1、http:/ ，含量最多的有机物是 ，含量最少的有机物是 。答案：水 蛋白质 核酸思路导引此题的解答，应从题干的说明与结果对照分析，才能得到正确的结论。2.C、H、N 三种化学元素在组成人体的化学成分中，含量占 74%左右，但这三种元素在组成岩石圈的化学成分中含量还不到 1%，这个事实说明生物界和非生物界存在着本质的区别，两者还具有 。解析：相同物质在人体和自然界的含量不同，说明组成生物体的化学元素与自然界中的化学元素虽然种类相同，但含量有区别，这一区别说明了两者存在着差异性。答案：差异性3.生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。就组成生物的蛋白质、核酸、糖类、脂肪而言，其核心的组成元
2、素是（ ）A.C B.H C.O D.N解析：蛋白质、核酸、糖类、脂肪都属有机化合物，都含有C、H、 O 三种元素，C 的核外有四个电子，易形成四个共用电子对，使含 C 的有机物结构比较稳定，易形成生物大分子。答案：A4.下表是用于无土栽培的一种培养液配方。Ca（NO ） 2 MgSO KH PO KCl FeCl H O1.0 g 0.25 g 0.25 g 1.2 g 0.005 g 1000 mL该配方中属于植物所需的大量元素是 ，微量元素是 。解析：从培养液中各化合物的用量求解。答案：大量元素是：H、O、N、S 、P、K、Ca、Mg。微量元素是：Fe（Cl） 。熟记大量元素和微量元素的
3、种类。5.在生物组织还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误的是（ ）A.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C.大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料D.鸡蛋清含蛋白质多是进行蛋白质鉴定的动物材料解析：本题考查是否理解实验选材要求。选材时，首先要考虑生物组织中待鉴定物质的含量，其次考虑是否有对材料大小的特殊要求。A项中甘蔗、甜菜虽含糖多，但主要是蔗糖，蔗糖是非还原性糖，所以不能作为本实验的材料。答案：A还原性糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验中材料的选择
4、是实验成败的关键。6.蛋白质稀释液中加入双缩脲试剂后，颜色是（ ）A.浅蓝色 B.砖红色 C.绿色 D.紫色解析：蛋白质能与双缩脲试剂有特定的颜色反应紫色。答案：D7.向日葵种子的子叶细胞内的圆形透亮的小颗粒与苏丹试剂发生颜色反应，形成（ ）掌握脂肪与苏丹的特定颜色反应。http:/ B.红色 C.紫色 D.无变化解析：向日葵种子的子叶细胞内的圆形透亮的小颗粒就是脂肪，它能被苏丹试剂染成红色。答案：B8.用斐林试剂鉴定还原性糖时，溶液的颜色变化过程是（ ）A.浅蓝色棕色砖红色B.无色浅蓝色砖红色C.砖红色棕色浅蓝色D.棕色绿色砖红色解析：斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后，立即生成淡蓝色的Cu（O
5、H ） 2 沉淀，Cu（OH） 2 与还原性糖在加热条件下，先变成棕色，最后生成砖红色的 Cu2O 沉淀。答案：A还原糖的鉴定实验中，不仅要注意最后的颜色，还要特别注意观察颜色的变化过程。9.蛋白质鉴定时，事先留出一些黄豆组织样液，目的是（ ）A.失败后再做一次 B.下次实验再用C.鉴定还原糖时用 D.与反应后溶液的颜色对比解析：在还原性糖和蛋白质的鉴定中都要事先留出一些组织样液，主要目的就是与反应后混合溶液的颜色作对照，对照是科学实验设计的一种原则。答案：D对照的设置是实验设计中很关键的一步。10.根据“生物组织中可溶性糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答问题：（1）实验原理是依据生物组织中的
6、有机物与某些化学试剂所产生的反应，鉴定生物组织中某种有机物的存在。（2）鉴定成熟梨果肉内存在还原性糖所用的试剂是 ，该试剂与细胞内可溶性糖中的还原性糖如 发生作用，形成 色的沉淀，该沉淀是 。（3）鉴定花生子叶存在脂肪，所用的试剂是 ；若用物理方法鉴定脂肪的存在，请叙述鉴定方法： 。（4）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，先向试管内注入 2 mL 黄豆组织样液；然后向试管内加入 2 mL 双缩脲试剂 A，摇匀；再向试管内加入34 滴双缩脲试剂 B，摇匀。为什么只加 34 滴双缩脲剂 B 而不能过量? 。（5）鉴定蛋清组织中存在蛋白质时，为何充分稀释? 。答案：（1）颜色 （2）斐林试剂 葡萄糖 果糖
7、 砖红 Cu2O （3）苏丹 烘烧花生种子后，把子叶放在白纸上用手指挤压，白纸上会出现透明的油迹，说明子叶中含有脂肪。 （4）加入过量的双缩脲试剂B，CuSO 4 在碱性溶液中生成大量蓝色 Cu（OH） 2 沉淀，会遮盖所产生的紫色。 （5）如果蛋清液稀释不够，与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管内壁上，使反应不容易彻底，并且试管也不容易洗干净。还原性糖、脂肪和蛋白质的鉴定，是一基本的实验，实验方法有多种，在实验中要掌握实验原理，学会实验方法，提高实验效果。11.关于生物组织中还原性糖、脂肪和蛋白质鉴定的实验，请根据下表填写有关内容：http:/ 实验材 料 被鉴定 物质 方法（检测用 试剂）
8、显微镜内看到的现象1 梨 加 加热 在果肉细胞内有细小 的 颗粒2 花生仁 加 染色体 子叶内脂肪被染成_3 蓖麻籽 用酒精处理后 加 在糊粉粒中被染成 的蛋白质晶体解 析 ： 此 题 是 用 改 进 的 方 法 做 的 实 验 ， 用 梨 可 以 作 为 鉴 定 还 原 性 糖 的实 验 ， 加 入 2 滴 班 氏 试 剂 后 并 加 热 ， 梨 果 肉 细 胞 内 有 细 小 红 黄 色 颗 粒 出 现 ；用 花 生 仁 子 叶 切 下 极 薄 的 一 片 ， 置 于 载 玻 片 中 央 ， 加 1 2 滴 苏 丹 染 液 ，盖 上 盖 玻 片 。 在 低 倍 镜 下 观 察 ， 即 可
9、见 到 花 生 仁 子 叶 细 胞 中 的 脂 肪 滴 被 染成 橘 红 色 ； 将 蓖 麻 籽 剥 去 种 皮 ， 用 刀 片 把 种 仁 切 成 薄 片 ， 然 后 选 最 薄 的 几片 放 在 盛 有 95%酒 精 的 培 养 皿 中 。 更 换 酒 精 液 数 次 。 经 处 理 后 ， 取 出 一 薄片 置 于 载 玻 片 上 ， 滴 一 滴 革 兰 氏 碘 液 ， 盖 上 盖 玻 片 。 可 看 到 在 卵 圆 形 的 糊粉 粒 （ 植 物 细 胞 内 贮 藏 蛋 白 质 的 构 造 ） 中 ， 观 察 到 染 成 淡 黄 色 的 晶 体 蛋 白质 。答案：1.还原性糖 班氏试剂 红黄色 2.脂肪 苏丹 橘红色 3.蛋白质 革兰氏碘液 淡黄色
