染，是全国科普示范县。印江是一个典型的山区农业县，光、热、水资源丰富，属亚热带温暖湿润季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，
20、雨热同季，适合铁皮石斛等多种野生植物繁育生长。2、运用生物技术繁殖与种植产业化。随着全球性“中医药热”- 11 -的兴起，世界医学模式的转变，中医药科技的蓬勃发展，中医药越来越为世界人民欢迎，中药现代化与中药产业已面临难得的发展机遇。我国中药组织培养正在蓬勃发展，并已成为中药研究与开发的“热点” 。特 别是疗效独特、应 用广泛、生长年限较长，或者有效成分含量很低、珍稀名贵濒危的人参、红豆杉、三尖杉、长春药、石斛、半夏、川贝母等传统中药的组织培养、快繁育苗、品质改良、种质保存和细胞培养等研究与开发正方兴未艾。用生物科技繁殖和人工栽培濒危中药材符合国家中医药产业政策，引起了国家有关部门和一些专家、
21、院士的关注和高度重视。我国科学研究者从 20 世纪 70 年代就对铁皮石斛的组织培养育苗和人工栽培研究做了大量工作。而科研院所与企业合作，推动了科技成果的转化和铁皮石斛产业化的形成。铁皮石斛的产业化，对保护和发展这一珍稀药材品种，保证药用资源的可持续利用都具有重大的意义。“农户+土地”是我国种植野生 资源的抚育主体，以农场式经营管理是野生药用植物产业恢复的主体的补充，所以处理农民的问题才是野生产业恢复的关键。目前，铁皮石斛产业化的经营一般以“公司 +基地+ 科研院所+ 农户” 的模式运作、发展铁皮石斛产业，建立石斛种苗快繁中心，开展铁皮石斛试管苗工厂化生产技术研究，并把它推向实际应用。通过运用
22、科技手段、掌握石斛- 12 -种植技术、充分利用荒坡闲地进行示范栽培与培训应用现代农业生物技术等构建岭南药材生产可持续发展模式，带动山区贫困农户脱贫致富，推动区域经济发展。像这种运营模式，结合铁皮石斛人工种植产业链长的特点，可以延长相关加工业链，而且促进包装运输业、物流服务业等产业的发展，对促进农村和城镇的产业结构调整、促进经济发展，推动山区农民增收致富，实现科技富民强县的发展目标具有更深远的积极意义。三、铁皮石斛的药用价值1、滋养阴津中国药学大词典称枫斗“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生” ，说他善于养阴生津、治 疗阴虚津亏诸症。中医学认为，阴液为人体生命活动的物质基础，具有滋润形体脏腑、
23、脑髓骨骼，抑制阳亢火动的作用，能维持正常的生长发育与生殖功能活动。如果人体阴液不足，就会出现精神萎靡、面色无光、眼干神滞、腰膝酸软、头晕乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘结等症状。枫斗是养阴的要药，服用枫斗可以从根本上解决人体阴液不足的问题。2、增强休质石斛具有滋阴养血的功能，清代药性论说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。- 13 -石斛内含丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强 免 疫 功 能 的 作 用 ，可 增 强 腹 腔 巨 噬 细 胞 对 鸡 红 细 胞 的 吞 噬 能 力 。3、补益脾胃脾胃有消化饮食和摄取水谷精微以营养全身的重要作用，是营养的源泉，因此营养充足与否主要取决于脾胃的
24、功能。石斛是益胃生津药， 神农本草经、 本草再新中均有记 载 ，人 们 称 之 为 “肠 胃 药 ”，是 治 疗 胃 脘 痛 、上 腹 涨 痛 的 常 用 药 。现代实验证明，石斛对脾胃病中常见的致病菌一幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。4、护肝利胆石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为“铁皮枫斗” 具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。5、清虚热虚热，表现为身体疲乏无力、头晕眼花、面色潮红、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘
