1、乙酸和乙醇的性质及应用1山西老陈醋素有“天下第一醋”的盛誉。食醋中含有乙酸，下列关于乙酸的说法中错误的是( )A乙酸分子中含有 4 个氢原子，但乙酸是一元酸B往食醋溶液中滴入紫色石蕊溶液，溶液将变红C往热水瓶内胆中加入适量的食醋，可去除水垢D制取乙酸乙酯时，乙酸分子中的氢被乙基( C2H5)取代解析：尽管乙酸分子中含有 4 个氢原子，但只有羧基上的氢原子能发生部分电离，因此乙酸是一元酸，故 A 说法正确；乙酸为弱酸，其溶液可使石蕊溶液变红，故 B 说法正确；乙酸的酸性比碳酸的酸性强，所以往热水瓶内胆中加入适量的食醋，可去除水垢，故C 说法正确；酯化反应时酸脱羟基，醇脱氢，即乙酸分子中的羟基被乙
2、氧基( OC2H5)取代，故 D 说法错误。答案：D2下列关于有机物的说法错误的是( )A乙醇中是否含有水，可用无水硫酸铜来检验B乙醇和乙酸的熔点和沸点都比 C2H6、C 2H4 的熔点和沸点高C乙酸的分子式为 CH3COOH，属于弱电解质D食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到解析：乙醇、乙酸常温下都是液体，而 C2H6、C 2H4是气体，B正确；CH 3COOH 是乙酸的结构简式， C 错误。答案：C3关于乙醇的下列说法正确的是( )A同质量的乙醇和乙二醇 分别与足量的金属钠反应前者放出的氢气多B将铜片在酒精灯火焰上加热后插入到无水乙醇中，放置片刻，铜片质量最终不变C可以用乙醇从碘水中萃取单
3、质碘D乙醇能与乙酸在一定条件下反应生成乙酸乙酯和水，说明乙醇具有碱性解析：同质量的乙醇中羟基的物质的量比乙二醇少，放出的氢气也少，A 错误；由于乙醇与水互溶，所以乙醇不能作为碘水的萃取剂，C 错误；乙醇与乙酸的酯化反应，只能证明乙醇中有羟基并不能说明乙醇有碱性，D 错误。答案：B4具有一个羟基的化合物 A 10 g，与乙酸反应生成乙酸某酯11.85 g，并回收了未反应的 A 1.3 g，则 A 的相对分子质量为( )A98 B116C158 D278解析：一元羧酸与一元醇发生酯化反应时的物质的量之比为11，根据有机羧酸脱羟基醇脱氢原理，写出化学方程式，然后根据质量守恒求解。设化合物 A 为 R
4、OH，相对分子质量为 Mr，则发生的酯化反应方程式为CH3COOHHOR CH3COORH 2O浓 硫 酸 M r M r6018(101.3) g 11.85 g ，解得 Mr116。Mr10 1.3 g Mr 60 1811.85 g答案：B5下列结论正确的是( )A乙醇能与金属钠反应，说明在反应中乙醇分子断裂 CO键而失去羟基B 0.1 mol 乙醇与足量的钠反应生成 0.05 mol H2，说明乙醇分子中有一个羟基C在制备乙酸乙酯后剩余的反应液中加入碳酸钠溶液，产生气泡，说明还有乙酸剩余D将乙醇和浓硫酸共热后得到的气体通入溴水中，溴水褪色，说明生成了乙烯解析：乙醇与金属钠反应时，乙醇分
5、子断裂的是 HO 键，A项错；0.1 mol 乙醇与足量的钠反应生成 0.05 mol H2，说明乙醇分子中有一个羟基，B 项正确；酯化反应需要加入浓硫酸作催化剂，硫酸也可以与 Na2CO3溶液反应生成 CO2，C 项错误；乙醇与浓硫酸共热，温度不同，发生的反应也不同，其中浓硫酸有强氧化性，可以将乙醇氧化，而浓硫酸被还原生成 SO2，通入溴水中，也能使溴水褪色，D 项错误。答案：B6乳酸的结构简式为 ，下列有关乳酸的说法不正确的是( )A乳酸中能发生酯化反应的官能团有 2 种B 1 mol 乳酸可与 2 mol NaOH 发生中和反应C1 mol 乳酸与足量金属 Na 反应生成 1 mol H
6、2D有机物 与乳酸互为同分异构体解析：乳酸中含有的官能团是羟基和羧基，都能发生酯化反应，所以 A 正确。1 mol 乳酸只含有 1 mol 羧基，只能和 1 mol NaOH 发生中和反应，而羟基不参加反应，所以 B 错误。羧基和羟基都可以和 Na 反应产生氢气，所以 C 正确。与乳酸分子式相同，结构不同，所以 D 正确。答案：B7某一定量有机物和足量 Na 反应得到 Va L 氢气，取另一份等物质的量的同种有机物和足量 NaHCO3 反应得 Vb L 二氧化碳，若在同温同压下 VaV b0，则该有机物可能是( )CH 3CH(OH)COOH HOOC COOHCH 3CH2COOH CH3C
7、H(OH)CH2OHA BC D解析：1 mol OH 或COOH 与足量 Na 反应产生 0.5 mol H2； 1 mol COOH 与足量 NaHCO3反应产生 1 mol CO2，OH与 NaHCO3不反应。答案：D8樱桃是一种抗氧化的水果，对人体有很大的益处，樱桃中含有一种羟基酸 ，具有健脾作用。下列有关说法正确的是( )A该羟基酸含有 3 种官能团B通常条件下，该羟基酸可以发生取代、氧化和加成反应C该羟基酸可与乙醇、乙酸反应，但反应类型不同D含 1 mol 该羟基酸的溶液可与含 2 mol 氢氧化钠的溶液恰好完全反应解析：从有机物的结构简式看，分子中含有羟基和羧基两种官能团，A 错
8、误；羟基可以发生取代反应和氧化反应，羧基可以发生取代反应，该有机物不能发生加成反应，B 错误；该有机物既含有羟基又含有羧基，所以既能与乙酸也能与乙醇发生酯化反应，发生反应的类型相同，C 错误；羟基不能与氢氧化钠溶液反应，1 mol 该有机物分子中含 2 mol 羧基，消耗含 2 mol 氢氧化钠的溶液，D 正确。答案：D9.莽草酸是合成达菲的主要原料，其结构简式如图，下列说法正确的是( )A分子式为 C7H8O5B能使溴的四氯化碳溶液褪色C只能发生加成反应和取代反应D分子中含有 2 种官能团解析：莽草酸的分子式为 C7H10O5，故 A 错误；莽草酸分子中含有碳碳双键，所以能和溴发生加成反应而使溴的四氯化碳溶液褪色，故 B 正确；该物质中含有醇羟基和碳碳双键，能发生氧化反应，故 C 错误；该物质中含有碳碳双键、醇羟基、羧基，所以有 3 种官能团，故 D 错误。答案：B
