1、厨房装修厨房要做到好用，美观、卫生，流畅必须在多个环节下功夫，要在功能、流程设计、设备配比、厨房装修方面综合考虑，其中的任何一个环节有弊端，必将会引起整个工程的效果差强人意。厨房的装修包括很多方面，土建、给排水、电气。厨房土建方面最佳切入时候是在结构设计时进行，正确划分厨房区域，对整个厨房区域进行降板处理，也就是说，厨房的地面相对于餐厅低250-300MM,这样厨房在水沟施工完成后，厨房的地面和餐 厅地面在同一水平面，方便货物和人员的通行要求。厨房地面施工前，把要穿楼板排水管道的先施工，做完排水管道，在排水管道和楼板交接处进行防水处理，然后对整个厨房地面用水泥砂浆找平晾干，刷防水材料晾干，铺水
2、泥面做保护层。接下来进行施工厨房水沟，预埋进排水沟的排水管，给水管的施工，给 水管一般沿墙面暗埋，电管暗埋敷设，水电专业施工完毕，对厨房地面用轻质材料进行回填，常用材料的有陶粒，轻质泡沫混泥土等，根据楼板的载荷确定所需的材料。回填工作完毕后进行水泥砂浆的敷设，再做一道防水层，进行 24 小时的闭水试验，检查有无漏水情况，一切正常后铺水泥砂浆，铺地转，地转的选择上常用的是 300*300 的防滑地转，也有一些客户选择小块的广场砖，广场砖强度高，但是美观方面差，同时厨房搞卫生不好搞。墙砖一般选用白色的瓷砖，现在市场上的瓷砖尺寸都比较大，常用的 350*450，瓷砖竖贴美观一些。厨房里的墙阳角包不锈
3、钢50*50*1500 ，可起到推车时保护墙角作用。厨房吊顶材料的选择，通常用的吊顶材料是 600*600 铝合金扣板，便于拆装，灯具也好配，灯具可配成的三盏 20W 的日光灯，灯具盒的尺寸刚好是 600*600，刚好是一块天花板的规格，这样灯具和吊顶之间好布置，做起来效果也好，以后要维修吊顶以上的问题时方便，缺点是造价高。吊顶材料还有一种常见的是 PVC 塑料扣板，常见的是长条形，施工的时候一块扣一块，造价低，强度低，拆卸不便，安装风口不方便，不建议选用。厨房里的门选择相当重要，直接关系到装修的效果，高档的用全不锈钢防火门，厨师之间需要交流的房间，在门中间嵌一块玻璃，玻璃的大小根据用户的喜好
4、选择，可选择最大到门得上半部分。也可选择透视窗大小。库房和更衣室可选用不带玻璃的整体不锈钢门。也可以选择木质防火门，在门的下半部分包不锈钢，可以防撞，增加门的使用寿命，防火门得颜色要和厨房总体配套结合来选。厨房门大小选择，进出厨房的大门应该选用 1.5 米宽的门，设备安装方便进，货物人员也方便出入，面点间和洗消间等大房间有条件建议选用 1.2 米或 1.5 米宽的门，冷荤间、小的库房，办公室、烧腊间可选用 1 米宽的门，厨房内有设备的房间建议选用1 米宽的门，除非条件特殊，一般不选用 0.9 米或者更小的门，主要原因是设备安装进出方便。也遇到一些客户，门提前做好了，设备进不去，拆门框后设备进去
5、了，等后期营业时想调整一下，设备却出不来。给排水施工，给水管道一般预埋在墙里，材料可选用 PPR，预埋在垫层里德排水支管材料选用镀锌管或者 PVC 管，镀锌管强度高，耐高温，和设备连接好配合，一般水池和灶台的排水管是直径 40MM 的镀锌管，刚好能插入直径 50MM 的镀锌预埋管，安装好后不宜损坏，缺点是管内壁没有 PVC 管滑，施工没有PVC 管方便，PVC 管不耐高温，强度低，容易裂，造价低易施工。自来水阀门选用铜球阀，开关方便。电气施工，电气套管选用铁管，预埋在墙里或者垫层里，总配电箱位置选在干燥，走人少靠近厨房入口的位置，厨房里各个功能房间各设一开关箱，方便使用人员操作，有紧急情况随时可断电，即使设备短路也只影响本方房间的开关箱，开关箱暗埋或者半明半暗，节省空间，美观大方。插座分单相插座和三相插座，单相插座有 10A 和 16A,三相插座有 10A 16A 25A,选择常用的扁插头就可以，插座的大小根据设备的功率大小选择，插座外带防水罩。
