2012年岭南文化形成考核.txt

1、2011秋岭南民间文化作业1一、填空题1、广府民系、客家民系、福佬民系 2、 广府、古越 3、四 4、 茶楼5、 客家 6、 西晋 7、 福佬 8、 五指山区、骆越 9、 西瓯、骆越10、四月初八二、选择题1、 B 2、 A 3、 C 4、 A 5、 B 6、 D 7、 A 8、 D 9、 B 10、B三、简答题1、岭南的三大民系是如何形成的？各有什么特点？岭南在历史的发展和交融中，逐渐形成为三大民系。三大民系是指广东汉民族中的广府民系、客家民系、福佬民系，它们有着不同的方言和习俗。其形成有着历史的原因。广府民系的形成。广府民系是岭南三大民系中最早形成的居民共同体，它是由古越人和历代南迁的中原

2、移民融合而成的。历史上中原人入粤较大规模的有四次，第一次是秦朝时发卒50万戍五岭；第二次是汉武帝派伏波将军率十万大军南征，留 岭南 ；第三次是 时 南 ， 中原人 三 ；第四次是南 南 ，大 将 民 帝南 ， 三 一。中原移民，成广府民系的 ，们currency1居在 三 一，“有粤中、粤西的一，fifl言为汉fl粤方言， fl族，是古越族fl为，融中原古汉fl成 的一 方言。客家民系的形成。居在广东的客家人大是晋时中原的”族和朝 ，有一 是 和 的 ，们 三次大迁， 粤、山区的三 。客家人 是 在四 的 朝 中， 不 居民交 ，着家族为 的 体， 族。 的 族 融合，成客家民系。福佬民系的形

3、成。福佬民系是指fi南、 方言的体， 为 、 南 一。福佬民系的形成，是由 的 居民越族人晋 移入区的中原汉人融而成的。三大民系的特点。广府民系的特点 广府民系的特点currency1指体 和特征，currency1是不，不 历史， 险，勇 拓，容易接受外 的新事物，又善 融合，消化，吸取，商品意识浓，价值。精明能干，善变兼容，淡薄政治，讲求 济实效。客家民系的特点 族， 团结 。喜爱唱山歌。有刻苦耐劳和一定的”山意识，不忘祖 盛德。们尊师重教，崇尚诗书，秉承中原文化”书香门第的特质。们一向读书为荣，读书识字为”一技 。梅被称为”文化 乡。福老民系的特点 有烈的商品意识， 险 拓的精神，博采众

4、。但有急功近利，行为短化的弱点。 州人喜爱喝工夫茶，听典雅 丽的 剧。 绣绣工精美传神，工艺品、 州 食等表现着 州人精巧的手工。2、岭南民俗形成奇异特色的原因是什么？原因是 （1）岭南民俗古老而又 轻，处处迸发出撞击的火花。中原文化的撞击 岭南民俗中既有中原汉人的古风遗韵，有百越古族的特 。 外 文化的撞击 岭南处南 ，历史上 中原 发 ，又有 的 ，最接受 外民俗的 ，各 风俗中 点 。（2）岭南民俗 ， 乡 。是由岭南特 的人文结和 定的。中原移民是 而 ，们 不 ，有的 民族成一，有的 居，成新的民系，上 上 的特 currency1求，广东方的人结异 乡，汉族三大民系 外，“有 上居

5、民和currency1“民族， fi的民俗事fl。山 的，人们轻 的； 拓、 险的岭南民，” 事和 有传奇色fi的业。 （3）岭南民俗 人 韵 ，有浓的 风 。大人 ”， ” ，物结 ，花传 ，花 等，有浓重的人 。广州的茶楼，其是食 ，“不如是人 交 的大 。四、 题1、 岭南 ” 人最有 ？ 简 其 。（二选一）岭南 夫人夫人（512601）是 族（百越的一 ） 出的政治 。 南 朝武帝三 (522)十一月二十四 ，卒 文帝 ， 90。” 明， ，善 ” 众，能行军 师，越， 时代 是一 越不 的 人物。她常规劝亲族为善，”信义结 乡，且为人秉公处事，不徇私 ，因而在乡里有威信，深得 百姓

