1、2013-2014 学年度生物中考二轮复习专题卷-细菌和真菌的分布学校:_姓名：_班级：_考号：_一、选择题1下列有关细菌和真菌培养基的制作配方，不正确的是（ ）。A.牛肉汁与琼脂混合 B.牛奶与琼脂混合C.蒸馏水与琼脂混合 D.土壤浸出液与琼脂混合2真菌和细菌生活必需的基本条件是（ ）。A.水分、适宜的温度、有机物B.水分、适宜的温度、无机物C.水分、较高的的温度、充足的食物D.水分、适宜的温度、充足的氧气3在探究细菌和真菌的分布实验中，下列操作不正确的是（ ）。来源:学优 gkstkA.培养基要经过高温灭菌处理B.接种后，要迅速盖好培养皿C.若探究手上的菌类，要将培养皿放在 37下恒温培养
2、D.不需要设置对照实验4下列是培养细菌和真菌的一般方法，请你按正确顺序排列一下在温暖处培养 制培养基 接种 高温灭菌冷却A B C D5细菌和真菌的生活必须需要 氧气 水 有机物 适宜的温度A B. C. D.6细菌和真菌分布在 土壤中 水里 空气中 生物的体内（或体表）A B. C. D.7和面的过程中，放入干酵母（或上次做馒头时留下的“老面”）相当于培养细菌和真菌的哪个步骤？配制培养基 高温灭菌 接种 恒温培养8在检测不同环境中细菌和真菌的探究活动中，选用两套培养皿及培养方法的目的是（ ）A.采集同一环境中的标本，在不同环境中培养B.分别采集两种环境中的标本C.设置对照，且实验组和对照组要
3、在同一环境中培养D.设置对照，并在两种环境中培养9在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验中，下列有关说法不正确的是A. 用无菌棉棒擦取手心后在培养基上轻轻涂抹，就是接种B. 培养用的培养皿和培养基，在接种前必须进行高温灭菌处理C. 本实验需要设置对照实验D. 接种后的培养基应再次进行高温灭菌处理10细菌和真菌的培养通常包括以下步骤，请选择正确的排列顺序： 配制培养基将接种后的培养基放在适宜的温度下培养接种高温灭菌A B C D11下列环境中，活细菌数目相对较多的是A.用香皂洗过的双手 B.夏季茂密的树林中 C.火车站候车室中 D.充满高温高压水蒸气的高压锅内12培养细菌、真菌的一般方法中，
4、正确的操作顺序是配制培养基 接种 高温灭菌冷却 恒温培养A. B. C. D.13在检测不同环境中的细菌和真菌的探究活动中，对培养基的叙述不正确的是（ ）A培养基中应含有细菌和真菌生长所必须的营养物质B培养基最好采用固体培养基，这样有利于观察C培养基在接种前应进行高温灭菌处理D接种后的培养基应再次进行灭菌处理14目前，菌棒（含有菌种与营养，下图所示）越来越多地走出食用菌生产基地，进入我们普通家庭。培养菌棒时，应将其放置于A干燥通风处 B光照充足处 C温暖潮湿处 D阴暗低温处15当人们发现一箱水果中有一两个腐烂的水果时，要尽快拣出来，这与培养细菌和真菌实验中的哪个环节正好相反（ ）A、制作培养基
5、 B、接种 C、消毒灭菌 D、观察检测16下列材料中能作为制作培养基的凝固剂的是（ ）A、白糖 B、牛肉汁 C、土壤浸出液 D、琼脂17细菌和真菌最容易在下列哪种环境中生长繁殖（ ）A、寒冷干燥的环境中 B、温暖潮湿的环境中 C、高温干燥的环境中 D、寒冷潮湿的环境中18与真菌菌落相比，细菌菌落的特点是（ ）A、菌落较大，呈绒毛状 B、菌落较小，表面或光滑粘稠，或粗糙干燥C、菌落较大，呈青绿色 D、菌落较小，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状19通常用来作为菌种鉴定依据的是（ ）A、菌落 B、细菌的形态 C、细菌的体积 D、细菌的结构20制作培养基常用的材料是 A、琼脂 B、培养液 C、萝卜块 D、牛肉
6、汁二、判断题21不同环境中的细菌和真菌分布的多少是不同的。 （ ）四、填空题22培养细菌和真菌的_和_，在接种前必须_。23潮湿的食品在春天、夏天和秋天里容易腐败质变，这说明微生物生长和繁殖除需要有机营养外，还需要_和_等外界环境条件。24细菌和真菌的生存也需一定的条件，如 、适宜的温度、 。25（3 分）运用所学的生物学知识，解释下列现象：（1）节肢动物生长发育过程中有“蜕皮”现象，所谓的“皮”实际是_，具有保护和支持内部柔软器官、防止水分蒸发等作用。（2）水仙花是漳州的市花，花农常用水仙花的茎繁殖，这种生殖方式是_生殖。（3）某生物实验小组在观察一个菌落时，发现有这样的特点：菌落由分枝状菌
