1、药物标本讲稿“神农尝百草，始有医药。”至今已五千多年，中药为中华民族的繁衍与生息作出了巨大的贡献。中药是我国传统药物的总称，包括中药材及中成药。中药的应用从“单味用药”到“配伍组方”，经历了从简到繁，从实践到理论质的飞跃与蜕变，从而形成了自己独特的理论体系和应用方式，使中医药成为人类文明史上一颗璀璨绚丽的明珠。进入 21 世纪，中药作为天然药物越来越受到世界各国人民的普遍重视和欢迎。我国地大物博，疆土辽阔，在广袤的大地和海域中，分布着种类繁多、产量宏丰的天然药材资源，现已知的中草药资源总数达 12807 种，其中植物药 11146 种，动物药 1581 种，矿物药 80 种。全国各地常用中药
2、480 多种。人参：人参，五加科植物，多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔 5001100 米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王” ，是闻名遐迩的“东北三宝” （人参、貂皮、鹿茸）之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。 史书记载，人参寿命为 400 年左右，但在采收中，参龄达 200 岁的就很罕见了，能生长百年左右也不容易。栽培者为“园参” ，野生者为“山参” 。多于秋季采挖，洗净；园参经晒干或烘干，称“生晒参” ；山参经晒干，称
3、“生晒山参”,蒸制后，干燥，称“红参” 。红参：用高温蒸汽蒸 2 小时直至全熟为止，干燥后除去参须，再压成不规则方柱状。功效：温补。白参：多选用身短、质较次的高丽参，用沸水烫煮片刻，然后晒干。如何区别人参： 区别一支人参的质量标准是：芦（头）圆长，皮老黄，纹细密，体形美，鞭条须、珍珠节多等；完全具备这些条件的，是罕见的珍品。药理作用：人参能调节中枢神经系统兴奋过程和抑制过程的平衡。提高机体的适应性，人参对心脏功能的影响主要是增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量和冠脉血流量，对心肌有保护作用，以及对增强造血和血小板聚集的作用，药物传说：人参姑娘（人参娃娃的传说）：很久以前，长白山里的一片山坡上
4、，住着一个人参姑娘和她的一群弟弟。这里山青水秀，草木繁茂，人参姑娘和弟弟们过着无忧无虑的生活。 这年春天，冰雪消融，有一伙挖参人来到这里，搭起窝棚住下，准备在这片山坡上寻找人参可是他们一连干了几天，连一片人参叶子都没见到，大伙儿都有点泄气。领头的老汉外号“山里通” ，他对大伙儿说这里山青水秀，草木放光，一定有大人参，让大家别泄气，大伙儿又安下心来在这片山坡上仔细搜寻。 这几天，人参姑娘带着弟弟们东躲西丨藏，担惊受怕。这天夜里，人参姑娘和弟弟们商量，让弟弟们都搬到别的山坡去住，自己在这儿看家，等挖参人走了后再去接他们回家。弟弟们怕姐姐被挖参人抓住，便要求姐姐和大家一起走。人参姑嫁说自己一天能跑九
5、个山头，挖参人捉不住，让弟弟们放心，他们正商量着，这时，挖参人中有个青年人名叫进宝，出来解溲。他听到山坡上有人说话，心想半夜里还有谁在山坡上呢?他悄悄走到附近，一看是个大姑娘和几个小男孩在商量事情。他一不留神，脚下踩着的枯树枝发出“哗啦”一声响，忽然，姑娘和小男孩都不见了。 进宝回到窝棚，把刚才看到的情景对山里通说了。山里通心里明白这是遇到人参姑娘了。他仔细问明地点，第二天一早就让进宝带着大伙儿直奔那里而去。 大家找了半天什么都没发现。这时，突然听到山里通大叫一声“棒槌”(长白山里人对人参的一种叫法) ，大伙儿到跟前一看，什么都没有。山里通告诉大伙，刚才找到一棵人参，顶着两个红亮红亮的参籽，一
