1、ABC 公司 编号：YJ-07 版次/修改码： A/0停水停电应急预案 批准日期： 生效日期：第 1 页 共 2 页文件使用前请对照公司受控文件清单核实版本的有效性本文件由郑庆海编写，电话 075581326163；13602552049为应对停水停电紧急情况的发生，迅速有效地做好应急准备和响应，最大限度地减少可能产生的食品安全隐患和造成经济损失，制定本计划。本计划适用于生产车间停水停电应急控制。一、设备维护维修人员做好供水供电设备设施的养护，保证设备设施的完好。本文件由郑庆海编写，电话075581326163；13602552049二、由厂内供水供电设备设施发生故障时，由操作人员向部门主管或
2、值班主管汇报，并通知设备设施维修人员进行维修。三、停水停电在 20 分钟内，由车间负责人组织恢复生产的工作，报品控部验证。本文件由郑庆海编写，电话075581326163；13602552049四、停水停电时间在 20120 分钟时，必须通报品控部，由品控部人员监督生产现场，特别时对半成品的处置方法。五、停水停电超过 120 分钟的维修，品控部必须对半成品做出处理。全部半成品报废。本文件由郑庆海编写，电话075581326163；136025六、供水供电恢复后的清洗消毒按照车间的清洗与消毒 、 工器具的清洗与消毒 、 设备设施的清洁消毒进行。ABC 公司 编号：YJ-07 版次/修改码： A/0停水停电应急预案 批准日期： 生效日期：第 2 页 共 2 页文件使用前请对照公司受控文件清单核实版本的有效性七、由外部供水供电系统造成的停水停电，在生产时间段内按照以上方法执行。本文件由郑庆海编写，电话075581326163；13602552049八、有计划的停水停电，由管理者代表组织生产计划调整，同时HACCP 小组组长对原料的储存，特别是冷库进行监督，必要时，转移库存地方。