6、拥护和爱戴。 朝 发 侯景 乱，各豪绅乘机扩大势力， 一方。大宝 （550）， 夫人 持陈霸 兵讨伐， 定侯景 乱。陈朝 立 初，政局不稳，号令 行。陈朝政权时时受欧阳纥为首的 势力的威胁， 夫人又挺身而出， 持陈朝扑灭股 岭南区的豪势力。由 她协助破敌有功，陈朝册 她为中郎将，石龙（ ） 夫人，并刺 仪礼遇 。在 社破册 一妇女仪同刺史，是 为罕见的。 （589）， 文帝进军岭南，遭陈朝臣和 “民族的抵抗， 夫人获悉 立即派其孙冯魂前 迎接 军，并己辖八州归附 朝， 军得进至广州，最 完成岭南区的统一。 夫人因此受 为谯 夫人。 夫人是岭南“民族首 ，拥有己的武装力量，具备称 的条件。但她在

7、全 处 混乱 裂 时，不搞裂 治，而 终拥护 朝 和维护祖 的统一，成为 持南朝、陈代和 唐初稳定 政治局的currency1 柱。为促进 政治和社 济的发展做出重currency1 。 此外， 夫人“为 南 人区制度的重新设立 积 作 。由 朝采纳 夫人的 议，在 南 人区重新恢复 制度，中原区 南 的关系 益密切，有利 祖 统一和 人区社 济的发展。 夫人 终维护中央 权和祖 统一，反 裂 的行为，深深 她的 代。 她的孙子冯盎坚 不称 ，并归附唐朝， 唐朝统一岭南区做出巨大 。她身作则，教 孙 家为重有 接关系。 人为她的功 业， 风 ，在广的 、 、化、 、 等州 ，其中 、化、 等一

8、 有一二十处。 南 的 州 有 夫人 ， 等立 夫人 。岭南 祖 西晋( 一 百 ) ，是一 德 重，行 济 、 ， 治 时 行 ， 众百姓，深受粤西人民 ，为 代代传 。 朝 18 (公 598 )设立 ，是 ， 粤西人民 德。唐8 (公 643 )又 姓南州( 州为南州)为 州。在中 历史上姓州、 是有，currency1有“。但定在历史至现在 罕见。 ， 人。” 居fi山 ，即 州 fl人。 (民 ) ，晋 currency1处 ，治易明诗。一 入山，遇老人 ， 。老” ”子 此? ”入由 ，出 行。老异 ，劝令 ， 。 则 习，不人 事。 此 在里习，山 二十 。”朝 此山、 ，采 ，

9、 石 ， 、 ， 伐而 ，取精 而 ”终 在里 成大“ 和 “ ， 此神效的，为粤西一特 是 方 治百姓，灭 。 人 在 ”出入二fl， 机、 德 言、为义、此 ， 是 ， 、石 风 。 是 “出处方 ， 石 治百姓的 事，至 传为。 明代人们喜爱 教， 州 明代遗 特 ， 有 (已圯)、玉 庵、 祠、石 业(已圯)、玉 、思乾 、 虚(作 莲庵、三 宫(已拆)、隍 (已拆)东岳 (已拆)、火神 (已拆)、文昌阁 (已拆)、文昌楼(在 炉)等。 州城有处方供奉崇祀 外， “ 曹 甲子坡姓居民曾 ，每 三月二十四 涎则 重祭祀。 州城厢(城郊农fl)曾立 、重阳赴山虔祀，酒登 ，有 茱萸 意。相

10、传 ” 为一 ，每 盂兰胜，役迎 其事，乃相沿 。 神 趴 全书 析 的 家思想。 鼎派，笃信虚 ， 上 旨，其家思想均出” ，” 印二 。认为 ”上 品即神、气、精。 神能入石，神能形、入 不溺、入火不焚三品一 妙不听，其则有，其 则零。”一得 得，身轻、 和 溢，骨化寒琼。得 则灵，不得则倾， 在身中、非 非，是 教内 的 论。 十 重外舟，张 铅汞配其 物作原料，放在炉火中烧成 ， 点化、食二 、初步 成的叫” ，只作点化 ，继续再 ， 成为食的 ，俗称” 。 记 ”爱东山峰峦 伏，隐 养。为驱 。治病 民，曾 成”大“ 、” “ ” 转金 ，至现在民间“留传 的万应灵 方法。 有人 广