6、喊就不见了。这就是一天能跑九个山头的人参姑娘。大家一听来了劲，忙让山里通带着去追人参姑娘。 山里通带着人一连追了八个山头，每个山头都有人看见过那个人参姑娘，但哪个山头也是一喊就不见了。只有进宝没有看见。日头眼看要下山了，大伙儿有点泄劲了，只有进宝不服气，让大伙儿再追一个山头。人参姑娘一口气跑了九个山头，累得直喘气。她找到一根被风刮倒的树木，就躲到树木底下，心想只要太阳下山，挖参人就找不到自己了。正在这时，只听见乱草一阵响，人参姑娘还没回过神来，就被进宝挖出来了。大伙儿十分高兴，让山里通带着人参姑娘下山卖个好价钱。 人参姑娘被挖走了，人参娃娃回来找不到姐姐，急得直哭。他们找到进宝，非要进宝把人参
7、姑娘放回来。进宝说自己也是穷苦人，靠进山挖人参养家，再说山里通已带着人参姑娘下山了。于是人参娃娃就交给进宝一根骨钎子，让进宝追上山里通，用骨钎子在那棵人参头上扎两个小眼，人参姑娘就能跑回长白山。人参娃娃请他们放心，人参姑娘一定会等到卖给有钱的财主以后再回山，从而让进宝、山里通等穷苦人有饭吃。 山里通一想也对，反正那些买参的财主钱也不是正路来的。就打开人参包，在人参头上扎了两个小眼。说也怪，这棵人参真像睁开了眼睛瞅着他们笑似的。 山里通到了城里，找到一户财主家。财主一见这棵人参就眼睛放光，原来，这个财主也是个内行，他知道这是人参姑娘，百年难逢。于是，他出大价钱把人参买下了。 财主把家里人叫到一起
8、，拿出那棵宝参来，用金钎子一敲银盘子，叫人参姑娘倒两碗茶。这时，就见这棵人参在银盘子里一转，没有了，但地下却突然站着个十四五岁的姑娘，拿着两碗茶水放在桌上。家人感到十分稀罕。财主又一敲银盘子，要人参姑娘再找十棵人参来。只见人参姑娘涨红了脸，在地上直转，转着转着升起一股白烟，姑娘刹那间就没踪影了，再一看银盘子里，人参也不见了。 当天晚上，进宝在长白山里又见到了人参姑娘。人参姑娘感谢进宝的好心，让进宝留在山里和她一起生活，照顾人参娃娃。从此，长白山里的人参娃娃都长得白白胖胖，漫山遍野，好心人很容易见到，而坏蛋费尽心机也找不到，因为人参娃娃都学会了一天跑九个山头的本领，坏蛋是追不上他们的。灵芝：灵芝
9、又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。根据我国第一部药物专著神农本草经记载：灵芝有紫、赤、青、黄、白、黑六种，性味甘平。灵芝原产于亚洲东部，中国古代认为灵芝具有长生不老、起死回生的功效，视为仙草。灵芝主要分布在中国、朝鲜半岛和日本。灵芝一般生长在湿度高且光线昏暗的山林中，主要生长在腐树或是其树木的根部。灵芝一词最早出现在东汉张衡西京赋：“浸石菌于重涯，濯灵芝以朱柯”之中。从广义的理解来说，它是指整个灵芝科的所有种类的。全世界有 200 多个灵芝种类被描述与记载，国内有 100 多个品种。而古代的是按 6 色来区分灵芝，是古代没有现代微观生物技术而从形态上的认识的，
10、目前科学的灵芝分类主要是以灵芝的担孢子细胞结构图来严格区分灵芝种类的。从窄义的理解来说，因为灵芝科中的一个品种是赤芝，是常见的代表品种，被人们称习惯了叫灵芝，是实际上它的学名，只是为给人们在称法上的习，保留了灵芝的通用说法：赤芝=灵芝的。产地：中国灵芝类真菌自然分布的总特点是东南部多而西北部少。如果从东北部的大兴安岭向南方向的西藏东南部画一条斜线，便可将灵芝的分布划分为迥然不同的两大区，正好说明灵芝科种类的分布与我国的地形地貌、生态环境相吻合。药理作用：甘，平。归心、肺、肝、肾经。主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良，恶性肿瘤等。动物药理表明实验：灵芝对神经系统有抑制作用，循环系统有降压和加强
11、心脏收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰作用，此外，还有护肝、提高免疫功能，抗菌等作用。灵芝可以泡水、泡酒，无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可以加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉。药物传说：白蛇传是中国著名的民间传奇故事之一，明代作家冯梦龙警世通言第二十八回白娘子永镇雷封塔：钱塘许仙，路过西湖遇雨，与白蛇、青蛇幻化之白素贞、小青同舟；白素贞、许仙互生爱慕，许仙将雨伞借白素贞，订期往访，二人成婚。金山寺僧法海暗地告诉许仙白素贞是蛇妖所变，唆使许仙于端阳节日劝白素贞饮雄黄酒。白素贞现原形，许仙惊死。白素贞乃潜入昆仑山，盗取灵芝仙草，与鹤、鹿二童格斗。幸南极仙翁见怜，赠以灵芝，救活许仙。许仙上金山
