1、英语食物名词水果类（fruits ）：西红柿 tomato 【t ma:tu 】菠萝 pineapple pain.pl 西瓜 watermelon w:t.mel n香蕉 banana bn :n 柚子 shaddock d k （pomelo pmil u）橙子 orange :rind 苹果 apple pl 柠檬 lemon lemn 樱桃 cherry teri 桃子 peach pi:t 梨 pear p 枣 Chinese date （去核枣 pitted date ）椰子 coconut kuk n t 草莓 strawberry str:bri 树莓 raspberry r:
2、zbri 蓝莓 blueberry blu:.beri 黑莓 blackberry blk.beri 葡萄 grape greip 甘蔗 sugar cane ug kein 芒果 mangomgu 木瓜 pawpaw pp : 或者 papaya ppai 杏子 apricot eiprikt 油桃 nectarine nektrin 柿子 persimmon p:simn 石榴 pomegranate pmgrnit 榴莲 jackfruit dkfru:t 槟榔果 areca nut rik nt西班牙产苦橙 bitter orange 猕猴桃 kiwi fruit ki:wi: fru
3、:t or Chinese gooseberry guzbri 金橘 cumquat kmkw t 蟠桃 flat peach 荔枝 litchi li:ti: 青梅 greengage gri:ngeid 山楂果 haw apple 水蜜桃 honey peach 香瓜，甜瓜 musk melon msk李子 plum plm 杨梅 waxberry wksb ri red bayberry bei.beri 桂圆 longan lgn 沙果 crab apple krb 杨桃 starfruit 枇杷 loquat lukw t 柑橘 tangerine tnd .ri:n 莲雾 wax-
4、apple 番石榴 guava gw:v肉、蔬菜类（livestock 家畜）：南瓜（倭瓜） pumpkin pmpkin cushaw k : 甜玉米 Sweet corn 牛肉 beef 猪肉 pork 羊肉 mutton mtn 羔羊肉 lamb lm 鸡肉 chicken 生菜 莴苣 lettuce letis 白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）卷心菜（甘蓝） cabbage kbid 萝卜 radishrdi 胡萝卜 carrot kr t 韭菜 leek li:k 木耳 agarics 豌豆 pea 马铃薯（土豆） potato pteto黄瓜
5、cucumber kju:kmb 苦瓜 balsam pear b:lsm p 秋葵 okraukr 洋葱 onion nj n 芹菜 celery selri 芹菜杆 celery sticks 地瓜 sweet potato 蘑菇 mushroom 橄榄 olive 菠菜 spinach spinid 冬瓜 （Chinese ）wax gourd wks gud 莲藕 lotus root 紫菜 laver leiv 油菜 cole rape kul reip茄子 eggplant egpl:nt 香菜 caraway kr wei 枇杷 loquat lukw t 青椒 green pe
6、pperpep 四季豆 青刀豆 garden bean银耳 silvery fungi silvri fgai 腱子肉 tendontendn肘子 pork joint 茴香 fennel fenl（茴香油 fennel oil 药用）鲤鱼 carp k:p 咸猪肉 bacon beikn 金针蘑 needle mushroom 扁豆 lentil lentil 槟榔 areca rik 牛蒡 great burdock b:dk 水萝卜 summer radish 竹笋 bamboo shoot 艾蒿 Chinese mugwort mgw :t 绿豆 mung bean m毛豆 green
7、 soy bean 瘦肉 lean meat 肥肉 speck spek黄花菜 day lily （day lily bud）豆芽菜 bean sprout spraut丝瓜 towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎 loofah 洗澡的，不是食用的)海鲜类（sea food）：虾仁 Peeled Prawns pi:ld pr:n 龙虾 lobster lbst 小龙虾 crayfish kreifi（退缩者） 蟹 crab 蟹足 crab claws 小虾（虾米） shrimp rimp 对虾、大虾 prawn （烤）鱿鱼（toast ）squid skwid 海参 sea
8、cucumber kju:kmb 扇贝 scallop skl p 鲍鱼 sea-ear abalone .b l uni 小贝肉 cockles 牡蛎 oyster ist 鱼鳞 scale skeil 海蜇 jellyfish delifi 鳖 海龟 turtle t:tl 蚬 蛤 clam klm 鲅鱼 culter klt 鲳鱼 butterfish 虾籽 shrimp egg rimp 鲢鱼 银鲤鱼 chub silver carp tb silv k:p 黄花鱼 yellow croaker kruk 调料类（seasonings ）：醋 vinegar vinig 酱油 soy
