1、ICS 65.020.20B31DB 51四 川 省 （ 区 域 性 ） 地 方 标 准DB511922/T 162015南江县高山蔬菜无公害生产技术规程 辣椒（征求意见稿）XXXX - XX - XX 发布 XXXX - XX - XX 实施南 江 县 工 商 和 质 量 技 术 监 督 局 发 布DB511922/T 162015I目 次前言 II1 范围 12 规范性引用文件 13 术语和定义 14 生产基地条件 15 栽培技术 16 采收及采后处理 5附录 A（资料性附录） 无公害辣椒生产主要病虫害及部分推荐农药 .6DB511922/T 162015II前 言本标准由四川省巴中市南江
2、县农业局提出。本标准由四川省巴中市南江县农业局经作站负责起草。本标准主要起草人：高经东、汪君、吴重知、蔡强国、岳战平、石建涛、王国刚、岳尚升、王彬。DB511922/T 1620151南江县高山蔬菜无公害生产技术规程 辣椒1 范围本标准规定了高山蔬菜辣椒无公害生产的基地条件、栽培技术、采收及采后处理。本标准适用于四川省南江县行政区域。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 7718 食品标签通用标准GB/T8321 农药合理使用准则GB/T 10158
3、新鲜蔬菜包装与标识GB16715.3 瓜菜作物种子 茄果类DB51/336 无公害农产品（或原料）产地环境条件DB51/337 无公害农产品农药使用准则DB51/338 无公害农产品肥料使用准则DB51/339 无公害农产品生产技术规程 蔬菜3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1 高山蔬菜指根据南江县独特的气候条件，海拔在600米以上的地区进行春夏菜延后或秋冬菜提前栽培的蔬菜。3.2 污染源指产生固态、液态、气态的有毒物质，污染空气、水源、土壤的所有来源。3.3 轮作制度指在一定年限内，同一块土地上，按预定顺序轮换栽种不同作物的种植制度。4 生产基地条件DB511922/T 1620
4、152要选择干燥、向阳、排灌方便、地下水位低、土层深厚疏松的壤土。基地远离医院、工矿企业等污染源500米以上，集中成片，有一定规模，便于管理和销售运输，并符合DB51/336和DB51/339的规定。5 栽培技术5.1 轮作制度常年菜地宜与非茄科蔬菜之间和茬口之间轮作。粮菜区宜采用水旱轮作或粮菜轮作。5.1.1 轮作年限在施用传统腐熟农家肥和深翻土地条件下，宜实行3-4年轮作制度。5.2 品种选择选用抗病虫能力和抗逆性强、优质、高产、商品性好、适合市场需求的辣椒品种。春提前栽培应选择耐低温弱光、对病害多抗的品种；种子质量符合DB/16715.3的要求。5.3 播种育苗5.3.1 种子播前处理种
5、子进行包衣剂处理，未包衣的种子可根据防治病害要求选用其中一种或几种综合使用。干热消毒：将含水量10%以下的辣椒种子放在70的恒温箱内处理72h。温汤浸种：用辣椒种子量5-6倍60-65的温水浸种15-20min，期间不断搅拌，直至水温自然下降到30止，继续浸种4-6h。药剂浸种：辣椒种子在10%磷酸三钠溶液中浸种20-30min，或0.1%高锰酸钾液中浸种20min后。捞出冲洗干净。先将种子在冷水中预浸10h-12h，再用1%硫酸铜溶液浸种5min，或72.2%普力可水剂800倍液浸种30min，后冲洗晾干。5.3.1.1 催芽 将经处理后的种子置25-30下保温保湿催芽。5.3.2 育苗土配
6、制用3-5年内未种过茄科蔬菜的熟土或风干后的稻田土、河塘泥6-7份与充分腐熟并筛细的有机肥3-4份混合做育苗营养土。并按营养土质量的0.1-0.2%加入过磷酸钙。5.3.3 苗床土消毒5.3.3.1 药剂消毒选用适宜无害化生产的苗床消毒剂。如50%多菌灵可湿性粉剂与65%代森锌按1:1混合，每平方米苗床用药8-10g与20kg左右的半干细土混合，播种时1/3铺在苗床上，2/3盖在种子上。5.3.3.2 高温消毒DB511922/T 1620153夏季高温季节密闭棚室7-10天，可杀灭土壤中部分病原菌，对猝倒病、立枯病、枯萎病等多种病害有预防作用。5.3.4 育苗方式根据条件和栽培目的，选用温室
