1、ICS DB 51四 川 省 区 域 性 地 方 标 准DB 511825/T 0012015二郎山山药 育苗和栽培技术规范（征求意见稿）2015 - XX - XX 发布 2015 - XX - XX 实施天 全 县 工 商 和 质 量 技 术 监 督 局 发 布DB511825/T 0012015I目 次1 范围 12 规范性引用文件 13 基原 14 种植环境15 要求16 包装、贮存与运输2DB511825/T 0012015II前 言为了规范山药的育苗和种植管理，确保山药的生产品质和食用安全。促进山药产业化进程，制定本标准。本标准根据当地农民种植山药的先进经验及相关科技成果，按照GB
2、/T1.1规则起草。本标准提出单位：天全县工商和质量技术监督管理局、天全县老场乡人民政府、天全县禾林山药农民专业合作社、天全县农业局。本标准起草单位：天全县禾林山药农民专业合作社。本标准主要起草人：高凯、杨廷伟、杨孝会、马文虎。DB511825/T 00120151二郎山山药 育苗和栽培技术规范1 范围本标准规定了山药的基原、种植环境、种子选择、处理、栽培、田间管理等技术要求本标准适用于二郎山山药的标准化种植。本标准适用于天全县行政区域。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改
3、单）适用于本文件。NY/T391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T393 绿色食品 农药使用准则NY/T394 绿色食品 肥料使用准则3 基原山药为多年生缠绕藤本植物，茎细长。叶对生或3 叶轮生，1m 以上，叶片心脏形或箭头形，叶腋间常生1 个珠芽（气生块茎），亦称零余子（山药蛋）。可用来繁殖和食用。地下具肉质块茎，分为棍棒状、掌状和块状3 类，表皮粗糙淡黄褐色或黑褐色，表面密生细须根，春季自块茎上生不定芽，肉白色或淡紫色。夏季开花，花单生，乳白色少有结实，块茎繁殖，叶柄细长，叶形多变化，通常三角状卵形或三角状广卵形，叶脉79 条。雌雄异株，穗状花序，雌花序下垂，雄花序直立，花小，黄绿色。
4、果实有三棱，呈翅状，成熟后呈枯黄色。地下块茎圆柱形，肉质，生有多数须根。4 种植环境二郎山山药主要以二郎山野生品种训化而来，适宜当地气候条件。以山药零余子为种原扦插无性繁殖，以节子和栽子种植。春季土温（地表下5处）达到15-18左右，晴天栽种。环境应符合NY/T391的要求；使用农药应符合NY/T393的要求，按照农药产品标签，控制施药剂量（或浓度）、施药次数和安全间隔期；使用化肥应符合NY/T394的要求。5 要求5.1 选种与育苗 5.1.1 种原选育DB511825/T 00120152采摘高山野生山药零余子或在海拔高于800米山地种植培育零余子为原种，选用未种植过高山地育种 。5.1.
5、2 选种 在种植前1个月（3月份）选择无霉点、无病斑、无腐烂的节子或栽子，切成重约70-100 g个体，保证每块带有三分之二以上表皮，在切口处蘸涂生石灰粉晾干。5.1.3 苗床准备在避风向阳处挖方池，撒上生石灰消毒。5.1.4 育苗将晾干后的种块浸渍于25%多菌灵WP500倍液中消毒5-10分钟。沥干埋入苗床，依次盖上稻草和10-15的湿土沙。5.2 栽培5.2.1 整地 深层翻耕，开沟深100120，宽60，沟距3.3米，回填培土，堆垄高25-40，宽80-100，垄条方向需利于排水，(为保障山药的品质和产量，建议每3年对重茬土壤进行PH值和缺素调整)。5.2.2 栽培方法当土温（地表下5处
6、）达到15-18左右，垄堆中部（对准深沟中部）开槽5-10，消毒，槽两边距薯种20处，每亩施复合肥底肥100左右或农家肥500-800亩，晴天将发芽种块植入，每米10-12株，合理密植，芽眼朝上，覆土。5.3 田间管理5.3.1 除草栽培覆土出芽前，杂草生长2-3叶期用20%百草枯进行全田喷雾。出苗后视杂草生长情况进行行间喷雾除草或手工除草。5.3.2 搭架引蔓当苗至20-30时，选用2.5m左右竹木竿或水泥桩搭架引蔓。5.3.3 追肥山药发芽后，经过发芽期、幼苗期、藤蔓期、发棵期、块茎生长期和块茎膨大期至成熟。在发棵期至块茎膨大期（约7、8、9月）每月追肥次，每次每亩15-20。5.3.4
7、防病按NY/T393标准要求喷施化学药液或使用物理方法防止病虫害。5.4 采收5.4.1 采收时间DB511825/T 00120153山药可从当年11月份至次年7月份出芽前人工进行采挖，从周边土层向内掘进，避免伤及山药表皮。采挖前休药15天以上，自然晾干，避免水洗。6 包装、贮藏与运输6.1 包装用竹木藤框或纸箱包装。包装材料应干净、干燥、无污染，符合国家有关卫生要求。注明采收日期、等级、生产者和生产地址，注明总质量和净质量。6.2 贮藏包装好后，存在干燥、阴凉、清洁、无异味、无污染的仓库中，避免阳光直射，防虫防鼠防湿、防霉变。6.3 运输运输工具必须干燥、清洁、通风，堆放须规整，遇阴雨天应注意防雨防潮。运输时严禁与有毒、有害货物混装。轻拿轻放。_
