1、乙醇教学设计 麒麟高级中学 黄桂林【教学目标】一、知识与技能1掌握乙醇的分子结构，物理性质及部分化学性质2认识乙醇在日常生活中的应用。二、过程与方法1通过自主学习与合作学习，培养问题意识，培养思考能力。2通过观察与思考，培养观察、比较、分类、归纳等能力。3通过科学探究活动，进一步理解探究的意义，学习科学探究的方法，提高科学探究能力。三、情感态度与价值观1提高学习化学的兴趣，感受化学世界的奇妙与和谐。2培养参与化学科技活动的热情，培养将化学知识应用于生产、生活的意识，关注与化学有关的社会热点问题，培养可持续发展的思想。3培养辩证唯物主义世界观，培养求真务实的科学态度。【学习重点】：乙醇的组成、结
2、构、重要性质【学习难点】：乙醇的结构、重要性质【教学方法】：实验探究法、讲授法、自主学习法、讨论法。【教具准备】：多媒体辅助教具；无水乙醇、金属钠、铜丝、试管、酒精灯、坩埚钳、分子球棍模型等。【教学过程】 教师提问：大家观察一下桌子上试剂瓶内的物质是什么？学生活动：观察体会 导入新课：这种物质就是我们生活中常见的酒精。学名：乙醇。讲述： 乙醇是一种非常重要的烃的衍生物是无色具有特殊气味的液体。大家并不陌生。谁能说一下它的用途呢？学生活动：学生代表总结。多媒体展示：乙醇的用途过渡： 我们这节课就来探究一下乙醇的相关知识。习题探究：乙醇蒸气的密度是同温同压下 H2的 23 倍，2.3 克该物质完全
3、燃烧后生成 0.1 摩尔 CO2和 27 克 H2O，求该化合物的分子式，根据 C、H、O 元素在有机物中的价键特征，推测乙醇可能的结构简式并用球棍模型组装？学生探究：1 通过计算得出结论：乙醇分子式：C 2H6O投影展示学生所得结构模型可能结构：请一名同学到黑板上写出可能的结构式：激疑设问：这两种结构有什么不同呢？究竟乙醇是哪种结构呢？演示实验：钠与无水乙醇的反应并验证产生的气体设疑：反应有气体产生，并且能够点燃，在烧杯内壁有水珠产生，验证燃烧后的气体不能使澄清的石灰水变混浊，这种气体能是什么呢？学生讨论：总结归纳：钠在乙醇下面，有 H2产生。实验证明 1 摩尔无水乙醇与足量钠反应时收集到
4、H2 11.2 升（已换成 STP）同学交流讨论：同学总结得出结论：同学交流讨论得出（A）结构2结构简式CH3CH2OH 或 C2H5OH乙醇分子是由乙基 C2H5和羟基OH 构成的，可看作乙烷分子里的氢原子被羟基所取代的产物，乙醇是乙烷的衍生物或是水分子中氢原子被乙基取代的产物。讲述：物理性质 1无色、透明、有特殊香味的液体；2沸点 78；3易挥发；4密度比水小；5能跟水以任意比互溶；6能溶解多种无机物和有机物。乙醇的化学性质从刚才的乙醇结构推导过程及以前所学的知识，你能推出乙醇具有哪些性质吗？1 乙醇与金属钠（活泼金属）反应2CH3CH2OH+2Na2CH 3CH2ONa+H2与其它金属钾
5、，镁，铝等反应2 乙醇的氧化反应实验室常用的燃料CH3CH2OH+3O2 CO2+3H2O乙醇可做燃料燃料乙醇的使用不仅可节省能源，减少环境污染巴西等国是推广汽车燃烧乙醇的最早国家，我国燃料乙醇刚起步，2003 年投产的吉林 60万吨燃料乙醇项目，是国内乙醇生产规模之最学生实验：乙醇的催化氧化同学总结归纳实验现象：推出乙醇氧化乙醛2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO + 2H2O动画展示乙醇的断键方式：3 脱水反应过渡：大家回想一下我们实验室是如何制乙烯气体的？该反应属于何种有机反应类型请写出其化学反应方程式CH3CH2OH CH2 = CH2+ H 2O断裂和生成的化学键分别是什么？动画
6、展示： 分子内脱水（消去反应）乙醇分子间脱去一个小分子（HCl，H 2O）消去反应如 140引导学生根据有机反应中键的断裂和生成规律推测产物结构后看乙醇分子间脱水生成乙醚的微观本质 分子间脱水（取代反应）C2H5OH+C2H5OH C2H5OC2H5+H2O乙醇的脱水反应随反应条件（温度）不同，脱水的方式不同，产物也不同，因此，可以根据物质的化学性质，按照实际需要，控制反应条件，使反应朝我们需要的方向进行补：乙醇也可与其它物质发生取代如 HBr 等课后反思：我在这节课的设计理念注重高中新课程改革的落实，以探究为主注重学生的学习主体地位，给学生留足了观察、思考、探究、表述的时间和空间；关注学生的
7、学习过程与方法，以探究乙醇结构这个小问题，让学生掌握科学研究的一般方法，学会由事物的表象分析事物的本质、变化，获得知识迁移扩展、因果判断分析等方面的技能，进一步提高综合探究的能力；注重学生积极情感的调动及相信科学、尊重事实的科学态度和勇于思考、勇于探究、勇于创新的科学精神的培养。对于这堂课，本人反思如下：一、成功之处 1、大处着眼，小处入手。按照人教版老教材传统的教学设计， 乙醇的教学过程一般是教师先介绍乙醇的结构，再根据结构决定性质的化学思想重点组织乙醇化学性质的教学，显然，教学的主要目标在于知识掌握上。我认为如果能组织学生对乙醇分子结构进行自己亲自动手的探究，则可以获得更多的感性认识。首先
8、可以让学生了解科学研究的一般方法，由事物的表象分析事物的本质、变化，获得知识迁移扩展、因果判断分析等方面的技能。其次培养学生相信科学、尊重事实的科学态度和以实验事实为依据得出理论的科学精神。再次使学生更好地体会和理解有机化学中“结构决定性质、性质反映结构”的化学思想，为今后学习打好基础。通过本次尝试，我感悟到，教师不能仅仅教教材，而是要创造性地用教材去组织教学也就是用教材教，有时候仅一个小小的改变（研究角度、教学方法等） ，就能获得很大的收获。2、对教材的处理本节课，根据特定的教学内容，我把课型设计为“探究得出结论”的方式。根据学生的能力层次，我用燃烧法测定乙醇分子式的计算题作为本课的“探究头
9、” ，把计算乙醇分子式为引子，让学生亲自动手将 2 个碳原子、6 个氢原子、1 个氧原子搭建成可能的分子模型作为探究的切入点，精心设计问题，站在学生的角度设想探究过程中可能遇到的障碍，也就是学生可以得到两种结构。这个时候引入另外一个乙醇的性质实验：乙醇和金属钠的反应。通过对实验现象和数据的分析和总结，学生最终成功探究出了乙醇的分子结构，体会了探究的艰苦与快乐，感悟尊重实验事实的实事求是的科学态度。二、不足之处由于时间限制，虽然在设计过程中给学生预设了大量时间但在一些课堂探究过程中即时产生的新问题资源没能很好利用，这是本堂课的一个遗憾。从深层次寻找原因，恐怕还是追求公开课所谓的“完整性”而束缚了自己。对学生的学情不熟悉，有些问题的设置难度有些偏大。在以后的教学设计中应注意问题设置的难度。
