1、全国农业标准化高级培训班农业标准的编写方法,刘 文 高级工程师 010-5881 1655 中 国 标 准 化 研 究 院 食品与农业标准化研究所,主 要 内 容第一节 农业标准制修订原则及程序第二节 农业标准的编写第三节 农业标准的编写实例,第一节 农业标准制修订原则及程序,一、农业标准制修订原则 1、宏观（非技术性）原则 （1）要符合国家有关政策、法律法规，有利于技术进步和经济发展 （2）要符合我国国情和农情，做到技术先进，经济合理，切实可行 （3）要积极采用国际标准和国外先进标准,第一节 农业标准制修订原则及程序,一、农业标准制修订原则 技术先进：即所制定的农业标准的水平应反映出当代农业
2、科研成果及农业生产先进技术和实践经验。从国外或外地引进的技术，必须经过鉴定和试点示范，符合国内或当地的要求，成熟后才可制定标准，进行推广实施。,第一节 农业标准制修订原则及程序,一、农业标准制修订原则 经济合理：是指实施农业标准的有关经济指标合理。这些经济指标应当有利于确保粮食总量的稳定增长，在品种结构上能适应消费者对优质农产品日益增长的需求；有利于提高农产品生产的经济效益，促进农民增收；有利于农业生产的不断增长；有利于农业生产向商品经济发展。,第一节 农业标准制修订原则及程序,一、农业标准制修订原则 切实可行：是指农业标准不仅在内容的编写上应当具有适用性和可操作性，简明易行，便于标准使用者掌
3、握和推广实施，提高标准实施的效益；而且在实质上与农业生产和农村经济发展相一致，农业企业愿意采用，农民愿意实施。因此，技术上先进、经济上合理、实施中可行，是衡量和评价农业标准质量及科学性的三个重要方面。,采用国际标准和国外先进标准： 要根据国际市场需求，密切结合我国国情； 遵照积极采用与认真研究和区别对待相结合方针， 做好分析对比和试验验证等工作; 对安全卫生、环境保护、检验方法、贸易需要等方面的标准应当优先采用； 采标标准的制修订及编写应当遵照采用国际标准管理办法和GB/T 20000.2-2001标准化工作指南 第2部分：采用国际标准的规则的有关要求。,第一节 农业标准制修订原则及程序,2、
4、微观（技术性）原则（1）应结合农业区划，生态平衡、环境保护，合理利用资源。（2）要充分考虑农业生产的特点(生物性、区域性、季节性、连续性）。（3）要正确处理科技、生产、经营、物价、贸易相关关系。（4）要努力实现生产型标准向贸易型标准转变（标准的市场适用性）。（5）要有利于标准体系的建立和标准的推广实施（避免重复、交叉、 遗漏）。（6）必要时可纳入标准样品（实物标准）。,第一节 农业标准制修订原则及程序,二、农业标准制修订程序标准立项标准起草标准审查标准批准发布 项目建议书讨论稿征求意见稿送审稿报批稿,第一节 农业标准制修订原则及程序,1、标准立项 编写标准制修订项目建议书（网上下载格式）标准名
5、称（中、英文）制、修订标准的目的意义，被修订对象标准适用范围及主要技术内容国内外现状采标对象及程度所属标准化技术委员会或归口单位等。,第一节 农业标准制修订原则及程序,立项程序 项目建议书由标准化技术委员会或技术归口单位等组织协调，报上级单位审查 国家标准的计划经标准化行政主管部门批准下达， 行业标准的计划经行业主管部门批准下达， 农业地方标准经各地标准化行政管理部门批准下达。,第一节 农业标准制修订原则及程序,2、标准起草：（1）组织标准编制组，制定工作方案（2）编写标准草案讨论稿（3）形成标准草案征求意见稿、编制说明（4）最后确定标准草案送审稿、编制说明、征求意见反馈处理汇总表,第一节 农
6、业标准制修订原则及程序,3、标准审查： 审查组织：由标准编制组将标准草案送审稿（送审材料）报送到制修订主管部门、或标准化技术委员会审查。 审查内容：是否按标准计划和标准项目任务书要求完成、资料是否符合要求、主要技术问题是否基本解决以及有关方面意见是否基本一致等等。 审查形式：有函审和会审两种形式。重要的农产品、种子标准应采取会审形式。形成标准报批稿。,第一节 农业标准制修订原则及程序,4、标准批准发布 农产品国家标准和特别重大的农业标准报国务院主管部门审批，由国家标准化管理委员会编号、发布。 通用性农业基础方法标准由国家标准化管理委员会省审批、编号、发布。 行业标准由国务院主管部门审批，送国家