25、、小便黄赤、舌红、脉细等系列症状。本草纲目拾遗、 本草衍义分别记载“清胃除虚热” 、“痔- 14 -胃中虚热”。与普通清 热药物相比，石斛所清的是一种虚热，是以阴虚、热虚为特点的。药理实验表明，石斛能够显著的降低热盛家兔的发热高峰值和体温反应指数，缩短发挥热时间。6、强筋壮骨人进入中年以后， “人阴气自半 ”（朱丹溪），人体的阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，石斛能够滋养阴液，阴液能够润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究表明，石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳和耐缺氧的作用。7、促进循环石斛能养阴，可以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。实验结果表明，石斛能够
26、显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。8、降低血糖中医认为消渴病即糖尿病的发生，主要以肾阴虚、肺胃早热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点，石斛功能养阴清热润肤，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使学堂恢复正常。- 15 -9、抑制肿瘤石斛对人体肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床实验表明，石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。10、明亮眼目中医认为，五脏六腑的精气都通
27、过脉上，注于眼睛，而肝“开 窍 于目 ”，眼睛的生理病理于肝的阴精旺盛与否关系密切，石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药力研究证实，石斛对防治老年人常见的眼科疾病白内障不仅有延缓作用，可以保持晶状体的透明度百分之三十 六 点 八 ，而 且 半 乳 糖 所 致 的 酶 活 性 异 常 变 化 有 抑 制 或 纠 正 作用 。11、滋养肌肤人体进入中年期后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。石斛含有多量的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。12、延年益寿神农本草经将石斛列为具有“轻身延年” 作用的中药药- 16 -材。现代研究表明，石斛含有多种微量元
28、素，这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系，石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛、更全面。四、项目建设规模及主要内容（一）项目建设投资规模。项目总投资 6000 万元（项目一期投资 600 万元，其中：组培苗工厂 413 万元，建安工程 61 万元，设备购置 72 万元，其它 54 万元），完全按照有机生产标准进行生产，力争三年内种植面积由 50 亩扩种到 300 亩，年育苗 3000万株，鲜品铁皮石斛总产量达 180 吨，实现总产值 1.8 亿元，上交总税收入 1368 万元，实现年利润 4500 万元。（二）项目建设的主要内容。本项目以原产于贵州梵净山的野生珍贵
29、濒危地道药材铁皮石斛为种源，采用新型组织培养技术快速繁育铁皮石斛，形成工厂化育苗的商业性生产体系，大批量生产试管苗，使试管苗增殖率和移栽成活率极大提高，建成无性繁殖、种质优良、增殖倍率高、工厂化生产、生产周期短、生产成本低的规范化、规模化组织培养、集约化生产平台；建立区分不同铁皮石斛居群的更稳定的分子标记技术，利用 DNA 分子鉴定铁皮石斛，为净化铁皮石斛市场奠定技术基础；建立高质量年产 3000 万株试管苗开发基地；按照国家 GAP 标准，采用十万级- 17 -控制系统建立现代试管苗繁育中心，通过组织培养技术、种源选育技术、土肥技术的有机结合，建立铁皮石斛 SOP 种植规范及GAP 标准化
30、产业基地；提高铁皮石斛品质，实现可持续开发和利用，解决生态资源保护与中药现代化生产的矛盾；建立鲜铁皮石斛保鲜技术及铁皮石斛质量标准；调整农业产业结构，发展国际市场需求的产品，引进国内外先进设备及工艺技术进行开发，公司统一生产试管苗及驯化苗，供农户种植，对农户进行技术指导与培训，农户采收的铁皮石斛由公司按市场价统一收购，为农民增加收入，推动山区经济的发展，建立“公司+基地+科研院所+农户”的科、农、工、贸、产、供、销为一体的服务体系，为农民增加收入，推动地方经济的发展。项目实施方案为：品种选育；试管苗克隆生产；栽培管理；保鲜技术；质量标准；技术培训与辅导；产品加工与出口。项目采取“公司+基地+科