12、进香，多日不还。白素贞偕小青到金山寺，恳请法海放回许仙，法海不允。白素贞乃聚集水族，水漫金山，法海也召来天兵天将。白素贞因有孕，体力不支，败退下来，败至断桥，腹痛难行。许仙赶来，小青恨许负心，拔剑要斩。白素贞因夫妻情深，极力为许仙解脱，许仙一再谢罪，三人和好如初，同投许仙姐丈家安身。白素贞生一子，法海于婴儿弥月之期，将白素贞摄入金钵，压入雷峰塔下。灵芝的八大作用一：抗肿瘤和免疫调节作用二：降血糖作用三：保肝作用四：抗衰老作用五：抗炎镇痛作用六：保护心脏作用七：抗凝血作用八：其它作用灵芝提取物具有改善胰腺微循环障碍的作用；灵芝的水浸出液对离体豚鼠气管平滑肌有松弛作用；此外灵芝提取物具有影响细胞内
13、胆固醇集积，抗动脉硬化作用。灵芝薄荷饮 配料：灵芝 2 克，薄荷、谷芽各 5 克，白糖 25 克（有糖尿病者以阿期巴甜代替） ，水 250 毫升。灵芝洗净切片，薄荷切节，谷芽炒香与灵芝加水和白糖煮熟至汤浓，下薄荷煎熬 10 分钟即成。味清香怡人，是补脑益智的上乘佳品， 适用：夏季烦热、气虚烦劳等症。关于野生灵芝的鉴别：、色泽 野生灵芝经日晒雨淋，色泽较深，由于野生灵芝孢子粉成熟后随风吹日晒散落，表面无孢子粉，比较光滑。人工栽培灵芝表面残留有少许孢子粉，颜色也比较淡。2、味道，气味 野生灵芝由于长期风吹日晒散失其特有香味，因此香味较淡甚至没有什么味道，人工栽培的灵芝香味较浓郁。石决明（鲍鱼壳）：
14、为常用中药，“名医别录“ 列为上品。今市售品分为光底海决、毛底海决和大海决三种。光底海决原动物为九孔鲍，毛底海决原动物为盘大鲍，大海决的原动物为羊鲍。药理作用：有清热、镇静、降血压、拟交感神经的作用。 抗感染作用其化学成份，主含碳酸钙，此外尚含胆素等。采制59 月为捕获季节。捕获时要迅速，趁其不备时捕捉或用铲将其自岩石上迅速铲下，剥除肉作副食品，洗净贝壳，除去壳外附着的杂质，晒干。炮制1. 生石决明：洗刷干净，晒干，碾碎即成。 2. 煅石决明：先在炉口上放一铁篦子，将刷净的石决明密排于上，上复铁锅微留 1 小缝，火煅约 2 小时至灰白色，取出放凉，碾碎即成。当归：在中国分布于甘肃、云南、四川、
15、青海、陕西、湖南、湖北、贵州等地，各地均有栽培。当归的根可入药，是最常用的中药之一。药理作用：用治中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫。抗缺氧作用；调节机体免疫功能、具有抗癌作用；护肤美容作用；补血活血作用；抑菌、抗动脉硬化作用。最常见的，用当归炖生姜羊肉汤，源于千金要方 。本方以羊肉、当归、地黄补虚益血，以干姜温中健胃。用于血虚体弱，或虚寒腹痛。当归，是中医和血补血的要药，本草纲目载：“当归调血为妇人要药，有思夫之意，故有当归之名” 。唐诗“胡麻好种无人种，正是归时又不归”正应当归之名。药物传说：在这里还有一个美丽的传说。相传在很早以前在岷山脚下渭水源头住着对恩爱夫妻男的叫荆夫、女的唤秦娘。夫妻
16、二人过着安居乐业的生活。不久，秦娘怀孕生子，得了产后血症，荆夫四处求医治疗，不见好转，心里着急。一天，门口来了一位老道人，声称他居住在峨嵋山下，管种百草百药医治人间疾病，如荆夫愿去求药，秦娘之病可治。荆 夫听说能治好秦娘疾病，哪怕刀山火海也要前去。他安慰秦娘一番，当即随老道前往。经过千里跋涉，终于到了峨嵋山。这里重山叠嶂云海绵绵，仙洞天池，奇花异香，真是个神仙境地。老道人将荆夫领到一座茅庵旁，指着一种紫杆绿叶开着葱白伞形花序的植物说：“这就是你要找的那种药，现在正在开花，要得成药，最少要三年时间，今年采籽，明年育苗，到了后年才能栽种成药还得施肥除草精心护理，如有疏忽，时间倍增” 。荆夫按老道的