7、丝组成，比较疏松，呈绒毛状。你认为该菌落是_（选填“细菌”或“真菌”）菌落。26夏天脏衣服易发霉，食物易变质，原因是它们具备细菌、真菌生活必须的条件：_、_、_。27细菌、真菌培养的一般方法是：(1)配制含有营养物质的 ；(2)高温灭菌；（3）接种 ：将 放在培养基上的过程；(4)把接种后的培养皿放在恒温环境或温暖的地方进行 。28细菌和真菌的生存也需一定的条件，如 、适宜的温度、 。29炎热的夏季，洗净晾干的鞋一般不会长霉，而脏鞋就容易长霉，此外真空包装的食品也能够保存较长的时间。由此可以推测，细菌、真菌的生长和繁殖需要的条件有 、水、 和空气等。30地衣是 和 的共生体。31食品的腐败是由
8、 和 引起的。五、综合题32与实验有关的问题：（4 分）（1）在培养细菌和真菌时，第一个步骤是 。（2）同时在实验中要进行高温灭菌，这样做目的是 。（3）高温灭菌后要进行的步骤是 。这样可以防止其他细菌进入培养基。（4）最后一个步骤是恒温培养，因为细菌和真菌的生活 。33联系生活实际试题：（、各 2 分；、各 3 分，共 10 分）有些地区用燃烧的方法处理农田中的大量秸杆,造成空气污染，请你给农民介绍一种适于可持续性发展的农作物秸竿处理办法： ，。 夏天，受潮的粮食衣物和皮鞋常常长毛发霉，而干燥的粮食和皮鞋不易长霉，这说明霉菌的生长繁殖需要_。在我们农村有“狗怕弯腰，狼怕刺刀”俗语，这反映了动
9、物的_性行为。经验丰富的农民伯伯在下地窖前总是先吊进一盏油灯，油灯熄灭了就不能盲目下地窖。这是因为：_。34细菌和真菌的培养通常包括以下步骤：配制培养基；将培养基放在适宜的温度下培养；接种；高温灭菌。请用编号写出正确的操作顺序： _ _ 六、探究题35哪种牌子的抗菌皂抗菌效果好？对此某兴趣小组的同学从超市买来三种牌子的抗菌皂，进行了如下实验。 实验原理：将含有杀菌物质的圆纸片放到滴有细菌培养液的固体培养基上，经过培养，会发现小圆纸片的周围出现一个透明圈，这是杀菌物质杀死细菌后形成的抑菌区。材料用具：细菌培养液、灭菌的装有固体培养基的培养皿、灭菌的装有圆滤纸片的培养皿、灭菌的盛有三种不同抗菌皂肥
10、皂液或蒸馏水的培养皿、灭菌的镊子和胶头滴管、放大镜、记号笔、透明胶带等。实验步骤：在灭菌的装有固体培养基的培养皿底部（不打开培养皿盖）用记号笔画上如上图所示的线段，并在划分的大小一致的四个区域用记号笔分别标记上 l、2、3、4。一个同学打开培养皿盖，用胶头滴管将几滴细菌培养液均匀滴在固体培养基上后，其他同学迅速用镊子把分别浸有蒸馏水、三种抗菌皂肥皂液的圆滤纸片均匀放在固体培养基表面（如上图所示），迅速盖上盖，记好四个区域所用的圆滤纸片，用透明胶带将培养皿封住。将培养皿放在 37的恒温箱中培养两天。取出培养皿，不打开培养皿的盖子，用放大镜观察四个圆滤纸片周围的现象，记录实验结果，得出结论。请根据
11、以上实验分析回答：（1）实验时用灭菌的圆滤纸片、镊子、胶头滴管等的原因是_。（2）培养细菌的固体培养基为细菌的生长和繁殖提供的适宜条件有_、_和一定的生存空间。（3）用胶头滴管将几滴细菌培养液均匀滴在固体培养基上的过程叫做_。（4）实验中为什么要放一个浸有蒸馏水的圆滤纸片？答：_。（5）在本实验中，判断三种牌子抗菌皂抗菌效果大小的依据是_。用放大镜观察时，会看到固体培养基的某些区域有许多肉眼可见的_，其中的每一个都是由一个细菌经过繁殖形成的。36（每空 1 分，共 6 分）生活中，我们经常见到一些食品发生霉变的现象，造成经济损失和身体伤害。某小组同学为了探究霉菌生长需要哪些环境条件，设计了如下
12、方案：实验用品：滴管、自来水、纸盘、透明塑料袋、未加防腐剂的新鲜面包等。实验过程及现象如图所示。请回答下列问题：（1）针对甲组的实验设计方案，你分析他们小组可能要提出什么探究性问题？（2）根据生活经验，请你推测甲组实验中最先长出霉菌的是 （填序号）。（3）该小组同学原本要利用乙组实验来探究常温下水分对霉菌生长的影响，但在实验设计时出现了错误，请你帮他们改正过来，并说明理由。（2 分）（4）通过探究活动和相关知识的学习，你认为霉菌的生活需要哪些条件？（5）为了防止家中食品发生霉变，可以采取哪些措施？37被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如右图所示（10 分）：(1)设
