1、论五星级酒店客房区规划布局 摘要：本文以五星级酒店客房区规划布局为研究重点，从客房区规划布局的重要性、原则和实施方案三个方面论述，旨在为五星级酒店客房区布局规划的科学性提出建议。 关键词：酒店；客房区；规划布局 伴随着现代化的城市进程，酒店的开发建设在国内越来越被重视，酒店设计也正朝向着国际化的发展方向前进，特别是一线城市，酒店作为城市发展进程的重要载体，承担着国际化的重任，酒店设计更显得尤为重要。星级酒店功能分布明确清晰，酒店系统设计更为完善，可为品位高贵的宾客提供全方位的个性化服务，更值得设计师研究探索。 一、酒店客房区设计的重要性 酒店面临的客户不同，不同类型的酒店，面临有不同需求的人群
2、和消费人群，因此其功能布局，风格设计也不尽相同。客房区是酒店的的重要组成部分，是酒店品质的重要因素，更是客人体验酒店的重要场所。所以这里我想以高星级商务型酒店为例，浅谈一下的客房区规划设计。 二、酒店设计的原则 （一）比例原则。 通常在城市商务酒店室内设计规划时，我们将其划分三个部分：一、客房区；二、公共区；三、辅助空间。其中，客房区是酒店的主体部分，一般占酒店总建筑面积的 60%以上；公共区是酒店诸多功能集合区，一般占酒店总建筑面积 25%左右；辅助空间是为酒店客人服务的后勤区，一般客人是看不到的，占酒店总建筑面积的 15%以内。 （二）区域原则。 通常，五星级酒店的客房区的规划大体分为两部
3、分：一.标准层区域；二.行政层区域。标准层区域包括标准间，套间，无障碍客房；行政层区域包括行政酒廊，行政客房，和总统套房。其中还包括与建筑设施和服务设施配套的空间，如电梯间，布草间，消毒间，空调机房等。 三、酒店客房区域的实施方案 面对一个新的酒店项目，我们首先要对建筑形式以及周边情况进行分析，客房部分的位置要选择建筑物路线清晰，私密性强，风景较佳的位置来进行规划。例如高层建筑，楼层越高，酒店客房的规格就越好。预留出公共区所需的面积后，标准层一般在建筑的中高层，行政层一般在高层，总统套房在顶层。 （一）标准层区域的实施方案。 1. 标准层的规划设计。 标准间是酒店客房数量最多，入住率最高的客房
4、，一般占总客房数量的 70%，大小受到建筑的柱网的间距所制约。在酒店设计中，上个世纪五十年代开始，西方国家特别是美国对酒店客房开间多采用 3.7m 的宽度，到八十年代，这种方式流传到我国，从那时起，我国酒店的建筑大多采用 7.2m、7.5m 的柱网。按照一个柱距摆两间客房的设计来计算，客房的面积约为 2630左右，到了九十年代建筑柱网间距扩大到 8m8.4m ，这时的客房面积也扩大到 36左右。上个世纪未到本世纪初柱网间距又扩大到 9m，这时的客房面积约为 40左右，现在的新建高档酒店一般柱网间距为 10m，所以客房面积加大到了 50左右。从下面的分析可以看出其发展趋势。 综合国际国内的通行做
5、法，我们对上述四个时期面积指标的房间的技术经济性能作了一个比较： 房间的开间在 3.7m 左右时，性价比（建筑成本与房间功能之比）最佳。这种房间一般净宽 3.7 米左右，可在墙的一边安放两张单人床或者一张双人床,在另一面可摆放写字台，行李架，小酒吧，还有较为充裕的过道。客人躺在床上观看放在写字台上的电视时，观赏的角度和距离正合适。当时的“标准间”一般是 7.2m7.5m 柱网，层高为 3m，面积为26m2，房间内的家具十一件，卫生间的设施是三大件、六小件，堪称经典。 如果将房间加宽到 4m 时，房间并不能多摆放一件家具。客人在房间内的活动并没有得到太大的改善，反而因观看电视的距离大于 3m 而