11、州因有五羊 谷穗 民的传而叫五羊城至 currency1变。而在 则有 人 事的 行济 记。是叫 城呢?但 人能习 精神，宏扬 尚品德，为广大人民作奉 。2、己 民系的方言特点有何不同？（参裁减）我 为广府民系，方言为粤fl。作为古汉fl的大fl系 和粤fl在传承古代历史方 有着 其重currency1的 。粤fl，作为古代 夏文明重currency1的fl言 雅言的承体，一 保留着雅言的发音， “古代夏文化有着重currency1的帮助。在传承岭南文化中，粤fl更具有不取代的 。众周知，作为 fl，已成为各民族相互沟的重currency1工具。在外人相处时，广州人更爱 交谈，但不同的方常常成

12、误。 几点试作 析 一、动词的时 粤fl的动词有时 的范畴。表示动作正在进行在动词 “紧“或“ “；表示动作完成在动词 “咗“；表示动作的 历在动词 “；表示动作的持续在动词 “或“。 如 一、“紧“ 在动词 “紧“，表示动作正在进行；动作 “ “，表示动作正在进行 外，“表示动作曾 进行， “currency1继续进行 。如 大家讨论紧呢件事。（大家正在讨论件事。）我睇 一 。（我正在看一 。）二、“咗“ 在动词 表示动作的完成。如 我完成咗呢 。（我完成 。） 食咗 currency1？（ 有？） 咗 度？（ 里 ？） 三、“ 动词 “表示动作的 历，和相同，但在合成 向动词 ，粤flcu

13、rrency1 “ 在 向动词的字中间。如 有 人入 ？（ 有 有人进 ？） 我出 。（ 我出 。） 四、“、“ 动词 “表示动作的持续，一 在定fl 或fl 里；“表示动作的持续，只 定fl 里。如 我。（看着我。） 行。（ 。） 二、 的表示方 粤fl 常 一词fl附 fl 前或 陈 动作行为发 的 和 。词fl有的是相 词，有的 （有人称 为词 ）。 词常常放在 fl的 ，的 词 作 fl放在 fl前不同。 一、“ “，“得 “ 表示 ， 常规的范 ，如 。（ 。） 精得 。（精明 。） 二、“ “ 表示东西、事 完，称的范 在内。如 老我currency1currency1 。（我的“

14、 有 完。）呢 书 睇 currency1“？（ 书 看完 有？）三、 有一 子的 不同。们currency1表现在 较 、处 、在 、fi 、被动 、定 、fl 、 等几 上。现 如 一、 较 。粤fl的 较 ，常在 中间 形容词表示 较结 再“的 ，如 。（ 。） 子中如currency1出现量 fl，则至 ，如 佬成 。（的成 。） 二、处 粤fl的处 词“将“进处的fl，它大体上相 的“ “。如 将呢”书咗 。（ 书。） 三、在 。粤fl中常 “有“或“有 “表示曾 做 事 ，但一 在表示在或拥有什么东西的 “有“，粤fl则 “有“ 。词的fifl。如 我 有 睇 。（我 看。）四、f

15、i 。粤fl表示 的fi ，一 采 的形 我咗一 书 。（我一 书。） 粤fl的指密fifl如有较的 fl时，在指人的fifl前“，如 我咗 睇书 。（我 看的书。） 2011秋岭南民间文化作业2一、填空题1、 谷精2、 石传3、 能4、 色空5、 尊重6、 新 成7、 8、 岭南民俗文化9、 胜记10、诗题二、选择题1、 C2、 B3、 D4、 A5、 B6、 A7、 C8、 D9、 C10、A三、简答题1、在 区，有一 特的规， 简 一规。答 的 特规是击， 时，事一， ，即 。 号，作一 ，再 ，又重一 ，再 ，完全正 ，三 。2、在广东， 三 的称 各不一 ， 的称 的变化中成一什么

16、的传风物？答 民间 的称是为我们 供她传歌的 ，她的行 又我们 出一风俗。即岭南民俗文化。它的范 广东、广西乃至 南东 （ 南 、 一有 三 传）的 区，它明区三 原区的风俗文化，是应 我们 意的。3、广东的 外 事传统的 外 事有什么不同?答 外传 事中，” 人宝 最、其传统的 模 是 我 有一宝物，外 ， 人不识， 被一外 商人或传教 发现，重金 ，或各 手 取， 至武力，但由 宝物 ，不 出 ；或 人手中 灵，不听；或在 中 ，变为 物。此方 ，老百姓着 苦 子， 一切是 的 人我们的宝物成的。 事出现在近代，表现出的 。而广东的 外传则表现出 外一 外 人善相处，互相帮助，取 短， 等