13、计这个实验的科学家是_。(2)打断“鹅颈”后，瓶内的肉汤腐败的原因是_。(3)根据“鹅颈瓶实验”，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用_方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质。(4)在生态系统中，细菌和真菌作为生物部分的_参与二氧化碳等物质的循环。(5)“鹅颈瓶”实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。为此，这位科学家提出了保存酒和牛奶的（ ）A.巴氏消毒法 B.腌制法 C.脱水法38（7 分）洗手看似简单，殊不知其中大有学问。2008 年世界卫生组织将每年的 10 月15 日确立为“世界洗手日”。某校生物兴趣小组的两位同学利用盛有无菌培养基的培养装置，分别设计了洗手能减少手
14、上的细菌数量的实验，请分析回答：（1）两位同学作出的假设为_。在实验中他们是如何控制实验变量的？ 。（2）你认为_同学设计合理，理由是 。（3）细菌生长所需的营养物质来自哪里？ 。（4）为什么要将培养装置放在 28环境中？_。 （5）培养 48 小时后，发现洗手前按指印的培养装置中有大量细菌繁殖，洗手后按指印的培养装置中有较少细菌繁殖，得出的结论是_ _ 39（6 分）洗手看似简单，殊不知其中大有学问。某校学生兴趣小组的两位同学利用盛有无菌培养基的培养装置，分别设计了洗手能减少手上细菌数量的验证试验：(1) 该实验提出的探究问题是：_。(2) _同学的设计更合理，因为他设置了_实验，变量是_。
15、(3) 细菌在适宜的温度、营养物质充分时，进行旺盛的_生殖。遇到恶劣环境，细菌形成圆形或椭圆形的休眠体_。40（9 分）在日常生活中，我们的手会粘染上许多细菌。手上的细菌如果沾染食物进入身体会影响健康，因此要做到饭前洗手。假设：常洗手可以减少手粘染的细菌数目，不洗手时手会粘染较多细菌，影响身体健康。甲乙两同学利用盛有灭菌肉汁蛋白胨固体平面培养基的培养装置，分别进行细菌培养实验。如图所示：甲 乙洗手前指印（28无菌环境中培养后） 洗手前指印 洗手后指印（28无菌环境中培养后） （1）该实验提出的探究问题是：_；该探究实验中控制的实验变量是_。（2）你认为_同学设计合理，理由是_。（3）细菌的繁殖
16、需要适宜的 、营养物质，由于细菌细胞中没有_，所以需要现的 维持生活，生活方式属于 生活。（4）为维护身体健康，你认为日常生活中食品保鲜采取的措施是（举一实例）_。参考答案1C【解析】试题分析：细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，细菌、真菌体内不含有叶绿体，大部分必须依靠现成的有机物维持生活，因此首先要配制含有营养物质的培养基，牛奶、牛肉汁、土壤浸出液中含有较丰富的有机物，因此可以用牛肉汁加琼脂熬制，也可以牛奶与琼脂混合、土壤浸出液与琼脂混合熬制，蒸馏水内没有有机物，琼脂主要起使培养液凝固的作用，细菌不能利用琼脂，因此不能用蒸馏水与琼脂混合，然后把培养基和所有用具进
17、行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养，注意：定期观察并详细记录实验现象。考点：本题考查的是制作培养基。2A【解析】试题分析：细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，细菌、真菌体内不含有叶绿体，大部分必须依靠现成的有机物维持生活，故 A 符合题意。考点：本题考查的是细菌和真菌的生活条件。3D【解析】试题分析：A、培养基要经过高温灭菌处理，以防止培养基内的细菌真菌对实验的干扰，影响观察效果，故该选项不符合题意；B、细菌、真菌的生长需要适宜的温度，因此若探究手上菌类要将培养皿放在 37下恒温培养，