9、si 盐 salt 加碘盐 iodized salt aidaiz s:lt 糖 sugar 白糖 refined sugar 酱 soy sauce 沙拉 salad sl d 辣椒 hot （ red ）pepper 胡椒 （black ）pepper pep 野山椒 wild pepper 花椒 Chinese prickly ash 色拉油 salad oil 调料 fixing sauce seasoning 砂糖 granulated sugar grnjuleitid ug 红糖 brown sugar 冰糖 Rock Sugar 芝麻 Sesame sesmi 芝麻酱 Sesa
10、me paste 芝麻油 Sesame oil 咖喱粉 curry k:ri 番茄酱（汁） ketchup redeye ketp red.ai 辣根 horseradishh:s.rdi 葱 shallot l t（Spring onions） 姜 ginger dind 蒜 garlic g:lik 料酒 cooking wine 蚝油 oyster sauce ist s:s 枸杞（枇杷, 欧查果 ） medlar medl 八角 aniseed nisi:d 酵母粉 yeast barm ji:st 黄椒 Yellow pepper 肉桂 cinnamonsinm n (在美国十分受欢
11、迎，很多事物都有肉桂料) 黄油 butter 香草精 vanilla extractvnil ekstrkt (甜点必备) 面粉 flour flau 洋葱 onion nj n主食类（staple food）：三文治 sandwich snwid 米饭 rice粥 congee knd i:（rice soup）汤 soup 饺子 dumpling 面条 noodle 比萨饼 pizza 方便面 instant noodle 香肠 sausage s:sid 面包 bread 黄油 （白塔油）butter 茶叶蛋 Tea eggs 油菜 rape 饼干 cookies 咸菜（泡菜）pickl
12、e pikl 馒头 steamed bread sti:md 饼（蛋糕）cake 汉堡 hamburger 火腿 ham 奶酪 cheese 馄饨皮 wonton skin wnt n 高筋面粉 Strong flour 小麦 wheat 大麦 barleyb:li 青稞 highland barley 高粱 broomcorn （kaoliang ）春卷 Spring rolls 芋头 Tarot:ru 山药 yam jm 鱼翅 shark fin 黄花 daylily 松花蛋 皮蛋 preserved eggs 肉馅饼 minced pie mins 糙米 Brown rice 玉米 co
13、rn 馅儿 stuffing 开胃菜 appetizerpitaiz 燕麦 oat ut 牛排 steak steik 里脊肉 fillet filit 凉粉 bean jelly deli 糯米 江米 sticky rice 燕窝 birds nest 粟 Chinese corn 肉丸子 meat balls 枳橙 citrangesitrnd 点心（中式）dim sum 淀粉 starch st:t 蛋挞 egg tart（dry fruits）干果类 ：腰果 Cashew nuts k u: 花生 peanut pi:nt 无花果 fig 榛子 filbert hazel filbth
14、eizl 栗子 chestnut tes.n t 核桃 walnut w:lnt 杏仁 almond :mnd 果脯 preserved fruit 葡萄干 raisin reizn 开心果 pistachio pist:i u 巴西果 brazil nut菱角, 荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)酒水类（beverage ）：红酒 red wine 白酒 white wine 白兰地 brandy 葡萄酒 sherry 汽水(软饮料) soda （盐）汽水 sparkling water果汁 juice 冰棒 Ice-lolly 啤酒 beer 酸奶 yog
15、hurt jug t 伏特加酒 vodka 鸡尾酒 cocktail 豆奶 soy milk 豆浆 soybean milk 七喜 7 UP 麒麟（日本啤酒 kirin ） 凉开水 cold boiled water 汉斯啤酒 Hans beer 浓缩果汁 concentrated juice 冰镇啤酒 iced(chilled ) beer 札幌（日本啤酒）Sapporo sp :ru 爱尔啤酒（美国）ale A 级牛奶 grand A milk 班图酒 bantu beer 半干雪利 dry sherry 参水牛奶 blue milk 日本粗茶 bancha 生啤酒 draft beer