17、 。4、客家山歌的 内容是什么？其有什么艺特点？中 民歌体裁中山歌的一 。 行 广东东 的梅、 、五 、 金，福 西 的上 、化、 、定， 西南 的 、 金、新等， 湾 的桃 、新竹、苗栗等客家人居的方。 客家方言演唱， 称”客家山歌。 客家山歌的内容和质 ，大致 为 列三 一是 我陶醉或我发泄的，唱时currency1必有 fl，有时单 一人 哼几 剂枯燥的 。 二是 男女间 的山歌，是客家山 歌的最currency1 。 三是 戏谑的歌谣，即男女 一方戏谑 度向 方唱一首山歌， 方如有反应则互相山歌 闹讥讽 方，如无反 应，知她（）是一老实欺或不唱山歌的人，那 更放 。客家山歌的艺特色cu

18、rrency1有 1、感 浓烈、想fl 。2、形fl鲜明、意 新。3、抒 叙事、浑一体。4、感物即事、 畅。四、论 题 1、”五羊神的 内容是什么？反映岭南文化的那特质？ 公 前9 ，周朝的楚 在如 的广州 一城 ， 叫楚庭。有一 ，楚庭因连 灾害，荒芜，农业收，百姓饥荒。有一，南 的空出现五朵祥 ，上有五 人，身穿红橙绿 五色fi， 骑着五只 羊， 羊 衔一棵一茎 穗的稻子，徐徐降 在座城。 人 稻穗赠 百姓， 五只羊留 ， 里无饥荒， 腾空而 。此，广州成岭南最 的方； 有羊城、五羊城、穗城 称。”五羊神具有拓殖神的 放 因，是一则史前拓殖神 古代拓殖的”探索、 险、 拓；现代拓殖 广东

19、侨撒遍全 界。历史积淀的文化 因铸广东人的 实干精明、奋发追求、勇 拓。因此，深刻反映岭南文化的那特质 一、善 吸收外 文化的 放风气。二、努力 越”传统导向的进取精神。三、实利重商的文化倾向。2、简 祖的 事。 答 祖是农家子，23那一 ， 祖currency1离新 ，湖 东禅寺。 时能的父不准离 亲出家， 出如执意currency1离家，须 外祖家门的一块大石拜得裂 ，能虔诚， 着石 拜currency1currency1四十 ，巨石 的劈成半。 初五祖不收留，能” ”人虽有南 ，无南 。獦獠身和尚不同，有何差 言正合五祖 意 是 留 ，并让在碓房舂米破柴。八月 ，五祖遴选嗣法人，各子各作

20、一偈。能作一偈”菩 无树，明镜亦非 ； 无一物，何处惹 埃?”的偈令大家惊讶， 想一在碓房干 的人竟能作 的偈。五祖 中暗喜，但怕 人害，却假装 ”亦currency1见 。第二，五祖悄悄 碓房，能 ”米熟currency1?”能答 ”米熟矣，犹欠筛在。是关fl，体现能五祖 息相。 五祖又 杖击三 。 离 。 三更时，能 五祖处，五祖秘受禅法，传钵能，并嘱咐 ”农为 端，止 传。令其 南 。16 ， 印 法师在广州法寺( 寺) 讲” ，能混在众 中听讲， 时风 动，众 而， 发 一风动一“是” 动的 论。能 ”不是风动，不是 动， 动。一 论，博得印 的 识。能因此出示钵， 发 ，正 被拜为禅

21、 祖。 五、发 题 家乡最有特色的一 习俗。我家乡是 ， 是 区的特色习俗。 风俗 ”十二月是月（农历二月）乡人 ，沿门逐 ，唱 歌， 。 又 ” 粤西 、 的fl 有， 代已十 行。 是 民间 神、 神、祭祀社 、 风 、百业 、 民的 动。实上，” 是扩大的、 ， 祖迁移 currency1 等在内的合 。城乡各居民社为单 ，“各原定的 行祭社盛典， 风 ， 人 ，俗称”做 或叫”祭社，时间一 三。 区的 因各而有不同，大体上是正月初二 至正月 止，fi十五、十 为最，有方是在农历二月fl的， 一 一fl 为同一 ，亦有附近条fl 的 是在同一 的。的旨是 风 、百业 、 民。一fl ，周