18、故该选项不符合题意；C、在接种后，迅速盖好培养皿，可以避免空气中的细菌、真菌或孢子落入培养皿，影响实验效果，故该选项不符合题意；D、设置对照组是为了和实验组做对比，更好的说明实验组的科学性和排除其它因素的干扰，因此这个实验需要设置对照实验，故该选项符合题意。考点：本题考查的是细菌和真菌的分布。4B【解析】试题分析:细菌和真菌的培养方法：配制培养基、高温灭菌冷却、接种、在温暖处培养。考点: 细菌和真菌的培养方法。5D【解析】试题分析: 细菌和真菌的生活必需的基本条件是：水、营养物质、适宜的温度和一定的生存空间等。考点: 细菌和真菌的生活必需的基本条件。6D【解析】试题分析: 微生物的个体微小，结
19、构简单，繁殖速度快，极易为各种媒介携带，因此数量多、分布广。考点: 细菌和真菌分布。7C【解析】试题分析：细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养，注意：定期观察并详细记录实验现象，干酵母（或上次做馒头时留下的“老面”）内含有酵母菌，放入干酵母（或“老面”）是把酵母菌混合到面粉内，相当于培养细菌和真菌的接种。考点：本题考查的是培养细菌、真菌的一般方法。8C【解析】试题分析:
20、科学探究实验中的变量是唯一的，才能得出准确的结论，否则就得不出准确的结论。科学探究时要设置对照试验，且实验组与对照组除探究的对象不同外，其余的条件都要相同。在检测不同环境中的细菌和真菌的探究活动中，选用两套培养皿目的就是设置对照，且实验组与对照要在同一环境下培养。考点:检测不同环境中的细菌和真菌；科学探究的基本方法。9D【解析】试题分析：A、实验中用无菌棉棒的目的是为了防止棉棒上的微生物污染培养基，接种是将少量细菌或真菌放在培养基上的过程，B、因为经高温灭菌处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌的孢子等杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染，C、细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中
21、分布的多少不同，如洗手前培养基上菌落的数量较多，洗手后培养基上菌落的数量较少，故 A、B、C 都不符合题意；D、接种以后再灭菌会把接种的微生物杀死，导致实验失败，故 D 符合题意。考点：本题考查的是检测不同环境中的细菌和真菌，意在考查学生对该实验步骤是的四步：制培养基，高温灭菌，接种，恒温培养的掌握。10A【解析】试题分析：细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，再进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养，注意：定
22、期观察并详细记录实验现象。考点：本题考查的是培养细菌、真菌的一般方法，解答此题需要熟记细菌、真菌的培养方法。11C【解析】试题分析：细 菌 的 生 活 需 要 一 定 的 条 件 ， 如 水 分 、 适 宜 的 温 度 、 还 有 有 机 物 ， 不 同 的细 菌 还 要 求 某 种 特 定 的 生 活 条 件 ， 如 有 的 需 要 氧 气 ， 有 的 在 有 氧 的 条 件 下 生 命 活 动会 受 到 抑 制 ， 由 于 双 手 接 触 的 东 西 多 ， 携 带 的 细 菌 就 多 ， 但 用 香 皂 洗 过 后 ， 消 毒 杀菌 ， 双 手 活 细 菌 相 对 较 少 ， 夏 季 繁
23、 茂 的 树 林 中 ， 真 菌 相 对 较 多 ， 火 车 站 候 车 室 内 ，是 人 口 密 集 的 地 方 ， 活 菌 分 布 较 多 ， 充 满 高 温 高 压 水 蒸 气 的 高 压 锅 内 由 于 温 度 较 高 ，不 适 于 细 菌 生 长 ， 因 此 细 菌 最 少 ， 故 C 符 合 题 意 。考点：本题考查的是细 菌 的 分 布 ， 解 答 此 题 需 要 了 解 细 菌 的 生 存 条 件 ， 联 系 实 际 进 行分 析 。12D【解析】试题分析：细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制