7、标准化管理委员会编号，主管部门发布，并报国家标准化管理委员会备案。 地方标准由省、自治区、直辖市标准化行政主管部门负责审批、编号、发布，报国家标准化管理委员会备案。,第二节 农业标准的编写,一、基本要求 二、标准的结构 三、标准的层次 四、标准的内容及编写要求,一、标准编写的基本要求统一性：一项标准内部、或一系列标准内部，在标准结构、标准文体、标准术语要达到统一。协调性：所有的标准之间要达到总体协调，形成有机整体。如：国家标准体系、行业标准体系、企业标准体系。,一、标准编写的基本要求等效性：我国出版的不同语种版本的标准，在标准的结构和技术内容要具有等效性。适用性：所有的标准之间要达到总体协调，
8、形成有机整体，构成体系。如：国家标准体系、行业标准体系、地方标准体系、企业标准体系。,一、标准编写的基本要求计划性： 制定标准时，应遵守标准制定程序。要有标准立项计划、进度计划、内容计划、工作计划等。 规范性：采用国际标准，以及标准编写的格式、内容要素、表达形式，都要遵照GB/T1.1和 GB/T20000.2等系列标准的规范要求。,标准化工作导则、指南和编写规则系列国家标准 1、GB/T 1标准化工作导则GB/T1.1 第1部分：标准的结构和编写规则GB/T1.2 第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法GB/T1.3 第3部分：技术工作程序,标准化工作导则、指南和编写规则系列国家标准2
9、、GB/T 20000标准化工作指南GB/T20000.1 第1部分：标准化和相关活动的通用术语GB/T20000.2 第2部分：采用国际标准的规则GB/T20000.3 第3部分：引用文件的规则GB/T20000.4 第4部分：标准中涉及安全方面内容的编写GB/T20000.5 第5部分：产品标准中涉及环境方面内容的编写,标准化工作导则、指南和编写规则系列国家标准3、GB/T 20001标准编写规则GB/T20001.1 第1部分：术语GB/T20001.2 第2部分：符号GB/T20001.3 第3部分：信息分类编码GB/T20001.4 第4部分：化学分析方法,二、标准的结构标准中的部分
10、、章、条、段、表、图和附录的排列与组合。,二、标准的结构1、标准的表现形式：(两种情况)作为整体出版的单独标准分为几个部分出版的标准 2、标准的部分划分: (两种情况)能单独使用的部分不能单独使用的部分,划分出的部分能单独使用当标准化对象具有独立的几个特定方面时，可以分别制定成一项标准的几个部分，这几个部分能够独立使用。例如：第1部分：词汇；第2部分：要求；第3部分：试验方法；第4部分：。,划分出的部分不能单独使用当标准化对象具有通用和特殊两个层面，且特殊层面对通用层面具有修改和补充作用时，两个层面形成的标准的不同部分都不能单独使用。例如：第1部分：一般要求；第2部分：产地环境要求；第3部分：
11、生产管理技术要求；第4部分：包装和贮藏运输要求。,二、标准的结构 3、单独标准、或单独部分的内容划分 （1）根据要素的性质和在标准中的位置标准中的要素划分为“资料性要素”和“规范性要素” （2）根据要素是必要的还是可选的状态标准中的要素划分为“必备要素”和“可选要素”,二、标准的结构,二、标准的结构,二、标准的结构 （3）标准要素的典型编排 (图P.45)资料性概述要素（封面、目次、前言、引言）规范性一般要素（名称、范围、规范性引用文件）规范性技术要素（术语和定义、符号和缩略语、要求、规范性附录）资料性补充要素（参考文献、索引）,三、标准的层次部分是一项标准内的组成“部分”，不是独立的标准，也
12、不是系统的标准章是标准内容划分的基本单元条是章的细分段是章或条的细分，段不编号列项在标准条文中常常被用来阐述标准的内容。附录应按条文中提及的先后次序来编排附录的顺序。,三、标准的层次,四、标准的编写要求及表达内容（GB/T1.1） 1、封面的编写 2、目次的编写 3、前言的编写 4、引言的编写 5、名称的编写 6、范围的编写,四、标准的编写要求及表达内容（GB/T1.1） 7、规范性引用文件的编写 8、术语和定义的编写 9、符号和缩略语的编写 10、要求的编写 11、抽样的编写 12、试验方法的编写,四、标准的编写要求及表达内容（GB/T1.1） 13、标志、标签和包装的编写 14、规范性附录