31、研院所+ 农户 ”模式，建立种植合作社，对基地农户进行种植技术培训及新技术示范推广，促进种植基地的不断扩大。为了保证农户的利益，项目单位将与基地农户签订收购协议，并直接上门收购，这样就增强了当地农民抵御市场风险的能力，带动合作社农民走共同致富的道路，项目较好的服务了三农，社会效益明显。项目主要建设内容包括：- 18 -1.建设珍稀铁皮石斛组培苗工厂，组培苗生产规模年产种苗5000 万株；2.建设无土栽培基质工厂和专用肥加工厂，年产基质 2 万吨、专用肥 2000 吨；3.建设 GMP 中药材加工厂，年产枫斗 300 吨；4.建设 GAP 标准化大棚种植示范基地，年产鲜石斛 100 吨。本项目采
32、集梵净山野生铁皮石斛，经品种选育、试管胚培养，采用试管筛选和田间筛选相结合的方法，选育出对环境适应性强、石斛多糖等有效成分含量高的良种株系，取良种株系的种子、茎、叶进行组织培养，诱导产生原球茎，原球茎增殖产生大量原球茎（原球茎相当于幼小的胚，一个原球茎一年可增殖产生 10万个原球茎），原球茎再经分化培养、壮苗培养，形成可移栽试管苗。铁皮石斛在无土栽培基质上生长，生长一年后开始收获。五、项目建设的关键技术与技术指标本项目利用梵净山独特的资源优势及印江的区位优势，发展特色产业，人工种植稀有名贵中药材铁皮石斛，符合国家产业政策与中医药发展导向，利用现代生物技术系统探索，解决铁皮石斛人工繁育、种植难题
33、、移栽成活难、生长缓慢、质量标准、高能耗等课题，搞清梵净山区铁皮石斛规模生产的基本规律，对铁- 19 -皮石斛集约化扩繁、种植及加工技术具有重要意义。 目前石斛产业存在的主要问题：一是资源缺乏，真假难辨；二是价格昂贵；三是科技转化率低，工艺水平低，运营成本高，产量不能满足生产和社会需求；四是实际栽培真正的铁皮石斛较少；五是产业化水平低，行业总体效益未得到有效开发。为此，前述项目研究内容成为石斛产业化的关键。1.铁皮石斛种质评价及快速繁育技术：铁皮石斛有软脚铁皮和硬脚铁皮之分；同是软脚铁皮也有矮杆种、高杆种之分；其药用成分含量亦有差异，软脚铁皮石斛短而粗壮，适宜加工具有“龙头凤尾 ”特征的枫 斗
34、产品，制成的枫 斗多糖含量高达 35-45%。硬脚 铁皮加工的产品，质硬，其药用含量亦较低，价格也相差一倍多。 建立铁皮石斛种源基地，为我县乃至全省规模化生产这一名贵中药提供种源储备；通过优良种质的筛选、评价、有效成分的检测与对比，确保产品质量与野生一致，在源头上控制药材质量，这也是中药现代化发展的趋势；通过对铁皮石斛当前迫切问题品质鉴定、运用基因技术、建立 DNA 分子标记，实现高通量快速鉴别，对于铁皮石斛的遗传资源及可持续利用具有重要意义； 2.采用新的组培工艺：运用现代化生物工程技术，通过组织- 20 -培养技术来加速繁殖铁皮石斛。利用种胚诱导原球茎、原球茎增殖、原球茎分化、壮苗培育 及
35、试管苗培养练苗大田种植等一整套成功技术，建立年产 3000 万株以上石斛试管苗育种基地。建立自动化组培、育苗、炼苗程序，减少接种环节操作步骤，以节省工作时间和强度，减少可能导致污染环节，提高效率。新工艺严格密封的培养容器隔绝外界微生物进入，使有害菌污染问题得到有效控制，由此可降低培养整体空间的洁净度和恒温要求，减少净化恒温设备投入和运营成本，并从根本上解决传统组培工艺中苗瓶之间交叉感染的难题。在培养环节中，用轻质的聚丙烯杯替代玻璃瓶，有效减轻苗瓶重量，并使用统一规格浸塑网篮，极大方便搬运，减少劳动强度，各项成本显著降低，解决种苗繁殖问题。种苗繁育及栽培配套技术的成熟，解决种苗供应奇缺和移栽成活
36、率低的瓶颈，为大面积栽培提供技术支撑。 3.建立铁皮石斛规范化生产技术体系：标准化 SOP 及 GAP管理，高密度集约化种植技术及水肥管理技术，病虫害管理技术，以生物农药替代化学农药，解决铁皮石斛生长缓慢，农药残留问题。 4.铁皮石斛的保鲜存贮技术：为鲜石斛储运及销售。5.铁皮石斛组培苗移栽苗整株芽簇催化繁育技术：该技术利用再生、无激素增殖等技术，确保铁皮石斛增殖快，每月可增 重- 21 -1-2 倍 ，以 为 铁 皮 石 斛 采 收 后 的 根 苗 快 速 二 次 利 用 奠 定 基 础 。 6.本项目大大降低能耗，符合绿色产业导向，对环境友好在传统组织培养过场中可能会有大量洗涤废水，在种植
37、过程中可能会有农药残留，从而出现非绿色药材。为此，将按照有机生产标准和现代农业的要求，从以下几个方面进行解决： （1）采用一次性培养容器，无需培养瓶洗涤程序，节约用水，同时不排放富营养的洗涤废水。培养结束后塑料杯集中处理，通过社会固有资源回收渠道回收再利用，实现资源的循环。较常规组织培养更为环境友好，并解决种苗成本高的问题；（2）大幅度的降低单位产值能耗，节约能源，符合绿色产业导向； （3）人工生产珍稀野生资源种苗，填补资源空缺，减少野生采集量，具有重要的生态效益；（4）以 生 物 农 药 替 代 化 学 农 药 ，产 品 安 全 可 靠 ，为 绿 色 产 业 。 7.建立铁皮石斛质量标准，填
