1、第三章 细胞的基本结构,细胞膜系统的边界 细胞器系统内的分 工合作 细胞核系统的控制中心,细胞是一个整体,叶绿体 液泡 细胞壁,植物细胞比动物细胞多了哪几种结构？,细胞的结构,细胞膜细胞器 线粒体、叶绿体（2层膜）内质网、 高尔基体 液泡、溶酶体 （1层膜） 细胞质 核糖体、中心体（无膜 ） 细胞质基质 ：水、无机盐、脂质、糖 类、核苷酸和多种酶 细胞核,区分视野中的细胞、气泡与杂质,气泡边缘有一个大的黑圈 气泡内只有空白的空气,问题探讨,染料注射法 微针穿刺法,任何系统都有边界。细胞作为一个基本的生命系统， 它的边界就是细胞膜。,第1节 细胞膜系统的边界,问题探讨：怎样获得细胞膜,要提取细胞
2、膜，采用植物细胞和动物细胞哪个好？,动物细胞用肌肉细胞、红细胞、白细胞哪个好？,一、选材,二、方法,用针扎破红细胞，让细胞内物质流出来而得细胞膜，可以吗？,用镊子把细胞膜剥下来，可以吗？,可用什么办法？,如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后，还需用什么方法才能获得较纯的细胞膜？,一、制备细胞膜,1、提取红细胞,哺乳动物成熟的红细胞内没有细胞核和其它众多的细胞器，可以避免细胞膜与其它膜结构混在一起。,等渗状态,将红细胞置于0.9%的生理盐水中， 红细胞保持正常形态,高渗状态,将红细胞置于0.9%的生理盐水中，红细胞渗透失水而皱缩,低渗状态,将红细胞置于0.9%的生理盐水中，红细胞吸水膨胀,东莞中
3、学,如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后， 还需用什么方法才能获得较纯的细胞膜？,提取红细胞,使红细胞吸水破裂,离心分离,离 心 机,H2O,吸水纸,一、体验制备细胞膜,人正常红细胞的光镜照片,人部分红细胞已涨破的光镜照片,结果,置于清水中，红细胞吸水破裂流出细胞内容物， 剩余细胞膜，称“血影”,一、体验制备细胞膜,人正常红细胞的光镜照片,人部分红细胞已涨破的光镜照片,使用磷脂酶或蛋白酶处理,说明什么问题？,结果,二、细胞膜的成分,脂质（约50%） 蛋白质（约40%） 糖类（约2%-10%）,各化合物占膜干重比例,二、细胞膜的成分,膜上的糖类和膜上蛋白质或磷脂结合成糖蛋白或糖脂, 分布在细胞膜
4、的外表面。,糖脂,二、细胞膜的成分,功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多，因为膜的功能活动主要由蛋白质来承担。,结构和功能总是相适应的,ABO血型系统：根据红细胞膜所含凝集原的种类， 可将人类的ABO血型系统分成四种主要类型。,血 清 中,二、细胞膜的成分,输血时原则上应输同型血，若输异型血，则主要考虑 供血者的红细胞中的凝集原和受血者血清中的凝集素 能否相互作用而发生红细胞凝集现象。,三、细胞膜的功能,1.将细胞与外界坏境分隔开,原始地球环境,膜的出现后产生了原始细胞，成为相对独立的系统，保障了细胞内部环境的相对稳定,小分子无机物 小分子有机物 大分子有机物 多分子体系（微球体） 原始
5、生命,2.控制物质进出细胞,3.进行细胞间的信息交流,例如：垂体对甲状腺的控制,雌蕊识别花粉，卵子识别精子进行受精,细胞识别是指生物细胞对同种和异种细胞的认识， 对自身和异己物质的鉴别。,细胞识别,免疫系统如白细胞识别入侵细菌,细胞识别的部位是在细胞膜上，分子基础是细胞膜上的糖蛋白。,神经细胞之间的信息传递,植物细胞通过胞间连丝交流信息,四、细胞壁,化学成分：纤维素和果胶功能：支持和保护细胞壁是全通透的,五、小结,制备细胞膜的方法 细胞膜的成分：脂质（50）蛋白质（40）糖类（210） 功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多 细胞膜的功能 （1）将细胞与外界坏境分隔开 （2）控制物质进出细
6、胞 （3）进行细胞间的信息交流,六、练习题,1、在组成细胞膜的脂质中，最丰富的是：A、脂肪 B、固醇 C、磷脂 D、维生素D,2、细胞膜的成分中起支架作用和细胞识别作用的物质 分别是： A淀粉和纤维素 B纤维素和果胶 C磷脂和糖蛋白 D蛋白质和磷脂,【思路分析】组成细胞膜的成分中，一般磷脂含量最多， 起支架作用；蛋白质含量次之，与膜的功能密切相关； 糖蛋白含量很少，分布于细胞的外表面，在细胞识别 过程中起重要作用。,3、将紫色水萝卜的根切成的小块放入清水中，清水的颜色没有明显的变化，若把紫色水萝卜的根 切成的小块放入沸水中，水变成红色，其原因是A沸水破坏细胞壁的结构 B水温升高，色素溶解度增大C沸水破坏了细胞膜和液泡膜，使其丧失控制 物质进出的功能D沸水使反应加快,【思路分析】紫色萝卜根的颜色是由根细胞内液泡的色素决定的。因为有液泡膜和细胞膜的限制，清水中的萝卜细胞中的色素没有离开细胞进入清水，所以清水颜色没什么变化。沸水变红，说明色素离开细胞进入水中，这表明细胞膜和液泡膜失去了控制色素进出细胞的能力，其原因是沸水破坏了细胞的膜结构。,4将小麦种子浸泡在红墨水中10分钟后，取出剖开，发现 胚为白色，胚乳为红色，这说明：A胚成活，胚乳已死亡 B胚已死亡，胚乳成活C胚和胚乳均成活 D胚和胚乳均死亡,
