1、DEAR COFFEE这里有最主要的 4 个步骤去完成：选择你的烘焙浓缩咖啡；选择添加的糖浆或果汁；选择牛奶；选择其他的修饰成分。下面让我们先从最核心的部分谈起。一、 ESPRESSO ：浓缩咖啡。星巴克里主要有以下几种可供选择的浓缩咖啡。Regular ：普通的浓缩咖啡。 味道甘甜，浓烈，有一点点的焦糖味道。Decaf ：低咖啡因的浓缩咖啡Extra shots： 加强的浓缩咖啡Half Ccaf： 一半低咖，一半普通的浓缩咖啡Ristretto ：是从浓缩咖啡里面提出的仅仅保留甜味的部分二、糖浆或果汁选择：如果你嗜甜，特别喜欢一些特别口味，不妨把自己的拿铁咖啡中加入一些糖浆或果汁。糖浆的选
2、择主要有以下的一些：Vaninilla 香草口味：最普通也最受欢迎的口味。Sugar-free vanilla 无糖香草口味Caremal 焦糖口味Toffee nut 太妃坚果Hazelnut 榛子口味Sugar-free hazelnut 无糖榛子口味Raspberry 覆盆子Peppermint 薄荷Valencia ：橙子Cinnamon 肉桂三、所提供的牛奶的选择也很多：全脂的：如果你没有提出你的要求，我们通常都用全脂牛奶。脱脂的：如果 你正在减肥或者是想保持苗条身材，这种选择很不错。2%脱脂的：间于全脂和脱脂的一种选择。此外，还有有机牛奶，以及豆奶等。四除了以上的 3 个步骤，还可
3、以加上自己的特别要求形成自己特别的标志Dry （or foamy ）干性的（多奶泡沫的）比如：干性的卡步其诺是指那种泡沫多过牛奶。浓缩咖啡通过泡沫加入，以便达到其浓郁强烈的风味。相反的，如果，你选择“湿”的卡步其诺的话，那么这杯卡步其诺，尝起来的味道是奶香浓郁的，味道很接近拿铁咖啡。Whipped cream （or not ） 搅打奶油你可以选择在你的咖啡里面加入一些花样，比如你可以选择加入搅打奶油，比如摩卡里面。当然，你也可以要求不要加入。Light（微量的）无论何时，如果需要少量加入某种配料，就要这样说。比如：light whip.light syrup 。 light foam-都可以
4、。Sugar free你也可以选择不要加糖Extra hot 要温度更高的咖啡我们把牛奶一般是蒸至 70，如果你喜欢更高一点的温度，可以及时告诉我们。怎样点咖啡？其实，没有所谓完全正确的点法，只要让我们明白你需要什么样的咖啡，就可以了。但是，我们的咖啡调配师会把你所说的要求，转化成“咖啡调配师的专用说法 ”。这种说法不难学，而且如果你学会了这种方法，就可以很快的告诉我们的咖啡调配师,你要什么样的咖啡。我们也会迅速且准确无误的为你调出。这个说法包括 5 个步骤：杯子：你需要什么样的杯子来装你的咖啡。如果你不特别指出,我们会拿给你可外带的杯子。当然你也可以特别要求,在店里使用的 ,装冷饮的冰杯，或
5、者自带的杯子。 SHOTS OR SIZE你要低咖还是加量的浓缩咖啡？这里需要知道一些基本知识： 一般 TALL 是一 SHOT 的浓缩咖啡 ,GRANDE 有两 SHOT浓缩咖啡 。VENTI 有两或三 SHOTS 浓缩咖啡。如果你要加多加一 SHOT 在 TALL 中, 那么你要点 DOUBLE TALL 。SYRUP ：糖浆的选择。这是最受欢迎也是最普通的调制方法。 星巴克提供了多种口味糖浆可供选择。牛奶或其他的装饰品。告诉我们，你需要在你的咖啡中添加什么种类的牛奶。 以及你还需要其他什么特别的服务,比如要加热你的咖啡 ,需要更多的奶泡。THE DRINK ITSELF ： 咖啡本身的名
6、字。不要忘记最重要的部分。你要拿铁？磨卡？还是其他的什么种类的咖啡？比如： 你应该这样说： 我要一杯冰杯的低咖，加如 3 SHOTS 中杯的，加肉桂粉，脱脂奶，不要搅打奶油的摩卡咖啡。Id like to have an iced decaf triple ,grande 。cinnamon ,nonfat,no-whit momcha。其它：Chai： 美味的咖啡替代品。特别的 TAZO 红茶和异国情调的香料、蒸牛奶和蜂蜜混合。DOUBLE：双份特浓咖啡ICED CUP：冷饮用的星巴克清澈的塑料杯SHORT：星巴克最小的饮料杯（236ml ）SOLO： 咖啡独奏专业的咖啡术语：America
7、no：美式咖啡。两 SHOTS 的浓缩烘焙咖啡，然后倒入热水，调治而成。Breve ：拿铁咖啡的一种。用一半浓缩咖啡和一半热牛奶调成。Cappuccino：用浓缩咖啡和泡沫牛奶调成，但要比拿铁中加入的热牛奶有更多的泡沫。Con Panna ：意大利语，意思是 “加上搅打过的奶油”。Creme ：在星巴克，这个名词的意思是，不含有咖啡的热饮。Demitasse：法语中“半杯”的意思。这里指用极小杯来装浓缩咖啡。Doppio： 意大利语，意思是双份的。但是只用在，两 SHOTS 的浓缩咖啡 。比如，你可以说 doppio espresso ，但是要讲 Double latte 。Dry: 多奶沫，
8、少奶。Espresso： 浓缩咖啡。咖啡最纯，最香，最浓的状态。Frappuccino blended beverage： 星巴克特制的，美味滑爽的特调冷饮。Grande： 星巴克里中杯的咖啡杯，第二大型号的杯子。Half-caf： 一 SHOT 普通咖啡和一 SHOT 低咖咖啡。Latte： 拿铁咖啡。把热牛奶到入浓缩咖啡中，即可调出美味的拿铁咖啡。Macchiato： 意大利语，意为显著的。比如，星巴克焦糖 Macchiato。Misto： 意大利语，意思是混合的，是滴滤式咖啡（中等粗细的咖啡粉制成）和热牛奶的混合。Mocha： 摩卡咖啡：用浓缩咖啡加巧克力和热牛奶制成Quad： 加 4 SHOTS 浓缩咖啡Ristretto： 从浓缩咖啡中提取出的，是浓缩咖啡中最甘甜的部分。Skinny: 用脱脂牛奶调入咖啡Tall： 星巴克里面的一般尺寸大小的杯Triple： 加 3 SHOTS 的 浓缩咖啡Unleaded： 拖去咖啡因的咖啡Valencia： 橙子糖浆/汁Venti： 星巴克中最大尺寸的杯子Wet： 少奶沫，多奶
