1、第三单元 生物圈中的人第 1 讲 人的生活需要营养1. (2017 广安) 饮食结构不合理可能引起维生素缺乏症。某小朋友因长期偏食体内会缺乏维生素 D，那么此人有可能患( )A. 坏血病 B. 夜盲症 C. 角膜炎 D. 佝偻病2. (2017 沈阳) 下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是人体的供能物质的是( )A. 糖类、脂肪、维生素 B. 蛋白质、脂肪、无机盐C. 糖类、脂肪、蛋白质 D. 蛋白质、水、无机盐3. (2017 济宁 A 卷) “吃饱”的感觉是因为下述哪个器官中有较多的食物( )A. 胃 B. 小肠 C. 大肠 D. 肝脏4. (2017 日照) 下列消化液中含有多种消化
2、酶的是( )A. 胆汁 B. 唾液 C. 肠液 D. 胃液5. (2017 无锡) 被称为“第七类营养素”的物质是( )A. 维生素 B. 纤维素 C. 抗生素 D. 激素6. (2017 德州模拟) 欲购买绿色无污染的食品，要关注下列哪一个标志( )7. (2017 龙东) 下面是医生给患佝偻病的儿童开的处方，其中最科学的一组是( ) 来源:gkstk.ComA钙片鱼肝油 B钙片生长激素C钙片葡萄糖 D钙片维生素 C8. (2017 泰州) 绝大部分纤维素不能被人体消化吸收，但能促进肠道的蠕动，促进食物残渣通过肠道，使肠道内有害物质迅速排出。下列食材中含有丰富纤维素的是( )A. 芹菜 B.
3、 馒头 C. 豆腐 D. 番茄9. (2017 岳阳) 在每日摄取的总能量中，早、中、晚三餐的能量应当分别占有的比例是( )A. 424 B. 334C. 3 43 D. 14510. (2017 兰州) 下列关于人体消化系统的叙述，正确的是( )A. 消化系统由口腔、消化道和消化腺组成 B. 胃只有贮存食物和磨碎食物的功能C. 肝脏分泌的胆汁中含有多种消化酶 D. 小肠是食物消化和吸收的主要部位11. (2017 绵阳) 注重合理营养和食品安全有利于人体健康，以下观点错误的是( )A. 饮食宜清淡少盐 B. 每天足量饮水，合理选择饮料来源:学优高考网C. 不吃发芽马铃薯 D. 早餐多吃油条、
4、油饼等传统食品12. (2017 宜兴) 我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧，下列有关叙述不合理的是( )A. 肥胖患者应减少粮、谷类及肉类的摄入量B. 青少年应增加蛋白质的摄入量，以满足生长发育的需要C. 青少年正处于长身体时期，饮食无需定时定量D. 青少年每天应摄入一定量的水果、蔬菜，以满足对维生素的需求13. (2017 齐齐哈尔) 脂肪、蛋白质、淀粉在消化道中开始被消化的部位分别是( )A. 胃、口腔、小肠 B. 小肠、胃、口腔C. 小肠、口腔、胃 D. 口腔、小肠、胃 来源:gkstk.Com14. (2017 东营模拟) 中国居民“平衡膳食宝塔”底层食物的主要营养物质及其在消
5、化系统中开始被消化的部位分别是( )A. 淀粉，口腔 B. 蛋白质，胃C. 脂肪，小肠 D. 维生素，小肠15. (2017 常德) 如图表示人体内蛋白质的消化过程，下列叙述正确的是( )蛋白质 多肽 氨基酸 第 15 题图A. 过程和过程均发生在小肠内B. 过程 有胃蛋白酶的参与C. 过程 需要的消化液有胆汁、胰液和肠液D. 胰液和肠液都是由胰腺分泌的16. (2017 来宾) 为避免药物对胃产生刺激，某些药物需封装在淀粉制成的胶囊中。其原理是( )A. 淀粉在口腔内初步消化，便于快速通过胃B. 胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠C. 封装在胶囊中，药物可缓慢渗出D. 胶囊形状圆润，不易伤胃
6、17. (2017 枣庄) 淀粉在人体内的代谢过程如图所示，下列说法错误的是( )第 17 题图A. a 是葡萄糖B. 淀粉消化的产物主要在小肠内吸收C. 糖类是最重要的供能物质D. 淀粉是消化道中最早进行化学性消化的物质18. (2017 张家界) “民以食为天” ，食品安全始终是人们高度关注的热点话题，食品安全应考虑的问题包括( )食物本身是否有毒 食品的保质期 食物含能量高低 是否被农药等有毒物质污染 维生素种类 食物的营养价值 食品是否发霉变质A. B. C. D. 19. (2017 潍坊 A 卷) 下列有关人体消化与吸收的叙述，错误的是( )A. 既有消化作用，又有免疫作用的消化液
7、是唾液B. 饭后立即进行剧烈活动会造成胃肠的血流量减少，从而影响消化C. 维生素主要在小肠内被消化分解后吸收D. 手术病人适量补充蛋白质类食物有利于伤口的愈合20. (2017 威海)谷物是人体维生素 B1 的主要来源。人体在维生素 B1缺乏时易患脚气病，以加“碱”馒头为主食的人群患脚气的几率，明显大于以普通馒头为主食的人群。由此可以做出的判断是( )A. 高温破坏了馒头中的维生素 B1B. “碱 ”破坏了馒头中的维生素 B1C. “碱 ”影响了人体对维生素 B1 的吸收D. 以加“碱”馒头为主食会导致维生素 B1 摄入量不足21. (2017 临沂) 如图示消化系统组成，下列说法不合理的是(
