1、第 4 节 细胞中的糖类和脂质一、教学目标知识方面1、了解糖类的组成和分类2、举例说出脂质的种类和作用3、说明生物大分子以碳链为骨架二、教学重难点糖类的种类和作用、生物大分子以碳链为骨架为本课的重点；而多糖的种类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架是本课的难点。三、教学用具 PPT 幻灯片。四、课前准备五、教学课时 1 课时六、教学过程教学内容（一）引入（二）细胞中的糖类（三）细胞中的脂质（四）理解生物大分子以碳链为骨架教师活动提出问题，激发学生兴趣 1.作为早餐，你会选择牛奶鸡蛋还是面包开水？2. 很多人对脂肪类食物敬而远之，脂肪真的如此可怕吗？通过解答上面的问题，指出糖类是主要的能源物质。
2、糖类的概念关于碳水化合物名称的起源，可以举出一些例子。哪些糖类是不符合“碳水化合物” 。糖类的分类。单糖着重强调葡萄糖是细胞活动所需要的主要能源物质。单糖的概念，常见单糖（可以适当写出它们的分子式） 。二糖着重阐述二糖的种类、几种二糖水解产物；多糖介绍淀粉、糖原（动物淀粉分布在什么地方） 、纤维。从动物脂肪和植物脂肪引入。脂质的一般特性分布、组成元素、溶解性、种类。脂肪完成讨论题，1，脂肪主要分布在动物的皮下组织、内脏周围。2，例如花生等。3，略。总结脂肪的作用储存能量（为什么） ；保温；保护磷脂作用组成细胞膜、多种细胞器的重要成分。分布固醇代表的物质（维生素 D、性激素、胆固醇） ，各自的作
3、用。以问题作为引导 1，三种有机物共有那些特点？（都有 C、H、O，都是有小单位连接而成）2，这些小单位以什么相连？“本节聚焦”学生活动思考问题，展开讨论并自由发言回答问题。学生举例日常生活中接触到的糖。根据自己的实际生活经验对脂肪相关问题进行讨论。回忆前面学习的 3 大有机物的化学组成，回答老师的问题。（五）本节小结 （六）练习七、板书设计第 4 节 细胞中的糖类和脂质一细胞中的糖类主要的能源物质（一） 化学组成 C、H、O，多数糖类的化学组成符合 Cm（H2O） n，（二） 糖类的分类1单糖葡萄糖（理科班写出分子式和结构式）细胞生命活动的主要能源物质。果糖（可以写一下分子式和结构式） 、半
4、乳糖、核糖、脱氧核糖（化学式）2二糖（化学式）写出几种二糖的水解产物3多糖概念，化学通式淀粉分解产物葡萄糖糖原分布、分解产物纤维素分解产物二细胞中的脂质化学组成 C、H、O、 （P、N）通常不溶于水，脂溶性（一） 脂肪1 作用储存能量的物质、保温、保护。2 分布动物的皮下、内脏周围（二） 磷脂1 作用构成细胞膜和细胞器膜的重要成分。2 分布人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子（三） 固醇胆固醇构成细胞膜的重要成分、参与脂质的运输性激素促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成维生素 D 协助钙、磷的吸收。八、布置作业基础1细胞中的主要能源物质是 。2糖类的元素组成是 。3将糖类分类填入下表种
5、类 分子式 分布 主要功能核糖 C5H10O5脱氧核糖的主要组成物质单糖葡萄糖动植物细胞中细胞内主要 蔗糖、麦芽糖 细胞二糖乳糖 细胞能水解成 供能淀粉 植物细胞中的 纤维素 植物细胞 构成 的原料多糖糖原 动物细胞 动物细胞中的 4将脂质的分类及功能填入下表种类功能5脂质的主要元素为 ，有些脂质含有 和 。脂质分子中的含量远远少于糖类，而 的含量更多。6组成多糖的单体是 ，组成蛋白质的单体是 ，组成核酸的单体是 。每个单体都以若干个相连的 为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。变式训练1、淀粉、脂肪、胰岛素和 DNA 共有的化学元素是 （ ）AC、H、O BC、H、O、N CC、H、O、N、P
6、 DC、H、O、N、P、S2、分子式为 C1864H3012N468O576S21和 C12H22O11的两种物质最可能是 （ ）A蛋白质和脂质 B核酸和脂质 C蛋白质和糖类 D核酸和糖类3、下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是 （ ）A葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B葡萄糖、淀粉、果糖C淀粉、脱氧核糖、乳糖 D麦芽糖、果糖、乳糖4、动物组织的一个细胞，其细胞质内含有的糖类和核酸主要是 （ ）A糖原和 RNA B糖原和 DNA C淀粉和 RNA D淀粉和 DNA5、细胞中的一种含碳化合物中氢原子是氧原子的两倍，这种化合物很可能是 （ ）A脂肪 B糖类 C蛋白质 D核酸6、单位质量的脂肪与糖类相比，其所含的元素与氧化合时的耗氧量的特点是前者（ ）A含 C、H 多，氧化时耗氧多 B含 C、H 多，氧化时耗氧少C含 C、H 少，氧化时耗氧多 D含 C、H 少，氧化时耗氧少