17、指点，披星戴月，辛勤栽务。三年过去，所栽之药有了收获，他心里非常高兴，准备回乡给秦娘治病。临行之时，拜别老道。老道人将所栽之药捆在一起，交给荆夫说：眼下秦娘病重，正盼你归，当归，当归！”当归之名即从此来。老道人边说边开得药方一剂，交给荆夫。荆夫接药，感激不尽，双膝跪地，再拜师傅：“不知此药能在吾乡栽种吗?”老道犹豫片刻说：“要种此药得有三个条件：适宜的气候湿润肥沃的土壤，勤劳而有耐心的主人。吾观弟子家乡有此三宝，这里有少许种子送你，望能依法培植，解民疾苦。 ”荆夫拜别师傅，星夜赶路，半月后回到家里，果然秦娘病已沉重，危在旦夕。他当即将所带之药如方配制，给秦娘灌服，病情立见好转不久便痊愈。夫妻二
18、人感激不尽，就将老道人所赠药籽依法种植，三年之后种成当归，岷山脚下，洮渭之滨，遍地栽种，异香醉人。姜：姜，姜科姜属植物，常用调味品；也是中文姓氏之一，许慎认为姜是抵御寒湿的菜，王安石认为姜能抵御一切邪秽的东西，因此叫做姜。刚长出来的嫩姜因为尖部有微微的紫色，所以叫做紫姜，有的也叫做子姜，相对应的它的根，就叫做母姜。姜适宜生长在低温的沙土地，四月份取母姜种下，五月就会长出像嫩芦苇的苗来，但叶子有辛辣味，是成对长的，很像竹叶，但比竹叶稍宽。秋分前后就会长出像排列的手指那样的新芽来，这就是最宜食用的子姜。秋分以后长的就差了一些，经过霜冻后就老了，不宜食用。姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中
19、止呕、解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证，前人称之为 “呕家圣药” 。姜炙法就是取生姜的这些特性，用姜汁这一辅料对药物进行炮制，来增强药物祛痰止咳、降逆止呕的作用，并降低其毒副作用。如竹茹生用长于清热化痰，姜炙后可增强其降逆止呕的功效；厚朴其味辛辣，对咽喉有刺激性，通过姜炙可消除其刺激咽喉的副作用，并能增强宽中和胃的功效；黄连姜炙后可缓和其过于苦寒之性，并善治胃热呕吐药理作用：功效，外感风寒、鼻子不通气、流清鼻 涕、头痛发烧或被雨淋后发冷、肚子 痛等，可用切细碎的鲜姜加上红糖，以开水冲泡服用。 慢性胃炎、时常胃疼、恶心呕吐，可用鲜姜、桔子皮，用水煎服。 老年人患慢性咳嗽，不发烧，吐白
20、痰，可用鲜姜捣汁，半匙姜汁加红糖服用。 风寒骨病、关节痛、患部有冷感，可用鲜姜、大葱各一半，切碎炒热，用布包好，贴在患处。如果你常常失眠，姜这种厨房中随处可见的调味品对治失眠有很大帮助。因为生姜的特殊气味有安神的功效，具体做法是:将 15 克左右的生姜切碎，用纱布包裹置于枕边，闻其芳香气味，便可安然入睡。连续使用 10 天至 1 个月后，睡眠就会明显改善。姜原产于热带多雨的森林地区，要求阴湿而温暖的环境，生育期间的适宜温度为 2228，不耐寒，地上部遇霜冻枯死。地下部也不能忍耐 0的低温。也不耐热，如温度过高，阳光直射，生长受阻，故在栽培上夏季应遮阴。对土壤湿度的要求严格，抗旱力不强，如长期干
21、旱则茎叶枯萎，姜块不能膨大，但若雨水过多，田间排水不良，会引起徒长和姜块腐烂。注意：姜虽然可以治病，但是如果姜吃多了，可能得肺癌、肝癌等病。所以，想有一个健康的身体，姜既不能多吃，也不能不吃。葡萄干：是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有 15-25%，其果糖的含量高达 60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久，时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶，但这并不影响其食用。葡萄干可以被作为点心直接食用或放在糕点中，一些地方的烹调食用葡萄干调料。 在日光下晒干的葡萄干容易发酸，质量最好的是阴干。中国新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干最有名，吐鲁