7、或塑料薄膜棚冷床或温床育苗。宜采用穴盘、营养钵、纸袋等护根措施。5.3.5 适期播种根据不同育苗方式、栽培措施（露地或保护地)和当地气候条件选择适当时间及时播种。春早熟栽培9月下旬至10月上中旬，塑料棚冷床育苗。12月中下旬温床（酿热、电热线）育苗。秋季栽培7月上中旬用遮阳网、营养钵、营养土块育苗。5.3.6 播种量通常每亩栽培面积需用种子50-80g。每平方米苗床播种5-8g。5.3.7 苗期管理辣椒苗出土前、后的温、湿度管理，间苗、分苗、炼苗按常规育苗技术进行。注意立枯、猝倒、灰霉病的防治。适龄壮苗：生理苗龄8-14片真叶，日历苗龄60-120天。直观形态特征：生长健壮，高度适中，茎粗节短
8、；叶片较大，生长舒展，叶色正常，浓绿；子叶大而肥厚，子叶不过早脱落或变黄；根系发达，尤其是侧根多，色白：秧苗生长整齐，既不徒长，也不老化；无病虫害；用于早熟栽培的秧苗带有肉眼可见的健壮花蕾。5.4 定植5.4.1 土地准备深翻炕土 秋冬季节将土壤深翻25-30cm，炕土，可改良土壤物理结构和杀灭土中越冬病虫。大棚高温消毒盛夏季节清除前茬作物的残株烂叶、病虫残体后，深翻土壤，密闭大棚7-10天进行高温消毒。5.4.2 基肥结合整地施足基肥。每亩施用腐熟有机肥3000-5000kg，过磷酸钙50-80kg，硫酸钾（各含15%以上）10-15kg。辣椒需求N、P、K一般为1:0.25:1.3。提倡使
9、用生物有机肥。采用撒施、条施、穴施等方式。5.4.3 栽培方式无论是露地栽培还是保护地栽培均宜采用高垄地膜覆盖栽培。5.4.4 适时定植，合理密植露地栽培：3月上中旬地温稳定通过12时为移栽适期。大棚定植：2月份土层深度10cm处地温稳定通过10时为移栽适期。根据不同品种、栽培方式、栽培目的和土壤肥力合理密植。一般密度3000-4000穴/亩，每穴1-2株。5.5 定植后管理DB511922/T 16201545.5.1 追肥5.5.1.1 追肥原则选用符合DB51/338要求的肥料。重施基肥，合理追肥。以有机肥为主，应控制氮肥用量，增施磷酸肥。允许限量使用化肥，不允许使用硝态氮肥和含硝态氮的
10、复合（混）肥以及造纸废液废渣为原料生产的有机肥和有机复合肥、有害垃圾和污泥、未经腐熟的人畜粪尿和饼肥。5.5.1.2 按照不同生育期和传统经验追肥。中等肥力条件施肥管理如下表。生育期 肥料种类和每亩用量 次数 备注定植-现蕾 15-20%腐熟人畜粪尿1000-1500kg 1次开花-第一次采果 20-25%腐熟人畜粪尿1500-2000kg加5kg尿素或8-10kg硫酸钾复合肥（NPK各含15%） 1次结果盛期（第二次采果）30-40%腐熟人畜粪尿2500-3000kg加3-4kg硫酸钾或埋施腐熟饼肥100kg 每采收2批果追1次肥5.5.2 灌水灌水水质应符合DB51/336的要求。灌水方法
11、可用浇灌、沟灌，提倡喷灌、滴灌、禁止大水漫灌。辣椒生长过程中，不同生育时期的灌水次数和灌水量，按常规栽培管理进行。5.5.3 田间其他管理及时整枝打杈，摘除枯黄病叶，立支架，中耕除草，培土上厢，适度通风等。5.6 病虫害防治5.6.1 农业防治选用抗病虫品种；培育适龄壮苗；严格实施轮作制度；采用高垄地膜覆盖栽培；科学施肥和灌溉，合理密植，培育健壮植株，促早封垄；及时拔除病重株，摘除病叶、病果，带出田间或棚室外烧毁或深埋；清洁田园，深翻炕土，减少越冬病虫源。5.6.2 物理防治盛夏棚室密闭高温消毒；田间悬挂粘虫板诱杀防蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇等；糖醋液诱杀小地老虎；频振式杀虫灯诱杀害虫；覆盖防虫