6、感觉视觉疲劳。如果将房宽 3.7m 的客房的长度加长 60100cm 时，则客人的活动空间加大许多。从建筑成本角度来讲，房间宽度扩大 0.3m 与加长 1m 的增加成本是差不多的，真正使房间的空间有较大的改善的是4.5m5m 左右的开间。这时客房可以采取新的布局，打破了垄断大半个世纪的威尔逊标准间的作法，使客房设计具有明显的创意和豪华舒适感大大增加。这也说明了 3.7m 左右开间的客房能持续六十年不败的原因，而 4m 开间的客房十年不到就更新换代了。 2.套间的规划设计。 套间是给有更高需求的商务客人使用的，可以设置在标准层比较私密的地方，比如平面的四个角位置，一般占据两个标准间的面积。五星级
7、酒店套间一般占据总客房数的30%。室内布局包括客厅和主卧室，并要求客厅有独立的卫生间。套间可以考虑与相邻标准间做成连通房。 3.无障碍客房的规划设计。 无障碍客房是酒店必备的服务于特殊人群的房间，通常占总客房数的 1%。在必要时也会出租给商务客人。房间对通道和一些空间要求相对宽敞，并在卫生间内考虑适用于特殊人群的五金件，方便使用人群。设计时，无障碍客房设计可以与其相邻的标准间做成连通房，以方便其他人员对特殊人群的照顾。 （2）行政层区域的实施方案. 1.行政酒廊的规划。 行政酒廊，顾名思义，就是那些为商务行政客人服务的酒廊。功能上，酒廊接待入住商务楼层的客人提供房内登记，快速结账等服务；免费提
8、供西式自助早餐，下午茶等工作之余的休闲；以及为商务会谈提供便利。因此，它要求具备一定的私密性，拒绝闲杂人等。在布局方面，酒廊要满足以上功能要求，则需要数个柱距的面积, 其中要包括前台接待，接待办公室，等候区；休闲主要体现在餐饮部分，要有就餐区，相应的取餐台，备餐间；商务部分要有商务中心，会议室；公共卫生间。 面积规划要视建筑条件而定，通常为三部分：接待，餐饮，办公。接待要处于入口较近的位置，方便客人找到，有等候区，等候区一般配有书报架，可供客人阅读，并在附近设有电视；餐饮区规划餐位的数量一般占行政层可入住人数的 15%，取餐区要与备餐间相连紧密，以备随时补充食品，服务人员的通道路线要尽量隐蔽，
9、不与客人路线发生冲突；办公间与常规的办公空间功能一致，但装修风格相对灵活丰富，与酒廊整体风格像协调。2.行政层的客房规划。 行政层的客房规划设计一般与标准层类似，因管井等设置，划分区域基本一致，只是房间卫生间的配套设施相对更全，基本为四件套，行政层的套间还有可能是五件套；床品比标准层更高级，为商务客人提供高质量的睡眠条件，同时其所在的楼层也意味着行政层的客人可以享有更好的视野景观。 3.行政层的顶级客房。 行政层的顶级客房就是总统套了。通常酒店总统套房位于酒店顶层，占据酒店最佳位置，拥有最好的视野和景观，面积近整个楼层，同时也更便于管理和使用，保证尊贵客人的私密和安全。 以上是对星级酒店的客房
10、区规划总结，区域划分以及各个功能的答题分布，其内部细节就要与不同酒店管理要求，建筑条件，投资等诸多条件有关，没有绝对的设计标准和规划形式，更多新颖和人性化的酒店生活方式需要设计师来不断的思考和创新。 参考文献：1文吉中国星级酒店空间布局研究J 商业研究,2004,(21)。 2余伶莲我国旅游饭店时空分布初步研究J 安徽师范大学学报 (自然科学版)，2005,(03) 。3张海霞，阎顺，张旭亮新疆旅游饭店等级、规模、空间结构的分析与对策J 干旱区资源与环境，2004,(04)。星级酒店客房布草配备要求 1996 年国家旅游局发 一、二星级酒店的配备要求 1毛巾：1 浴巾，每房 2 条。2 面巾，
11、每房 2 条。3 地巾，每房 1 条。 2软垫：每床 1只。 三星级酒店的配备要求 1毛巾：1 浴巾，每房 2 条。2 面巾，每房 2 条。3 地巾，每房 1 条。4 方巾，每房 2 条。2软垫：每床 1 只。 3床上用品：1 床单，每床不少于 2 条。2 枕芯，每床 2 个。3 枕套，每床 2 只。4 毛毯，每床 2 条。5 床罩，每床 1 条。6 备用薄棉被（或备用毛毯） ，每床备 1 条。注：视地区而定。7 衬垫，每床 1 条。 四、五星级酒店的配备要求 1毛巾：1 浴巾，每房 2 条。2 面巾，每房 2 条。3 地巾，每房 1 条。4 方巾，每房 2 条。5 浴衣，每床 1 件。 2软
