1、专题二十三 化学元素与人体健康复习目标：了解某些元素对人体健康的重要作用，运用化学知识抵御某些有害物质对人体的侵害。一、题组训练一（问题习题化）1.在我们的日常生活中出现了“加碘食盐” 、 “增铁酱油” 、 “高钙牛奶” 、 “富硒茶叶” 、 “含氟牙膏”等商品。这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为（ ）A元素 B单质 C分子 D氧化物2. （2014 北京）下列食物富含蛋白质的是（ ）A米饭 B 黄瓜 C 牛肉 D 苹果3.（2014 梅州）有句谚语“每天一个苹果，医生远离我” ，苹果主要能为人体提供的营养素是（ ）A油脂 B维生素 C蛋白质 D无机盐4.化学与人体健康的密切关系。下列说法不正确
2、的是（ ）A食用鸡蛋可补充蛋白质 B食用黄瓜可补充维生素 CC缺铁会引起贫血 D缺碘易导致骨质疏松5. （2015南京）下列物质不是人体所需营养素的是（ ）A尼古丁 B.水 C.蛋白质 D 维生素6.“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题，下列做法不利于人体健康的是（ ）A.震后灾区饮用水应消毒处理才能饮用 B.日常生活中应有合理的膳食结构，不挑食、不偏食C.胃酸过多的病人应少喝汽水 D.香烟的过滤嘴可滤除一些有害物质,故吸烟对人体无害7. 当前，食品安全备受人们关注。下列做法会严重危机人体健康的是（ ）A.长期饮用白开水B.蒸馒头加适量小苏打C.用甲醛保鲜白菜 D.食品袋里冲入氮气延长食品的保质
3、期8. （2015河北）缺铁容易对人体健康造成的影响是（ ）A.患佝偻病 B引起贫血C.产生龋齿 D 甲状腺肿9.为维持生命和健康，在日常生活中，我们应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。(1)食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、 、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。(2)下列物质中含糖类比较丰富的是 。A鸡蛋 B黄瓜 C花生油 D大米来源:gkstk.Com(3)人体由 50 多种元素组成，根据含量多少，可分为常量元素和微量元素。其中人体内所含的钙元素属于 (填“常量”或“微量”)元素。二、知识梳理清单1.了解对生命活动具有重要意义的有机物。2了解钙、铁、锌等元素对人体健康的作用。3.知
4、道某些对人体健康有损的有毒、有害物质，认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害。三、题组训练二（知识网络化）1.（2014 北京）为了防止骨质疏松，人体必须摄入的元素是（ ）A钙 B铁 C锌 D.碘2人体缺少必需的微量元素会影响健康。贫血通常需要补充的元素是（ ）A铁 B锌 C氟 B碘3.小丽最近腹泻，医生建议她暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物，小丽应该选择的早餐是（ ）A.油条和豆浆 B.馒头和稀饭 C.鸡蛋和牛奶 D.炸鸡腿和酸奶4. 人处于紧张状态时，维生素的消耗会增加，因此考试期间应多补充的食物是（ ）A馒头 B蔬菜 C啤酒 D植物油5.下列物质不能为人类生命活动提供能量的是（ ）
5、A米饭 B水 C鸡蛋 D花生油6.（2014 咸宁）今天考试妈妈为小红准备了一份午餐：米饭、红烧肉、清蒸鱼、鸡蛋。根据你所学的生物知识，你认为还要添加下列哪项后使这份食谱更合理？（ ）A馒头 B排骨汤C素炒豆角 D牛奶7. （2015威海）在 糖类 油脂 蛋白质 维生素 纤维素 无机盐 水 二氧化碳中，属于人体必须营养素的有（ ）ABCD 8. 中华人民共和国食品安全法于 2009 年 6 月 1 日起实施。下列做法对人体健康无害的是（ ）来源:gkstk.ComA用聚氯乙烯塑料袋包装食品B在食盐中添加适量的碘酸钾C工业用盐亚硝酸钠代替食盐，当调味品用D用福尔马林（甲醛的水溶液）保鲜鱼肉等食品
6、9 （2014 鄂州）化学与生产和生活密切相关，请结合实际填空。（1）炒菜用的铁锅的手柄是用 (填”热塑性”或”热固性”) 塑料做成的。（2）做饭时，有时燃气灶或煤炉的火焰呈现黄色或橙色，锅底出现黑色，此时应将灶具或炉具的进风口 。（3）医生给进食困难的患者注射葡萄糖溶液。在人体组织里，葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要。写出该反应的化学方程式 .点拨：记清钙、铁、锌等元素对人体健康的影响，正确辨认对人类有利或有害的物质，保护身体健康。四、题组训练三（中考链接）1 （2014 咸宁）张强近来出现皮肤干燥、晚上看不清东西、干眼等症状。
7、你认为他是缺少（ ）A维生素 A B维生素 BC维生素 C D维生素 D2. （2014 福州）关于“舌尖上的化学” ，下列说法不科学的是（ ）A为了身体健康，必须均衡膳食 B为预防缺碘性疾病，可食用适量海带 C为延长食品保质期，在食品中添加大量防腐剂 D为使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠3. （2014 漳州）下列说法不合理的是（ ）A “卤面” 制作时，加入氯化钠当调味剂B大脖子病是人体缺乏铁元素引起的C 大部分物质的溶解度随温度的升高而增大来源:学优高考网D 水受热膨胀是由于水分子间的距离变大4. （2015株洲）人类为了维持生命和健康，必须摄取食物下列有关说法中正确的是（
8、）A 摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，因此我们不要吃油脂类食物B 在六大类营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是维生素C 人体缺乏维生素 A 会引起夜盲症D 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良因此我们要大量补充葡萄糖酸锌来源:学优高考网 gkstk5 中华人民共和国食品安全法于 2009 年 6 月 1 日起实施。下列做法对人体健康无害的是( )A用聚氯乙烯塑料袋包装食品来源:学优高考网B在食盐中添加适量的碘酸钾C工业用盐亚硝酸钠代替食盐，当调味品用D用福尔马林（甲醛的水溶液）保鲜鱼肉等食品6.下列食物中主要为人体提供蛋白质的是( ) A. 牛油 B. 蔬菜 C. 米
9、饭 D. 牛奶7.（2014 兰州）化学就在我们身边（1）婴儿配方奶粉中含有蛋白质、糖类、钙、铁、硒等营养成分，这里的钙、铁、硒是指 （填“元素”、 “单质” 或“化合物” ） （2）用下列材料的对应字母填空A金属材料 B天然有机高分子材料 C合成材料棉花、羊毛属于 ；可用于制造人造骨、航天飞机等的钛合金属于 专题二十三 化学元素与人体健康参考答案题组一1.A 2.C 3.B 4.D 5.A 6.D 7.C8. B 9. (1)维生素 (2)D (3)常量题组二1.A 2.A 3.B 4.B 5. B 6.C 7.A 8.B 9. （1）热固性 （2）调大 （3）C 6H12O6+6O2 6H2O+6CO2题组三1.A 2.C 3.B 4.C 5.B 6.D 7（1）元素；（2）B；A