22、 fl 众 看闹助 ，家家大 亲，不论是相识，一” 茶 酒。每 ，fl 张 结fi，各盛亲， 客越，人 越 ， 有” 大 ， 动内容有 神、 、点 、 、龙、色、八音、武表演、做大戏（粤剧）、戏、放 花竹等，一 闹至 。 着社的发展， 的传统 有变，”方逐渐习 ”做 、”睇 变作” 。但作为区特有的传统 ，它在 人民 中 有着深深的 结， 人民有着重大的意义。currency1特征1、 是广东 乃至中 “有的风俗习，为粤西 和 特有。fi其在 ， 更为遍。人有” 大 的法，出门在外的人，不家，但” 是一定currency1 的； 2、 的 动，表 民百姓为体的社各 广大人 福 灾， 求 祥的

23、； 3、 亲感 。亲 间，常 事一 不相 ，但家 那，无论 ，均酒亲 ，间成结 各家 门， ，新 气 浓。 4、 是 农fl的第一大 。最初的 神祭祀， 人 神的 ，发展现在融交和文 动 一体的合文化 ，让 在 得遍认同； 5、 动 济发展。 不 具有精神文化方 的特征，而且具有物质文化方 的特征。 商家看 ” 济， 设 物一条， 、 处是 商品， 、 干、酒 大大 ，fl 做 的时 ，在fl 时形成一 ，叫 此 伏。 有关人 统析， ” 的商品 ，全 农fl 的四fl 一。重currency1价值1、保留 区 周的民间信 为特点的传统民间文化，是“ 区民众 界和 的重currency1 ，在

24、民俗“中具有不 代的作 ； 2、 是 传统民间艺的 ，有利 传统文化的传承和发展； 3、 动 济发展，有利 形成 的特色文化品 。一民俗家和认为 能 发” 为题特色的 济， 力是巨大的； 4、 动具有力，能 众团结爱、互相帮助的精神， 定、祥和的 ， 和社 大作 。 2011秋岭南民间文化作业3一、填空题1、 18 中西合、博雅2、 十三行三 楼3、 明代 代4、 制5、 纳茶、筛茶6、 方的子7、 干 8、 9、 骑楼10、四点金、 山 11、 沙湾 吴川梅菉12、秋色工艺品 出秋色二、选择题1、 A2、 A3、 C4、 D5、 B6、 B7、 C8、 A9、 C10、D三、简答题1、简 广

25、州或 州或客家的特点。（选取一 简 ）答 广州的特点 广州（又称广府）是粤的代表，发祥广州，大 粤方言的区 广州文化。广州 化，形成 有风 。明 时，广州继续吸取中外肴文化 精 ，熔粤、川、苏、鲁 一炉的” 汉全（ 称”大汉 ）在广州风靡一时，标 着广州的 技艺一 峰。近代，广州接受西的 ，吸收其中的” 技艺，”中莱西做，或”西中做，或”中西合壁，体现岭南食文化得风气 ，中西交融的价值取向，而同时又身更具特色。广州肴的currency1特点 （1）选料博、杂、鲜、 ，配料 。（2） 重火 油温， 方法 而完善。（3） 淡， 重汤。（4）色、香、 俱全，食艺融 一体州的特点州（又 ）发祥 州区，

26、古 ，秦 统一中 ， 入南 ，而 人却保留风俗，fifl 粤 的南方言区皆为 州肴文化区。 州源 ，又兼有广州的特点，融二 。 代，有新 城巾 出现，原 州区又称 区，相应的 州称 。 州的currency1特点有 （1） 鲜见，制作精巧，局讲“。（2）， 风 （3）甜，寓意 甜美（4）咸，雅俗共 。客家的特点客家（又称东 ）发祥为粤 东 、 梅区，在广东 内fi 方方言的方 客家肴文化区。由 客家人居区大是远离 的内陆，中原区的 较相 ， 客家肴保留中原肴风 ，油重 浓、 量 蛋 肴为特点。客家的 料，大家禽野 为，不是”无 鲜不成，而是”无肉不成，有”无鸡不，无肉不鲜，无鸭不香，无鹅不浓，