22、番气候炎热而干燥，用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞，中间是木棍搭成的支架，将成熟的无核葡萄搭上，经过热风的吹，很快就能得到高质量的葡萄干。营养分析： 不少干果都有其促进人体健康的绝招，而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于 400 卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。更令人兴奋的是，葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。
23、另外，葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。食物相克 服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。八角茴香：为木兰科植物八角茴香的干燥成熟果实。秋、冬二季果实由绿变黄时采摘，置沸水中略烫后干燥或直接干燥。八角
24、茴香是我国南方重要“衣食同源”经济树种，主要分布在我国广西、广东、云南等省。其干燥成熟果实含有芳香油、脂肪油及蛋白质、树脂等，为我国特产香辛料和中药，也是居家必备调料，在食品加工业及香料工业广泛应用；同时八角具有键脾止咳功效，医药上用于治疗神经衰弱、消化不良、疥癣等症。我过目前消费大约 95%用做香料，5% 作为药物使用。药理作用：抑菌作用八角茴香水煎剂对结核杆菌及枯草杆菌有抑制作用， 升高白细胞作用，还有镇痛作用功能与主治：八角茴香温阳散寒，理气止痛。用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛山楂：常见的蔷薇科植物，又叫“山里红” 、 “仙果” ， “牧狐狸” ，蔷薇科落叶小乔木，树皮暗灰色
25、，有浅黄色皮孔，小枝紫褐色，单叶互生或于短枝上簇生，叶片宽卵形，伞房花序，花白色，后期变粉红色，果实球形，熟后深红色，表面具淡色小斑点。花期 5-6 个月，果期 7-10 月。山里红果实酸甜可口，能生津止渴，具有很高的营养和药用价值。山楂除鲜食外，可制成山楂片、山楂糕、果脯、山楂酒等。营养价值：山楂含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等
26、药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。食用禁忌 山楂不能空腹吃 含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。少吃生山楂生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。山楂加麦芽、神曲等制成的焦三仙（现在所说的山楂丸） ，可用干消化不良、饮食停滞的腹满、暖气、不思食等症;山楂与枳壳相配能消
27、积散痞，用于食滞腕腹饱满，山楂与木香相配能消食、积腹满胀痛；山楂与川芎相配能行血止痛;加当归能散淤止痛，用于产后恶露不止、儿枕痛。 食物相克 山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。乌梅：蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至色变黑。表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点；种子扁卵形，淡黄色。气微，味极酸。生活中常见的乌梅浓缩汁，酸梅汤，酸甜可口，养阴生津，并能开胃助消化。药理作用：止泻痢，止咳，安蛔，生津，止血，敛肺，涩肠，用于肺虚久咳，久痢久泻，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛，胆道蛔虫症。忌食感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食；菌