24、，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，再进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养，故 D 符合题意。考点：本题考查的是培养细菌、真菌的一般方法，意在考查学生进行实验的操作能力，解答此题需要熟记细菌、真菌的培养方法。13D【解析】试题分析:本题考查的是在检测不同环境中的细菌和真菌时培养基的制作，琼脂是一种煮沸冷却后能称为固态的物质。选择牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合在一起，就制成了培养基。A、细菌和真菌要想大量繁殖，必须具备供给细菌和真菌生活的充足的营养物质，培养基内含有细菌和真菌生长所必须的营养物质。故不符合题意。B、制备适
25、合细菌和真菌生活的培养基，一般采用琼脂（固体物质）与牛肉汁混合在一起，这样的培养基不流动，易于观察。故不符合题意。C、将制备好的培养基先进行高温灭菌，再将少量的细菌和真菌放在培养基上，使其繁殖。故不符合题意。D、将制备好的培养基先进行高温灭菌，就可以直接使用了，然后再将少量的细菌和真菌放在培养基上进行接种。故符合题意。故选：D考点:检测不同环境中的细菌和真菌。14C【解析】试题分析:细菌和真菌的生活必需的基本条件是：水、营养物质、适宜的温度和一定的生存空间等。从条件出发我们选择 C考点：描述病毒和细菌的主要特征以及它们与人类生活的关系。描述真菌的主要特征及其与人类生活的关系。15B【解析】试题
26、分析：将少量的细菌和真菌放在培养基上的过程叫做接种，将一箱水果中的腐烂的水果尽快拣出来是将真菌清除，与接种是相反的过程。考点：本题考查的是接种的概念。点评：此题为基础题，难度一般，解答此题的关键是明确接种的概念。16D【解析】试题分析：琼脂是以藻类的石花菜及江篱、紫菜等制成的明胶产品，为最常用的微生物培养基的固化剂，琼脂的特性加热在 85以上可溶解于水，放冷至 28-35则形成凝胶，因此可以作为制作培养基的凝固剂，牛肉汁、白糖、土壤浸出液等含有较丰富的营养物质，可以作为制作培养基的营养物质。考点：本题考查的是制作培养基。点评：此题为基础知识题，较易，解答此类题目的关键是熟记制作培养基时琼脂的作
27、用。17B【解析】试题分析：细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，在温暖潮湿的环境中，细菌和真菌最容易生长繁殖。考点：本题考查的是细菌和真菌的分布。点评：此题为基础题，较易，解答此类题目的关键是理解细菌、真菌分布广泛的原因以及生活条件。18B【解析】试题分析：细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色），因此菌落小，表面光滑粘稠的是细菌菌落。考点：本题考查的是细菌菌落和真菌菌
28、落的区别。点评：此题为基础题，较易，解答此类题目的关键是熟记细菌菌落和真菌菌落的特点。19A【解析】试题分析：单个细菌用肉眼是看不见的，但是，当单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，便会形成一个肉眼可见的，具有一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落，不同种类的细菌所形成的菌落，在大小、形状、光泽度、颜色、硬度、透明度等方面具有一定的特征，例如，无鞭毛的球菌，常形成较小较厚、边缘较整齐的菌落，有鞭毛的细菌则形成大而扁平、边缘呈波状或锯齿状的菌落，每种细菌在一定条件下所形成的菌落，可以作为菌种鉴定的重要依据。考点：本题考查的是菌种鉴定的重要依据。点评：此题为基础题，较易，解答此类题目的关键是熟记细菌
29、菌落和真菌菌落的特点。20A【解析】试题分析：琼脂是以藻类的石花菜及江篱、紫菜等制成的明胶产品，为最常用的微生物培养基的固化剂，琼脂的特性加热在 85以上可溶解于水，放冷至 28-35则形成凝胶，因此可以作为制作培养基的凝固剂，牛肉汁、白糖、土壤浸出液等含有较丰富的营养物质，可以作为制作培养基的营养物质。考点：本题考查的是制作培养基。点评：此题为基础知识题，较易，解答此类题目的关键是熟记制作培养基时琼脂的作用。21对【解析】试题分析：细 菌 和 真 菌 的 生 活 需 要 一 定 的 条 件 ， 如 水 分 、 适 宜 的 温 度 、 还 有 有 机物 但 不 同 的 细 菌 和 真 菌 还