38、补国内这一空白：目前我国尚无铁皮石斛质量标准，石斛药材市场品质混乱。为此，将对铁皮石斛有效成分和指标成分进行高效提取和结构确认，建立原料及产品的行业标准，形成产品质量控制平台，应用于铁皮石斛原料收购、生产过程以及最终产品的检验、鉴别和质量控制，制定无公害中药材铁皮石斛系列地方标准。该标准包括“产地标- 22 -志”、“种子种苗”、“生产技术规范”、“质量安全要求”共四部分，将制定企业生产记录、材料采购使用、产品检验及合格标准。从而严格铁皮石斛产品标识、包装和广告宣传管理等。将使铁皮石斛药材及产品形成一个统一的质量标准，对整个产业的规范化发展发挥极大的积极作用。六、项目的发展思路1、基本思路。按
39、照有机生产标准和现代农业发展的要求，以效益为中心，以市场为导向，以科技为支撑，积极推进“公司+基地+ 科研院所 +农户 ”的产业化经营模式，建立种植合作社，使梵净山原生态铁皮石斛种植与加工产业向规模化、品牌化和集团化迈进。2、整体目标。开发梵净山原生态铁皮石斛产业，建设以峨岭、新寨、朗溪、合水、木黄、永义、新业、罗场等乡镇为重点的梵净山原生态铁皮石斛产业，并打造一批年产 110 吨铁皮石斛专业乡镇或专业村。2012 年2013 年首期建成梵净山铁皮石斛产业示范基地1 个，总投资 600 万元，建设 50 亩大棚规范化栽培基地及相配套的设施。建成后实现年产铁皮石斛鲜品 10 吨。2015 年20
40、25年项目有计划地扩建续建，使总投资规模逐步达到 6000 万元，分期续建扩建种植场 515 个，专业种植村 1025 个，逐步实- 23 -现鲜品铁皮石斛总产量 180 吨，总产值 1.8 亿元，实现年利润4500 万元。七、生产技术指标1、采用仿自然生态、立体种植和无土栽培方式。2、组培：成活率 98%。3、种植：最低亩产鲜药材 500 公斤。八、项目实施后可以取得的效果（一）获得的产品、专利、版权、标准。本项目实施将获得多糖含量达 35-45%的 优质软脚铁皮石斛鲜品、干品铁皮枫斗及高纯度铁皮石斛活性物质干粉制剂；建立 300 亩铁皮石斛示范基地，建成具有人工温室、实验室及模拟生态的微喷
41、滴灌等先进的基础设施和技术设备，创造良好的生态环境条件生产铁皮石斛。 可申请专利四项（铁皮石斛组培苗移栽苗整株芽簇催化技术、铁皮石斛的保鲜存贮技术、高纯度铁皮石斛活性物质干粉制剂的制备工艺以及 DNA 分子鉴定标记），建成包括“产地标志” 、“种子种苗 ”、“生产技术规范”、“ 质量安全要求”四项铁皮石斛质量标准，制定企业生产记录、材料采购使用、产品检验及合格标准，严格铁皮石斛产品标识、包装和广告宣传管理等，将使铁皮石斛药材及产品形成一个统一的地方质量标准，并力争成为全国标准，出版铁皮石斛规范化种植手册，指导农户种植。 - 24 -（二）经济效益分析。 本项目项投资 6000 万元（含科研楼等
42、基础建设项目），今后三年扩种种植 250 亩，达到 300 亩，年育苗 3000 万株，鲜铁皮石斛总产量 180 吨，实现总产值 1.8 亿元，实现年利润 4500 万元，投资回收期为 4 年，具有良好的经济效益和社会效益。具体指标计算如下： （1）试管苗成本构成（每千瓶试管苗）： 培养容器 90 元（0.091000）；培养基 55 元； 能耗 150 元；人工 150 元。合计直接成本为 445 元/千瓶，平均每瓶为 0.445 元。（2）效益分析（以育苗 5000 万株/年、移栽 500 亩计）： 以三次循环接种，扣除少量污染(2%左右)，按 30%的成苗率折算，则每瓶成品苗成本为 1.
43、33 元，加上折旧、管理，每瓶苗（10株）综合成本约为 2.5 元。如果直接销售试管苗，销售价格每瓶为 5 元。每瓶净利 2.5 元，以 5000培养面积，年生产 500 万瓶计算，年利润为 1250 万元，新的组培工艺节约投资 2/3,节省成本约 1/2。如果进行大棚栽培，每亩 3 万丛，每丛 5 株试管苗，每亩苗的成本为 4 万元，加上人工费、棚架、能耗、水肥等管理费用共约 10 万元，这样每亩总成本 14 万元，第 3 年采收，每亩采收鲜品 600 公斤（3001000 公斤/亩，取中间值），制得干铁皮枫斗 40 公斤（鲜重：干重=15：1），按 1500 元/ 公斤计（1000080000 元/ 公斤），则每亩产值为 60 万元，净利润 46 万- 25 -元，年均每亩净利润 15 万元（3 年采收），则移栽 300 亩，建成正常投产后，总产鲜品铁皮石斛 180 吨，实现总产值 1.8 亿元，总税收 1368 万元，年利润 4500 万元。