28、痢、肠炎的初期忌食。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。 宜忌 有实邪者忌服。乌梅的益处 防老化：若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。清血：现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。增加能量：当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。保
29、护消化系统：乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。消除疲劳：当你觉得疲倦时，在身理上只是因为身体里过多的酸素致使。所以当你下班被困在车阵里，好不容易回到家里时，觉得累毙了，建议你吃一个乌梅，倦意很快就会消除。消除便秘：乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。增进食欲：长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好，食欲因为压力，吃过量，也因为肝脏，胃及大肠的功能不好，生病后食欲也差了。若要康复得快，需要吃东西，能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。解酒功能：乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的
30、：用一个乌梅，泡在一杯温水里约 5 分钟，然后加入一茶匙番茶叶，慢慢地喝完。孕妇止吐很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食，这是一个自然的反应。妇女怀孕时，血液偏酸了，胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变的松的，更有一些孕妇的情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。枸杞： 果实中药称枸杞子、红果子，我国属宁夏枸杞出名，常见的枸杞银耳羹，枸杞炖银耳是传统高级滋补名羹。相传西汉开国元勋张良看到刘邦大肆杀戮功臣名将，深感自危，决心激流勇退，辞官隐居山间后经常采集银耳炖食，以示清白。到了唐朝，开国功臣房玄龄、杜如晦都当上宰相，他们认为大丈夫不能只
31、图个清白，如果死得有价值，抛头颅洒热血又有何妨?于是在炖银耳中加入枸杞，寓意为人既要清白，又要不怕死，此菜由此留传至今。枸杞烧鲫鱼、枸杞菜粥、都是日常常见的菜肴药理作用：对免疫功能的影响:有增强非特异性免疫作用，延缓衰老，抗肝损伤及降血糖的作用胖大海：梧桐科植物的干燥种子，生长于越南、印度、马来西亚等地。又名莫大、澎大海、安南子、大海子、大洞果、胡大海、胡大发。日常生活中的嗓子上火，都会用胖大海泡水，药理作用：清热润肺，利咽解毒，润肠通便。用于肺热声哑，干咳无痰，咽喉干痛，热结便闭，头痛目赤。芝麻：是胡麻的籽种。芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者，是我国主要油料作物之一。芝麻产品具较高的应用价
32、值。它的种子含油量高达 61%。我国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴，一直著称于世。 芝麻原称胡麻， ，据说可能源于非洲或印度，相传是西汉张骞通西域时引进中国的。但现经科学考证，芝麻原产我国云贵高原。在浙江湖州市钱山漾新石器时代遗址和杭州水田畈史前遗址中，发现有古芝麻的种子，证实了中国也是芝麻的故乡。营养价值：芝麻油中含有大量人体必需的脂肪酸，亚油酸的含量比菜油、花生油都高。芝麻的茎、叶、花都可以提取芳香油。小磨制成的芝麻油，香气扑鼻，与之齐名的芝麻酱也供不应求。芝麻花中有蜜腺，它与油菜、荞麦并称为我国三大蜜源作物，品质以芝麻蜜为上乘。芝麻可提供人体所需的维他命E、B1、钙质