30、要 求 某 种 特 定 的 生 活 条 件 ， 例 如 有 的 需 要 氧 气 ， 有 的 在有 氧 的 条 件 下 生 命 活 动 会 受 到 抑 制 因 此 不 同 环 境 中 的 细 菌 和 真 菌 分 布 的 多 少 是 不同 的 考点：细 菌 和 真 菌 的 分 布 ； 细 菌 的 营 养 方 式 和 生 殖 方 式 ； 真 菌 的 形 态 结 构 、 营 养方 式 和 生 殖 方 式 的 特 点 ； 细 菌 和 真 菌 的 区 别 ； 检 测 不 同 环 境 中 的 细 菌 和 真 菌 22培养皿 培养基 高温灭菌【解析】试题分析：制作发酵食品时首先要把材料煮熟，相当于高温灭菌，以
31、免杂菌的污染，然后进行冷却，防止温度过高杀死进行发酵的微生物，然后再接种上用来发酵的菌种，用以发酵的微生物多是厌氧的，因此发酵过程要密封，以创造无氧的环境，利于微生物的发酵。考点：发酵技术在食品制作中的作用。点评：此题是基础题，难度一般，能够熟记制作发酵食品的正确操作步骤，便可解题。23水分 适宜的温度【解析】试题分析：细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，在温暖潮湿的环境中，细菌和真菌最容易生长繁殖。考点：微生物的生活条件。点评：此题考查了微生物的生活条件，较易，熟知真菌的生活条件是解题的关键。24水分 有机物【解析】试题分析：细菌外面有荚膜保护，遇到不良环境时看可
32、以形成芽孢来度过不良环境，有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体，芽孢最主要的特点就是抗性强，对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质，都有很强的抵抗性，个体微小，生殖能力强因此细菌真菌分布广泛，细菌、真菌没有叶绿体必须依靠现成的有机物生活，温度过高或过低都会抑制细菌真菌的生长繁殖，因此细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。考点：细菌和真菌的生活条件。点评：此题考查细菌和真菌的生活条件，较易，解答时可以从细菌、真菌的分布范围和生活条件方面来切入。25（1）外骨骼 （2）无性 （3）真菌【解析】试题分析
33、：（1）节肢动物的体表有外骨骼，可以保护和支持内部柔软器官、防止水分蒸发，但外骨骼不能随着身体的生长而长大，因此，节肢动物生长发育过程中有“蜕皮”现象。（2）经过两性生殖细胞结合的生殖方式叫有性生殖；没有经过两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体的生殖方式叫无性生殖，营养繁殖是最常见的一种无性生殖方式，所以花农常用水仙花的茎繁殖，这种生殖方式是无性繁殖。（3）细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色，真菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色。考点：本
34、题考查的是有性生殖与无性生殖的区别，节肢动物蝗虫的主要特征。点评：此题为基础题，涉及的知识点多，难度一般，解答此题的关键是熟练掌握基础知识。26水 适宜温度，有机物【解析】试题分析：细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，夏天温度较高、空气湿度较大，适合细菌真菌繁殖，脏衣服含有较多的有机物，食物也含有较丰富的有机物和水分，适合细菌真菌的生长和繁殖，因此夏天脏衣服易发霉，食物易变质。考点：细菌和真菌的生活条件。点评：此题是基础题，难度一般，理解脏衣服易发霉，食物易变质的原因，进行解题。27（1）培养基 （3）细菌真菌 （4）(恒温)培养【解析】试题分析：细菌和真菌的生活需
35、要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养，注意：定期观察并详细记录实验现象。考点：培养细菌、真菌的一般方法。点评：此题是基础题，难度一般，解题需熟记细菌、真菌的培养方法。28水分 有机物【解析】来源:GKSTK.Com试题分析：细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制。考