27、突出料而不 重配料，讲求原汁原 。继承 方肴的 方法，炖、烧、焗、煲为，沙锅最为见。客家的 ，异 广州和 州，不求 淡而求浓、酥香。2、简 骑楼 的特点和作 。特点 骑楼 的 特点和立 特征 传统骑楼 的 特点是 宽 、进深大。 首 前 为人行 ，一 深3-4米， 为商店，二 上为宅，宅前 突出 商店，跨越人行 上 。在立 上，广州骑楼的总体风 中西合 概，一 为三 廊 、楼 、楼顶。廊 柱 为，有“为券柱 。柱 由横和柱 组成，明中西合的痕 。作 1、骑楼是指楼房楼房 间，跨人行 而 ，在马 相互 接形成由步行的廊， 是近代典的商业 ，骑楼一 楼顶、楼身、骑楼 三 。2、它是西方古代 中 南

28、方传统文化相结合演变而成的 形 ，避风防 ，特 应岭南亚气 ，其商业实 更为突出。在广、福 、 南有 的 。如广州的上 、厦门的中山 、 上 金陵 （早广东人居区）。 应南方气 湿，商业楼 密 等 而 的。楼 做商铺，楼上人。3、跨出 的骑楼，既扩大居 积，又防遮 ，方 顾客由选 商品。是东南沿 城一 有特色的 物 一。3、简 的”四点金和” 山 。民居 ，最 形 为 山 和四点金，其民居大四点金为 单 组合发展而成。山 俗称”厝 。 局为三合院形 。硬山顶正座 间，明间为大厅，次间为大房。厅前 侧各有 房（俗称”伸手）连接大房。 房 一常作厨房。 房 方墙相连，正中 门。整座局前低，因此得

29、，称爬师。 形 为 民人家 。四点金 局为四合院形 。进门为门厅，侧各有一” 房。院中为 ， 左右有厢厅。 上方为大厅，大厅侧各有一”大房。大房 房和厢厅 间各有 房，称”仔。 四周檐 有廊。有的四点金横向扩大规模，大厅和门厅侧各 房或三房，称为”五间、”currency1间。有的纵向扩大规模，称为”三座 称”三厅 、”八厅相向。有更为灵 的组合，称”四厅相向、”三壁连、”四马拖车等，其外 轮廓则保留十 规整的正方形或方形。四点金形 为 济较 裕的人家 。4、客家民居 民居有什么不同?答 客家民居的 形 是 龙，又称” 子，在我 已有近2000 的历史，它是客家人 的一居形 ，客家人是古代中原

30、区南迁而 的民众，由 条件较差， 艰苦，再 人的威胁，们只有 靠 体 能求得 ， 们不得不保持族而居的 方 ，房 一 保持着远古 传 的 特 形 子。 人 原，特色民居为 是姓氏 祠为中 的寨局。民居是 形fl 动的 字 的，如”四马拖车、”四点金、” 山 等等四、论 题1、文化 看， 州工夫茶体现怎 的民俗、民风和人文精神？州茶文化是岭茶文化的又一重currency1系列，而fi”功夫茶为称。 州功夫茶， 明代，盛 代，成为 州区茶习俗的文化现fl，是 州食文化的重currency1组成 。”功夫， 为茶 （一 中等茶）， 演化为茶方法。 朝野史大 代 异称 ”中 讲求茶， 汀、漳、 三府，

31、粤 州府功夫茶为最。州功夫茶，在 不 雅俗，十 遍，均茶。不论是公众 合“是居民家中，不论是 fl “是工厂商店，无处不见人们斟短酌。品茶并不 为 渴的的，而且“在品茶中或 感 ，或互信息，或聊消遣，或洽谈贸易， 州功夫茶蕴含着 的文化内容。儒雅人家的功夫茶特讲“，有茶童（戏称”风炉）侍，挑担、入山、fi ， 而茶，山 而论 ， 诗辞而抒 ， 有一 。功夫茶乃文人骚客 中不或缺的雅事， 在”诗文中均言 功夫茶，如近代诗人丘 甲 ，在 州 时作 州思诗 首，其中一首记 品功夫茶的 景，” ”曲院风啜茗，竹炉榄炭手亲煎。 砂壶瀹新鹪觜， 试 山处女 。州功夫茶，茶具精致 巧、制“茶寄 为特点。 翁