33、，特别是它的“ 亚麻仁油酸”成份，可去除附在血管壁上的胆固醇，食用前将芝麻磨成粉，或是直接购买芝麻糊以充分吸收这些美腿营养素！芝麻有黑白两种，食用以白芝麻为好，补益药用则以黑芝麻为佳。芝麻既可食用又可作为油料。古代养生学陶弘景对它的评价是“八谷之中，唯此为良” 。日常生活中，人们吃的多是芝麻制品：芝麻酱和香油。而吃整粒芝麻的方式则不是很科学，因为芝麻仁外面有一层稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的营养素才能被吸收。所以，整粒的芝麻炒熟后，最好用食品加工机搅碎或用小石磨碾碎了再吃。药理作用：芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经；有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效；可用于治疗身
34、体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。列举治疗常见病芝麻验方1.头发枯脱、早年白发 取芝麻 200 克，何首乌 200 克共研细末，每日早晚各服 15 克。2.干咳少痰 取黑芝麻 250 克，冰糖 100 克，共捣烂，每次以开水冲服 20 克，早晚各一次。3.便秘黑芝麻 30 克，核桃仁 30 克，共捣烂，加蜂蜜 20 克，用开水搅匀，一次服下。4.催乳 黑芝麻 500 克炒熟，研成细末，每次取 20 克，用猪蹄汤冲服，每日早晚各一次。5.高血压黑芝麻、醋、蜂蜜各 35 克，充分混匀，日服 3 次。6.阳痿并腰酸腿软芝麻 25
35、0 克，早稻粳米 250 克，紫河车 2 具焙干，共研末，加蜂蜜炼成小蜜丸，每日早晚各用 15 克。7.便血黑芝麻 500 克炒焦，红糖 500 克，拌匀，随意适量服用。8.老年咳喘炒黑芝麻 250 克，生姜 200 克捣汁去渣，再与芝麻同炒，加蜂蜜(蒸熟) 、冰糖(捣碎蒸溶)各120 克，混合后装瓶，每日早晚各服 1 汤匙。蒲公英：蒲公英属菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。营养价值：蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量
36、元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥千蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯 1 分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。食疗：蒲公英粥：蒲公英 30 克，粳米 100 克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结； 蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英 50 克，茵陈 50 克，大枣 10 枚，白糖 50 克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅
37、疗药物；蒲公英桔梗汤：蒲公英 60 克，桔梗 10 克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效；蒲公英玉米汤：蒲公英 60 克，玉米蕊 60 克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤。注意事项：阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。 相关花语 蒲公英：有着充满朝气的黄色花朵，花语是“停不了的爱”或“无法停留的爱” 。 紫蒲公英：呈淡紫色的蒲公英，花语是传说的紫色 ，属性暗。飞箭蒲公英：冠以飞箭之名的蒲公英，花语是瞄准弹珠 ，属性风。五味子：俗称山花椒、秤砣子、药五味子、面藤、五梅子等，唐等新修本草载“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味” ，故有五味子之名。古医书称它荎蕏、玄及、会及，最早列于神农本草经