16、白啤酒 white beer大麦酒 barley-beer 咖啡伴侣 coffee mate零食类（snack ）:薄荷糖 mint mint饼干 cracker krk , 饼干 biscuit biskit, 棒棒糖 bonbon 茶 tea （沏茶 make the tea） 话梅 prune candied plum pru:n kndid plm锅巴 rice crust 瓜子 melon seed 冰棒（冰果） ice （frozen ） sucker 冰淇凌 ice cream 防腐剂 preservative 圣代冰淇淋 sundae sndei 巧克力豆 marble-sha
17、ped chocolate m:bl 布丁 pudding与食品有关的词语（some words about food）:炸 fired faid 炝 quick boiled 烩 braise （烩牛舌 braised ox tongue） 烤 roast 饱嗝 burp b:p 饱了 饱的 full stuffed 解渴 quench thirst （形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂 expiration date 产品有效期 （形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）中式西式食物中式早點：烧饼 Clay oven roll
18、s 油条 Fried bread stick 韭菜盒 Fried leek dumplings 水饺 Boiled dumplings 蒸饺 Steamed dumplings 馒头 Steamed buns割包 Steamed sandwich 饭团 Rice and vegetable roll蛋饼 Egg cakes 皮蛋 100-year egg 咸鸭蛋 Salted duck egg豆浆 Soybean milk饭 类：稀饭 Rice porridge 白饭 Plain white rice 油饭 Glutinous oil rice糯米饭 Glutinous rice 卤肉饭 Br
19、aised pork rice 蛋炒饭 Fried rice with egg 地瓜粥 Sweet potato congee面 类：馄饨面 Wonton sea cucumber 海参sea sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇皮kelp,seaweed 海带 abalone 鲍鱼shark fin 鱼翅scallops 干贝lobster 龙虾birds nest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪pigs knuckle 猪脚boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat 腊肉 barbecued pork 叉烧sa
20、usage 香肠fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉meat diet 荤菜 vegetables 素菜meat broth 肉羹 local dish 地方菜Cantonese cuisine 广东菜set meal 客饭curry rice 咖喱饭fried rice 炒饭 plain rice 白饭crispy rice 锅巴gruel, soft rice , porridge 粥 noodles with gravy 打卤面plain noodle 阳春面 casserole 砂锅 chafing dish,fire pot 火锅 meat bun 肉包子
21、shao-mai 烧麦preserved bean curd 腐乳bean curd 豆腐fermented blank bean 豆豉pickled cucumbers 酱瓜preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干西餐与日本料理：menu 菜单French cuisine 法国菜 todays special 今日特餐 chefs special 主厨特餐 buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜 continental cuisine 欧式西餐 aperitif 饭前酒 dim sum 点心
22、 French fires 炸薯条baked potato 烘马铃薯 mashed potatoes 马铃薯泥omelette 简蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜点 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明虾 conch 海螺 escargots 田螺braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋over 煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋 over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋boiled egg 煮蛋 stone fire pot 石头火锅sashi 日本竹筷 sake 日本米酒miso shiru 味噌汤 roast meat 铁板烤肉 sashimi 生鱼片 butter 奶油