12、垫：每床 2 只。 3床上用品：1 床单，每床不少于 2 条。2 枕芯，每床不少于 2 只。3 枕套，每床不少于2 只。4 毛毯，每床 1 条。5 床罩，每床 1 条。6 备用薄棉被（或备用毛毯） ，每床备 1 条。注：视地区而定。7 衬垫，每床 1 条。五星级酒店布草井说明 1、布草井介绍 1、结构介绍 2、电控系统介绍 2、布草井分类 3、布草井分系统介绍 1、抽风系统 2、消防喷淋系统 3、电控系统 四、半自动型操作步骤 五、半自动型故障处理 六、 安装 一、布草井介绍 布草井又称污衣被服收集系统，是指通过管道在楼层间传递衣物及被服。常用于宾馆及医院等。本体结构分为抽风系统、杀菌消毒系统
13、、电控系统、消防喷淋系统及布草井本体。 布草井本体主要有下列部分构成：布草井门（三通投入管） 、直管、防火门、检查门、阻尼器、收集槽、安装支架、顶部排气装置、顶部消防喷淋装置、电控系统等组成。 1、结构介绍 接缝采用氩弧焊接并进行多道打磨抛光处理。 投物口设置有 45的斜滑道，以确保污衣不受磨损的情况下滑进主槽体布草井筒内。投物口与主槽体焊接而成，其材质及厚度与主槽体相同。 直管连接方式：对接后“V” 型卡连接。 主槽体布草井筒内侧须打磨光滑，不容许有任何零、部件设置于主布草井筒内，以避免污衣滑落时受到不必要的损伤。 防火布草井门由不锈钢门板和门框组成。门板选用不锈钢板制造而成。门板内填充防火
14、材料，门板外表面须经抛光处理。 防火布草井门安装方式为左开门或右开门，门上设置有门把手、电控门锁、门铰链、接近开关、闭门器等。防火布草井门能自动或手动打开。 布草井门的表面和边缘须平滑，不应有任何尖锐物伸入主布草井筒内。 检查门设置在布草井最上方的一层，尺寸与投物防火门相同。 收集槽由布草井底层布草井筒、天圆地方、90弯头（或 45、60、75弯头，根据酒店实际情况确定） 、垂直防火门、组成。 收集槽出口采用 3厚 304 级别不锈钢制作。 垂直防火门通过防火门吊钩、弹簧、165F 易熔锁片挂在防火门门框上。在布草井系统正常使用时，垂直防火门保持开启状态。遇有火警，易熔锁片熔断，垂直防火门自动
15、落下，从而将布草井出口关闭。 由于污衣在下落到布草井底层时由竖直方向转向水平方向，受到的冲击力比较大，所以布草井筒必须用镀锌固定架牢固支撑。 2、电控系统介绍 基于员工及操作安全要求，每个防火布草井门上设置有电控门锁、分层控制盒。 布草井系统在使用时，在同一时间只允许一个防火布草井门开启使用，而其它布草井门禁止打开。若酒店、宾馆、医院楼层数较多，在防火布草井门使用完毕后，必须延时一段时间，其它楼层的布草井门才能开启。 总控柜、分控箱防护等级为 IP55。总控柜、分控箱上装有漏电保护装置。 总控柜必须设置在布草井出口附近，以方便操作和使用。若楼层数较多，可设置一个总控柜、一个分控箱，总控柜放置在
16、设备层，分控箱设置在布草井出口附近。 总控柜、分控箱上必须设置有蜂鸣器，当布草井门使用超时或未正确关闭时，蜂鸣器自动报警；故障解除后，蜂鸣器停止报警。 总控柜、分控箱的面板上设置有信号指示灯（绿灯） ，以显示各楼层布草井门的使用状况。每个布草井门的上部设置有一个分层控制盒。分层控制盒上设置有允许开启指示灯（绿灯） ，禁止开启指示灯（红灯） ，开启按钮（或密码磁卡开关） 。按下开启按钮或用密码（或磁卡）打开布草井门，接近开关指示灯灭，布草井门被打开，表示此布草井门可以使用。同时，其它楼层分层控制盒面板上的红灯亮，表示系统正在使用中。 从总控柜、分控箱上引至各楼层分层控制盒的电压为 24V 安全电