12、网防虫防病；人工摘除害虫卵和捕杀害虫。5.6.3 生物防治保护利用自然天敌如瓢虫、草蛉、蚜茧蜂等对蚜虫自然控制。BT乳剂、阿维菌素等防治棉铃虫、烟青虫。积极推广植物源农药、农用抗生素、微生物农药等防治病虫。5.6.4 化学防治加强病虫害的预测预报，及时掌握病虫害发生动态，选用生物制剂或高效、低毒、低残留农药，采用适当施用方式和先进植保器械进行防治。严格按照GB/TB8321和DB51/337规定执行。主要病虫害与部分推荐农药品种见附录A。6 采收及采后处理DB511922/T 16201556.1 及时采收根据市场需求和辣椒自然商品成熟度及时分批采收。采收过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。6
13、.2 采后处理剔除病、虫、伤果，果实要清洗干净，清洗用水应符合DB51/336的要求。根据果实大小、形状、色泽进行分级包装，包装储存容器要求光洁、平滑、牢固；无污染、无异味、无霉变，应避免包装、运输、储存中的二次污染。包装技术按GB/T10158和GB7718执行。6.3 清洁田园将残枝败叶、杂草及农地膜清理干净，集中进行无害化处理，保持田园清洁。DB511922/T 1620156A A附 录 A（资料性附录）无公害辣椒生产主要病虫害及部分推荐农药病虫害名称 防治指标（适期） 推荐药剂及使用剂量 安全间隔期（天）猝倒病立枯病 发病初期95%甲基立枯磷粉剂750倍液72%甲霜 锰锌可湿性粉剂
14、600倍液30%噁霉灵 5%噁唑菌酮水剂 1000倍液70%甲基硫菌灵悬浮性粉剂1000倍液10101030灰霉病 发病初期50%腐霉利可湿性粉剂1500-2000倍液50%乙烯菌核利悬浮剂800倍液50%嘧菌环胺水分散粒剂1000倍液2亿活孢子/克木霉菌(生物药剂）可湿性粉剂600倍液74147疫病发病初期或发现中心病株时77%氢氧化铜可湿性粉剂600倍液+70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液混用（灌根）500g/升氟啶胺悬浮剂500倍液52.5%恶唑菌酮霜脲水分散粒剂 1500倍液50%氟吗 乙铝水分散粒剂 600倍液710714炭疽病 发病初期25%咪鲜胺乳油1000倍液+70%甲基硫
15、菌灵（甲基托布津）1:9混配30%苯醚甲环唑水分散粒剂1500倍液+3%中生菌素可湿性粉剂600-800倍液混用20%烯肟 戊唑醇悬浮剂 1500倍液101010病毒病 发病初期2%宁南霉素水剂200倍液+C.M.S台湾发酵母液抗菌肽基质乳油600-1000倍液混用20%病毒A可湿性粉剂500倍液+30%有效锌（ZnO）可溶性粉剂1500倍液混用1.5%盐酸金刚乙胺盐酸金刚烷胺 1000倍液+30%有效锌（ZnO）可溶性粉剂1500倍液混用7710青枯病 发病初期50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液14%络氨铜水剂300倍液28%中生 噻枯唑可湿性粉剂 600倍液+申嗪霉素水剂（生物农药）75
16、0倍液混用77%硫酸铜钙可湿性粉剂1kg/亩（保护性药剂）+50%克菌丹可湿性粉剂500g/亩（灌根）2亿活孢子/克木霉菌(生物药剂）可湿性粉剂600倍液+40%稻瘟灵可湿性粉剂500倍液混用（灌根）33777DB511922/T 1620157茶黄螨烟青虫蚜虫棉铃虫害虫点片发生（害虫率达5%）时73%克螨特乳油1000倍液+10%四氯虫酰胺（9080TM)悬浮剂6000倍液混用5%阿维菌素乳油8000倍液（生物农药）+25%噻虫嗪水分散粒剂15000倍液混用73%克螨特乳油1000-1200倍液+60%烯啶吡蚜酮水分散粒剂4000倍液+5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂1000倍液混用777注：如有适宜无公害辣椒生产的高效、低毒、低残留新型生物、化学农药，应优先选用。_