32、辉东 州茶 称 ”功夫茶 特 处，不在茶 质，而在茶具器皿 配备精良， 逸 制法。功夫茶一 不 红茶和绿茶，而 半发酵的 龙、奇 音，不必currency1上等茶，茶 远 有茶具讲“。功夫茶的茶具， 是”一 件，一 茶具有茶壶。茶 、茶 、茶 、茶 、 、龙 、 钵、红 火炉、砂 、茶担、 等，一 12件为常见，如12件皆为精品，则称”十二宝，如其中有 8件为精品，或4件为精品，则称”八宝或”四宝 茶具讲“ 、 厂家出品，精、 巧，质量上乘， 一 工艺品，体现 州茶文化中的 品 的价值取向。功夫茶的茶壶， 苏 的 砂壶，currency1求” 老，茶壶” ，” 则香气 ，大则易 ，” 斟酌，

33、；茶 ，犹如半只 ，色 如玉， 则一啜而，则 不留 。功夫茶 功夫，全在茶 法，虽有 的茶 、茶具，而不善 ，全功 。 州功夫茶的法，有”十法，即 火、 须 、 茶、装茶、 、 、 、 、 顶低筛。有人 制功夫茶的具体 概为 ” 低， 重，关公城，信点兵。或称”八步法。州功夫茶，不同 一 的喝茶，二 异首在 非同一 喝茶那 ，大 大 喝，而是 品 ，品茶 意其为 渴，不如在品 茶 香，在茶叙 ；其次， 州功夫茶特 讲“食茶的礼，茶 完，客总是让一 ， 、fi， 沿接currency1，茶 迎，“茶 香，啜而。功夫茶一 礼仪正是中 传统的”茶 。2、试论客家 龙的文化 蕴。俗 ”currency

34、1见客家人，见客家楼。客家 楼是中 民居 的奇，它有着的历史和 特的风。它 的四合院、fi西的fl 、广西的 、 南的一印一 被中外 界称为中 的五大民居 。客家粤东的 龙 是典 代表.民居 currency1抵抗外力的作 而” ，那 currency1合 的空间结。在客家居 粤东梅州，最典 的民居 是 龙。 析客家 龙的空间成，我们发现它烈表周易的文化 。龙是在客家民居” 的 上进的。” 民居又称”五 楼或”府第 。其房 成 ，顶” ，一 为五，远如五展 ， 称五 楼。其形亦 府 。”五 楼 一 是”二进二横，大的有”三进三横(或四横)”，俗称”三 出 ”十厅 十厅 ( )或称 十八厅。院内

35、 上、中、 三大厅，左右 称设厢(横厅)或四厢，“有花厅、书房，讲“的“有武厅，房间一、二百间，大门 有半月形，整院子 墙 ，外设总大门。院内或门 有 。院和侧向外的墙一 不 ，有的只 石，作和 击 。总大门关 一座城。一 供几十人至几百人居。如广东梅 的”源远楼(又 花 楼)、南 的”南 又和大 乡的” 第等， 是 。龙是在 民居的 半月形 墙 房(成十几、二十几间或更)， 正 ，称” 龙。 龙须衔接正 左右最外 的横； 龙正 墙 间的空称”花 ，花。如不 时，在左右再 横， 再 一条 龙。有四代、五代同 的已三、四条 龙。” 龙外形fl城一 ，它是 大的 墙将体宅 的 。院内 局”三 四廊

36、”十厅 ，横向是四房和厅， 有致。一成半形的房形成” 龙，最外 的 墙 得 ，房的子 ，得 壁 。低处 上看， fl 的龙一 。 龙前 (有的前 墙) 。龙前有 (门前 半月形) 有靠山，祖 为中 、其它 房 厅 称 。 龙 局结如 。龙厅 龙 中 一间，正 祖 龙神 为龙厅，其厅公众 ，放祭礼 具、 、 等公物。化 龙厅 、祖 上， ，填其为 坡形，意势至此变化而有 息，常 石成，为 花和 物 处。上 其中设 奉历代祖神， 称祖 ，时具三 祀祖；中 较上 宽广，为全 红 喜事客 处； 前为大门，为公共出入 。 上 中 间有 处，上不”，利采 风，“有门廊、骑马廊、石廊、伸手廊为公众 。正 间

37、 上中 三 相连房为房；横间 房或厨房，为子 房； 龙间 大为厨房，“ 作房。大门 外， 此 稻谷； 外 成半月形深 ，养， 龙如有火灾 此 扑灭；风 龙 山坡广 竹，”风 叫”风 。此外，龙厅为 点向 伸” 龙最 点， 一棵大 ，叫”龙神树。现保完整规模宏大的 龙是 府祖 ，已有200 历史。它处梅城 南闹区中。座 龙5， 美实 。 龙盛 明 至民 间有 ，梅州各有，fi其是梅侨乡更遍。其宽 、 大而称的，如 乡的”济济楼 曾 近一团的军 。“有保 的 龙”景 。梅南 fl的”景 ，至 祖前厅横上“ 着一块红 字的 旨 ，上书” 十八 十二月十三 (1893 1月24 )奉旨表 ， 温氏立。