17、压，因此，能确保不会引发安全事故。 若布草井电控系统发生故障或系统断电，可手动打开各层布草井门。 二、布草井分类 按功能分为全自动 半自动及手动三类，各类型对比如下： 门开启方式： 全自动型：布草井门能电动开启及电动关闭，仍具备手动型功能 半自动型：按钮后解锁，然后手动开、关布草井门 手动型： 手动开关布草井门 互锁功能： 全自动型：任一布草井门打开，其它门自动锁死 半自动型：任一布草井门打开，其它门自动锁死 手动型： 无互锁功能 使用状态： 全自动型：指示灯分可以电源指示、可以使用、禁止使用、故障四种 半自动型：指示灯分可以电源指示、可以使用、禁止使用三种 手动型： 无 布草井门延时状态：
18、全自动型：开启后可设定时间自动关闭 半自动型：开启后，未关时总控箱显示楼层、报警 手动型： 无 紧急状态： 全自动型：断电时布草井门可转为手动，火警时所有门强制关闭。 半自动型：断电时布草井门可转为手动。火警时高于 70 度出口门关闭 手动型： 火警时高于 70 度出口门关闭三、布草井分系统介绍 1、抽风系统 安装在布草井顶部，主要抽风设备为排气扇。 目的是及时排出受污染的空气。 在打开布草井门时，其它布草井门因程控关门，在打开的布草井门口形成负压，气体不会外泄。2、消防喷淋系统 全部设防火门。可设供安装用消防喷头、烟雾感应器等消防器材。 3、电控系统 电控系统可选门控系统自动及半自动装置，从
19、总控柜、分控箱上引至各楼层分层控制盒的电压为 24V 安全电压，能确保不会引发安全事故。 四、半自动型操作步骤 由于本系统选用半自动控制型、布草井门水平启闭。 电源指示灯亮，楼层显示允许开启时，可以打开布草井门进行操作。如操作后忘记关闭，系统会声响报警，并在总控箱显示未关闭的本楼层。如楼层显示禁止使用时，只是提醒操作者。门并没有完成锁死。 五、半自动型故障处理 1、门无法关闭 原因分析：1、门是否到位 2、手动关闭后，按紧延时不够 3、门及框是否变形 处理措施：1、门关到位、等待延时，听到门锁关门声。 2、检查闭门器及门框，维修处理 2、门关闭后。控制箱仍显示楼层未关闭 原因分析：1、门限位开
20、关 2、电路检查 处理措施：更换限位开关及维修电路 3、控制箱显示楼层布草井门未关闭与实际不符 原因分析：1、楼层调节器 2、电源检查 处理措施：重新调整及更换调节器、电源 4、门无法开启 原因分析：1、电控锁控制及供电 2、电控锁 处理措施：检查电路及更换电控锁六、 安装 1、 除了必须在安装现场制作的零部件外，所有零部件必须在公司制作完成。 2、 所有零部件出厂前必须经过公司检验合格，在获得合格证后才允许出厂。 3、 布草井门必须稳固地安装在投物口上。 4、 根据工程的特点，采用 3T（或 5T）葫芦吊装，再辅以麻绳和人力进行安装。 5、 安装工艺流程：1）卸车；2）安装准备；3）运输至每
21、个楼层；4）布草井出口层找平、找正、就位安装；5）分层向上安装；6）系统电缆桥架及电缆线安装；7）系统接线，调试。 5.1 卸车：卸车时要注意安全，统一指挥，防止主槽体滑落及损坏，采取相应的保护措施，应尽量将主槽体卸至楼内合理位置，以免筒体受到碰撞及方便施工。 5.2 将主槽体按编号用货用电梯或吊装至所需楼层上。 5.3 布草井出口层设备基础找平、找正，然后将布草井出口层筒体吊装、就位、固定。 5.4 逐层向上安装主槽体。固定支架与筒体间要垫上一层 3厚的橡胶垫。 5.5 主槽体安装完毕后进行桥架的安装，最后放电缆线。 5.6 系统接线，检查接线无误后通电调试。 5.7 顶部消防喷淋装置由业主安排消防分包商制作完成。