38、上品，中药功效在于滋补强壮之力，药用价值极高。五味子是多年生落叶藤本，植株可供观赏药理作用：收敛固涩，益气生津，补肾宁心。用于久嗽虚喘，遗尿尿频，久泻不止，自汗，盗汗，津伤口渴，短气脉虚，内热消渴，心悸失眠。可以保护人体五脏-心、肝、脾、肺、肾五味子是最有效的植物适应剂之一，能增进智能、体能和感官机能，并增强对压力的阻抗力。简而言之，它能帮助人体承受诸如冷、热、噪音、情绪超负荷之类的压力因素，故有助于提升工作表现、增强耐力和减轻疲劳。其它功效：增进视力（包括夜间视力）增进听觉能力强肺，纾解呼吸系统感染问题（例如慢性咳嗽、呼吸浅短及呼吸时会发出气喘声）增强人体免疫力及增强对疾病的抵抗力加速病后复
39、原恢复因长时间劳累而耗损的精力增强运动时的肌肉活动力解决皮肤问题（包括荨麻疹和湿疹）五味子的传说很早以前，长白山脚下一个不知名的村庄有个青年叫苦娃，自幼父母双亡，靠给一个姓刁的员外放牛做杂活度日。这个刁员外根本不把苦娃当人看待，给他吃的是气味难闻的猪狗食，穿的是破烂不堪的补丁衣，就这样还常常挨饿受冻，稍有疏忽，便是一顿毒打。几年下来，苦娃积下了一身的病，骨瘦如柴不成人样。而刁员外却对苦娃的病置若罔闻，不但不给苦娃治病，却还是每日逼他硬挺着干活。眼看着苦娃的身体越来越差，每到夜深人静之时，他想起了过世的亲人，不禁痛哭流涕，只有默默地求告观音菩萨保佑自己。一天，刁员外看苦娃的病越来越重，连走路都没
40、有了力气，就派人把他拖着赶出了家门。将苦娃扔在很远的树林子边的草地上，精疲力尽气息奄奄的苦娃昏昏沉沉地睡过去了。这时有一只喜鹊从远处飞来，衔着几粒种子，撒在苦娃身边的草地上。等苦娃一觉醒来,见周围长出了一株株小树，藤蔓相连葱葱郁郁，一串串红里透黑散发着清香的果子挂满枝条。苦娃正饿得难以忍受，见到果子喜出望外，便随手摘了一串塞进了嘴里，只觉得甘、酸、辛、苦、咸五昧俱全，非常爽口。他越吃越想吃，一气儿吃了半个多时辰，只感到精神焕发，气顺心畅，一身的疾病也顿觉全无。苦娃的病竟然被这些野果子治好了。自此，苦娃就在深山老林开荒种地，娶妻生子过上了舒心的日子。每年的这一天他都不忘到这里祭拜这些神果树。后来
41、，这些爬蔓的树所结之果其籽落地发芽长出新藤，新藤再结新果，数年后， “五味之果”长满了长白山脚下的沟沟岔岔，穷人们不管患了什么病。只要吃了五味果就百病消除。因这种果子具有“五种味道” ，人们就将它取名为“五味子” 。金莲花：金莲花在我国由来已久，每年夏季在内蒙古呼伦贝尔草原和中俄边境的大兴安岭原始森林里，金黄色的金莲花有如夏夜繁星在草原与森林中闪耀。由于在中国，金莲花生长的地理位置较高，所以内蒙古草原上的金莲花，花与叶都很小，但是其观赏与药用价值缺毫不逊色于欧美。毛茛科金莲花植物金莲花以花入药。夏季花开放时采，晾干。药理作用：日常生活中，用金莲花的干花朵，用来代替茶叶泡水，具有润喉清热解毒、的
42、作用 用于急、慢性扁桃体炎，急性中耳炎，急性鼓膜炎，急性结膜炎，急性淋巴管炎。百合：营养分析西芹白果炒百合百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素 B1、B2 、C 等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。性味归经：百合味甘，性微寒。归心、肺经。功能主治：养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。具有养阴润肺止咳功效，用于肺阴虚的燥热咳嗽，痰中带血，如百花膏。治肺虚久咳，劳嗽咯血，如百合固金汤。具有清心安神功效，用于热病余热未清，虚烦惊悸，失眠多梦等。药用时煎服，1030。清心宜生用，润肺蜜炙用。功效养阴清热，滋补精血。适应症、适用于肺结核低热、盗汗、消瘦等症。
