1、高考资源网 （ ） 您身 边的高考专家 高考资源网版权所有，侵权必究！ 3.23 酯 油脂 1. 酯的概念：_ 2. 将 酯 和 水 分 离 开 来 ， 可 用 方 法 酯 的 物 理 性 质 _ 酯水解反应中的断键实质： ；酯水解反应的条件？酯的化学性质 _ 。 3 油脂（ 写出下列方程 式） ： HCOOH+HOCH 3 C17H35COOH+C2H5OH CH3COOH+ C17H35COOH+ 4 酯和脂的区别与联系. 植物油和矿物油的 区别 与联系？ 1. 可 以 判 断 油 脂 皂 化 反 应 基 本 完 成 的 现 象 是 （ ） A. 反应液使红色石蕊试纸 变蓝色 B. 反应液
2、使蓝 色石蕊试纸变红色 C. 反应后静置，反 应液分 为两层 D. 反应后静置 ，反应液不分层 2. 将 下 列 物 质 分 别 注 入 水 中 ， 振 荡 后 静 置 ， 能 分 层 浮 于 水 面 的 是 （ ） 溴苯 乙酸乙酯 乙醇 甘油 油酸甘油酯 硝基苯 A 全部 B C D 3 将肥皂溶于热的蒸馏水中，冷却后用盐酸中和，最后得到的沉淀是 （ ） A NaCl B 高级脂 肪酸钠 C 高级脂肪酸 D 苯甲酸 4 下 列 化 工 生 产 过 程 所 发 生 的 反 应 不 属 于 氧 化 还 原 反 应 的 是 （ ） A 用油脂制肥皂 B 用铝土矿制金属铝 C 用氯气和消石灰制漂白
3、粉 D 用氢气和氮气合 成 氨 5江西曾发生误食 工业用 猪油的中毒事件 ，调查原 因是工业品包 装中混入有 机锡等， 下列有关叙述正确的 是 （ ） A 猪油是天然高分子化 合 物 B 猪油是高级脂肪酸甘 油 酯 C 猪油发生皂化反应后， 反应液使蓝色石蕊试 纸变 红 D 猪油皂化反应完全后 ， 反应液静置分为两层 6 将 50g 某 种 油 脂 完 全 皂 化 需 NaOH 10g ， 则 这 种 油 脂 的 相 对 分 子 质 量 为 （ ） A 500 B 600 C 800 D 900 7 下列有关生活中的化学 叙述不正确的是 （ ） A 目前国内销售的加碘 食 盐中加入的是 KIO
4、 3 B 向燃料煤中加入生石灰 ，可 减少对大 气的污染 高考资源网 （ ） 您身 边的高考专家 高考资源网版权所有，侵权必究！ C 食用植物油的主要成分 是高级饱和脂肪酸的 甘油 酯，是人体不可缺少 的营 养物质 D 洗涤剂去油脂主要是 物 理变化，碱液去油脂 属于 化学变化 8 洗涤下列仪器的方法不 正确的是（指在用水 冲洗 之前） （ ） A 做过银镜反应的试管 用 盐酸洗涤 B 久置石灰水的试剂瓶 用 盐酸洗涤 C 用高锰酸钾制取氧气后 的试管壁沾有的固体 用热 浓盐酸洗涤 D 盛过油脂 的试管用碱 液洗涤 9. 以油脂 为原料可以制取高级脂 肪酸和甘油 ，也 可以用来 制取肥皂。工业 上制高级 脂肪 酸 和 甘 油 时 选 择 （ 酸 性 、 碱 性 、 中 性 ）_ 条 件 ， 其 反 应 类 型 为_ ，化学 方程式为_ ； 若 制 取 肥 皂 和 甘 油 ， 则 选 择 _ 条件，其反应类型为_ ，化学方程式为_ _ _ 。