36、点：本题考查的是细菌和真菌的生活条件。点评：此题为基础题，解答此类题目的关键是熟记细菌和真菌的生活条件。29有机物 适宜的温度【解析】试题分析：水是构成细胞的主要成分，因此细菌、真菌的生活需要水，其次细菌、真菌不含叶绿体，不能进行光合作用合成有机物，它们必须以现成的有机物为食，所以细菌、真菌的生活还需要有机物，同时它们也需要适宜的温度，因为低温能抑制细菌、真菌的生长繁殖，高温能杀死细菌、真菌。考点：本题考查的是细菌、真菌的生活条件。点评：此题是道基础题，先明确生物生存的基本条件，再分析细菌、真菌的生活特点，得出答案。30藻类 真菌【解析】试题分析：地衣是真菌和藻类植物之间稳定而又互利的联合体，
37、真菌是主要成员，在地衣中，藻类植物分布在内部，菌丝缠绕并包围藻类，在共生关系中，藻类植物进行光合作用为整个生物体制造有机养分，而菌类则吸收水分和无机盐，为藻类植物提供光合作用的原料，并围裹藻类植物细胞，以保持一定的形态和湿度。考点：本题考查的是地衣的组成。点评：此题为基础题，解答此题要明确地衣这种特殊生物的特点。31细菌 真菌【解析】试题分析：由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等，因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生
38、物的生长和大量繁殖。考点：本题考查的是食物腐败变质的原因。点评：此题是一道基础知识题，解答此题的关键是熟知微生物的大量繁殖是食物腐败变质的主要原因。32（1）配置培养基（2）防止其他细菌侵入影响实验（3）接种（4）需要适宜的温度【解析】试题分析：本实验的步骤是：1.配置培养基2.高温灭菌,防止其他细菌侵入影响实验.3.接种4.恒温培养考点：本题考查观察细菌的实验知识，解答此题需要学生会操作观察细菌的实验，具备较强的动手操作能力。33直接利用：把秸杆粉碎后还田、沤肥等；新能源：发酵法生产沼气；环保：生产“再生纤维共混膜”在土壤中 1-2 月就会被分解。（答对其中一个就给分）温度和水分。 后天（此
39、处不能填“学习”）地窖中存放的植物等进行呼吸作用消耗氧气，产生了二氧化碳。人进入后会因缺氧而窒息。【解析】试题分析：（1）农作物秸竿处理办法有直接利用：把秸杆粉碎后还田、沤肥，新能源：发酵法生产沼气，环保：生产“再生纤维共混膜”在土壤中 1-2 月就会被分解，即不污染环境，还能节约资源。（2）夏天，受潮的粮食衣物和皮鞋常常长毛发霉，而干燥的粮食和皮鞋不易长霉，它们不同的量是水分，这说明霉菌的生长繁殖需要水分。（3）在我们农村有“狗怕弯腰，狼怕刺刀”俗语，是动物出生以后，通过生活经验的积累得到的，因此属于动物的后天性行为。（4）地窖中存放的植物等进行呼吸作用消耗氧气，产生了二氧化碳，油灯熄灭，表
40、明地窖中的氧气很少，不能维持燃烧，因此人进入后会因缺氧而窒息。来源:学优 gkstk考点：本题考查的是霉菌的生活条件，后天性行为的特点，呼吸作用。点评：此题涉及的知识点多，稍有一定的难度，解答时可以从利用秸秆的方法、霉菌的生活条件、后天性行为的特点、呼吸作用消耗氧气方面来切入。34 【解析】试题分析：细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物，因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，再进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养，注意：定期观察并详细记录实验现象
41、。考点：本题考查的是培养细菌、真菌的一般方法。来源:gkstk.Com点评：此题为基础知识题，解答此类题目的关键是熟记细菌、真菌的培养方法。35（1）防止这些用品上的微生物污染培养基（意思对即可得分）（2）有机物 水（该小题两个答案可互换） （3）接种 （4）进行对照（5）浸有肥皂液的圆滤纸片周围的透明圈越大，抗菌效果越好（意思对即可得 2 分） 菌落【解析】试题分析：因为是要探究哪种牌子的抗菌皂抗菌效果好？所以实验时用灭菌的圆滤纸片、镊子、胶头滴管等，是为了防止这些用品上的微生物污染培养基，细菌的生存条件是有机物、水和适宜的温度，所以培养细菌的培养基要满足细菌生长的条件，将少量的细菌和真菌放