8、 )第 21 题图A. 淀粉在口腔内被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖B. 人体内最大的消化腺是肝脏，肝炎病人怕吃油腻的食物，原因是肝脏分泌的胆汁过少，影响了脂肪的消化C. 胰腺分泌的胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶D. 小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应22. (2017 衡阳) 衡阳的鱼粉可谓闻名遐迩。该米粉软滑爽口，鱼肉鲜美细腻，是备受人们青睐的早点之一。吃下一碗鱼粉，其中的主要成分会在你的体内经过如图所示的神奇旅程，最后被消化为可吸收的物质。来源:gkstk.Com第 22 题图. 如图中的曲线甲、乙、丙表示食物中淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次用 A、B、C、D
9、、E 表示) 被消化程度。请据图回答：(1)米粉的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化过程的是曲线_。(2)鱼肉的主要成分是蛋白质，它的初步消化在如图中所示的_(填字母) 段完成。(3)小华同学长期偏食、挑食、爱吃鱼肉，不吃蔬菜水果，导致他牙龈出血，可能是他缺乏_。. 某中学生物兴趣小组欲探究“米粉在口腔中的变化” ，按照下表所示的方案进行了实验，请根据下表回答问题：试管编号 1 2 3 4米粉碎屑或粉条适量碎屑 适量碎屑 适量碎屑 适量碎屑唾液有无 2 mL 唾液 A 2 mL 唾液 2 mL 唾液是否搅拌 搅拌 搅拌 搅拌 搅拌温度 37 0 100 水浴时间 10 分钟加入碘液 2 滴(4)为
10、探究 “唾液对米粉的消化作用”，选用 1 号和 2 号两支试管作对照实验，在 A 处应加入_。(5)1 号试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是_。(6)如选用 1、3、4 号试管进行实验，所探究的问题是：_对淀粉的消化是否有影响？答案1. D 【解析】坏血病是缺乏维生素 C 引起的，A 错误；夜盲症是缺乏维生素 A 引起的，B 错误；角膜炎多为细菌或病毒感染引起的，C 错误；佝偻病是缺乏维生素 D 引起的，D 正确。2. C 3. A 4. C 5. B 6. A7. A 【解析】佝偻病是缺乏钙或维生素 D 引起的；鱼肝油富含维生素 D，维生素 D 促进人体对钙的吸收。8. A 9. C10.
11、D 【解析】消化系统是由消化道和消化腺组成，A 错误；胃还有初步消化蛋白质的功能，B 错误；肝脏分泌的胆汁中不含消化酶，C 错误。11. D 12. C 13. B 14. A15. B 【解析】过程发生在胃内，A 错误；过程需要的消化液有胰液和肠液，C 错误；肠液是由肠腺分泌的，D 错误。16. B 【 解析】胶囊的主要成分是淀粉，而胃液中主要含有胃蛋白酶，不能消化淀粉，因而胶囊可经胃进入小肠内被消化，减少药物对胃的刺激。17. B 【 解析】淀粉的消化产物是葡萄糖，葡萄糖只有在小肠才可以被吸收，而不是“主要”在小肠内吸收。18. B19. C 【解析】维生素不需要消化，可以直接被小肠吸收。
12、20. D21. D 【 解析】小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其吸收功能相适应。22. .(1) 甲 (2)C (3)维生素 C .(4)2 mL 清水(5)淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖 (6)温度【解析】.(1)口腔中有唾液，含有唾液淀粉酶，可以初步消化淀粉，转化成麦芽糖。胃中不能消化淀粉，小肠内有多种消化液，如肠液、胰液和胆汁等，可以消化多种食物，如大部分淀粉在小肠完成消化。因此从图中可以看出，在口腔处，只有甲曲线的量减少了，说明甲曲线是淀粉；(2)口腔中不能消化蛋白质，胃中有胃液，胃液中有胃蛋白酶，能将蛋白质初步消化成多肽，因此乙曲线代表蛋白质的消化，C 段代表初步消化蛋白质的器官是胃；(3)维生素 C 又叫抗坏血酸，能维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力，缺乏时易患坏血病(如牙龈经常出血等) ； .(4) 探究“唾液对米粉的消化作用” ，唾液是唯一的变量，选用 1 号和 2 号两支试管作对照实验，在 A处应加入 2 mL 清水；(5)1 号试管中滴加碘液，溶液不变蓝，说明溶液中没有淀粉，淀粉已经被唾液淀粉酶分解成麦芽糖；(6)如果用 1、3、4 号试管做对照实验，三组实验的唯一变量是温度，所以探究的问题是：温度对淀粉的消化是否有影响？