38、 帝 旨 历 一 完 无 。 龙是梅州客家民居的 特 ，其外形fl城，整 靠山坡而 ，前低 如 的巨龙，十 。中外 界家称 它是中 五大特色民居 的一代表。龙是周易的 体现。客家民居讲“堪 风 ， 龙是周易的 体现，中我们看客家人 周易传统文化的实运 实践。客家 龙“照易 的 八卦图，演示着混沌阴阳四fl八卦 十四卦的 宙 化，fl征着居家族的繁荣昌盛 发。龙符合方 。 龙 是方的体现。形廓 看，客家 龙由和方成，外 、内里方，fl征方；龙厅 在上、化 在 ，fl征在上、在 。龙的选址的”龙、穴、砂讲“阴阳五行。龙 龙选址，讲求的是龙的 ， 里 龙，祖山 ，蜿蜒而 ， 穴 帐，入首处fi其讲“

39、五行 。“照山峰形 ，拟称其形，灵物异兽，各得其 。 又currency1 大，乐山 耸。穴 阳居结穴求阳和，常是大穴 ，出阴接阳，讲“ 山 ，风 气，向 川，而大 看，又是山 ，藏风气 。砂 讲的是 穴 的山脉，左右 称，尊卑 ，求其和；又currency1 方有 大、丽山峰，求其；山管人丁，“五行的原 ， 出五 形 的山峰，各有fl征，fi文、 为尚。龙内 局”三 四廊符合”三 四fl。 龙内，纵向是上中 三 ，横向是四房和厅，”三四廊 有致。祖 。 龙的 是祖 ，里是 龙的 （点）。祖 上 有陈设祖公 的神 ，有的写” ，有的写”君亲师等 匾，fl征祖神灵 在，时时currency1 其

40、进行祭祀和焚香礼拜。 阴阳， 龙里有 月运行为 的阴阳的体现，那 是”化 的 。化 是一空旷的 坡， 在龙厅 、祖 上， 成前低 的 坡形， ”化 ， 是阴阳交接融汇 处。龙有五运行为 的”五行 论的体现，那 是龙神”五行石的设。在祖 、”化坡 设有”龙神 ，放fl征五行的五块不同形 的石 ，”五行石fl征东方龙、西方 龙、南方火龙、 方黑龙、中央龙，里是人们 常祭拜的在。龙八卦、 十四卦。 着祠 ，一的 龙，模仿的是八卦、 十四卦的卦爻，一条条巷 是卦爻 间的空隙。 龙最的为八条龙，每条龙为八间，”八八 十四。八卦、 十四卦和它的卦爻，在八卦图中表示的是阴阳交 的万事万物时间、空间、人物、事

41、件， 是居在 龙的族人 发。 龙是人合一的体现。 龙的 局大 采取中轴 称，追求人工的统一，将 融入、 。如门前 有方形的 、 前 半月形的、正 龙 间的”花 、龙 的”风 ”龙神树等等， ，一处处 山 花相组合，铺 诗 画意的 画 ，体现方的 色fi人合一的 。龙的方 局三 、 择 。 ”三 的讲“在 龙里无不在。客家 龙的每一，每一 ，每一块石 、砖块，每一 ，每一单 ， 、宽、 、厚薄和量有 的规定，currency1符合”三 的currency1求；而且在丈、尺 外，“currency1上出 的”寸 ，合” 合”。 的鲁班尺有阴阳制，每一尺寸 代表一定的 凶意义，如阳尺有”财、病、离、义、 、劫、害、 等字，每字 又有四 ，各表 凶。上， 龙隐含着客家的四大文化精神 反映客家人团结互助、 老尊 、礼 文明、知书 的传统美德；客家 龙的风是原 宅风的承传；其 特色是古代阴阳思想的投 ；体现传统的 族。客家人 历的漂泊并时刻 和 困 挑战不 的寻找新的发展机遇，因此形成坚忍不拔的意 、勇 拓的精神、 劳实的品。拥有同 、同乡、同一文化内相互合作 坚不摧的团体