13、的编写 15、资料性附录的编写 16、参考文献及索引的编写 17、其他要素的编写,1、封面的编写（主要内容）：(1) 标准的类别及标志(2) 标准编号（代号+顺序号+年号）(3) 代替标准编号(4) 国际标准分类号（ICS）、中国标准文献分类号、(5) 标准名称（中文、英文）(6) 与国际标准一致性程度的标识（IDT、MOD、NEQ）(7) 标准发布和实施日期以及标准发布部门或单位,GB/T 1.12000 的封面为例： (7)标准发布和实施日期、标准发布部门或单位国标的发布部门为：国家标准化管理委员会行标的发布部门为：各行业主管部门地标的发布部门为：各省、自治区、直辖市标准化行政主管部门企标
14、的发布单位为：各企业,四、标准的编写要求及表达内容 2、前言的编写前言是必备要素，每项标准均应有前言。前言不应包含要求、图和表。前言由特定部分和基本部分组成。,2、前言的编写特定部分的信息对于系列标准或由多个部分组成的标准，应说明标准的预计结构。在系列标准的每一项标准或标准的每一部分的前言中，应列出所有已知的其他标准或其他部分的名称。说明与之对应的国际标准、导则、指南或其他文件的一致性程度，写出其编号、文件名称的中文译名，并列出所采用的国际标准的技术差异和所做的主要编辑性修改。,2、前言的编写特定部分的信息（续）说明标准代替或废除的全部或部分其他文件；说明与标准前一版本相比的重大技术变化；说明
15、标准与其他标准或文件的关系；说明标准中的附录类型（规范性附录、资料性附录）。,2、前言的编写基本部分的信息：本标准由提出（一般为标准化技术委员会等）； 本标准由批准（国标由国家标准化管理委员会）； 本标准由归口； 本标准起草单位； 本标准主要起草人； 本标准所代替标准的历次版本发布情况。,3、标准名称的编写名称为必备要素，应置于正文首页和标准的封面。标准的名称包括中文名称和英文名称。名称应力求简练，并应明确表示出标准的主题，使之与其他标准相区分。名称不应涉及不必要的细节。标准的名称不应产生岐义，准确使用农产品的名称，注意学名与地方名的区别，涉及到农产品的品种时应使用审定后的品种名称。,3、标准
16、名称的编写 常见错误名称（例） 误：食品标签通用标准 正：食品通用标签 误：苹果的质量等级标准 正：苹果的质量等级,3、标准名称的编写 （1）标准名称的结构一段式：只有主体要素，如大扁杏。二段式：引导要素主体要素农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求三段式：引导要素主体要素补充要素水果和蔬菜 冷库中物理条件 定义和测量,4、范围的编写 范围是必备要素，应位于每项标准正文的起始位置。 （1）范围的编写内容 范围应明确表明标准的对象和所涉及的各个方面。 （2）范围的表达形式 “本标准规定了的方法（特征）”；“本标准确立了的一般原则（系统）”； “本标准给出了的指南”；“本标准界定了的术语”。“本标
17、准适用于”；“本标准适用于，也适用于”；“本标准适用于，不适用于”。,5、规范性引用文件的编写该要素为可选要素，它应列出标准中规范性引用的文件一览表。（1）引用文件的引用方式（注日期、不注日期）（2）规范性引用文件一览表中引用文件的排列顺序（3）引导语（4）标准条文中引用的具体方式（与一览表前后呼应）（5）标准正文中引用其他文件的具体方式,6、术语和定义的编写术语和定义可选要素，它给出为理解标准中某些术语所必须的定义。（1）“确立的以及下列术语和定义适用于本标准”。（2）术语（中文、英文对照小写）,7、要求的编写要求是标准的主要内容，其编写时应做到内容全面、描述准确、形式规范；并能根据产品标准
18、、生产技术规程、试验方法等标准类型的不同而灵活运用不同的表现形式和表达方式；地方标准的编写过程中还应注意当地的经济条件、生产实际、语言习惯等情况。,8、规范性附录的编写（1）规范性附录给出标准正文的附加条款，在使用标准时，这些条款应被同时使用。（2）规范性附录是构成标准整体的不可分割的组成部分，它是标准的规范性要素。（3）允许使用和禁止使的农药等涉及农产品安全卫生等方面内容作为规范性附录时，应当注意其时效性，编写得更加全面和准确。,9、资料性附录的编写资料性附录为可选要素，要根据标准的具体条款来确定是否设置这类附录。,10、参考文献及索引的编写 （1）参考文献（可选要素）如果有参考文献，应置于