42、在培养基上这就是接种，实验中放一个浸有蒸馏水的圆滤纸片，是为了设置对照组进行对照，根据浸有肥皂液的圆滤纸片周围的透明圈越大，抗菌效果越好，来判断三种牌子抗菌皂抗菌效果大小。考点：本题考查的是探究抗菌皂的抗菌效果。点评：此题为实验探究题，有一定的难度，解答此题的关键是掌握对照实验的设计原则。36（1）温度对霉菌的生长有什么影响？ （2）（3）未滴加自来水的干面包（）也应放在 25常温下保存，否则，实验的变量不唯一（4）适宜的温度、一定的水分和有机物（5）冷冻或风干【解析】试题分析：（1）提出问题、作出假设：尝试从日常生活、生产实际或学习中发现与生物学相关的问题，提出问题：温度对霉菌的生长有什么影
43、响？根据自己已有的知识和生活经验对问题的答案作出假设。（2）霉菌适宜生活在温度潮湿的环境中，因此，根据生活经验，推测甲组实验中最先长出霉菌的是。（3）对照实验是唯一变量实验，按上述实验方案进行实验，并不能对“水分能影响霉菌的生活”的假设进行探究，因为该实验方案中变量不唯一，两组都应放在 25常温下保存，否则，实验的变量不唯一。（4）真菌等微生物的生活需要一定的条件，如营养物质、适宜的温度和一定的水分。（5）因为真菌等微生物的生活需要一定的条件，如营养物质、适宜的温度和一定的水分，所以为了防止家中食品发生霉变，可以将食品进行冷冻或风干。考点：本题考查的是探究温度对霉菌生活的影响。点评：此题为实验
44、探究题，难度一般，解答此类题目的关键是掌握对照实验的特点以及霉菌的生活条件。37(1)巴斯德(2)空气中的细菌进入并大量繁殖(3)煮沸(4)分解者(5)A【解析】试题分析：（1）巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生，他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”。（2）将“鹅颈”打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，则空气中的细菌就进入肉汤，并大量繁殖之后，使肉汤腐败。（3）细菌、真菌等微生物的生活需要适宜的温度，低温可以抑制其生长和繁殖，高温则能杀死细菌、真菌等微生物，从而利于食品的保存，据此可知，如果家里没有冰
45、箱或冰柜，夏天可用高温加热的方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质。（4）在生态系统中，细菌和真菌等能分解动植物的遗体遗物，产生二氧化碳和水，返回无机环境中，可见细菌、真菌等微生物作为分解者参与二氧化碳等物质的循环。（5）法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的，巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父”。考点：检测不同环境中的细菌和真菌。点评：解此题考查的知识点是巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的，解答时从确定、控制实验变量，设置对照实验等方面切入。
46、38（1）洗手能减少手上的细菌数量 是否洗手（2）乙 设置了对照实验，而且实验变量唯一（3）无菌培养基中的有机物（4）细菌的生长繁殖需要适宜的温度（5）洗手能减少手上细菌的数量【解析】试题分析：（1）作出假设：根据自己已有的知识和生活经验对问题的答案作出假设，所以作出假设：常洗手可以减少手上的细菌数量，实验德 变量是是否洗手。（2）乙同学的设计合理，因为设计了对照实验，遵循单一变量的原则。 （3）配制含有营养物质的培养基，选择牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合在一起，制成培养基。（4）细菌适于在 28环境中生长和繁殖，一个探究实验中只能有一个实验变量，其他因素均处于相同理想状态，这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的
