1、SWOT 分 析S（ 优 势 ）优质的品质： 作 为 高 端 冰 淇 淋 产 品 ， 哈 根 达 斯 一 直 以 优 质 的 品 质 著 称 ，哈 根 达 斯 冰 淇 淋 不 添 加 任 何 防 腐 剂 、 人 造 香 料 、 稳 定 剂 和 色 素 ， 它 的 生 产要 经 过 2000 多 道 工 序 ， 采 用 纯 天 然 的 材 料 ， 並 且 这 些 材 料 来 自 顶 级 的 产地 ， 它 的 坚 果 出 自 夏 威 夷 ， 咖 啡 來 自 巴 西 ， 日 本 的 绿 茶 ， 马 达 加 斯 加 的 香草 ， 印 度 的 芒 果 ， 比 利 时 的 巧 克 力 等 等 ， 而 且
2、只 有 国 际 公 认 的 无 污 染 优 质牛 奶 产 品 才 能 进 入 哈 根 达 斯 冰 淇 淋 工 厂 的 选 址 名 单 。 纽 约 时 代 杂 志 曾把 哈 根 达 斯 称 为 “冰 淇 淋 中 的 劳 斯 莱 斯 ”。 可 见 其 品 质 的 优 秀 。顶级的品牌形象： 哈 根 达 斯 凭 借 其 优 质 的 品 质 在 消 费 者 心 中 树 立 起 了 顶级 的 品 牌 形 象 ， 它 以 “矜 贵 ”定 位 自 己 的 品 牌 ， 在 大 众 心 中 种 下 一 个 印 象吃 哈 根 达 斯 冰 淇 淋 是 一 种 高 贵 的 享 受 。 哈 根 达 斯 用 它 优 质
3、的 品 质 和 高端 定 位 让 大 众 信 任 並 且 想 要 追 求 哈 根 达 斯 的 享 受 。这 张 图 片 是 从 淘 宝 网 截 取 的 ， 这 是 哈 根 达 斯 在 淘 宝 网 上 开 的 网 店 ， 它的 评 价 比 同 行 业 高 出 十 几 到 几 十 的 百 分 比 ， 从 中 多 少 可 以 看 出 ， 哈 根 达 斯给 消 费 者 留 下 的 美 好 感 受 。持续创新，种类多样的产品： 哈 根 达 斯 有 着 种 类 众 多 的 口 味 ， 並 且 除 了传 统 的 冰 淇 淋 ， 哈 根 达 斯 还 研 发 了 冰 淇 淋 铁 板 烧 、 冰 淇 淋 火 锅
4、、 冰 淇 淋 蛋糕 、 冰 淇 淋 月 饼 ， 甚 至 还 有 极 具 中 国 特 色 的 春 卷 、 饺 子 、 烧 卖 等 。 哈 根 达斯 通 过 持 续 研 发 新 产 品 吸 引 消 费 者 的 目 光 ， 淡 化 冰 淇 淋 的 季 节 周 期 性 ， 让它 的 冰 淇 淋 产 品 一 年 四 季 都 不 缺 乏 购 买 力 。率先占据高端冰淇淋市场优势地位： 哈 根 达 斯 1996 年 率 先 進 入 中 国 冰 淇淋 的 高 端 市 场 ， 凭 借 先 入 优 势 这 些 年 占 稳 了 高 端 冰 淇 淋 市 场 ， 为 其 进 一 步的 市 场 渗 透 以 及 扩 张
5、创 造 了 优 越 的 条 件 。W（ 劣 势 ）易受季节影响： 冰 淇 淋 属 于 季 节 性 的 食 品 ， 容 易 受 气 候 的 影 响 ， 天 气 一冷 就 沒 有 多 少 人 会 再 去 买 冰 淇 淋 。价 格 昂 贵 ： 而 它 昂 贵 的 价 格 同 样 也 影 响 了 它 的 销 量 ， 哈 根 达 斯 的 定 位是 高 端 冰 淇 淋 ， 高 端 的 定 位 自 然 会 导 致 价 格 的 昂 贵 ， 与 普 通 几 块 钱 的 冰 淇淋 相 比 ， 哈 根 达 斯 一 個 小 小 的 冰 淇 淋 球 就 要 几 十 元 人 民 币 ， 这 个 价 格 不 是普 通 工
6、薪 阶 层 日 常 生 活 所 能 消 费 的 起 的 。 这 也 使 的 哈 根 达 斯 的 受 众 群 体 有限 ， 难 以 迅 速 的 扩 张 。这 是 对 湖 北 省 武 汉 市 18 到 38 岁 间 的 学 生 ， 白 領 ， 工 薪 阶 层 群 体 关 于哈 根 达 斯 做 的 调 查 ， 上 图 是 其 中 价 格 部 分 的 调 查 结 果 。 从 图 上 可 以 看 出 ，有 92%的 受 访 者 认 为 哈 根 达 斯 的 价 格 偏 贵 。 並 且 ， 在 有 去 过 哈 根 达 斯 的 受访 者 中 ， 有 62%的 人 只 去 过 一 次 。 可 见 ， 哈 根 达
7、 斯 在 我 们 普 通 百 姓 心 中 ，价 格 很 是 昂 贵 。 O(机 会 )开发品牌形象，培养忠实客户群体： 虽 然 价 格 昂 贵 ， 但 哈 根 达 斯 时 尚 的象 征 还 是 吸 引 不 少 年 轻 人 去 购 买 ， 现 在 的 年 轻 人 为 了 追 求 时 尚 、 追 求 与 众不 同 ， 愿 意 花 大 价 钱 。 借 着 这 个 机 会 ， 哈 根 达 斯 可 以 树 立 起 自 己 的 品 牌 文化 ， 培 养 自 己 的 忠 实 客 户 群 体 。与 餐 厅 合 作 ： 除 了 开 发 品 牌 形 象 ， 哈 根 达 斯 还 可 以 与 餐 厅 合 作 。 哈
8、根达 斯 为 餐 厅 提 供 冰 淇 淋 ， 不 仅 可 以 开 阔 自 己 的 销 路 ， 也 能 凭 借 其 顶 级 的 品牌 形 象 吸 引 消 费 者 进 店 消 费 。T(威 胁 )高 端 竞 争 者 ： 看 到 中 国 商 机 的 不 仅 只 有 哈 根 达 斯 ， DQ、 Cold Stone 等国 外 高 端 冰 淇 淋 企 业 也 已 经 开 始 与 哈 根 达 斯 展 開 竞 争 。低 端 竞 争 者 ： 中 低 端 市 場 是 中 国 大 陆 现 在 主 要 的 冰 淇 淋 市 场 ， 哈 根 达斯 虽 然 品 质 优 秀 ， 但 昂 贵 的 价 格 让 众 多 的 消 费 者 望 而 却 步 ， 转 而 选 择 那 些价 格 相 对 便 宜 、 口 味 却 和 昂 贵 的 哈 根 达 斯 并 且 太 大 差 別 的 低 端 冰 淇 淋 。蒙牛、伊利等进軍冰淇淋高端市场： 随 着 中 國 国 冰 淇 淋 市 场 的 快 速 发 展 ，一 些 原 本 处 于 低 端 的 品 牌 ， 如 伊 利 、 蒙 牛 等 也 不 再 甘 心 于 平 民 角 色 。 伊 利 年对 其 产 品 “巧 脆 棒 ”进 行 升 级 ， 原 料 采 用 纯 正 欧 洲 巧 克 力 ， 同 时 还 推 出 了“巧 乐 兹 下 午 茶 ”系 列 高 端 冰 淇 淋 产 品 。