19、最后一个附录之后。参考文献的起草应遵照GB/T 7714的有关规定。 （2）索引（可选要素）如果有索引，则应作为标准最后一个要素。非术语标准需要索引时，宜自动生成。,11、其他要素的编写注、条文的脚注、示例、图、表。这些要素的编写应当注意其是否包含要求，以及格式上的特殊规定。,第三节 农业标准的编写实例,一、品种标准编写实例 二、产品标准编写实例 三、农产品质量标准的编写实例 四、栽培（养殖）技术规程编写实例 五、试验方法标准编写实例,一、产品标准编写实例,1、农产品标准的内容 (1) 与产品有关的术语和定义、符号和缩略语、分类和命名； (2) 要求，可包括产品的特征特性、品质、分级、安全卫生
20、等； (3) 试验方法； (4) 检验规则(或质量评定程序)，可包括检验分类、组批、抽样、判定规则等； (5) 标志、标签以及包装、运输、贮存等；,一、产品标准编写实例,2、农产品标准的结构 (1) 资料性概述要素：封面、目次、前言、引言 (2) 规范性一般要素：名称、范围、规范性引用文件 (3) 规范性技术要素：术语和定义、符号和缩略语、分类和命名；要求 (产品特征特性、品质、分级、安全卫生等)；试验方法；检验规则(含检验分类、组批、抽样、检验项目、检验时机、判定规则等)；,一、产品标准编写实例,2、农产品标准的结构（续）试验方法； 检验规则(含检验分类、组批、抽样、检验项目、检验时机、判定
21、规则等)； 标志、标签； 包装、运输、贮存； 规范性附录。 (4) 资料性补充要素：资料性附录、参考文献、索引。,第三节 农业标准的编写实例,一、产品标准编写实例讨论：以GB/T 18406.1农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求为例。(大纲 P.50)请您思考： 1、该标准的编写格式有无错误？请指出并加以改正。 2、该标准是推荐性标准还是强制性标准？是全文强制还是条文强制？若是条文强制请指出强制内容？ 3、从建立科学合理的标准体系出发，您认为产品标准与产品卫生标准及其内容应该如何设置？,第三节 农业标准的编写实例,二、生产技术规程（规范）编写实例 1、生产技术规程(规范)的内容生产技术规程的内
22、容，因种植或养殖生物种类、品种、形式以及地域等方面不同，规定的项目和指标也不同。 其主要内容一般应包括以下几方面内容：产地环境条件、品种选择、种子(种苗、种禽、种畜或种质)要求、生产目标、生产过程的管理以及其他。其中，生产目标可包括经济指标、生长发育指标、品质指标或安全卫生方面的目标；生产过程的管理是标准的主要内容，包括：种植业中整地、播种育苗、田间管理(肥水管理及病虫草害防治等)、收获及收获后管理；畜禽养殖中饲养管理、饲料使用、兽药使用、兽医防疫等；水产养殖中清塘消毒、放养、培育、饲养管理、病害防治等。,第三节 农业标准的编写实例,二、生产技术规程（规范）编写实例 1、生产技术规程(规范)的
23、内容生产技术规程的内容，因种植或养殖生物种类、品种、形式以及地域等方面不同，规定的项目和指标也不同。,1、生产技术规程（规范）的内容 产地环境条件 品种选择 种子（种苗、种禽、种畜或种质）要求 生产目标（经济指标、生长发育指标、品质指标或安全卫生方面的目标）； 生产过程的管理（复杂、灵活） 其他。,1、生产技术规程（规范）的内容 生产过程的管理：标准的主要内容，包括： 种植业中整地、播种育苗、田间管理(肥水管理及病虫草害防治等)、收获及收获后管理； 畜禽养殖中饲养管理、饲料使用、兽药使用、兽医防疫等； 水产养殖中清塘消毒、放养、培育、饲养管理、病害防治等。,二、生产技术规程（规范）编写实例,2、生产技术规程(规范)的结构 (1) 资料性概述要素：封面、目次、前言、引言 (2) 规范性一般要素：名称、范围、规范性引用文件 (3) 规范性技术要素： 术语和定义、符号和缩略语； 产地环境条件； 品种选择、种子(种苗、种禽、种畜或种质)要求；,二、生产技术规程（规范）编写实例,2、生产技术规程(规范)的结构（续） 生产目标（经济指标、生长发育指标、品质指标或安全卫生方面的目标）； 生产过程的管理（播前准备、播种、各个生育时期的田间管理）； 其他 规范性附录 (4) 资料性附录,谢谢,Thank you,
